Oggi sono state allevate varietà di cavolo di diversi tipi. Differiscono in termini di maturazione, requisiti di crescita e gusto. Non è sempre facile per un residente estivo sceglierne uno che soddisfi tutte le sue esigenze. Ci sono le varietà più popolari coltivate nel nostro paese. La loro descrizione ti aiuterà a fare la tua scelta.
Descrizione delle varietà popolari di cavolo
Varietà di cavolo
Le varietà di cavolo popolari sono divise per tipo. Differiscono per gusto, aspetto e metodi di coltivazione. Tipi di cavolo:
- cavolo bianco;
- testa Rossa;
- savoiardo;
- colorato;
- broccoli;
- Bruxelles;
- cavolo rapa;
- Pechino o cinese;
- foglio o decorativo.
Ogni cavolo ha varietà e ibridi.
Le varietà sono create attraverso molti anni di selezione per mantenere alcuni tratti vegetali. Possono trasmetterli alle generazioni future nel corso degli anni.
Gli ibridi si ottengono incrociando 2 linee: materna e paterna. Conservano le loro qualità solo nella prima generazione. Il vantaggio degli ibridi è una maggiore resa, maturità precoce, resistenza alle malattie, rispetto alle varietà. È impossibile ottenere tali semi da soli.
Le varietà e gli ibridi sono divisi in base al tasso di maturazione:
- ultra-maturazione (ultra-precoce);
- maturazione precoce (precoce);
- mezza stagione;
- maturazione tardiva.
Le varietà di cavolo precoci funzionano bene per le insalate estive. La mezza stagione è versatile. Stanno bene. Le varietà a maturazione tardiva o invernale sono spesso salate. Possono essere conservati fino alla primavera, fornendo tutte le vitamine. Sul mercato puoi trovare semi varietali nazionali ed esteri per piantine.
Varietà di cavolo bianco
Il cavolo bianco è il suo tipo più popolare. Cresce rapidamente e dà un buon raccolto, forma teste grandi e dense con foglie verdi. Ad oggi, le varietà di questo cavolo sono state sviluppate per terreni aperti e chiusi. Sono utilizzati per insalate, zuppe e secondi piatti, salatura, conservazione invernale a lungo termine.
Varietà precoci e ultra-precoci
Le varietà precoci sono deliziose fresche
La stagione di crescita delle varietà precoci varia da 10 a 50 giorni. Non vengono conservati per lungo tempo; se annaffiati troppo abbondantemente, possono rompersi. Le foglie sono morbide, croccanti e deliziose.
Le varietà di cavolo precoce più popolari e una descrizione delle loro principali qualità:
- Giugno a maturazione precoce. Periodo di maturazione - 90-100 giorni, peso della testa - circa 2 kg, soggetto a screpolature. Puoi raccogliere il raccolto alla fine di giugno.
- Inizia F1. Il primo ibrido, che matura in 38-42 giorni. La testa di cavolo pesa 1200-1500 g, la densità è media, il moncone è piccolo.
- Ettaro d'oro. Matura in 110 giorni, viene raccolta nella prima metà di luglio. Il peso delle teste di cavolo è di circa 2,5 kg, la testa di cavolo non si spezza e viene conservata a lungo.
- Varietà a maturazione precoce del cavolo bianco Ditmarskaya. Il raccolto può essere raccolto 76-112 giorni dopo la semina. La testa di cavolo pesa 2,2 kg e ha un piccolo moncone.
- Il numero uno è il fungo. Puoi raccogliere all'inizio di luglio, 100-110 giorni dopo la semina. Peso della testa - 1-2,2 kg. Il vegetale è resistente all'umidità elevata e alle basse temperature, quindi viene coltivato nelle condizioni degli Urali, nella regione di Leningrado.
- Dietmarscher Fruer. Periodo di maturazione da 80 a 110 giorni. La testa è piccola e pesa da 0,8 a 1,2 kg. Le foglie sono di colore verde chiaro, con un rivestimento ceroso.
- Trasferisci F1. L'ibrido matura in 100-110 giorni, non si spezza. Peso della testa - 1,5 kg, la verdura è ottima per le insalate.
- Malachite F1. Una varietà ibrida di cavolo, che matura in 95-115 giorni, ha piccole foglie verdi con una tinta bluastra. Il peso della testa è di 1,3-1,5 kg, il frutto è ben trasportato.
- Express MS F1. Cavolo bianco ultra maturo che matura in 65-90 giorni. Le teste di cavolo sono piccole, 0,9-1,3 kg e hanno un buon gusto. La varietà Faraone ha caratteristiche simili.
- Oracle F1. La stagione di crescita è di 55 giorni. Le teste sono piccole, con foglie verde chiaro. La varietà è adatta per la coltivazione in serre industriali.
- Champ F1. L'ibrido ultra-precoce olandese, che matura in 50-60 giorni, non si spezza e viene conservato a lungo. Peso delle teste - fino a 2 kg.
- Cuore di bufalo. Matura 95-105 giorni, non si spezza, è resistente alle patologie. Le teste di cavolo sono piccole e si usano meglio fresche.
- Cuizor F1. La varietà matura per 80-85 giorni, la testa di cavolo pesa 2-3 kg. Se piantato presto, questo cavolo è adatto per il consumo e la vendita freschi. Se piantato in ritardo, viene lasciato per la conservazione.
- Ruby F1. La stagione di crescita è di 75-85 giorni, il peso della testa è di 2,5-3 kg. Le teste hanno le stesse dimensioni, maturano allo stesso tempo.
- Magnus F1. Questo è un ibrido precoce che matura in 53-57 giorni. È resistente ai funghi e alle crepe, le teste pesano circa 2 kg.
- Bravo F1. Ibrido francese con un periodo di maturazione di 98-100 giorni. Il peso delle teste è di 2,7-3,5 kg, contengono molto zucchero e hanno un gusto eccellente.
- Cook F1. Una varietà domestica che raggiunge le sue condizioni in 90-110 giorni, se non piantata da nord-ovest. Peso della testa - 1,5-2 kg.
- Eliza F1. Un ibrido ultra precoce pronto per il consumo 43-48 giorni dopo la semina. Le teste di cavolo sono piccole, come i bambini, del peso di 600-1200 g.
- Coppa F1. Matura 85-98 giorni. Le teste di cavolo pesano 2-2,5 kg, normalmente vengono immagazzinate e trasportate. Si consumano meglio freschi.
- Sunta F1. La stagione di crescita è di 56-58 giorni, può essere coltivata all'aperto o sotto un film. Le teste possono essere già montate con un peso di 600-900 g, un peso medio di 1-2 kg.
- Adema F1. Raggiunge la condizione in stock 60-65 e può essere conservato sul campo per un massimo di 6 settimane. La massa delle teste è di 1500-2000 g, puoi coltivare questo cavolo nei letti o nelle serre.
- Hermes F1. Un ibrido precoce che matura in 55-58 giorni. Le teste sono dense, del peso di 1-2 kg. È ben trasportato, può essere piantato sia in giardino che in serra.
- Aurora F1. Un ibrido precoce con media densità. Le teste pesano 900-1800 g, la foglia è piccola, ondulata ai bordi. Adatto a consumo fresco.
- Naomi F1. Matura 80-85 giorni, ha un grande vigore. La massa di una testa di cavolo è di 2,5-3,5 kg, è densa, può essere conservata a lungo.
- Overture F1. Il raccolto viene raccolto dopo 50-60 giorni e tutte le teste maturano contemporaneamente, il loro peso è di circa 1500 g.
- Ramada F1. La stagione di crescita è di 80-85 giorni, il peso delle teste di cavolo è di circa 3,5 kg. Le caratteristiche gustative sono elevate, le foglie sono succose e croccanti. La varietà è altamente resistente a malattie e parassiti.
- Katarina F1. Raggiunge la condizione in 50-58 giorni. Le teste di cavolo sono piccole, fino a 1800 ben trasportate. La cultura è poco impegnativa.
- Cuore di toro, cuore di bovino o cuore di toro. Le condizioni complete si verificano in 65-75 giorni. Una testa di cavolo dall'insolita forma oblunga pesa circa 2,5 kg.
- Gazzella F1. Cavolo olandese, che raggiunge le sue condizioni in 65-70 giorni. Le teste sono di colore grigio-verde, arrotondate, del peso di 2-3 kg.
- Reattore F1. Un cavolo molto precoce che può essere raccolto 55-65 giorni dopo la semina. Le teste di cavolo pesano tra i 1500 e i 2500 grammi di verdura. Quindi la raccolta si ottiene in estate e in autunno.
- Peter o Peter F1. Cavolo tedesco con una stagione di crescita di 80-85 giorni. Una testa di cavolo con foglie sottili e delicate, bianca nel taglio pesa 1-2 kg, può essere coltivata sia in giardino che in serra.
- Cecile. La raccolta viene effettuata il 105 ° giorno dall'inizio della stagione di crescita. Le teste pesano circa 6-7 kg, dense e rotonde. L'ibrido è resistente ai funghi, più adatto alla fermentazione.
- Odisseo F1. La vegetazione dura 75-80 giorni. Le teste sono piccole e pesano circa 2,5-3 kg. Le foglie sono sottili e forti, perfette per fare cavoli ripieni.
- Golden Acre o Golden Acre. Matura per 55-65 giorni, può essere coltivata indoor e outdoor. Le teste pesano fino a 1,5 kg.
- Smilla F1. Un ibrido ultra-precoce che può essere raccolto già 50 giorni dopo la semina. Le teste di cavolo pesano 900-1100 g, denso, gustoso, ben trasportato. Le piante possono essere piantate sia in serre che in letti aperti.
- Sharmant F1. Matura 85-100 giorni. Testa di cavolo sollevata, con foglie verde brillante, gialla sul taglio. Pesa 1-3 kg, l'ibrido è resistente a molte malattie e parassiti, non si spezza.
- Artost F1. La stagione di crescita è di 60-70 giorni. Peso della testa - 2,5-3,5 kg. Il cavolo non si ammala, non si spezza, cresce bene su terreni argillosi.
- Sorpresa F1. La stagione di crescita è di 90-110 giorni. Foglia con vesciche deboli, verde chiaro, peso della testa - 800-1500 g.
- Thomas F1. Ibrido olandese con una stagione di crescita di 80-85 giorni. La testa ha foglie verde chiaro, un piccolo moncone, cresce fino a 3-4 kg.
- Tequila F1. La stagione di crescita è di 85 giorni, le teste sono grandi, 3-6 kg. La varietà è resistente alle malattie, non richiede un trattamento speciale delle sementi.
- Zenit F1. Ibrido ultra-precoce con una stagione di crescita di 55-65 giorni. Peso della testa - 1,5-2 kg. La verdura ha un buon gusto e non viene conservata a lungo.
- Triperio F1. Matura 80-85 giorni, la testa di cavolo pesa 2-4 kg. Il vantaggio principale è che il cavolo può essere piantato due volte a stagione, viene conservato per circa 4 mesi.
- Mercato di Copenaghen. Matura 80-90 giorni, non si spezza. La testa pesa 1,5-2 kg e può essere immagazzinata sul campo per tutta la stagione.
- Orion F1. Questo cavolo si distingue per la sua forma conica originale. La sua stagione di crescita è di 55-65 giorni, il peso delle teste è di 600-1100 g.
- Sprint F1. Periodo di maturazione - 90 giorni. Le teste hanno una massa di 1200-1500 g La specie cresce bene su terreni di torba, è sensibile all'umidità.
- Ataman F1. Questa è una varietà precoce che matura in 65-75 giorni, le teste hanno una massa di 900-1300 g, è meglio mangiarle fresche.
- Stella polare K-206. Il raccolto viene raccolto dopo circa 100 giorni. Le teste sono piccole, fino a 2,5 kg. Il cavolo può essere fermentato o consumato fresco.
- Legato. Un ibrido ultra precoce che viene raccolto 50 giorni dopo la semina. La massa delle teste è di 900-1000 g, le foglie sono dense, il sapore è delicato e dolce.
Varietà di mezza stagione
I capi di cavolo delle varietà di mezza stagione sono universali in uso
Le varietà di mezza stagione sono versatili. Possono essere aggiunti crudi a insalate, zuppe. In questo caso, le teste di cavolo vengono conservate per un massimo di sei mesi.
Varietà popolari di metà stagione di cavolo bianco:
- Presente. Periodo di maturazione - 110-120 giorni. Questa è una grande varietà di cavoli, il peso dei cavoli può raggiungere i 4,5 kg. Sono densi, ben trasportati. La durata è di circa 5 mesi.
- Aelita, o Slava 1305. Questa è la migliore varietà in termini di resa, massa della testa - 3,5-4,5 kg. Matura in 110-135 giorni. L'uso è universale, ma i crauti sono particolarmente gustosi quando raccolti.
- Dobrovodskaya. Il raccolto viene raccolto 115-125 giorni dopo la semina. La testa è arrotondata, cresce fino a 6 kg. L'applicazione è universale, la conservazione è lunga.
- La moglie del commerciante. Il cavolo tardivo medio con questo nome matura entro 130 giorni. Peso: circa 2,4-2,8 kg. È resistente alle malattie e si mantiene bene.
- Menza F1. Un ibrido che matura per 115 giorni. Ha teste di cavolo molto grandi, i detentori del record raggiungono i 9 kg. Lo stoccaggio è possibile fino a marzo, è meglio usare fermentato.
- Coporal F1. L'ibrido è adatto per le aree meridionali e centrali, tollerante alla siccità. In un clima caldo, matura in 100 giorni, in uno più freddo - in 120 giorni. Le teste pesano 2,5-5 kg.
- Coronet F1. Un ibrido giapponese di metà degli anni che produce 110-120 giorni dopo la semina. Peso della testa - 3-4 kg.
- Atria F1. Il raccolto si ottiene in 120-125 giorni dopo il trapianto. Peso della testa - 2-4 kg. La varietà viene conservata fino a febbraio, i frutti vengono utilizzati per la salatura e freschi.
- Midor ibrido. Una varietà di cavolo ceco medio tardivo matura per 125 giorni. Le teste crescono fino a 4-6 kg di peso, la loro forma è rotonda e piatta. Sono adatti per salare, insalate, zuppe, non conservati a lungo.
- Krautman. È un ibrido della linea Bejo Zaden con una stagione di crescita di 120-140 giorni. Si è dimostrato bene se coltivato negli Urali, in Siberia e in Estremo Oriente. Foglie con lievi rughe, peso della testa - 1,1-4 kg.
- Megaton. Ibrido olandese con maturazione precoce (circa 110 giorni). Peso: fino a 4 kg, i detentori del record pesano 10-15 kg.
- Sankina Love F1. La testa di cavolo cresce fino a 4-5 kg, non si spezza. I frutti sono adatti per la fermentazione, conservati per un massimo di 5 mesi.
- Capo. La stagione di crescita è di 115-125 giorni. Le teste di cavolo sono dense, coperte da una fioritura cerosa grigia, del peso di 3-4 kg. Memorizzato fino a marzo.
- Bourbon F1. Un ibrido olandese che matura in 65-75 giorni. La testa pesa 3-4 kg, il moncone è piccolo. Il frutto è resistente alle screpolature.
- Mishutka F1. Matura per circa 120 giorni. Peso della testa: 3-5 kg, non sono soggetti a crepe e sono ben trasportati.
- SB-3 F1. La stagione di crescita è di circa 110-115 giorni. La massa delle teste è di 3,5-4 kg, le foglie sono di colore verde chiaro. La varietà è adatta per insalate e decapaggio.
- Flash F1. La stagione di crescita è di 87-100 giorni, i capi di cavolo pesano circa 2 kg. La varietà non viene conservata a lungo, adatta per insalate, zuppe, secondi piatti, fermentazione.
- Snowflake F1. Cavolo tardivo medio, che matura in 120-130 giorni. La testa è densa, del peso di 2,2-3,5 kg. Questo ibrido è ben piantato l'uno con l'altro: non occupa molto spazio nel giardino.
- Barton F1. L'ibrido raggiunge le sue condizioni in 120-125 giorni. Le teste pesano 3-8 kg. Sono conservati per 3-4 mesi.
- Satellite F1. La vegetazione dura 110-120 giorni. Le teste sono grandi, fino a 6-9 kg. La varietà viene coltivata sia nel loro cottage estivo che su scala industriale.
- Busoni F1. La varietà matura per 120-125 giorni. Le teste di cavolo sono dense, con foglie verde scuro, del peso di circa 3 kg. Il cavolo viene conservato per 7 mesi.
- Bere o bere F1. L'ibrido raggiunge le sue condizioni in 115-125 giorni. Il peso delle teste di cavolo raggiunge i 3,5-5,5 kg, le teste sono dense, con grandi foglie verdi.
- Cooking F1. Matura per 120-130 giorni, viene conservato a lungo. Teste di peso 2-3 kg, sono adatte per fermentazione, cottura, insalate.
- Erden F1. Matura in 120-125 giorni. Le teste pesano 4-6 kg e possono essere conservate per un massimo di 7 mesi.
- Conquistador. La stagione di crescita è di 100-120 giorni. Una testa di cavolo ha una massa di 3-4 kg e può essere conservata per un massimo di 4 mesi. Resiste bene alle alte temperature e all'umidità.
- Arrivista F1. La testa è rotonda, verde chiaro, con un piccolo moncone. Massa della testa - 2-5 kg.
- Boyarynya F1. Un ibrido dormiente che matura per circa 100-105 giorni. La dimensione della testa di cavolo è nella media, la cultura può essere conservata per l'inverno, salata o consumata cruda.
- F1 suocera. Il cavolo con questo nome originale matura in 120-125 giorni. La testa è sollevata, pesa 1,5-2 kg, adatta a qualsiasi tipo di cottura. Si scopre deliziosamente sottaceto con carote secondo la ricetta "Beloruchka".
- Taininskaya. La stagione di crescita è di 115-120 giorni. La testa di cavolo è piatta, densa, del peso di 2-4 kg, le foglie sono di colore grigio-verde. La varietà viene conservata per 2-3 mesi.
- Artico F1. Matura per 120-130 giorni. Questa è una vera varietà russa, destinata allo stoccaggio a lungo termine, nonché al consumo fresco. Peso della testa - 2-4 kg.
- Principessa russa. La vegetazione dura 115-125 giorni. La testa pesa 2,5-3,5 kg. La varietà è adatta per insalate, fermentazione, non viene conservata a lungo.
- Orbita F1. La raccolta inizia 120 giorni dopo il trapianto delle piantine. La varietà resiste al calore, quindi è adatta per il sud della Russia. Le teste pesano fino a 7 kg.
- Rinža. Tempo di maturazione - circa 120 giorni. Le teste di cavolo sono di medie dimensioni, hanno un'applicazione universale.
- Anniversario F1. Matura 100-120 giorni, la testa pesa 3-6 kg. Conservato fino a 8 mesi, adatto alla fermentazione.
- Gigante. La stagione di crescita è di 120 giorni. Le teste sono grandi, 4-6 kg. I frutti sono ben trasportati.
Varietà tardive
Le varietà tardive si mantengono bene
Le verdure a maturazione tardiva si mantengono bene. Queste sono le migliori varietà di cavolo per la raccolta per l'inverno. I termini della loro vegetazione variano da 130 a 180 giorni. Raccolto fino a metà autunno. La testa e le foglie sono sode, dense e dure. Le varietà invernali sono adatte per salare, zuppe, insalate, sono un po 'difficili.
Elenco delle varietà fruttuose di cavolo tardivo popolari tra i giardinieri:
- Cavolo tardo di Mosca. La vegetazione dura circa 130 giorni. Le teste di cavolo crescono enormi, pesando fino a 18 kg, sebbene il peso medio non superi i 6-8 kg. Questa è la vera regina tra i cavoli. Tollera il gelo, viene conservato fino ad aprile-maggio.
- Yaroslavna. Il periodo di maturazione è di 155-165 giorni. Le teste pesano circa 3-4 kg e sono molto dense. I frutti sono ben trasportati e hanno un'applicazione universale.
- Pan di Zucchero. Il nome parla da solo, questo cavolo è molto dolce. Raggiunge la maturità in 160 giorni. La testa è densa, del peso di circa 3,5 kg.
- Pigro. Un ibrido con piccole teste di cavolo matura per 155 giorni. L'appetibilità aumenta durante la conservazione. È meglio mangiare cavoli a febbraio.
- Il trionfo è in ritardo. L'ibrido raggiunge le sue condizioni entro 175 giorni. Le foglie sono molto succose, teste di medie dimensioni, conservate per un massimo di 8 mesi.
- Filibuster.Matura rapidamente, in 130 giorni, viene conservato per soli 5 mesi, ma è adatto alla conservazione e al consumo fresco.
- Olga. Matura 160-163 giorni, dà una nascita alta e stabile. Le teste di cavolo pesano fino a 3 kg, dense, succose e croccanti.
- Aggressore. Raggiunge la condizione dopo 4 mesi. Può rimanere in giardino fino al primo gelo. Senza pretese, non richiede quasi manutenzione.
- Ramco F1. Matura per 150-160 giorni. La testa di cavolo è piccola, 2,4-3,6 kg. La superficie della foglia è leggermente frizzante. Il cavolo è adatto per l'inscatolamento, ben conservato e trasportato.
- Monarch F1. La stagione di crescita è di 160-180 giorni. La testa è piccola, 1,5-3 kg, con un moncone di medie dimensioni. La coltura matura allo stesso tempo, dura fino a 8 mesi.
- Amtrak F1. Il periodo di maturazione è di 140-145 giorni. La testa è densa, del peso di 3-5 kg, mantiene la sua presentazione durante il trasporto. Un ibrido è più adatto per le regioni aride.
- Albatro F1. La vegetazione dura 170-180 giorni, le teste pesano 2-4 kg. La varietà è più adatta per un lungo stoccaggio invernale.
- Fundaxi F1. Matura per 135-140 giorni. Le teste pesano 4-6 kg, dense e succose, con una buona struttura, possono essere conservate fino alla fine della primavera.
- Lione F1. La vegetazione dura 130-140 giorni. Le teste di cavolo sono rotonde, dense, con un peso fino a 3 kg. I prodotti possono essere conservati per 7 mesi.
- Galaxy F1. Matura 130-135 giorni, il peso dei cavoli è di 4-6 kg. La varietà è in grado di crescere su terreni poveri, non è colpita da tripidi e viene conservata durante tutto l'anno.
- Paradox F1. La stagione di crescita è di circa 140 giorni, la varietà è altamente resistente a parassiti e funghi. Le teste pesano 3-5 kg, bianche sul taglio. L'uso è universale, questo cavolo è in grado di mentire fino a maggio.
- Ginevra F1. Matura in 130-140 giorni. Le teste sono dense, bianche sul taglio, del peso di 3-4 kg. L'ibrido può essere conservato per 8-9 mesi, applicazione universale.
- Tre eroi La verdura raggiunge le sue condizioni in 145-160 giorni. Il cavolo giustifica pienamente il nome: le teste di cavolo raggiungono un peso di 12-15 kg.
- Pigro. Matura in 140-160 giorni, pesa circa 4 kg, adatto a qualsiasi uso. I prodotti vengono conservati fino al prossimo raccolto.
- Kilotonne. La stagione di crescita è di 135-140 giorni, il peso delle teste è di 3-4 kg. Il raccolto è uniforme, può essere conservato fino a 7 mesi.
- Pudovaya. Il cavolo raggiunge le sue condizioni in 135 giorni. Le teste possono pesare fino a 16 kg, possono essere conservate fino a 4 mesi e sono adatte per la salatura.
- Vela. Matura in 145-155 giorni. Una testa di cavolo pesa 2-3 kg, rotonda, densa, contiene molto zucchero Le foglie hanno un sapore dolce. La verdura è adatta alla fermentazione, può essere conservata per 4-6 mesi.
- Krautkaiser F1. Un ibrido olandese relativamente nuovo che matura in 130-160 giorni. La testa è densa, pesa 3-6 kg, le foglie sono di taglia media. La varietà è adatta per la conservazione e la fermentazione a lungo termine.
- Fyuris F1. Raggiunge la condizione in 130 giorni. Le foglie sono di medie dimensioni, blu-verdi, il peso della testa è di 3-5 kg.
- Scoperta F1. Matura per 140 giorni, è in grado di rimanere a lungo nel campo. La testa di cavolo è densa, pesa 3,5-6 kg, adatta a qualsiasi tipo di lavorazione.
- Turkis. L'ibrido matura in 160-170 giorni. Una testa di cavolo può pesare 2,5-3,5 kg, densa, croccante. Puoi conservare i prodotti fino a marzo, è adatto alla fermentazione.
- Autunno ucraino. Il periodo di maturazione è di 165-175 giorni. La testa è verde in alto e bianca sul taglio, dal peso di 3,5 a 5 kg. I capi di cavolo vengono conservati per 6 mesi.
- Scandic F1. Raggiunge la condizione in 135-140 giorni, non è influenzato da tripidi, è resistente ad Alternaria. Le teste di cavolo sono compatte, del peso di 3-4 kg.
- Langesweet Bivar. Matura in 160-175 giorni. Le teste di cavolo sono dense, rotonde, del peso di 2-4 kg. Conservato a lungo e ben trasportato, adatto per la Russia centrale.
- F1 dominante. L'ibrido matura in 120-130 giorni, le teste crescono fino a 6 kg. Cresce solo su terreni fertili, con condimento superiore. I capi di cavolo vengono conservati per sei mesi.
- F1 extra. Matura in 125-145 giorni. Il colore della testa è verde, giallo sul taglio. Peso della testa - fino a 4,5 kg, durata di conservazione - 8 mesi.
Non è necessario scegliere le varietà più produttive di cavolo tardivo per far crescere un raccolto su un terreno personale. È meglio prestare attenzione al gusto, alla facilità di cura.
È anche importante prestare attenzione a quanto sia adatta la varietà o l'ibrido per il decapaggio, se il cavolo non diventa morbido quando viene inscatolato. Al fine di ricavarne insalate in inverno, è meglio scegliere varietà con foglie sottili e succose, ad alto contenuto di zucchero.
Varietà di cavolo rosso
Il cavolo rosso è noto da molto tempo, ma non ha mai guadagnato molta popolarità. Ciò è dovuto alla maturità tardiva della maggior parte delle varietà, sebbene siano stati generati anche ibridi precoci. Ha anche un po 'di amarezza nel gusto, sebbene la maggior parte delle varietà moderne non abbia questo inconveniente. Ad alcune persone non piace il colore viola della testa che gli antociani gli danno.
Esistono molte varietà di cavolo rosso
Le migliori varietà di cavolo rosso:
- Kalibos. Una varietà di cavolo con un periodo di maturazione medio: matura in un periodo di circa 110 giorni. Le foglie sono rosse, viola o viola all'interno. Le teste crescono fino a 2 kg, circa 500 centesimi del raccolto vengono raccolti da 1 ettaro.
- Vantaggio F1. La varietà cresce in 120-125 giorni, le teste pesano circa 2 kg. È adatto per insalate e decapaggio, resistente alle malattie fungine.
- Nurima F1. Questo cavolo rosso a maturazione precoce ha una stagione di crescita di soli 70-80 giorni. I frutti sono rotondi, piccoli, lilla. La varietà è perfetta per le insalate all'inizio dell'estate, non viene conservata a lungo.
- Garanci F1. Ibrido tardivo francese con una stagione di crescita di 140 giorni. Pesa fino a 3 kg, viene conservato tutto l'inverno, è gustoso, senza amarezza. La crescita non causa problemi, poiché la varietà è resistente a crepe e funghi, adatta per la corsia centrale.
- Rodima F1. L'ibrido è simile nelle caratteristiche al Garanci. Il vantaggio principale è la lunga durata. Il cavolo non marcisce fino al prossimo raccolto.
- Storem F1. Matura in 140-150 giorni, la vendemmia viene raccolta da agosto a ottobre. Una testa di cavolo pesa 3,5-4,5 kg, i prodotti vengono conservati per 4-5 mesi. La varietà è adatta per la coltivazione in serra.
- Marte F1. La stagione di crescita è di 105-110 giorni. Le foglie sono medie, viola, con leggera ondulazione; la testa di cavolo è viola nel taglio. Massa della testa - 1300-1500 g.
- Vittoria. La varietà matura in 105-110 giorni. La testa è densa, viola scuro, pesa 1,3-2 kg. È meglio usare la frutta per insalate, perché hanno un ottimo sapore.
Tutte le varietà di cavolo rosso sono sane. Si raccomanda di usarli per anemia, malattie articolari, fegato, diabete mellito. I frutti mantengono le loro proprietà per tutto l'inverno. È meglio mangiare questo cavolo fresco, ma puoi anche metterlo in salamoia. Non è adatto per salare e decapare.
Varietà di cavolfiore e broccoli
Cavolfiore e broccoli sono parenti stretti. Queste sono specie annuali. La parte commestibile della verdura in entrambi i casi è l'infiorescenza. Sono densi, carnosi, raccolti attorno a gambe spesse. Nel cavolfiore, l'infiorescenza è bianca, cremosa o con una leggera tonalità verde chiaro. Nei broccoli non è così denso, di colore verde, raccolto attorno a un fusto centrale. Entrambi i tipi o varietà di cavolo hanno benefici per la salute. I nutrizionisti di tutto il mondo raccomandano di includere i broccoli nella dieta.
Varietà Di Cavolfiore
Il cavolfiore e le migliori varietà pesano fino a 3 kg. La cultura è capricciosa, spesso malata, perché meno giardinieri acquistano semi. Le migliori varietà di cavolfiore allevate fino ad oggi sono:
- Esprimere. Questo è il nome della migliore varietà precoce con una stagione di crescita di 55-65 giorni. La massa delle teste è piccola, circa 300-350 g, il colore è bianco con una leggera sfumatura gialla. Il cavolo è molto gustoso e resistente alla batteriosi.
- Mavir-74. Questa coltura produce 2 raccolti all'anno. Le teste sono grandi, del peso di 400-1200 g, grumose, bianche.
- Flora Blanca. È una varietà polacca con un alto rendimento. Peso delle teste - circa 1200 g, colore giallo o crema. Il cavolo viene conservato a lungo, può dare frutti fino alle gelate autunnali.
- Bellezza bianca. Raggiunge la condizione in 125 giorni, la testa pesa 1200 grammi Il gusto è alto, adatto per il congelamento.
- Cortez F1. La stagione di crescita di questa varietà di cavoli è di 75 giorni. Le teste sono molto grandi, il loro peso è di 2-3 kg.
- Amerigo F1. Un ibrido ad alto rendimento matura in 75-80 giorni. La testa pesa circa 3 kg ed è versatile nell'uso. La varietà richiede alimentazione.
- Garanzia. Questa è una varietà precoce, che viene raccolta 45-50 giorni dopo la semina. Una testa di cavolo pesa 300-1000 ge ha un colore cremoso.
- Abeni F1. Matura entro 55 giorni. Le teste sono cremose, dense, con una superficie quasi liscia. La varietà pesa 2,5-3 kg ed è adatta a qualsiasi tipo di lavorazione.
- Reggente. Una varietà precoce con teste piccole (300-600 g). I tempi di resa e maturazione variano a seconda del clima e della zona climatica. La varietà è resistente a molte malattie.
- Meraviglia. Matura presto, adatto per la coltivazione in serre industriali. Il peso medio di una testa di cavolo è di 900 g.
- Elena la bella. Questo è un cavolfiore a maturazione precoce con un gusto eccezionale. Le teste sono rotonde piatte, con una sfumatura giallastra, del peso medio di 1500 g.
- White Perfection-NK F1. La condizione viene dopo 70-75 giorni. L'infiorescenza è bianca, ben coperta di foglie, il peso è di circa 950 g.
- Excel bianco F1. Matura in 70 giorni, dà un buon raccolto. La testa pesa 2,5-3 kg, densamente coperta di foglie. La varietà è resistente all'umidità, alle gelate primaverili e alle malattie.
- Snow Maiden F1. Un ibrido senza pretese con teste bianche dense del peso di circa 1,2-1,5 kg. Ha eccellenti caratteristiche gustative.
- Vinson F1. La sua vegetazione dura 95-100 giorni, le teste pesano 1,4-1,8 kg, uniformi. Cresce rapidamente, è resistente alle malattie ed è ben trasportato.
- Baldo F1. Ha una breve stagione di crescita, 55 giorni. La testa pesa 1-2 kg, densa, con foglie larghe.
- Bruce F1. Matura in 55-60 giorni, ha una densa testa bianca come la neve. Tollera bene le variazioni di temperatura. Viene coltivato in serra e all'aperto e non richiede molto fertilizzante.
- Seoul F1. Ibrido di mezza stagione con una stagione di crescita di 70-75 giorni. La testa è piccola, fino a 1000 g. Le foglie sono sollevate, alte.
- Whiteaxel F1. La stagione di crescita è di 65-75 giorni. Le teste sono dense, rotonde, bianche come la neve, del peso di circa 2,5 kg. L'ibrido è senza pretese, tollera bene i cambiamenti di temperatura.
- Lecanu f1. Matura in 70-75 giorni, ha grandi infiorescenze che pesano 2-3 kg. Il raccolto viene raccolto allo stesso tempo, è ben trasportato, ha una presentazione eccellente.
- Fortaleza F1. La stagione di crescita è di 75-80 giorni. Le infiorescenze pesano 2-2,3 kg, hanno una tinta bianca e sono ben trasportate. Si consumano meglio freschi.
- Inclinare F1. Ibrido tardivo giapponese con un periodo di vegetazione di 90 giorni. Le teste sono bianche, del peso di 1,5-2 kg. La specie tollera bene l'umidità elevata, è resistente alle malattie.
- Malimba F1. Le teste sono bianche latte, pesano fino a 1500 g, a cupola, dense. Il cavolo è impegnativo per il terreno e il condimento.
- Graffiti F1. Il cavolfiore di una insolita tonalità viola o viola, matura in 70-80 giorni, la testa pesa 700-1100 g Il cavolo è utile per patologie del cuore e dei vasi sanguigni.
- Candide Sharm F1. Un ibrido senza pretese che porta frutto in tutte le condizioni atmosferiche. La stagione di crescita è di 75-80 giorni, le teste pesano circa 1000-2000 g, sono ben protette dalle foglie del sole.
- Smilla F1. Matura per 65-75 giorni. La testa di cavolo è rotonda, densa, pesa 900-1600 g, ben trasportata, resistente alle malattie.
- Veronica F1. Cavolo con infiorescenze verde chiaro a spina di pesce. Matura 80-90 giorni. La testa pesa circa 2 kg, le foglie sono scarsamente coperte, hanno una forma triangolare.
- Testa viola. Cavolfiore con infiorescenze viola o viola, matura a lungo, circa 160 giorni, resistente al freddo. La testa pesa 1100-1500 g.
- Yarik F1. Il cavolo matura in 60-65 giorni. La sua qualità unica è il colore arancione della testa dovuto all'alto contenuto di carotene. Peso dell'inflorescenza - 300-500 g.
- Barcellona F1. Le infiorescenze sono dense, succose, la testa pesa circa 3 kg, adatta a qualsiasi trattamento culinario.
- Nuvola bianca. Matura in 110-115 giorni. Le teste sono arrotondate, con leggera tuberosità. Massa dell'inflorescenza - 400-600 g L'ibrido conserva le sue qualità per lungo tempo se conservato in frigorifero.
- Space Star F1. Raccolto dopo 70-75 giorni. Infiorescenze di una leggera tonalità crema, grumose, che ricordano la panna montata. Le teste sono dense, del peso di 2-3 kg.
- Skywalker F1. L'ibrido olandese viene raccolto dopo 95 giorni. Ha un apparato radicale sviluppato, quindi è resistente alla siccità. Le teste sono bianche, grandi, del peso di 2,5-3,5 kg.
- Palla di neve. Raggiunge la condizione in 90-110 giorni. Le teste sono dense, bianche, del peso di 600-900 g. La varietà è resistente alle intemperie e alle malattie.
- Parigino. La condizione arriva 80 giorni dopo aver piantato piantine coltivate da semi. Le teste sono grandi, fino a 2 kg. La varietà è resistente al freddo.
- Fremont. Cavolo con un'infiorescenza bianca compatta che pesa circa 1000-2000 g. Matura in 80 giorni, ben trasportato.
Varietà di broccoli
I broccoli crescono bene in condizioni di serra
Il cavolo broccoli, o calabrese, abbiamo iniziato a crescere relativamente di recente, perché tutte le sue varietà sono nuove per i residenti estivi. Esistono varietà di serra, ibridi precoci, medi e tardivi, varietà destinate alle latitudini settentrionali. Valutazione dei più interessanti:
- Batavia F1. Una varietà precoce con una resa media tollera bene le variazioni di temperatura. È scarsamente conservato, ma può essere utilizzato per l'elaborazione, il congelamento.
- Lord F1. Il raccolto può essere raccolto già 2 mesi dopo la semina. Differisce nel buon gusto, adatto per la conservazione.
- Ironman F1. Un ibrido con tempi di maturazione medi. Le infiorescenze pesano 400-600 ge hanno un buon sapore.
- Montop F1. Il raccolto viene raccolto in 60-65 giorni. Le infiorescenze sono dense, succose, pesano circa 900 grammi La cultura è impegnativa sul terreno, resistente al freddo.
- Nano. Questa è una varietà di broccoli precoce media che funziona bene per la lavorazione. Massa della testa - 300-400 g.
- Fortuna. Broccoli con teste piccole, fino a 150 g. Ha paura del gelo, ha un'ottima coca cola.
- Agassi F1. Matura in ritardo, può essere conservato fino a 5 mesi. I frutti sono grandi, circa 700 g.
- Maratona F1. Un ibrido tardivo, resistente al freddo e alle malattie, ma scarsamente tollerante al caldo. L'infiorescenza pesa circa 700 g.
- Partenone F1. Ibrido di broccoli giapponesi con una stagione di crescita di 80-85 giorni. Adatto a crescere in qualsiasi clima. L'infiorescenza è compatta, del peso di 400-800 g, con buon gusto.
- Lazzaro. Una varietà di cavoli broccoli che possono essere coltivati nella Russia centrale, in Siberia e negli Urali. Matura per 70 giorni, non ha paura del gelo.
- Tono. Una varietà con teste piccole e maturazione precoce. Sa di piselli.
- Imperatore. La stagione di crescita è di 80 giorni. Assomiglia a una spina di pesce a forma, infiorescenze di una delicata tonalità verde chiaro.
- Fortunato. Varietà di serra, le infiorescenze pesano 700-900 g, maturano in 70 giorni.
- Continentale. Un'altra varietà di serra con grandi infiorescenze (600-900 g). Ben conservato e trasportato.
- Monaco F1. La stagione di crescita è di 70-75 giorni. Le infiorescenze pesano circa 2 kg, anche a cupola. L'ibrido può essere congelato o consumato fresco. Si abbina particolarmente bene ai piatti con l'aggiunta di vini Lacrima e Fiorentina.
- Linda. La vegetazione dura circa 3 mesi. Peso della frutta - 300-400 g, possono essere consumati freschi o in scatola.
Per ottenere la migliore resa di broccoli e cavolfiori, le piante vengono nutrite. Superfosfato, soluzione di policarbonato, fertilizzante azotato vengono aggiunti più volte a stagione. Queste colture crescono bene nelle serre. Fungicidi, Terex, Fungizol e altri sono usati per proteggere da malattie e parassiti.
Varietà di cavolo alla pechinese
Di recente è apparso sui nostri tavoli il cavolo cinese o di Pechino. Viene conservato a lungo, viene consumato fresco fino alla primavera. La forma della testa del cavolo è oblunga, le foglie non sono dense come quelle del cavolo bianco. Ha un sapore sempre più morbido rispetto ad altri tipi, motivo per cui viene aggiunto alle insalate. Ecco le migliori varietà di cavolo cinese:
- Tenerezza F1. Un ibrido a maturazione precoce con un periodo di vegetazione di 45-48 giorni. Le teste hanno la forma di un'ellisse larga, del peso di 300-500 grammi La varietà è ben trasportata, resistente alle malattie e ha un gusto eccellente.
- Yuki F1. Matura in 65-70 giorni. La testa è ovale e oblunga, fino a 2 kg di peso. Tollera normalmente le variazioni di temperatura, può essere coltivato in piena terra e sotto un film.
- Mago F1. La stagione di crescita è di 50-60 giorni. Può aumentare di peso 1-3 kg. Le foglie sono croccanti, gustose, adatte per insalate e decapaggio.
- Sotsy F1. La condizione è disponibile in 65 giorni. La testa di cavolo è cilindrica, pesa 1-1,5 kg. Le foglie sono di colore giallo-verde, con una struttura delicata, ben si adatta alle insalate.
- Nika F1. Questo cavolo cinese impiega 70-80 giorni per maturare. Il raccolto si ottiene 2 volte per stagione. Le teste di cavolo hanno la forma di un'ellisse larga, del peso di 2-3 kg.
Altre varietà ci sono venute dall'est. Molto spesso sono usati come decorativi. Il motivo Smeraldo ibrido giapponese ha un piacevole sapore di mela. Il tizio Victoria è considerato decorativo, ma può anche essere mangiato.
Cavoletti di Bruxelles. Cavolo in crescita in pieno campo. Varietà Di Cavolo. video
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Cavolo. Varietà e varietà.
Conclusione
Il cavolo è diverso. Quando si sceglie una varietà, si presta attenzione al tempo di maturazione e alle caratteristiche della coltivazione.
Quasi tutte le varietà di cavolo domestico sono adatte per le regioni meridionali, ma per il nord - inizio e metà stagione. La stagione di crescita può essere suggerita dalla tabella sulla confezione. Prestare attenzione alla resistenza alle varie condizioni meteorologiche.