Pesce paddle - pesce storione con una caratteristica - un naso a forma di remo. Il pesce palla ha un alto grado di adattamento ed è senza pretese per le condizioni di vita. Ecco perché questo tipo di pesce è redditizio per riprodursi su scala industriale.
Caratteristiche generali del pesce palla
Il paddlefish è un pesce appartenente alla famiglia dei paddlefish e alle specie di raggio. Fanno parte della squadra di storioni. In condizioni naturali, il pesce palude vive nelle acque dolci dell'Asia e dell'America.
Sono note due specie principali di questo pesce: il paddlefish americano e lo psefur (paddlefish cinese). Il paddlefish americano vive nel bacino del Mississippi e in altri fiumi che sfociano nel Golfo del Messico. Il pesce palude cinese vive nel bacino dello Yang Zi.
Questi pesci giganti esistono da oltre 100 milioni di anni. In precedenza, ce n'erano molto di più e gli habitat erano più diversi. La popolazione di paddlefish è diminuita in modo significativo a causa dell'inquinamento dei corpi idrici, della pesca attiva e di un gran numero di centrali idroelettriche erette.
Il pesce è tenuto lontano dalla costa, a una profondità di circa 2 m, il suo corpo è allungato. Gli occhi sono piccoli, la visione è poco sviluppata. La bocca è immobile.
Questi pesci sono abbastanza grandi: la dimensione media degli adulti raggiunge i due metri di lunghezza e la massa è compresa tra 70 e 80 kg. Hanno un naso molto lungo, che occupa fino a un terzo della lunghezza totale del corpo. È destinato alla caccia di successo: è la paletta per il naso che ti permette di trovare cibo.
Le squame sulla superficie del corpo del paddlefish sono praticamente assenti. Sul retro c'è un'ala leggermente spostata all'indietro.
I pesci paddle si nutrono di fitoplancton e zooplancton.
In condizioni naturali, il pericolo per loro è rappresentato dagli uccelli che mangiano pesce, lamprede e alcuni microrganismi parassiti.
La polpa del pesce non ha solo un'alta appetibilità: contiene molte sostanze utili e oligoelementi, nonché acidi grassi omega-3. Il pesce palla è utile per la ghiandola tiroidea, controlla le funzioni del sistema cardiovascolare, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale.
Caratteristiche di allevamento
È possibile coltivare questo pesce a fini commerciali: questa specie è una rarità ed è molto apprezzata. In Russia i pesci paddle sono allevati esclusivamente con mezzi artificiali. In tali condizioni, matura e si moltiplica con successo.
La coltivazione di questo pesce non richiede manodopera speciale: il paddlefish non ha bisogno di condizioni speciali. Quando si alleva questo tipo di pesce su scala industriale, è possibile ottenere fino a 100 kg di pesce palla da 1 ha dello stagno. L'allevamento più efficace in aziende specializzate in presenza di riserve di giacimenti.
Il vantaggio di questo tipo di attività è che i pesci paddle possono essere allevati insieme ad altri pesci che mangiano cibi vegetali. Inoltre, questo pesce tollera in modo sicuro l'inverno negli stagni di svernamento delle carpe.
Un altro importante vantaggio dell'allevamento di tali pesci è la loro rapida crescita. I pesci paddle sono classificati come organismi a rapida crescita. La rapida crescita di questa specie di pesci è dovuta al fatto che i pesci paddle hanno un'elevata capacità di filtrare il plancton utilizzando un'ampia piastra filtrante. Il pesce cattura attivamente gli oggetti da foraggio, perché la sua gamma di nutrizione si sta espandendo in modo significativo. La bocca del pesce palude è costantemente aperta, quindi, quando nuota, catturerà sicuramente un'alimentazione adeguata.
I pesci richiedono il regime dell'ossigeno, quindi è necessario monitorare regolarmente il contenuto di ossigeno nell'acqua.
Disposizione di un serbatoio per l'allevamento di pesci paddle
Il pesce palla è un oggetto prezioso per bacini idrici, stagni di raffreddamento, laghi nelle zone centrali e meridionali della Russia. Nella maggior parte di questi bacini idrici non vi sono condizioni per la riproduzione dei pesci, pertanto sono necessari il loro stoccaggio e l'installazione periodici delle attrezzature necessarie.
Per avviare un'attività nella coltivazione e coltivazione di pesci palude, è necessario preparare un serbatoio per questo. Le migliori zone climatiche per l'allevamento dei paddlefish nei territori dei paesi dell'ex Unione Sovietica sono le zone fisiografiche della steppa della foresta e della steppa.
Il materiale riproduttivo dei pesci paddle può essere coltivato in normali stagni di carpa. Lo stagno deve avere un letto ben pianificato.
Nelle vasche per l'allevamento di pesci in cui si coltivano pesci palude, è necessario dotare un sistema di gestione dell'acqua a flusso diretto. Ciò significa che l'acqua nei serbatoi proviene dalla fonte d'acqua e quindi viene scaricata nella presa d'acqua.
In uno stagno, si consiglia di coltivare pesci della stessa fascia d'età, poiché altrimenti la crescita e lo sviluppo di pesci più anziani, che sono molto più esigenti delle condizioni di vita, rallentano.
Quando si organizza uno stagno, devono essere prese in considerazione le seguenti caratteristiche:
- la temperatura dovrebbe essere tra 22-26 gradi;
- il livello ottimale di ossigeno disciolto in acqua è di almeno 5 mg / l;
- salinità ottimale - fino al 4%;
- la biomassa dello zooplancton, che è l'alimento naturale per i pesci paddle, è di 5 g / cu. m
Prima di lanciare gli avannotti, i fertilizzanti organici vengono applicati sul letto dello stagno. Il terreno deve essere erpicato di 5-7 cm.
I fertilizzanti minerali vengono applicati solo in forma ben disciolta. Poiché i fertilizzanti usano solitamente letame marcito, calce, superfosfato, permanganato di potassio.
Se il pesce viene coltivato in corpi idrici per scopi complessi, la loro superficie non dovrebbe superare i 2000 ettari. La profondità dello strato d'acqua privo di ghiaccio dovrebbe essere di almeno 1,5 m.
Attrezzatura necessaria, materiale
Per prima cosa devi acquistare materiale tribale. Ogni avannotto pesa circa 25 mg. Densità di impianto consigliata: 2000-3000 copie per 1 ha.
Gli stagni di carpa ordinari non richiedono attrezzature speciali. L'importante è garantire un drenaggio completo e un sistema di approvvigionamento e raccolta d'acqua indipendenti. È inoltre necessario garantire la crescita costante di fito e zooplancton.
Saranno necessari strumenti a maglie per la cattura di pesci e serbatoi per il trasporto di barche a remi dotate di dispositivi per l'aerazione dell'acqua.
Pesce paddle catturato ispezionato, peso stimato e misurato. È facile catturare questo pesce.
Caratteristiche dell'allevamento di pesci paddle in una fattoria di casa
Il pesce palla raggiunge la pubertà all'età di 5-10 anni, il ciclo di vita generale arriva fino a 55 anni. L'inizio della pubertà dipende in gran parte dalle condizioni climatiche.
Per stimolare la maturazione dei produttori, utilizzare le ghiandole pituitarie dei rappresentanti degli storioni.
Allevamento
L'allevamento artificiale dovrebbe iniziare quando la temperatura dell'acqua diventa stabile e sarà nell'intervallo di 13-15 gradi sopra lo zero.
L'intero ciclo di sviluppo del paddlefish comprende 5 fasi successive:
- Ottenere uova ed embrioni fecondati.
- Larve in crescita.
- Crescita giovanile.
- Ottenere pesce commercializzabile.
- Produttori in crescita.
La deposizione di questi rappresentanti di storioni inizia tra la fine di aprile e l'inizio di maggio. I pesci paddle si generano in branchi. Le femmine si generano ad una profondità da 2 a 12 m.
Una femmina di pesce paddle depone fino a 250.000 uova. Il diametro di ciascuno di essi è di circa 2,5 mm. Il caviale di paddlefish ha una consistenza appiccicosa, di colore scuro.
Le femmine non si generano ogni anno.
Caratteristiche in crescita
Le patatine compaiono dopo 9 giorni. Crescono rapidamente e ingrassano: entro l'anno raggiungono i 70 cm.
Va tenuto presente che si sconsiglia di friggere questo pesce a causa della bassa sopravvivenza. È meglio pre-coltivarli in vassoi, vasche da bagno o piscine con acqua corrente.
Le larve morte devono essere selezionate regolarmente. La crescita giovane deve essere ordinata per dimensione.
I giovani che crescono in piscina e raggiungono i 5 g possono essere liberati in stagni. In autunno, i campioni acquisiranno il peso necessario.
In presenza di condizioni favorevoli, l'aumento di massa dei pesci paddle sarà di circa 6 kg in un'estate e in condizioni meno favorevoli - fino a 3 kg.
I pericoli
Il pericolo di pescare e friggere è la forte fioritura dell'acqua e l'abbondanza di nitrazione, in cui i giovani rappresentanti dello storione possono rimanere impigliati. Per sopprimere l'eccessiva vegetazione nello stagno, la carpa erbosa viene piantata in uno stagno.
Inoltre, lo sviluppo e il funzionamento di questi pesci sono influenzati negativamente dall'insufficiente attrezzatura tecnica dei riproduttori di allevamento ittico e dalla malnutrizione dei pesci paddle durante i periodi di crescita fino al momento del raggiungimento di stadi vitali.
Nutrizione
Affinché il pesce possa svilupparsi attivamente e guadagnare massa, la massa media di zooplancton dovrebbe essere nell'intervallo di 3-5 g / cu. m
Il pesce palude è l'unica specie di storione che si nutre esclusivamente di vegetazione naturale nello stagno. Una caratteristica speciale della nutrizione di questi pesci è che al momento della caccia iniziano a ruotare violentemente con la coda in modo che un numero maggiore di microrganismi si alzi dal fondo del serbatoio, che mangiano i pesci paddle.
Sia gli adulti che i giovani animali si nutrono di plancton. In particolare, questo pesce preferisce detriti, fitoplancton e crostacei inferiori. Molto meno spesso i pesci paddle assorbono le larve di insetti. Quando sentono il bisogno di cibo, si avvicinano alla superficie dell'acqua con la bocca aperta. I pesci passano l'acqua attraverso le branchie. Questo tipo di filtraggio aiuta a garantire che tutto il plancton venga trattenuto in bocca e quindi inviato allo stomaco.
Compatibilità del pesce palla con altri pesci
Il pesce paddle può essere coltivato separatamente, ma come ha dimostrato la pratica, non è economicamente fattibile.
Il pesce paddle può condividere lo spazio con altri pesci erbivori: carpa, erba bianca e nera, pesce gatto di canale. I migliori risultati si ottengono coltivando questo pesce con bester, bufali, carpe.
Applicazione nell'industria alimentare
Il pesce paddlefish viene attivamente utilizzato nell'industria alimentare per le successive lavorazioni. Ha un alto valore nutrizionale.
Questi rappresentanti di storioni sono particolarmente grassi. Il loro caviale è considerato una prelibatezza.
Poiché il tessuto muscolare dei pesci di questa specie contiene molto grasso, da loro si possono preparare carni affumicate di eccellente qualità. In particolare, i pesci affumicato a caldo con un gusto unico sono preparati dal pesce palude.
La percentuale di resa della carne nei paddlefish è superiore a quella di tali rappresentanti dello storione come storione e storione stellato, fino al 61%.
La lavorazione termica del pesce aiuta ad eliminare un odore specifico e un sapore peculiare di umidità, che sono caratteristici del tessuto muscolare di questi rappresentanti degli storioni.
Anche prezioso per l'industria alimentare è il fegato di paddlefish. Ha una consistenza delicata e leggera, è ben assorbito. Il fegato è usato per preparare cibi in scatola.
Paddlefish allevamento e allevamento business plan
Dal momento che i pesci paddle non sono troppo stravaganti per le condizioni di vita, con il giusto approccio e l'organizzazione del processo di coltivazione, l'attività di allevamento di pesci di questa specie diventerà promettente e redditizia.
Il costo totale dell'organizzazione di un'azienda, compresa la fase di preparazione del serbatoio, l'acquisto di avannotti e altri investimenti necessari, sarà di circa 1.000.000 di rubli. La carne e il caviale di paddlefish sono costosi, perché il periodo di rimborso sarà di circa 1-1,5 anni.
La redditività nella coltivazione del pesce palla, a condizione che il pesce raggiunga un peso commerciabile (1,6-3 kg) sarà di circa il 90%. Se l'imprenditore raccoglie il caviale allo stesso tempo, questo indicatore aumenta più volte e varia tra il 900-1800%.
I pesci paddle sono rappresentanti della famiglia degli storioni, che si nutrono di zooplancton e fitoplancton e non sono troppo esigenti per le condizioni di detenzione. Quando si alleva questo pesce, puoi ottenere un buon profitto, specialmente se viene raccolto il caviale. Vari alimenti in scatola, prodotti affumicati caldi e freddi sono preparati sulla base di carne di paddle.