Per stabilire la produzione domestica di frutta secca, il coltivatore dovrà piantare uva senza semi sul suo sito. Oggi ci sono un gran numero di varietà che attecchiscono bene non solo nel sud, ma anche nella zona centrale del paese.
Caratteristiche dell'uva senza semi
Caratteristiche dell'uva senza semi
Le colture senza semi più utili sono la maturazione precoce. Tali varietà sono resistenti e senza pretese di cura. La loro caratteristica principale è la polpa succosa e gustosa senza semi duri. È più piacevole consumare tali bacche fresche.
I frutti sono adatti anche per la raccolta di frutta secca. L'uvetta è tenera, morbida e dolce.
Non tutti i vitigni senza semi sono adatti alla produzione vinicola. Vengono utilizzati solo alcuni ibridi.
Varietà popolari
Le varietà di uva senza semi sono varie. Puoi raccogliere tipi di bacche verdi o rosse e ambra, rosa o nere con diversi periodi di maturazione. La maggior parte sono resistenti al gelo e tollerano bene il gelo da -22 ° C a -30 ° C.
La coltura più comune, caratterizzata dall'assenza di semi, è l'uvetta, ma a parte questo ci sono un gran numero di varietà che non sono inferiori nelle caratteristiche e nelle caratteristiche dell'uso dei frutti:
- Giove. Questa è una prima cultura resistente al gelo che tollera temperature fino a 27 ° C. Le bacche sono grandi, rosse, con una sfumatura bluastra, succosa e dolce. Sono usati per produrre vino e frutta secca.
- Marte. Uva scura di media maturazione. Le bacche sono grandi, rotonde. viola. Con la maturazione, appare il nero. Questi frutti sono universali. Adatto sia per il consumo fresco che per l'essiccazione, il vino e i succhi.
- Nettuno. All'inizio, si distingue per una buona immunità alle malattie del giardino. I frutti sono di colore rosa, con la maturazione diventano rossi.
- Himrod. Ha un periodo di maturazione medio nella zona climatica media. Le bacche sono piccole, fino a 3 g ciascuna. Il colore è verde, con la maturazione diventa giallo. Inoltre, quest'uva è adatta per la produzione di vino bianco.
- Marchese. Ha un periodo di maturazione medio. La cultura è resistente al gelo. Le bacche sono grandi, di colore verde, ingialliscono con la maturazione, hanno un sapore dolce.
- Kenadis. Si riferisce al tipo di cultura rosa. Con la maturazione, le bacche diventano rosse. È il più resistente di tutti i vitigni senza semi. Tollera gelate fino a -30 ° С. Ha un sapore dolce.
- Kesha. Questa è una cultura antica. Nelle condizioni climatiche della Russia centrale, matura in 115-120 giorni. Le bacche sono ambrate, medie, del peso di 5 g ciascuna. Il peso medio del pennello è di 500 grammi Le bacche sono dolci e succose, con un sapore di noce moscata. Non c'è acidità.
Varietà Kishmish
Kishmish è il tipo più popolare
L'uva senza semi più comune al mondo è l'uva passa. Questo è un intero gruppo di forme ibride di cultura, caratterizzato dall'assenza di semi nelle bacche e da una facile cura.
La varietà prende il nome dalla forma delle bacche. Tradotto dalla parola turca "kish" significa "pressione, compressione". Cioè, il nome completo è "uva compressa".
Le forme ibride di uvetta bianca, rossa, rosa e persino nera hanno bacche ovali oblunghe. I più popolari:
- Radiante. La bacca con questo nome è l'uvetta più popolare al mondo. La cultura è resistente al gelo, ha grappoli grandi e belli di colore rosa pallido. Le bacche sono dolci e succose, con un aroma di noce moscata.
- Zaporozhye. La cultura è resistente al gelo e alle malattie. Le bacche sono ovali, di colore viola. Sono di medie dimensioni. Sono dolci e succose.
- Kishmish 342. Si chiama anche ungherese. Maturo, matura in 115 giorni. I grappoli sono piccoli, le bacche sono piccole. I frutti sono di colore viola. La cultivar è immune alle crepe e non è danneggiata dalle vespe.
- Veles. Uno dei rappresentanti dell'uvetta rosa precoce. I grappoli sono grandi, spesso pesano 2 kg. Le bacche sono grandi, rosa, dolci e carnose. C'è un sapore di noce moscata.
- Attica. Uno dei migliori tipi di cultura nera. Presenta grandi grappoli e bacche dolci succose. Matura in 110 giorni, i frutti maturi sono di colore viola, hanno una buccia sottile e un sapore dolce come la ciliegia.
- Tanto atteso. Questo è uno dei rappresentanti più famosi di forme ibride. È difficile crescere. Se prendi in considerazione tutte le caratteristiche della cura, la cultura ti ringrazierà con deliziose bacche dolci. Il peso totale della mano supera spesso 1 kg.
Riproduzione della cultura
La coltura dell'uva viene propagata sia per seme che per via vegetativa.
Non ci sono molte varietà di cultura senza semi. Anche l'uvetta ha ancora semi, ma sono piccoli e sottosviluppati, quindi non hanno un sapore.
La propagazione dei semi è una procedura impossibile. Questo può essere fatto solo in modo vegetativo: per talea o germogli.
Contenuto calorico
Il contenuto calorico dei normali frutti di bosco è di 65-80 kcal. Si consiglia di limitare il consumo di un raccolto bianco o verde. Le bacche bianche sono più sane e contengono meno calorie - 45-50 kcal.
Sia i frutti grandi che piccoli, neri, bianchi o rosa, che non hanno semi nella polpa, sono più alti in termini di contenuto calorico rispetto ai frutti di una cultura con semi. Le bacche verdi contengono fino a 70 kcal, il nero - fino a 75 kcal e il rosso - fino a 65 kcal. Durante la dieta, dovresti anche evitare di mangiare cibi secchi. Il suo contenuto calorico supera spesso 200 kcal per 100 g.
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Conclusione
Ci sono molti vitigni che non hanno semi nella polpa. Il loro principale svantaggio è l'impossibilità di propagazione della cultura da parte dei semi. Farà solo la propagazione vegetativa, che preserverà le caratteristiche genetiche.