Esistono diversi tipi di funghi nella regione di Kaliningrad. Quando vai per i funghi, è importante ricordare le regole per un viaggio di successo. Devi raccoglierli con cura, ispezionandoli immediatamente sul posto, in modo da non catturare inavvertitamente un agarico di mosca velenoso o un fungo pallido.
Tipi di funghi nella regione di Kaliningrad
Tipi di funghi e loro descrizione
I funghi nobili della regione di Kaliningrad si trovano insieme ad altri, meno raffinati. Le specie commestibili più comuni qui sono:
- Ryzhiki: questi funghi hanno un gusto unico. Esistono tipi di r. abete rosso e p. pino. Hanno zampe e tappi arancioni di circa 17 cm di diametro, a forma di imbuto. Crescono su pini vicino a abeti e pini. Sono massicciamente raccolti in agosto.
Irina Selyutina (Biologa):
Ryzhik è un nome generalizzato per un intero gruppo di specie appartenenti al genere Mlechnik. Tuttavia, questi funghi si distinguono dal resto del genere per la presenza di un succo lattiginoso dal gusto gradevole colorato in sfumature di rosso. Il beta-carotene presente nella polpa, un precursore della vitamina A. Secondo A.N.Shivrina (1965), l'antibiotico lattarioviolino, che riduce l'ossidazione dei grassi ed è in grado di sopprimere la crescita della maggior parte dei batteri (compresa la tubercolosi).
Notare che! Molto spesso, i raccoglitori di funghi alle prime armi confondono i tappi di latte allo zafferano con lanugine rosa - una specie condizionatamente commestibile, meno preziosa in termini di valore nutrizionale. Questi funghi possono essere distinti dal succo bianco latteo che non cambia colore al contatto con l'aria e dalla superficie altamente pubescente del cappuccio dell'onda.
- Bianca, o funghi porcini: "Re" dei luoghi dei funghi nella regione di Kaliningrad, grazie al suo gusto squisito e al suo aroma intenso. Hanno un cappello marrone e una spessa gamba bianca. Si trovano nelle foreste di betulle, abeti rossi, foreste di pini.
- Funghi bianchi al latte e nero: l'opzione migliore per la salatura. Piccoli, con bianco latteo con una sfumatura giallastra (bianco) o verde scuro (nero) tappi concavi con anelli caratteristici, che potrebbero non essere visibili molto bene. Amano i bordi delle foreste di conifere, sotto le foglie cadute o gli aghi.
- Boletus e boletus (boletus): il boletus ha un cappuccio bianco, marrone o giallastro. La gamba è bianca I boletus del boletus hanno un cappuccio arancione brillante, ce n'è anche uno marrone e una gamba grigia. Crescono all'inizio della foresta, lungo sentieri e in luoghi aperti.
- Butterlets: si trovano spesso sulla mappa dei luoghi dei funghi della regione di Kaliningrad. I cappelli nelle specie commestibili sono di colore da grigio-giallo a rosso-marrone, con tempo umido - con un tocco di muco. Preferiscono radure con erbe alte, sentieri nel bosco.
- volani: questi funghi che crescono nella regione di Kaliningrad appartengono a diverse specie: muschio verde, m. giallo-marrone e m. castagna o fungo polacco. Molto spesso crescono in conifere e boschetti di latifoglie. Il migliore è il fungo polacco, che ha un cappuccio marrone liscio e una gamba potente giallastra.
- Galletti: funghi luminosi su una gamba alta, con un cappuccio ondulato concavo, che passa così dolcemente nella gamba che è quasi impossibile trovare il posto della loro unione. Sono raccolti in foreste di conifere e miste.
- Russula: le specie hanno tappi di vari colori. Alcuni sono adatti per essere consumati crudi con sale. Tuttavia, alcune specie hanno un sapore bruciante. Ecco perché sono immersi prima della cottura. Preferiscono foreste miste e aree paludose.
- Funghi Di Miele: funghi sorprendentemente gustosi che crescono in gruppi hanno molte controparti immangiabili simili. Gli inedibili si distinguono per un odore sgradevole e un colore brillante di un cappuccio con piastre verdastre. I commestibili sono di due tipi: estate e autunno. Molto spesso crescono vicino a ceppi e alberi deboli e malati.
Irina Selyutina (Biologa):
Dietro il nome "agarico di miele autunnale" si nascondono due specie, esternamente quasi indistinguibili l'una dall'altra (tutte le differenze sono a livello microscopico): miele d'autunno miele (Armillaria mellea) e miele d'autunno settentrionale (Armillaria borealis). Questi funghi commestibili di diversi raccoglitori di funghi e specialisti culinari ricevono diverse valutazioni delle loro qualità gustative - dall'espressione "mediocrità" all'entusiasmo esclamativo "divino!" Quando si raccolgono i funghi, è importante scegliere solo esemplari giovani, perché possono usare sia un cappello che una gamba, e quando si raccolgono quelli grandi (maturi), è meglio prendere solo un cappello (a questo punto le gambe diventano quasi legnose).
I funghi crescono nella regione di Kaliningrad e sono velenosi. Il rappresentante più sorprendente è l'agarico di mosca rosso. È un noto fungo velenoso che provoca gravi intossicazioni alimentari. I raccoglitori di funghi sanno: se sono diventati bianchi, significa che gli agarichi volanti sono da qualche parte nelle vicinanze. In questi luoghi trovano anche un pericoloso fungo pallido, simile nella descrizione alla russula.
Come scegliere un punto di funghi
Per scegliere i luoghi dei funghi nella regione di Kaliningrad per l'imminente "caccia tranquilla", dovresti decidere le tue preferenze personali. Vengono scelti i luoghi in cui le condizioni naturali - suolo, densità della foresta, specie arboree contribuiscono alla crescita delle specie selezionate. Borovik sarà dove predominano le conifere e ai margini della foresta.
La produttività dei funghi è influenzata dalle condizioni meteorologiche
L'aspen e il boletus marrone, al contrario, preferiscono densi boschetti densi di betulle e aspen, dove la distanza tra gli alberi non supera un metro, altrimenti i funghi non riceveranno le porzioni di luce e umidità necessarie per il normale sviluppo. Burattini e funghi prediligono foreste di pini, mentre finferli, funghi di miele e funghi di latte si trovano ovunque.
Anche la stagione in cui vanno a raccogliere i funghi è importante. I periodi della loro raccolta di massa variano leggermente. Inoltre, vengono prese in considerazione le condizioni meteorologiche di un determinato periodo. Nelle estati secche, ce ne saranno più in burroni ombrosi, pianure ed erbe più spesse, dove l'umidità notturna persiste più a lungo durante il giorno. E nei giorni di pioggia piovosa stanno cercando nelle radure, nelle foreste di querce e nelle radure aperte, dove il sole si riscalda di più.
È necessario iniziare a raccogliere funghi al mattino presto, quando non vi è un grande afflusso di raccoglitori di funghi, preferibilmente dopo un periodo di pioggia piovosa, per consentire ai giovani frutti di crescere.
Mappa dei funghi della regione di Kaliningrad
La mappa delle macchie di funghi nella regione di Kaliningrad comprende 4 zone principali:
- Pianura di Neman: noto per l'ontano nero, che è favorevole alla crescita delle specie di cap. Inoltre, nella silvicoltura della zona vi sono suoli limosi, paludosi e podzolici che contribuiscono al buon sviluppo del micelio e quindi alla comparsa di numerosi corpi fruttiferi.
- Krasnoznamensk impresa dell'industria del legno e Nesterovskiy mekhleskhoz: con una topografia variegata di terreno contenente sabbia, ghiaia e massi, è prevalentemente di pino. Le foreste miste sono diffuse nelle pianure, in cui la varietà di funghi delizierà anche il sofisticato dilettante.
- Imprese forestali curoniane e baltiche: situato vicino al Mar Baltico su terreni sabbiosi. Frequenti venti marini promuovono la crescita di pini, betulle e ontani neri. La gente viene qui per funghi, finferli e verdoni.
- Altre foreste della regione di Kaliningrad: sono costituiti da terre miste di abeti rossi e betulle, appartengono alla quarta zona, compresi frassini e querce che crescono qui.
Vanno anche a raccogliere funghi Foreste di Novoderevensky e Bolshakovsky... Gode di una buona reputazione Foresta del Ladushkin e dello sputo baltico... Gli amanti dei funghi da latte vanno lì. Foresta di Shipovsky vicino a Kaliningrad, delizierà i porcini e i porcini forti. E per gli amanti dei viaggi a lunga distanza, è adatto Lago Vyshtynetskoe - lì promettono la presenza di porcini.
Nella foresta per i funghi. Chernyakhovsk, regione di Kaliningrad
Quali funghi possono essere portati a casa e quali sono meglio lasciare nella foresta
Una ricerca non realistica di funghi a Kaliningrad Foresta di Kornevsky.
Conclusione
Ci sono molti luoghi di funghi nella regione di Kaliningrad e ci sono vari funghi. Tagliateli accuratamente e metteteli in un cestino con i cappelli abbassati, mentre solo i cappelli vengono raccolti da quelli grandi.