La raccolta dell'aglio nel 2018 dipende dal tipo di questa coltivazione. Può essere inverno e primavera.
I tempi corretti per la raccolta dell'aglio
Inoltre, il periodo di raccolta dipende dalle condizioni climatiche della zona. Termini definiti correttamente contribuiranno a garantire la conservazione a lungo termine del prodotto.
Condizioni di raccolta dell'aglio invernale
Questa specie è caratterizzata da un alto rendimento, ma è immagazzinata peggio di quella primaverile.
Il bulbo è composto da 4-6 spicchi grandi e succosi. Piantato in autunno. La raccolta nel 2018 avverrà alla fine di luglio. Puoi navigare in base alla data dei primi scatti. Da questo momento dovrebbero passare circa cento giorni. Nella Russia centrale, l'aglio viene solitamente raccolto alla fine di luglio e all'inizio di agosto.
La maturità di un tipo di verdura invernale può essere determinata dai seguenti criteri:
- Le foglie inferiori si seccano e quelle superiori iniziano a ingiallire.
- Sulle frecce, i gusci dei bulbi scoppiano e i semi sono visibili. Puoi sbarazzarti di queste frecce in anticipo, lasciando un paio di pezzi. Ciò consentirà lo sviluppo dei più grandi spicchi d'aglio.
- Puoi scavare il terreno attorno a un paio di teste d'aglio ed esaminarle attentamente. Se le squame sono secche, hanno una tinta viola, questo indica la maturità del vegetale. Se riesci a separare facilmente i denti, l'aglio è già troppo maturo. In questo caso, deve essere immediatamente scavato.
Condizioni di raccolta dell'aglio primaverile
Questa specie è caratterizzata da una lunga shelf life.
La testa di solito consiste di 10-12 piccoli denti. Piantato all'inizio della primavera. La raccolta nel 2018 avrà luogo alla fine di agosto e all'inizio di settembre. Negli Urali e nelle regioni settentrionali, l'aglio viene raccolto fino alla fine di settembre. Ma solo se il tempo era freddo durante la maturazione. Nella regione di Mosca, le condizioni climatiche sono diverse e il periodo di raccolta è leggermente spostato. L'aglio viene raccolto nell'ultimo terzo di agosto e nel primo terzo di settembre.
Il tipo di cultura estiva è caratterizzato dai seguenti segni di maturazione:
- Gli steli e le foglie ingialliscono, i cespugli si sdraiano.
- L'asciugatura del colletto della radice è evidente.
- Puoi esaminare la testa dell'aglio come se fosse inverno. I segni della sua maturità sono simili.
Regole per la raccolta dell'aglio
Non tagliare le verdure in una volta
Considera le regole che devono essere seguite durante la raccolta.
- Meglio aspettare il tempo secco.
- Puoi scavare una verdura sia al mattino che alla sera.
- I termini dovrebbero essere brevi - circa una settimana.
- I bulbi devono essere scavati con una pala e tirati in superficie mentre si tirano le cime. Puoi anche usare un forcone.
- Non è consigliabile potare tutte le foglie contemporaneamente.
- Bisogna fare attenzione a danneggiare le radici il meno possibile.
Per accelerare il processo, è possibile utilizzare una mietitrice speciale. Estrae l'aglio insieme allo stelo e rimuove anche il terreno da esso.
Conservare l'aglio
Dopo aver scavato la verdura, rimuovere il terreno dai bulbi.
Bisogna fare attenzione a non danneggiare la testa e le radici. Non c'è bisogno di sbattere la testa l'uno contro l'altro. In tempo soleggiato e asciutto, puoi lasciare asciugare la verdura in giardino. Quindi deve essere trasferito in un'area asciutta e ben ventilata. Se il tempo è nuvoloso e c'è un'alta umidità, non dovresti lasciare l'aglio fuori. Si consiglia di asciugarlo entro due o tre settimane. In questa fase, puoi rimuovere le foglie. Durante il processo di essiccazione, le teste di aglio avranno il tempo di ottenere ulteriori nutrienti. Non lavare la verdura in quanto ciò può causare la putrefazione.
Quando si conserva una verdura, è necessario seguire alcune regole.
- Temperatura. L'aria può essere calda o fredda. Per una specie invernale, la temperatura ottimale è di circa 2-4 gradi Celsius.
- Umidità. Dovrebbe essere tra il 60 e l'80%. Con bassa umidità, i denti perderanno la loro succosità e un aumento dell'umidità può provocare malattie.
- Ventilazione. I locali devono essere ben ventilati. Altrimenti, c'è il rischio di malattie e perdita di elasticità del vegetale.
Esistono molti modi per conservare l'aglio. Consideriamoli in modo più dettagliato.
- Banche. È necessario prima sterilizzare il contenitore. Piega l'aglio lì e copri con un coperchio di nylon.
- In un barattolo di sale. Per fare questo, metti uno strato di sale nel barattolo, quindi uno strato di teste d'aglio, sale di nuovo e così via. Lo spessore dell'ultimo strato di sale dovrebbe essere di circa 2 cm, alcune persone preferiscono usare la farina anziché il sale.
- Puoi immergere le teste d'aglio nella paraffina liquida e quindi conservare. Un simile guscio trattiene meglio l'umidità.
- Puoi anche trattare la verdura con una soluzione preparata secondo la seguente ricetta. Ci vorranno 20 gr. iodio e 1 litro. olio vegetale. È necessario sciogliere lo iodio nell'olio e quindi trattare con una soluzione di aglio. Quindi devono essere asciugati e messi in scatole di compensato. Lascia per un po 'in un luogo caldo e fresco.
- Il prodotto si conserva bene in frigorifero. Per fare questo, dovresti pulire i denti. Quindi metterli in un barattolo di vetro e versare lì olio vegetale. Questo olio può essere aggiunto alle insalate in quanto diventa molto aromatico.
- Puoi conservare l'aglio in sacchetti di lino. Se l'umidità dell'aria è bassa, si consiglia di mescolare l'aglio con la buccia di cipolla. Se l'umidità è alta, i sacchetti con l'aglio devono essere trattati con un'alta concentrazione di soluzione salina. Questo non solo eliminerà l'umidità in eccesso, ma proteggerà anche il raccolto da malattie e parassiti.
- Fanno anche trecce o ghirlande dalle teste d'aglio e le appendono al soffitto.
Ognuno può scegliere un metodo a propria discrezione e fornire una conservazione a lungo termine di questo utile prodotto.
È importante non perdere il tempo della raccolta dell'aglio
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Conclusione
Per raccogliere un buon raccolto di aglio, è necessario seguire alcune regole. Oggi, ci sono vari modi di asciugare e conservare le verdure, che ti consente di scegliere l'opzione più conveniente per te.