In precedenza, il gambero rosso australiano era noto in Russia solo agli amanti dell'acquario. Oggi questo artropodo è cresciuto con successo su scala industriale. Impareremo come allevare i gamberi esotici, come nutrirli e come creare condizioni di vita ottimali.
Descrizione della specie
Grazie al suo aspetto originale, il gambero australiano è diventato un regolare negli acquari decorativi, e la sua carne tenera e la sua rapida crescita lo hanno reso un oggetto riproduttivo redditizio. Scopriremo come appare questo abitante delle acque meridionali e quali sono le sue caratteristiche.
Aspetto
Il secondo nome del gambero rosso artiglio è Yabbi Red Claw. Ma il colore principale nella colorazione di questo tumore è il blu. Tra le tonalità predominanti ci sono il verde, il marrone, il blu, l'arancione, il rosso. Ci sono macchie gialle sul guscio.
La luminosità del colore del gambero australiano è direttamente correlata alla durezza dell'acqua. Più alto è l'indicatore, più luminoso è il carapace degli artropodi. In acqua dolce, il guscio di gambero diventa pallido.
Caratteristiche del cancro australiano:
- lunghezza - fino a 20 cm
- peso - fino a 0,4-0,5 kg;
- la durata della vita è di 5 anni.
Carattere e comportamento
I gamberi australiani non sono aggressivi. Ma il loro comportamento è significativamente influenzato dal loro ambiente. In determinate circostanze, gli artropodi iniziano a mostrare ostilità.
Caratteristiche del comportamento del gambero rosso:
- andare d'accordo con tutti i tipi di pesci, concordare di condividere le abitazioni con loro;
- spesso sono in conflitto tra loro;
- il cannibalismo è possibile.
In natura, i gamberi con artigli rossi strappano buchi per ripararsi con i loro artigli. Si nascondono anche sotto gli strappi e tra le radici delle piante costiere. Vanno a caccia di notte, durante il giorno preferiscono dormire. Se i gamberi escono a fare una passeggiata durante il giorno, allora muta.
In natura, il cancro australiano mangia:
- detriti;
- vermi;
- lumache;
- piccolo pesce.
Il detrito è una sostanza organica morta costituita dai resti di invertebrati e temporaneamente esclusa dal ciclo dei nutrienti biologici.
Caratteristiche sessuali
La prontezza dei maschi per l'accoppiamento è indicata da un ispessimento piatto sui lati esterni degli artigli. Può essere bianco, rosa, ma più spesso è rosso. Con questi segni, "artigli" in onore del quale il gambero australiano ha preso il suo secondo nome, i maschi possono essere facilmente distinti dalle femmine.
Le femmine hanno artigli puliti, senza sporgenze. Di dimensioni, i maschi sono leggermente più grandi delle femmine.
Riproduzione
Durante la riproduzione, il rapporto tra maschi e femmine varia da 1: 1 a 1: 4. L'attività sessuale, la durata del periodo di incubazione e il tasso di crescita degli avannotti sono influenzati dalla temperatura dell'acqua. Il valore ottimale per la deposizione delle uova e lo sviluppo delle uova è + 25 ... + 28 ° С.
Il rapporto raccomandato tra tempo buio e luce è di 12/12 o 10/14 ore Per l'allevamento vengono utilizzati stagni, in cui è facile gestire la covata. La densità di gamberi è di 1,5 mila per ettaro.
Le persone più grandi e più forti vengono scelte per il ruolo di produttori. La fertilità di una femmina che pesa 100 g è di 1 mila crostacei. Parametri ottimali dello stagno madre:
- area - 1.000 sq. m;
- profondità - 1,2-2,5 m;
- profilo inferiore - a forma di V.
La durata del portare uova e larve in un gambero australiano femmina è di 8-9 settimane.
Resa della carne
I gamberi australiani vengono allevati per la carne. Il business è redditizio a causa del basso investimento e della rapida crescita degli artropodi. Indicatori biologici e di allevamento ittico:
- peso negoziabile di una copia - 200-400 g;
- aumento di peso - 50-60 g in sei mesi;
- la quantità di carne nella coda è del 30% (in altri gamberi - non più del 20%).
Con la coltivazione industriale di gamberi rossi nelle regioni meridionali della Russia, è possibile far crescere individui di peso pari o superiore a 200 g in 4 mesi. I gamberi comuni raggiungono un peso di 100-120 g in 10 anni di vita.
Sapore di carne
Il gambero australiano ha un sapore significativamente diverso dagli analoghi fluviali domestici. La loro carne ha una consistenza speciale, è più tenera, con fibre grossolane. Gli esperti affermano che la carne di gambero di artiglio rosso ricorda la struttura dell'aragosta e il gusto dei granchi.
La carne di gamberi australiani è armoniosamente combinata con ingredienti diversi. Nei ristoranti, viene solitamente servito in combinazione con varie prelibatezze o salse di fiume per esaltare il sapore della carne, che viene preparata utilizzando la stessa tecnologia dell'aragosta.
La carne di cancro australiana con artigli rossi è dietetica; si consiglia di mangiarla per le persone con vasi malati e disturbi circolatori. 100 g di carne - 80 kcal.
Habitat in natura
L'habitat del gambero rosso australiano è nelle acque stagnanti della regione australiana. Questo rappresentante di artropodi si trova nel continente australiano e in Nuova Guinea.
Il cancro preferisce vivere in corpi idrici dove non c'è corrente o è minimo. Habitat:
- stagni;
- fiumi poco profondi;
- laghi;
- flussi.
Vive in acque stagnanti che ti consentono di tenere i gamberi australiani in bacini e acquari chiusi.
Gamberi d'allevamento
Oggi, il gambero australiano sta diventando un obiettivo promettente per la coltivazione industriale. I parametri di crescita e le altre caratteristiche dei gamberi di artiglio rosso consentono di creare un'attività redditizia per il loro allevamento.
Dove vengono coltivati i gamberi?
Per l'allevamento di gamberi, viene creato un sistema di stagni poco profondi: incubazione, covata, vivaio, alimentazione. Alcuni stagni sono ricoperti di policarbonato. In essi, la temperatura in inverno non scende al di sotto di +7 ° C, quindi i gamberi non si addormentano, ma si nutrono e aumentano di peso.
Negli stagni della covata le uova sono sovraesposte. Gli stagni in crescita sono resi poco profondi - 0,5-1,5 m, con una superficie di 0,1-0,5 ettari. È auspicabile che vi sia uno scarico di acqua in essi - un collettore di rifiuti è installato in esso.
Caratteristiche della disposizione di un serbatoio per la coltivazione di gamberi:
- lo stagno è pieno d'acqua un paio di settimane prima della pianta di gamberi;
- le pareti di tali bacini sono realizzate in verticale;
- il fondo è rivestito in polipropilene - non marcisce, contribuendo a mantenere la purezza dell'acqua;
- pietrisco, mattoni rotti, scarti di ceramica con uno strato di 20 cm vengono applicati al polipropilene e uno strato di sabbia spesso 10 cm sulla parte superiore.
I gamberi vengono inoltre coltivati in sistemi di approvvigionamento idrico a ricircolo, che includono:
- piscine di crostacei;
- unità di trattamento delle acque;
- biofiltro;
- unità di trattamento delle acque.
La temperatura dell'acqua nelle piscine è mantenuta da sistemi divisi.
Nelle piscine per gamberi sono disposti fori artificiali fatti di tubi di plastica. Questi paradisi aiutano a prevenire il cannibalismo.
Vicini e vegetazione
I gamberi con artigli rossi sono in grado di andare d'accordo con diversi tipi di pesci, quindi piccole specie non predatorie possono essere lanciate in stagni. Dopo i gamberi, ci sono molti residui di cibo e grazie ai piccoli pesci che li mangiano è possibile mantenere la purezza dell'acqua.
È impossibile allevare pesci grandi e predatori in stagni con gamberi, poiché sono in grado di mangiare piccoli gamberi.
La flora degli stagni è standard. I tumori adorano i cibi vegetali. Più piante nel serbatoio, meglio è. Inoltre, questi artropodi non solo mangiano le foglie, ma danneggiano anche le radici quando le scavano.
Requisiti per il serbatoio
I gamberi australiani non sono esigenti per la qualità dell'acqua, quindi non ci sono problemi particolari durante la creazione di crostacei.
Condizioni ottimali di detenzione:
- reazione attiva - nell'intervallo di pH 6,5-8,5;
- durezza - da 5 a 20;
- temperatura - + 20 ... + 28 ° С;
- temperatura minima / massima consentita –10 / 36 ° С.
I tumori, a differenza dei gamberetti, sono in grado di sopravvivere nelle condizioni più sfavorevoli - con un basso contenuto di ossigeno e un'alta concentrazione di nitrati. Gli ioni di rame sono i più pericolosi per i tumori.
Regime alimentare e dieta
I tumori in natura mangiano tutto ciò che viene sulla loro strada. La loro alimentazione nell'allevamento artificiale dovrebbe essere varia, completa, ricca di proteine. L'alimentazione combinata aiuta a risolvere il problema dell'alimentazione. I gamberi vengono nutriti 2-3 volte al giorno.
Foraggi misti, gesso, proteine, lombrichi, lombrichi vengono aggiunti al cibo normale. Prima di aggiungere una nuova porzione di feed, verificare se gli alimentatori sono vuoti.
La dieta dei giovani animali dovrebbe includere:
- lumache;
- larve;
- Daphnia;
- ciclope;
- vermi d'acqua;
- frittura di pesce.
I giovani gamberi mangiano volentieri carne macinata. La dieta diventa più varia man mano che si sviluppa. Per evitare che i gamberi si mangino a vicenda, vengono introdotti nella loro dieta carne, pesce, verdure, pane, torte e persino rane.
La velocità di avanzamento giornaliera è del 2% del peso corporeo dell'artropodo, per le femmine - 4%.
Perché i gamberi crescano bene, il loro cibo deve contenere una varietà di componenti di origine vegetale e animale, minerali e vitamine. I mangimi composti stranieri per i gamberi stanno aiutando a risolvere il problema nutrizionale oggi.
La composizione ottimale del cibo di gamberi di marca:
- proteine - 43%;
- grassi - 8%;
- fibra - 4%.
Adatti anche per i gamberi sono i mangimi pellettizzati industriali di produzione importata, destinati agli organismi acquatici (pesce, molluschi, crostacei, ecc.).
Rapporto ottimale del cibo:
- verdura - 70%;
- animale - 30%.
Si consiglia di aggiungere al cibo foglie secche, steli macinati, canne. Nella dieta dei gamberi australiani, devono essere presenti foglie di faggio o quercia. Questo piatto per artropodi con artigli rossi non è solo una prelibatezza, ma anche un antisettico necessario per il loro sistema immunitario.
Cosa non dovrebbe essere nutrito?
Sebbene i gamberi con artigli rossi siano considerati onnivori, ci sono alimenti che è meglio evitare:
- buccia di banana;
- barbabietole grattugiate, carote, patate - rovinano l'acqua;
- i gamberi non mangiano le mele.
Non è consigliabile sporcare i bacini di crostacei con carne macinata, uova, ricotta, avanzi di cibo, se l'acqua non viene pulita e filtrata.
Procedura di allevamento nelle aziende agricole
Per creare una mini-fattoria per l'allevamento di gamberi, sono sufficienti una piccola trama e costi minimi. La durata della coltivazione del gambero in vendita è di un anno e mezzo. I fondi investiti pagano entro un anno.
Procedura di allevamento artificiale:
- Nel mese di ottobre-novembre, le femmine vengono trasferite nella piscina della nidiata. A giugno compaiono i crostacei neonati, che vengono tenuti in vasche di incubazione.
- Per garantire la sicurezza delle larve, a maggio le uova vengono raccolte e rimosse per mezzo dell'apparato di Weiss. Un incubatore da 8 litri può contenere fino a 15.000 uova.
- Dopo la seconda muta, i gamberi vengono trasferiti negli stagni del vivaio, dove vengono coltivati a + 22 ... + 24 ° C fino a 8 cm di lunghezza e fino a un peso di 15-18 g.
- Gli annuali vengono trasferiti negli stagni di alimentazione, dove ottengono una massa di 40-60 g.
La produzione in serie di gamberi richiede molti investimenti. Preparare un intero sistema di piscine o serbatoi, climatizzazione e approvvigionamento idrico.
Le vasche per l'allevamento dei gamberi devono essere abbastanza grandi. Se i gamberi sono angusti, si mangiano a vicenda. Serbatoi separati sono previsti per i giovani, altrimenti verranno anche mangiati.
Rispetto a molti altri organismi acquatici, questi artropodi sono senza pretese, crescono molto rapidamente e forniscono una grande resa di carne preziosa. Queste caratteristiche del gambero rosso australiano artiglio li rendono un bersaglio molto attraente per l'allevamento industriale.
Autore della pubblicazione
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Russia. Città Novosibirsk
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