In autunno, la stagione più attiva della raccolta dei funghi inizia tradizionalmente nella parte nord-occidentale della Russia. Molti amanti della "caccia silenziosa" sanno che i funghi nel distretto di Vyborg appaiono in abbondanza da terra proprio alla fine dell'estate e dell'autunno.
Funghi nel distretto di Vyborg
Ciò è facilitato dalle condizioni climatiche: è ancora caldo, il tempo del vero freddo non arriverà presto e l'aria e il suolo sono piuttosto umidi. A settembre, i raccoglitori di funghi raccolgono cestini pieni dei funghi più preziosi, adatti per friggere, asciugare e salare.
Luoghi dei funghi
Puoi raggiungere il distretto di Vyborgsky in autostrada con la tua auto o in autobus, ma il modo più conveniente da San Pietroburgo è arrivarci in treno dalla stazione della Finlandia.
La regione di Vyborg, come sapete, si trova sull'istmo della Carelia, e quest'ultima è stata a lungo famosa per l'abbondanza di buoni funghi. I suoli sono podzolici. Su tali terreni, le conifere crescono bene, con le radici di cui i micelio di molti funghi commestibili formano micorriza (simbiosi). La micorriza esiste, se non viene distrutta artificialmente, finché l'albero vive. Cioè, finché ci saranno foreste, ci saranno funghi.
Inoltre, queste aree sono caratterizzate da un'eccessiva umidità, che favorisce anche la crescita dei funghi.
Nelle vicinanze di Vyborg da agosto a ottobre compresi, boschi di conifere abbondano di porcini e porcini, ci sono anche molti funghi porcini e, naturalmente, finferli.
L'area vicino al lago Zerkalnoye è un luogo ricco di funghi.
Altri noti luoghi di funghi della regione di Vyborg includono la vicinanza dei villaggi di Ryabovo, Roshchino, Pervomayskoye, Veshchevo e la stazione ferroviaria di Yappilya.
Attrezzatura per la raccolta dei funghi
Andando a una "caccia silenziosa", devi portare con te, prima di tutto, un cestino (cestino di vimini) e un bastoncino forte di lunghezza sufficiente e con una fionda alla fine.
Il cestino è ideale per la raccolta di doni della foresta. Questo contenitore non cambia forma e, a differenza di borse, sacchi, zaini, il suo contenuto non si rompe mai. Il cestino è ecologico, che si confronta favorevolmente con pentole e secchi. Ci sono spazi vuoti holes fori di ventilazione tra gli attacchi delle aste.
È conveniente usare un bastone, senza chinarsi, per rastrellare foglie e aghi caduti, per spostare l'erba a parte, per sollevare i rami sporgenti.
Le norme di sicurezza impongono ai raccoglitori di funghi la necessità di indossare abiti luminosi, memorabili in arrivo e ben visibili in rosso o arancione. Certo, dovrebbe essere abbastanza caldo, impermeabile. Le migliori calzature per la caccia ai funghi sono ancora gli stivali di gomma.
Ci deve essere un copricapo che protegge sia dai capricci del tempo variabile, sia dagli artropodi che attaccano i visitatori nella foresta.
Per non perdersi sulla strada, soprattutto se i luoghi dei funghi sono nuovi, è necessario portare con sé una bussola o un navigatore. Di tanto in tanto, è consigliabile staccarsi dalle ricerche entusiasmanti e determinare la direzione del movimento, navigare nel terreno.
Non dimenticare la fornitura di acqua (tè, caffè) e cibo, medicine.
Il kit di pronto soccorso dovrebbe contenere:
- medicinali assunti costantemente, ed è obbligatorio con una riserva di almeno un giorno;
- rimedi cardiaci (nitroglicerina ̶ richiesta);
- antidolorifici;
- antiallergico (ad esempio, suprastin);
- verde brillante;
- bendare;
- rattoppare.
Inoltre, un cellulare caricato (con un saldo positivo) è un compagno indispensabile per un moderno raccoglitore di funghi.
Regole di raccolta
Colleziona solo funghi che conosci
- I funghi grandi e vecchi non devono essere toccati. Scatta una foto e lasciali soli. Più il fungo è vecchio, più tossine (comprese le sue, dovute alla decomposizione dei tessuti) e sostanze nocive assorbite dal suolo e depositate sulla sua superficie dall'aria si accumulano nel suo corpo.
- Non puoi raccogliere funghi che ti sono sconosciuti.
- È vietato assaggiare funghi crudi: questo può causare gravi avvelenamenti.
- Prenditi cura del micelio. È meglio tagliare o torcere i funghi per preservare l'integrità del micelio. In nessun caso dovresti estrarli, estrarre le loro terre.
- Tagliare con un gambo: l'intero campione è meglio identificabile per la commestibilità.
- Non raccogliere vicino alle autostrade in quanto assorbiranno facilmente piombo e altri composti pericolosi dai gas di scarico nei loro corpi. Escludere anche dall'elenco delle aree dei funghi dove si trovano discariche e imprese industriali nelle vicinanze.
- In caso di dubbi sulla qualità dei reperti forestali, assicurati di consultare persone esperte. Chiedi loro di ordinare il contenuto del carrello. Usa libri di consultazione con descrizioni chiare e immagini chiare di commestibili e velenosi.
- Ricorda che i funghi portati dalla foresta devono essere processati immediatamente. Lascia tempo e fatica per questa procedura.
- Il miglior tempo di raccolta va dalle 5-6 del mattino all'ora di pranzo.
Irina Selyutina (Biologa):
Inoltre, quando raccogli i funghi, devi essere guidato dai seguenti punti:
- Se porti con te dei bambini, non indossare mai abiti terrosi o marroni, solo quelli luminosi. Non lasciare che i bambini assaggino i funghi crudi.
- Prima di mettere il fungo nel cestino, esaminalo attentamente: non dovrebbero esserci buchi sulla sua superficie, la gamba dovrebbe essere intatta e le piastre dovrebbero essere leggere, ma non bianche.
- Non raccogliere funghi commestibili che crescono vicino a quelli velenosi - le spore sulla loro superficie li rendono velenosi.
- Non raccogliere funghi che hanno una sacca bianca alla base dello stelo - questi sono esemplari velenosi.
Considera queste regole non scritte quando raccogli i funghi e tornerai a casa con i cestini pieni di funghi.
Quali funghi raccogliere
Dopo essersi riunito per una "caccia silenziosa" nel distretto di Vyborg, il raccoglitore di funghi si aspetta di raccogliere funghi aspen, porcini, bianchi, finferli in un cestino. Ma in natura, ogni fungo ha il suo velenoso, se non un doppio, quindi quasi un doppio.
Il fungo bianco appartiene al genere Borovik. Il suo cappello ha una pelle aderente. La sua superficie è inizialmente convessa e leggera, si appiattisce e si scurisce con l'età, diventando bruno-rossastro. Lo strato tubolare è inizialmente bianco e con l'età diventa giallo e diventa persino verde.
Il fungo non commestibile è molto simile al bianco. La differenza è che con l'età, lo strato tubolare del fungo biliare non diventa verde, ma diventa rosa. Inoltre, sulla superficie della gamba è presente una rete grigia o marrone ben visibile.
I funghi boletus e aspen appartengono al genere Obabok, e ce ne sono parecchie specie. Tutti sono anche facilmente confusi con il fungo gallico.
Per distinguere tra finferli commestibili e finti, devi guardare attentamente da dove cresce il corpo del fungo. Il finferli commestibili, o quello reale, cresce dal terreno tra l'erba, tra muschio, foglie cadute e aghi. Il finto galletto non cresce mai dal suolo, ma solo dal legno in decomposizione o dai rifiuti forestali, dove trova le condizioni più favorevoli per se stesso.
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Informazioni sulle regole di sicurezza
È meglio non cercare i funghi da soli: se hai bisogno di un aiuto urgente, è buono se una persona cara o un amico si trova nelle vicinanze.
Per non perderti, lasciati guidare non solo dalla bussola o dal navigatore, ma non trascurare le tecniche più collaudate:
- ascolta il rumore che di solito proviene dall'autostrada;
- in una giornata limpida, determinare la direzione del sole;
- fai eco ai tuoi compagni;
- cerca di non perdere di vista le persone del tuo gruppo;
- Fai dei segni sul terreno, come legare piccoli pezzi di benda o filo colorato ai rami.
Avvisa qualcuno in anticipo del tuo viaggio, dandoti la direzione esatta e l'orario in cui prevedi di tornare a casa.
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