Le diverse varietà di mele differiscono non solo nell'aspetto, ma possono anche avere gusti e calorie diverse. Quali sono le qualità e i benefici positivi delle mele verdi, confrontandole con i frutti rossi.
I benefici delle mele verdi
Caratteristiche delle mele verdi
A differenza delle mele rosse, le mele verdi hanno una serie di qualità uniche che le distinguono dagli altri frutti.
- La composizione contiene fibre alimentari, hanno un effetto benefico sul tratto digestivo, accelerando il metabolismo.
- La fibra aiuta a rimuovere la bile in eccesso nel corpo e regola la quantità di zucchero assorbita nel sangue.
- la pectina di mele rimuove attivamente il colesterolo dal corpo e aumenta i livelli di emoglobina.
- Diversi tipi di acidi organici stimolano la produzione di succo gastrico, che aiuta a migliorare la digestione.
- Il potassio e il magnesio hanno effetti benefici sulla pressione sanguigna.
- Non contengono enzimi che possono causare reazioni allergiche.
- L'uso quotidiano aumenta l'energia, migliora le condizioni di pelle, denti e capelli.
- L'antiossidante nella composizione, in combinazione con la vitamina C, ha un effetto positivo sull'attività cerebrale e aumenta l'immunità.
Mangiare frutta fresca rinforza lo stomaco, mentre la frutta fresca e cotta a stomaco vuoto si indebolisce.
Il prezzo dei frutti domestici è conveniente, è meglio rifiutare quelli importati trattati con prodotti chimici.
Se non è possibile coltivare un albero da soli, è meglio acquistarli in negozi specializzati, dove gli standard di GOST sono osservati durante l'accettazione, lo stoccaggio e la vendita.
Composizione e indicatori di BZHU
L'indice glicemico delle varietà verdi è di 30-45 unità: minore è lo zucchero in una mela, più bassi sono i valori GI.
Ciò consente di includere i frutti nella dieta di coloro che sono costretti a seguire una dieta o hanno il diabete.
Valore energetico per 100 g: 45-47 calorie.
Valore nutrizionale (kbzh) per 100 g:
- grassi - 0%;
- proteine - 0%;
- carboidrati - 3-3,5%.
Nonostante l'elevata quantità di carboidrati, i frutti possono essere consumati con l'alimentazione dietetica. È utile sostituire i dolci con loro, non danneggeranno la figura.
Sfumature d'uso
L'uso delle mele è innegabile per le donne, specialmente durante la gravidanza.
Saturando il corpo con sostanze nutritive e vitamine, hanno un effetto benefico sull'aspetto: capelli e unghie acquisiscono un aspetto bello, sano e ben curato e le condizioni della pelle migliorano.
I pediatri raccomandano di introdurre gradualmente le mele negli alimenti complementari dopo 6 mesi a causa del contenuto in esse di una grande quantità di acidi organici.
Le uniche eccezioni sono i piatti da forno, che sono utili da dare a un bambino dai 3 mesi di età.
Controindicazioni
È necessario usare i frutti acidi con cautela in caso di gastrite, ulcere allo stomaco o altri disturbi nel lavoro del tratto digestivo, altrimenti possono danneggiare il corpo.
Fatti interessanti
Deliziose varietà di mele
Le varietà di mela verde, grazie a un aroma aspro, piacevole e rinfrescante, vengono introdotte nella composizione di cosmetici (shaum shaum) e profumeria (profumi Reni, Daikini, Dikinvai).
Un ristorante con lo stesso nome "Mela verde" è stato aperto nel distretto di Mosca Otradnoye.
Varietà precoci
Le date di maturazione per le varietà precoci di mele sono a metà estate inoltrata.
Pieghevole
Uno dei più famosi tipi estivi di melo, si confronta favorevolmente con un alto livello di fruttificazione e resa, la capacità di resistere agli inverni con dignità.
Hanno le seguenti qualità:
- il verde, nella fase della maturità biologica, acquisisce una tinta gialla;
- la buccia è sottile, soggetta a screpolature quando lasciata cadere;
- la polpa è succosa, tenera, aromatica, con una leggera acidità. Quando è troppo maturo, diventa secco e insapore;
- periodo di maturazione - luglio-agosto;
- sono usati freschi o per fare marmellate, marmellate, conserve.
Portici fumosi
Un altro nome è Sugar Arkad. Gli alberi sono alti, voluminosi, caratterizzati da una maggiore resistenza invernale. La fruttificazione si verifica all'inizio dell'estate e inizia 5 anni dopo la semina.
I frutti hanno le seguenti caratteristiche:
- forma sferica, la valutazione delle qualità commerciali è elevata;
- il sapore è agrodolce, la polpa è bianco latte, succosa, con una moderata quantità di sostanza secca;
- il peso medio di uno è di 100 g;
- i frutti non sono destinati alla conservazione a lungo termine, sono usati freschi o per fare marmellate, succo di mela, marmellate, ecc.
Airlie Ginevra
La varietà è classificata come ultra-precoce, la cultura è relativamente esigente da curare, quindi è popolare tra molti giardinieri.
L'albero si sente bene in un meleto, tra le altre varietà, e funge da impollinatore eccellente. Secondo alcuni giardinieri, il melo dà il primo raccolto in 1-2 anni dopo la semina.
I frutti sono di colore ambrato con una tinta gialla. Non destinato allo stoccaggio, usato fresco dopo il raccolto e per la conservazione invernale. Il sapore della polpa è gradevole, agrodolce, con un aroma distinto.
Varietà di mezza stagione
Le varietà dell'inizio dell'estate non sono destinate allo stoccaggio, quindi i giardinieri le coltivano, per la maggior parte, per il consumo personale - 1-2 meli per giardino.
Danno più preferenza alle varietà autunnali di mezza stagione, tra cui le seguenti:
- la varietà principale Antonovka: i frutti vengono rimossi a settembre, dopo un mese di conservazione, i frutti verdi iniziano ad acquisire un colore giallo, la polpa è molto succosa, aromatica, agrodolce;
- Varietà di Dachnoe: la vendemmia viene raccolta a settembre e conservata per non più di 2 mesi: frutti di medie dimensioni, il peso di uno è di 100-200 g, il gusto è gradevole, l'uso è universale;
- Anis Sverdlovsky: matura all'inizio dell'autunno, le mele sono di medie dimensioni, verdi, con un rossore appena percettibile sul lato; la polpa è molto succosa, dolce, ha un retrogusto di anice.
Varietà invernali
Le mele verdi invernali stanno bene
Le varietà invernali sono più comuni tra i giardinieri e offrono l'opportunità di godersi i frutti fino al prossimo raccolto.
- Nonna smith. Le mele grandi (una pesa fino a 300 g), hanno una tinta verde chiaro. La polpa è densa, succosa, con un sapore aspro, contiene una quantità minima di zuccheri. La varietà predilige le regioni climatiche temperate con inverni non freddi. La succosità dipende dalla secchezza del periodo estivo, quindi i giardinieri raccomandano di annaffiare regolarmente e abbondantemente gli alberi.
- Mosca più tardi. L'albero inizia a dare frutti 5 anni dopo la semina, forma grandi frutti verdi. Non perdono le loro qualità utili e la presentazione fino alla primavera. Le mele sono succose, con polpa agrodolce.
- Sinap Orlovsky. Attrae i giardinieri con una conservazione a lungo termine, puoi goderti i frutti vitaminici fino al prossimo raccolto. Gli indicatori di rendimento dipendono in gran parte dalle condizioni meteorologiche. I frutti hanno una forma oblunga, una volta raggiunta la maturità, sono ricoperti di un rossore rosso da una botte. La polpa è succosa, aromatica, con un sapore agrodolce.
Raccogliere varietà
Gli indicatori di resa delle colture dipendono dalla varietà, dalla regione di coltivazione, dalle condizioni meteorologiche e dal rispetto delle regole per la cura delle piante.
La popolarità ha guadagnato:
- Simirenko è una delle varietà di melo più produttive e in rapida crescita. I suoi principali svantaggi sono la sua debole resistenza alla crosta e la necessità di una potatura regolare della corona. L'albero forma frutti grandi (fino a 200 g) di colore verde chiaro di forma conica rotonda. La polpa è densa, succosa, ricca di zuccheri, molto aromatica, bianco latte. Il periodo di raccolta è la fine di ottobre, la durata di conservazione è di 6-8 mesi.
- Golden Delicious. Patria - Nord America. La pianta è colonnare, relativamente bassa (fino a 3 m). L'albero in grandi quantità forma frutti grandi (fino a 250 g), con una superficie ruvida, che hanno alti tassi di mantenimento. Lo svantaggio principale della varietà, secondo i giardinieri, è la sua scarsa resistenza alla crosta e all'oidio. La polpa è succosa e aromatica. L'area di utilizzo è fresca, per la cottura.
Varietà rustiche invernali
Grazie al diligente lavoro degli allevatori, le varietà di mele compaiono ogni anno nei mercati dell'orticoltura, adattate per crescere anche nelle regioni più fredde: negli Urali, in Siberia.
Una caratteristica importante è il fatto che, in termini di gusto, non sono praticamente inferiori a quelli termofili.
Ambra
La varietà è stata allevata per la coltivazione nella regione degli Urali, i frutti, con la corretta determinazione del tempo di raccolta, possono essere conservati per un tempo sufficientemente lungo.
La pianta è alta - fino a 5 m, con una corona leggermente frondosa, poco compatta. Piccoli frutti (50-70 g), affusolati verso la base. La polpa è dura, di struttura uniforme, succosa, con un gusto agrodolce equilibrato.
Gli indicatori di resistenza al gelo sono record: l'albero è in grado di resistere alla dignità fino a -50 ° C.
Il melo è autofertile, quindi le varietà che fioriscono nello stesso periodo dovrebbero essere piantate accanto ad esso. Ad esempio, Simirenko, Renet, ecc.
Bucaneve
All'inizio dell'inverno, nano a crescita precoce, non più alto di 2 m, con una corona sparsa e rami pendenti.
La fruttificazione è stabile, gli indicatori di resa, come per una pianta così compatta, sono alti - 70-90 kg. Ha bisogno di impollinatori, tollera il gelo, la siccità e il calore con dignità.
Mele di medie dimensioni - 150-180 g, hanno una forma conica. La pelle è sottile, verde, lucida. La polpa è a grana fine, dura, succosa, agrodolce.
I frutti vengono conservati per un massimo di 5 mesi, dopodiché il gusto si deteriora.
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Mele. Benefici e danni per la salute.
Resistente alle malattie
Scegliendo un melo per crescere, i giardinieri prestano attenzione alla resistenza della cultura alle malattie tipiche.
- Kutuzovets. Questa varietà ordinata e compatta viene coltivata su scala industriale. I frutti sono di medie dimensioni, appiattiti, con nervature distinte. La polpa è a grana fine, agrodolce, con retrogusto speziato. L'albero tollera le condizioni meteorologiche sfavorevoli con dignità, mentre praticamente non è suscettibile alle infezioni con crosta e muffa.
- Rosmarino russo Derivato sulla base di Antonovka. I frutti sono rotondi, 120-200 g ciascuno, ricoperti da una pelle sottile e grassa. Potrebbe esserci un rossore rosso sul lato. Il gusto è alto La polpa è a grana fine, croccante e succosa, con un aroma pronunciato. La varietà ha un'alta resistenza alle malattie tipiche degli alberi di mele.
Regole in crescita
Dal momento della semina della piantina di melo al primo raccolto, passano 3-5 anni. Pertanto, durante questo periodo, è particolarmente importante fornire alla cultura un'adeguata cura.
Quando si pianta una piantina, è necessario tenere conto delle seguenti sfumature:
- i meli crescono bene e danno frutti su terreno argilloso, sciolto, drenato;
- la cultura non va bene nei luoghi in cui le acque sotterranee si avvicinano troppo alla superficie della terra;
- tempo di semina delle piantine - tardo autunno e primavera, le date più precise dipendono dalla regione di crescita e dalle condizioni meteorologiche;
- un buco per una piantina è fertilizzato con sostanze minerali e organiche: 200 g di solfato di potassio e superfosfato, 1 litro di cenere di legno vengono mescolati in 3 secchi di letame marcito. Questa miscela è riempita in una depressione;
- dopo la semina, una giovane pianta viene fissata su un supporto, il terreno nella zona della radice viene pigiato e pacciamato.
Misure di cura
L'ulteriore cura della coltura della frutta è ridotta all'annaffiatura regolare (abbondante nel periodo secco), allentando il terreno, l'alimentazione e la potatura.
Per massimizzare gli indicatori di rendimento, i giardinieri raccomandano più volte a stagione di applicare la migliore medicazione sotto la pianta:
- a fine aprile, concimare con letame (1-2 secchi) o una soluzione di urea (500 g della sostanza concentrata viene diluita in 10 litri di acqua);
- all'inizio della fioritura, sotto l'albero di mele viene introdotta la seguente composizione: 1 kg di superfosfato e 800 g di solfato di potassio vengono mescolati in una sospensione (secchi) o in una soluzione di letame di pollo (10 l);
- dopo la fioritura, la coltura viene concimata con la seguente composizione: in una botte con una capacità di 200 litri, 1 kg di nitrophoska e 20 g di sodio humate vengono diluiti in forma secca;
- nelle regioni piovose, l'alimentazione può essere effettuata con sostanze secche, spargendole intorno alla zona della radice della pianta.
Gli alberi vengono potati ogni anno: in primavera e in autunno. Il suo obiettivo principale è quello di rimuovere i rami danneggiati, deboli e malati senza danneggiare la cultura. Inoltre, con il suo aiuto, il giardiniere ha l'opportunità di formare la corona della pianta, di assottigliare i suoi luoghi fortemente ispessiti.
Particolarmente utili per il corpo umano, le varietà verdi di mele hanno proprietà uniche che sono state dimostrate dalla scienza e dalla medicina. Pertanto, se riesci a farli crescere sulla tua trama personale, assicurati di cogliere questa opportunità.