Agosto è un buon momento per i raccoglitori di funghi. I funghi nell'agosto 2019 cresceranno in gran numero e varietà. Studiare le caratteristiche della loro crescita, a seconda della regione, preparerà i raccoglitori di funghi per la raccolta.
Funghi ad agosto 2019
Funghi di agosto
Agosto 2019 è un periodo intenso per la crescita di vari tipi di funghi. Crescere in stagione:
- porcini, bianco;
- finferli;
- funghi;
- onde;
- funghi;
- funghi da latte;
- volani;
- rosse, porcini;
- supporti di base;
- Russula.
Funghi Di Miele
Se sono comparsi un paio di funghi, vale la pena guardare oltre: crescono in gruppi. Sono usati per marinare e friggere. Vale la pena raccogliere con attenzione questo fungo, poiché ci sono falsi maiali o falsi funghi. Hanno un colore dal grigio-giallo al rosso mattone, non ci sono squame, anelli sulle gambe, hanno un cattivo odore.
Affinché i bambini possano ricordare meglio quali sono le differenze tra agarici reali e falsi, puoi imparare la quartina con loro:
Funghi commestibili
C'è un anello cinematografico sulla gamba.
E tutti i falsi agarichi
Le gambe sono nude fino alle dita dei piedi.
Boletus, funghi porcini
Boletus in traduzione significa "funghi che crescono nelle foreste di conifere - foreste di pini". Cep è un rappresentante di una specie della famiglia Boletovye, questo è il secondo nome per porcini.
I funghi porcini hanno un cappuccio di diversi colori, possono essere dal marrone scuro alla luce, dipende dal luogo della loro crescita. La polpa densa bianca non cambia colore con diversi tipi di pezzi. Possono essere essiccati, salati, fritti.
Ryzhiki
Lo zenzero ha un ottimo gusto. Vive in luoghi dove cresce l'abete rosso. La sua polpa è arancione brillante, il colore diventa blu sul taglio. La gamba è corta
Irina Selyutina (Biologa):
I funghi Camelina sono caratterizzati dai loro funghi parassiti. I rappresentanti delle specie Pekiella rosso mattone appartenenti alla famiglia Hypomyceteaceous si sistemano spesso sui loro corpi fruttiferi. Durante il suo sviluppo, il suo micelio provoca una riduzione delle placche dell'imenoforo e copre quasi completamente l'intera parte inferiore del cappuccio del fungo. Gli amanti della "caccia silenziosa" chiamano questi funghi "pietra" o "sordi". I micologi affermano che le piastre in questo caso perdono la capacità di formare spore. Raccoglitori di funghi ed esperti concordano sul valore nutrizionale - la raccolta di tali funghi non è raccomandata.
Prima di cucinare, i funghi non richiedono l'ebollizione, hanno solo bisogno di ammollo.
Funghi al latte
I funghi sono caratterizzati da un cappuccio a forma di imbuto biancastro, una gamba di colore chiaro a forma di cilindro. I funghi del latte sono usati per i sottaceti.
Galletti
I finferli non sono vermi, crescono sul territorio di foreste di conifere, betulle e miste.
Irina Selyutina (Biologa):
Tra gli appassionati di funghi, i finferli sono molto apprezzati per il loro gusto eccellente e l'assenza quasi completa di larve di insetti (che più comunemente chiamiamo "vermi") nei corpi dei frutti. Ciò è dovuto alla presenza nella polpa di un composto speciale - il chinomannosio, che è uno scudo naturale del fungo dai parassiti (antielmintici) che cercano di banchettarci.
Lo strato di spore del galletto è costituito da pseudo-piatti - pieghe spesse, sparse e ramificate, dello stesso colore del cappuccio, che scendono lungo il gambo e sfocano il bordo tra esso e il cappuccio. È questa e la caratteristica della formazione delle spore che sono servite da base per l'assegnazione dei finferli alla famiglia dei finferli
Volnushki
Solitamente i raccoglitori di funghi raccolgono onde bianche e rosa.
Il fiore rosa ha molti sinonimi:
- Volzhanka;
- onda;
- brodo;
- krasul;
- volnyanka.
Questi funghi sono comuni sui muschi, nelle aree paludose, nelle aree ombreggiate. L'onda ha un cappello rosa, la sua altezza è di 5-7 cm, una gamba ha un diametro di 2 cm, al centro del cappuccio c'è una depressione, che scompare man mano che cresce.
L'onda bianca, o come viene anche chiamata - bianca, volzhanka, cresce tra le betulle, la sua altezza raggiunge i 4 cm. Un cappello con un centro depresso. Il colore è scuro nel mezzo, chiaro ai bordi. Raccolto da agosto.
Volani
I volani hanno un ottimo sapore
Il volano è un fungo commestibile di categoria 3 con un sapore eccellente. I volani sono bolliti, in scatola, fritti, in salamoia, essiccati. Il muschio cresce lungo le strade, ai margini delle foreste e tra i cespugli.
Boletus (rosse)
I boletus del boletus hanno un berretto arancione brillante e crescono in foreste miste accanto agli alberi di pioppo, hanno un buon sapore e sono usati per bollire, friggere, asciugare e decapare.
Cuscinetti
Il volantino appartiene alla russula, si chiama:
- trebbiatrice;
- euforbia;
- grumo è rosso-marrone.
La base ha un cappuccio denso con un diametro fino a 10 cm, è di forma piatta e tende a rompersi. Il colore del cappuccio varia dal rosso al giallo-marrone.
La polpa è bianca, carnosa, densa. Il suo odore è descritto in diversi modi: a qualcuno ricorda un'aringa e a qualcuno l'odore dei fiori di pera, e qualcuno non lo sente affatto. Una volta tagliato, viene rilasciata una linfa lattiginosa bianca, che diventa marrone e si addensa in aria.
Russula
La russula è un tipo comune di fungo commestibile che cresce nelle foreste di conifere decidue. La raccolta inizia ad agosto.
Geografia della crescita dei funghi
Agosto 2019 porterà un'eccellente raccolta di funghi, a seconda del territorio del paese.
Regione di Vladimir
La regione di Vladimir nel 2019 aprirà la stagione della raccolta per i seguenti funghi:
- funghi porcini;
- funghi aspen;
- funghi porcini;
- funghi;
- bianca;
- valuey;
- volani;
- onde;
- funghi;
- Russula.
Vale la pena raccoglierli nell'area con cautela, perché qui crescono anche specie velenose: svasso pallido, agarichi volanti, funghi esca.
Nella regione, ci sono casi di avvelenamento con vogatori e russule, che i raccoglitori di funghi per principianti spesso confondono con i funghi prataioli. Pertanto, i mangiatori di funghi esperti raccomandano di studiare attentamente l'atlante con una foto e una descrizione dettagliata dei tipi di funghi, e solo successivamente andare nella foresta per i funghi.
Regione di Tver '
La resa dei funghi dipende dal tempo
Agosto è la stagione dei funghi a Tver. La regione di Tver è ricca delle seguenti specie:
- funghi;
- russula;
- finferli;
- funghi aspen;
- funghi porcini;
- bianca.
Il numero di funghi e le loro varietà dipende dalle condizioni meteorologiche. Se prima di agosto si sono verificate forti piogge, la resa aumenta. Gli amanti esperti della "caccia silenziosa" sono certi che si possano trovare tronconi nella loro zona quasi in qualsiasi momento dell'anno, ad eccezione dei mesi invernali.
Regione di Leningrado
La regione di Leningrado ad agosto 2019 porterà un ricco raccolto di funghi. Sul suo territorio ci sono:
- Funghi bianchi;
- finferli;
- volani;
- Caricamento in corso;
- funghi aspen;
- funghi porcini;
- russula;
- funghi porcini.
A seconda della varietà, costruiscono un percorso di raccolta dei funghi nella regione di Leningrado. I bianchi vengono raccolti a Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, funghi aspen - a Roshchino, Losevo, Sosnovo, finferli, russula, boletus, podgruzdki - a Snegirevka, boletus - a Losevo, boletus - a Kirillovsky, nei dintorni di Yagodnoye.
Regione di Tula
Agosto è la stagione dei funghi nella regione di Tula, sul suo territorio cresce:
- funghi da latte;
- funghi porcini;
- funghi porcini;
- onde;
- funghi porcini;
- funghi porcini.
I luoghi per un'escursione dovrebbero essere scelti in base alla ricerca del tipo di funghi desiderato. I siti di funghi si trovano vicino ai distretti di Suvorov, Aleksin, Odoevsky, Dubensky.
In precedenza, i residenti della regione raccoglievano suini in grandi quantità. Ora, quando i medici hanno iniziato a mettere in guardia sui suoi danni alla salute nascosti a causa della presenza di una piccola percentuale di tossine che possono accumularsi (non escreti!) Nel corpo umano per lungo tempo, coloro che vogliono iniziare a raccogliere questi funghi condizionatamente commestibili sono notevolmente diminuiti.
Regione di Sverdlovsk
Diverse specie crescono qui:
- nelle foreste con aghi, fogliame - russula, agarichi di miele, porcini, porcini, funghi da latte, funghi, bianchi;
- nelle foreste di prati umidi - porcini (porcini, porcini);
- nelle foreste di pianura - funghi, verdoni, funghi ombrello.
Varie specie arrivano a Ekaterinburg dalle regioni meridionali della regione di Sverdlovsk: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky, ecc.
Da diversi anni ormai, i raccoglitori di funghi della regione di Sverdlovsk hanno tradizionalmente diviso i funghi in:
- gustoso e aromatico (bianco, funghi, funghi latte, funghi);
- meno gustoso (burro, spugnole, finferli);
- commestibilmente condizionato (se non altro).
I funghi porcini sono andati in massa! Agosto 2019.
ENTRATA NELLA FORESTA E STUNNATI I FUNGHI BIANCHI REGISTRANO LA REGISTRAZIONE DELLA REGIONE DI MOSCA AGOSTO 2019
Andiamo per WHITE! Da MUSHROOMS AGOSTO 2019
Regione di Voronezh
Voronezh e le aree circostanti hanno una varietà di funghi. Qui crescere:
- funghi porcini;
- righe;
- funghi;
- funghi porcini;
- bianca;
- funghi aspen;
- verdoni.
In modo che i raccoglitori di funghi alle prime armi non tornino a casa con cestini vuoti, i raccoglitori di funghi esperti consigliano loro di andare a raccogliere funghi in autunno.
Durata dei funghi
Entro 24 ore, i funghi crescono in media di 1-2 cm, i funghi di miele, i porcini, i finferli crescono per 10 giorni, i pioppi tremuli, i funghi porcini, i funghi prataioli vivono per 2 settimane - circa 40 giorni.
Conclusione
Agosto 2019 prevede un'abbondanza di diversi tipi di funghi. Per la collezione vale la pena scegliere il posto giusto. È necessario raccogliere i funghi con attenzione, perché insieme ai funghi commestibili nella foresta ci sono anche specie velenose, i cui rappresentanti assomigliano esternamente a esemplari gustosi e sani.