Lo Trinidad Moruga Scorpion (pepe Trinidad Scorpion) è una varietà di peperoncino. Ha preso il nome dal suo luogo di nascita e proprietà caratteristiche. La sua terra natale è la regione del Moruga, sull'isola di Trinidad, nei Caraibi.
Caratteristiche della varietà di peperoni Scorpione Trinidad
Caratteristiche della varietà
Pepper Scorpion of Trinidad, chiamato anche Trinidad Bright Red, si riferisce alle piante perenni, anche se viene coltivata all'aperto come pianta annuale.
La varietà è termofila, ha frutti relativamente grandi e rese elevate. Bisogna fare attenzione quando si coltiva, si raccoglie e si maneggia la varietà Trinidate. È necessario prestare particolare attenzione quando si lavora con i semi: bruciano molto.
La particolarità di questa varietà è la sua elevata pungenza. È ottenuto grazie a una sostanza chiamata capsaicina. Nei peperoncini di Trinidad, la capsaicina è oltre 1 milione di unità Scoville. Per fare un confronto, i normali peperoncini rossi hanno da 3.000 unità. La fragranza è una combinazione di motivi floreali e fruttati.
Descrizione del cespuglio
La boscaglia è compatta, raggiunge 1 m di altezza. Le foglie hanno una forma arrotondata e una superficie irregolare, leggermente irregolare. Il sistema di root è piccolo.
Descrizione del frutto
I frutti hanno le seguenti caratteristiche esterne:
- il colore è rosso brillante;
- di grandi dimensioni, circa 10 cm di diametro;
- la forma è paffuta, irregolarmente irregolare, con una punta allungata distintiva.
Cura
Come tutti i peperoncini piccanti, Morugsky è esigente riguardo alle condizioni ambientali. È necessario fornirgli un terreno fertile ben fertile e un sito di atterraggio caldo e protetto dal vento.
Semina e semina
Si consiglia di coltivare peperoncini dalle piantine. Se si prevede di utilizzarne uno acquistato, è necessario prestare attenzione allo stelo. Non dovrebbe essere troppo sottile o giallo. Se coltivi piantine da solo, dovresti occuparti dell'acquisto di semi e della preparazione di piantine. I semi sono piantati in febbraio-marzo. Viene trasferito in piena terra a maggio, piantato ad una distanza di 40 cm l'uno dall'altro.
Il terreno per Trinidad acuto dovrebbe essere ben concimato, preferibilmente compost ben decomposto o fertilizzante speciale alla dose di 50 g / 1 sq. m, quindi scavalo bene, andando più in profondità di 15-20 cm.
Watering
In condizioni calde, la pungenza del pepe sarà più forte
La pungenza di Moruga Trinidad dipende dalle condizioni di crescita. In condizioni aride e calde, le proprietà di cottura del pepe saranno massime e, al contrario, nei climi temperati, con innaffiamento costante, la pungenza diminuisce in modo significativo e appare il sapore del frutto. A causa del piccolo apparato radicale, la capacità di ottenere nutrienti dagli strati profondi è limitata.
Temperatura
Questa varietà di pepe è una pianta molto termofila e amante della luce. Per il corretto sviluppo del cespuglio, la temperatura non dovrebbe essere inferiore a 15 ° C, altrimenti lo Scorpione inizierà a perdere le sue foglie, la nutrizione della pianta viene sospesa. È sensibile al tempo soleggiato.
Applicazione
I peperoni Scorpione, come la maggior parte dei peperoncini, sono coltivati per un ulteriore consumo:
- Fresco. Il pepe ha un sapore estremamente piccante, quindi mangiarlo fresco è possibile solo in quantità limitate aggiungendolo alle insalate.
- Per trattamento termico. Viene aggiunto principalmente come condimento in tutti i tipi di piatti e salse. Sotto l'influenza delle temperature, la pungenza e le proprietà di cottura del frutto vengono ridotte, rimangono note speziate, che possono dare unicità a qualsiasi piatto, nonché un aroma unico.
- Conservazione. È possibile utilizzare per alcuni tipi di insalate per l'inverno, oltre a tinture di sottaceti e pepe.
Sono possibili anche altri usi. Quindi, a casa viene utilizzato nell'industria militare per la produzione di bombole di gas lacrimogeni. Una vernice speciale è prodotta con capsaicina, utilizzata nella costruzione navale. È usato per coprire il fondo delle navi per prevenire l'accumulo di vongole.
Malattie e parassiti
A causa dell'eccessiva avidità, i parassiti non lo disturbano.
Delle malattie, si può notare la putrefazione grigia o la sclerotinia sclerotia. Alle prime manifestazioni della malattia, il cespuglio viene trattato con mezzi speciali, ma se prendiamo in considerazione la presenza di frutti, è indesiderabile spruzzare con prodotti chimici: è meglio usare soluzioni preparate sulla base di piante come aglio, ortica, ecc.
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Conclusione
Il pepe della varietà Scorpione appartiene alle varietà costose d'élite, ha caratteristiche di gusto uniche, ma si distingue per le elevate proprietà di cottura. Brucia le mani anche attraverso guanti in lattice. Dovresti stare molto attento quando coltivi lo Scorpione Trinidato, tenerlo lontano da bambini e animali, lavarti accuratamente le mani. In caso di contatto con gli occhi, sciacquare immediatamente con latte e consultare un medico.