Quando si tratta di zootecnia, ci sono molte sfumature da considerare. Non tutti gli animali sono adatti a climi freddi o caldi. Ci sono differenze all'interno della stessa specie. Questo articolo si concentrerà su pecore e montoni. Considera quali razze di pecore sono popolari e parla delle caratteristiche di ciascuna.
Le razze ovine più comuni
Varietà di pecore e montoni
Esiste una classificazione speciale delle pecore. Ogni razza appartiene a un tipo specifico. Alcune pecore sono apprezzate per la carne (razze di carne), altre per il vello (razze di lana) e altre ancora per la coda grassa (specie grasse). Ci sono poche rocce mirate. Fondamentalmente, gli zootecnici allevano animali che hanno buoni indicatori di prestazione in 2-3 direzioni.
Esistono altre funzionalità che possono essere utilizzate come base per la classificazione. Ci sono pecore cornute e senza corna, dalla coda grassa e non molto, senza peli e coperte di lana. Ma gli animali sono classificati proprio in base alla natura della direzione della razza.
Razza Karakul
La razza di pecore Karakul è una delle varietà di carne più antiche. È allevato in molti paesi europei, in Africa, America e Asia. Oltre alla deliziosa carne, le pecore hanno una pelle eccellente. Le pecore Karakul sono apparse grazie al lavoro degli allevatori dell'Uzbekistan. La particolarità delle pecore di questa razza è la presenza di una lunga coda, ma gli arieti non la raddrizzano, quindi difficilmente raggiunge i garretti.
Se parliamo delle caratteristiche dell'esterno, l'astrakan è un montone dal naso a gobba con orecchie di media lunghezza. Il corpo massiccio è supportato da arti sottili che finiscono in potenti zoccoli. La testa, le gambe e il collo sono ricoperti da un pelo corto tinto di nero. Nel tempo, la maggior parte del mantello, indipendentemente dal suo colore originale, diventa grigio. Il processo di depigmentazione è caratterizzato dagli allevatori come ingrigimento.
La lana di pecora astrakan può essere tinta di nero o grigio. Circa il 10% delle pecore è sur color. Circa il 4% delle pecore è di colore bianco o marrone. A volte si trovano individui con i capelli rosa.
Indicatori di produttività
Oltre alla lana, le pecore Karakul sono apprezzate per la loro deliziosa carne. La produzione di carne è di 65 kg per le pecore e 45 kg per le regine. Un agnello appena nato pesa raramente più di 4,5 kg. Gli agnelli aumentano rapidamente di peso, il che è il vantaggio della razza. Formaggi di pecora eccellenti sono preparati dall'abomaso ottenuto da agnelli di 1-2 giorni e latte di pecora. Anche gli allevatori fanno soldi con la lana di pecora. Dalle montone risulta tagliare circa 4 kg di lana in un anno. Una media di 3 kg di lana viene tosata dalle pecore.
La fertilità è un'altra caratteristica importante per gli allevatori. Una mandria di 100 regine produce 140 agnelli all'anno.
Razza caucasica
Pecora con bellissime corna
La razza di pecora caucasica è nata grazie al lavoro degli allevatori del territorio di Stavropol. Appartiene al tipo di lana di carne. È una grande pecora con i capelli lunghi. La razza ha avuto un impatto positivo sullo sviluppo di tutte le razze di lana pregiata. Le pecore della razza caucasica possono essere trovate in tutta la Russia, ma è più comune nel Caucaso.
Il corpo degli arieti caucasici è piegato in proporzione. Hanno muscoli ben sviluppati, sono presenti pieghe cervicali, la testa, la pancia e le gambe sono coperte di lana spessa.
Nelle pecore caucasiche, le corna sono assenti, negli arieti sono ben sviluppate. Le regine vengono utilizzate per migliorare le esistenti e creare nuove razze. L'unico svantaggio di questa razza di pecore è l'assenza in alcuni casi di lana spessa sul ventre e sulla testa. Ma questo fenomeno è raro ed è dovuto alla mancanza di lavoro riproduttivo. Un altro effetto negativo sulla qualità della lana è la mancanza di tutte le vitamine e sostanze nutritive necessarie per un animale, quindi, quando si tiene una razza di pecore caucasica, è necessario considerare attentamente la dieta degli animali. Le pecore di questa razza aumentano lentamente di peso.
Gli arieti caucasici sono senza pretese nella loro cura, il che li rende popolari al di fuori della Russia.
Indicatori di produttività
La produttività della carne di questa razza di pecore lascia molto a desiderare. Il peso di un montone adulto varia tra 80-101 kg, per una pecora - 50-60 kg. Vale la pena prenotare sull'eccellente gusto della carne, per il quale è apprezzato. Il taglio è in media di 7,5 kg. Durante la lavorazione del taglio, si ottiene il 50% di pura lana.
La fertilità è di 150 agnelli per 100 regine. Produttività del latte - 100 kg per un periodo di lattazione di 70 giorni. Il contenuto di grassi del latte a volte raggiunge l'8%. La media è del 6%.
Razza lettone dalla testa scura
La razza ovina lettone dalla testa scura è il risultato del lavoro degli specialisti del bestiame lettone, il cui obiettivo era ottenere montoni da carne altamente produttivi. Non hanno affrontato bene questo compito, poiché gli indicatori della produttività della carne sono nella media. La razza si diffuse non solo nel territorio della Lettonia, ma anche in Russia.
Per quanto riguarda l'esterno, gli animali hanno buone forme carnose e una forte costituzione. Per il loro peso, sembrano abbastanza aggraziati, grazie alle loro ossa sottili. Una testa corta e piuttosto larga è collegata al corpo da un collo corto. Per abbinare la testa, gli arieti hanno una schiena ampia e lo stesso petto, che va in profondità. Il corpo poggia su arti diritti ampiamente distanziati. Il colore in pile prevalentemente bianco è lungo fino a 9 cm, a volte ci sono peli separati, dipinti in altri colori.
Indicatori di produttività
Il peso vivo degli arieti è di 1 centesimo. Una pecora adulta dalla testa scura pesa circa 60 kg. Questa è una razza a maturazione precoce. Gli agnelli aumentano rapidamente di peso, a causa dell'elevata produzione di latte delle regine durante l'allattamento (circa 180 kg di latte). La resa netta di carne dopo la macellazione è del 60%.
La fertilità delle regine è di 170 agnelli per 100 regine. Tranciato - 5 e 3,5 kg per montoni e pecore. Dopo la lavorazione del taglio, rimane fino al 55% di lana di alta qualità. Sulla base di indicatori di produttività, la razza lettone dalla testa scura è classificata come un tipo di lana di carne.
Edelbay
Allevamento di pecore per carne
Gli Edelbay sono considerati i più belli tra i rappresentanti della tendenza della carne e dello strutto. Sono ben costruiti e la coda grassa ha un formato quadrato. L'altezza al garrese di un animale adulto è di 80 cm e la lunghezza del corpo è di 82-83 cm, ma si tratta di figure medie che possono variare leggermente.
Il cappotto è di colore nero, rosso o marrone. Quest'ultimo è raro. Gli studi hanno dimostrato che l'Edelbay rosso ha livelli più bassi di produttività di lana e carne rispetto alle loro controparti nere e marroni.
Indicatori di produttività
Le pecore guadagnano fino a 160 kg di peso. In media, la produttività della carne degli arieti è di 115 kg, delle regine - 95 kg. Le femmine aumentano di peso più velocemente. Il peso di un agnello appena nato è di 6 kg. Quelli luminosi pesano 1 kg in meno. Già a 4 mesi di età, il peso della coda grassa posata nella parte posteriore del corpo è di 40 kg. Guadagno giornaliero con un'alimentazione adeguata - 200 g La carne di agnello Edelbay è considerata dietetica e molto apprezzata sul mercato.
Questa razza di pecore non è fertile. Le regine raramente portano 3 agnelli all'anno. Durante l'allattamento, le pecore danno in media 150 litri di latte con un contenuto di grassi del 6%. A volte il contenuto di grassi del latte è del 9%.
Anche la produttività della lana degli arieti Edelbay è impressionante. Sono 5 e 2,5 kg per montoni e pecore. Inoltre, oltre il 50% del taglio è in calo. I peli morti sono praticamente assenti.
Razza Ostfriesiana
La razza Ost-Frisona è originaria della Germania. È versatile. È apprezzato per la sua carne, strutto e lana.
Gli arieti di Ost-Frisone sono di grandi dimensioni. Hanno una linea del naso ricurva, non c'è pile sulla testa e coda sottile. Le orecchie lunghe sono dirette verso il naso. Il torace e la schiena sono ampi, con groppa pendente. Gli arieti ostfriesiani hanno muscoli ben sviluppati. Il cappotto è bianco
Le pecore di questa razza non differiscono nella resistenza e non tollerano i cambiamenti climatici, ma se una pecora di razza pura viene incrociata con una razza locale che ha resistenza, si rivelerà aumentare il livello di resistenza e acclimatazione.
Indicatori di produttività
Il peso di un montone adulto è di 115 kg. L'utero pesa 30 kg in meno. Entro 12 mesi, le pecore frisone raggiungono praticamente il loro peso massimo, il che rende possibile classificare questa razza come maturazione precoce. Con una cura adeguata e un'alimentazione di qualità, il guadagno giornaliero supera i 300 g.
La tosatura della lana è rispettivamente di 6 e 4,5 kg per montone e montone. Il pile è corto e morbido al tatto. L'output netto della runa è del 70%. Produttività del latte - 650 kg per lattazione. Alcuni agricoltori allevano pecore ostfriesiane proprio per ottenere latte con un contenuto di grassi del 6,5%.
Buubei
Le pecore possono vivere all'aperto
Buubei è una razza di manzo originaria della Buriazia. Questa pecora Buryat è apprezzata anche per il suo pile di alta qualità. Le pecore Buubei tollerano bene le basse temperature. Sono adatti per l'alloggio di tipo pascolo. È sufficiente costruire un baldacchino sul sito che proteggerà gli animali dalle precipitazioni naturali e dai forti venti.
I Buubei sono ben costruiti, con un corpo grande e gambe sottili. Il corpo è rettangolare e termina con una coda corta. La testa è pulita, la linea del naso è curva. Il vello è tinto di bianco ed è composto da pelo lungo e assiale. Allo stesso tempo, in termini percentuali, rappresenta l'80% della copertura totale in lana.
Indicatori di produttività
La produzione di carne è di 95 kg per le pecore e 55 kg per le pecore. Nei primi 7 mesi di vita, gli agnelli guadagnano 40 kg. Se parliamo della resa netta dopo la macellazione, è del 50%. Carne senza l'odore specifico insito nel montone.
Le prestazioni della lana sono basse. È 1,5 e 1 kg in montoni e regine, ma la lana risultante è di alta qualità. La sua lunghezza raggiunge i 20 cm. Per quanto riguarda la fertilità, Buubei ha tassi elevati. Un gregge di 100 pecore dà alla luce 95 capi. È anche difficile trovare una pecora che abbia un istinto materno più sviluppato delle regine Buubei.
Razza Tashlinskaya
La razza Tashlinskaya è stata allevata nel 2008 da specialisti del bestiame del territorio di Stavropol. Questi sono montoni di orientamento della carne, tuttavia, le pecore Tashlinsky hanno pile di ottima qualità e alti indicatori della produttività del latte. Gli agricoltori notano anche la fertilità delle regine di Tashlinsky.
I rappresentanti di questa razza non hanno le corna. Sono ben costruiti, la forma corrisponde all'orientamento della carne della razza.
Indicatori di produttività
La produttività della carne è rispettivamente di 96 e 60 kg per ovini e ovini. Gli agnelli aumentano di peso. La crescita giornaliera durante i primi 5 mesi è di 200-220 grammi, a volte l'aumento di peso raggiunge i 400 grammi al giorno. Ma tali risultati possono essere raggiunti solo organizzando una corretta alimentazione.
La produzione di lana è di 6,5 kg per le pecore e 4,5 kg per le pecore. Inoltre, il rendimento netto è superiore al 60%. La lunghezza della runa della pecora Tashlinsky è di 115 mm. Una mandria di 100 regine dà alla luce 160 agnelli ed è luminosa.
È utile macellare gli agnelli all'età di 9 mesi. Ciò è dovuto al fatto che la percentuale di carne e ossa durante questo periodo è compresa tra 80 e 20.
Razza Vyatka
Razza resistente alle malattie
La razza Vyatka è nata grazie al lavoro degli zootecnici russi. Durante la selezione hanno utilizzato la razza Sovetsky Merino e Prekos. Questa è una grande pecora con orientamento carne e lana. Sembra massiccio e ha un formato quadrato. I vantaggi della razza includono resistenza a molte malattie, adattabilità a condizioni climatiche difficili, mancanza di pretese nel cibo, maturità precoce. La testa è coperta da peli folti e lunghi. Il naso corto non è curvo, le orecchie sporgono ai lati.
Indicatori di produttività
Il peso di un montone adulto raggiunge 1 centesimo. La pecora pesa 50 kg in meno. Se parliamo degli indicatori massimi di produttività, sono rispettivamente 140 e 80 kg per montoni e ovini. La carne è apprezzata per il suo gusto. Può persino competere con il manzo marmorizzato.
Lana di pecora tosata - 6 kg. La femmina dà 2 volte meno rune di alta qualità. Alcuni individui producono 12 kg di lana all'anno. La lunghezza della runa è di 8,5 cm, l'uscita della runa dopo la pulizia è del 55%. Una mandria di 100 regine dà alla luce 140 agnelli con una forte immunità.
Le pecore Vyatka sono popolari in Russia e Ucraina.
Lacon
La patria delle pecore Lacon è la Francia. Hanno alti tassi di produttività della carne e dei latticini, sono apprezzati per il vello di alta qualità. Durante la selezione sono state utilizzate pecore di razza Merino (code grasse). Gli zootecnici francesi erano ansiosi di procurarsi una pecora da latte. I Lacons purosangue sono le migliori pecore da latte in Francia.
Esternamente, i Lacon hanno una struttura ossea ben sviluppata, torace profondo e parte posteriore muscolare. Il cappotto semi-sottile è di colore bianco e giallo. Questa è la razza più diffusa in Francia. È dal suo latte che quasi tutti i formaggi di pecora sono prodotti in questo paese.
Indicatori di produttività
Un montone adulto pesa circa 90 kg. La pecora è più leggera di 45 kg. Durante il periodo di allattamento, una pecora dà circa 150 litri di latte. A volte la produzione di latte supera i 200 litri per pecora. La fertilità è agnelli per branco di 100 regine. Cominciano ad accadere brillantemente al raggiungimento dei 7 mesi di età.
Razza della Frisia orientale
Gli zootecnici tedeschi sono impegnati nell'allevamento della razza ovina della Frisia orientale. Di tutte le razze frisone, è diventata la più popolare. Ciò è dovuto ai suoi alti livelli di produttività della carne. Ci sono individui il cui peso vivo raggiunge i 150 kg.
La pecora ha zampe alte e aggraziate e un corpo di medie dimensioni, proporzionalmente piegato. Non ci sono capelli sulla testa allungata, né corna. Rispetto a tutte le altre parti del corpo, il torace è ben sviluppato. Non c'è pile sulla coda lunga. Il corpo è coperto di peli uniformi.
Indicatori di produttività
Secondo la tabella di produttività, il peso di un pistone varia da 110 a 130 kg. La pecora pesa 40 kg in meno. Con una corretta manutenzione, la crescita giornaliera è di 200 grammi Gli agnelli crescono più velocemente che luminosi. Media di taglio 3 kg (resa - 70%). Una pecora che allatta fornisce 650 kg di latte con un contenuto di grassi del 6,5% durante l'allattamento. Una mandria di razza è allevata principalmente per la produzione di latte.
Indicatori di performance di alcune razze
Pecora potente
Non è possibile considerare la descrizione delle razze che gli specialisti del bestiame provenienti da tutto il mondo stanno allevando. Considera gli indicatori di prestazione di alcune varietà interessanti allevate in diversi paesi.
- La razza nord caucasica è altamente fertile (125%). La produttività della carne è di 100 e 60 kg per pecore e regine.
- Gli zootecnici del Tatarstan hanno ottenuto un grande successo nell'allevamento di ovini. La razza Edilbaevskaya, ad esempio, è facile da mantenere e ha alti livelli di produttività della carne (100 kg). La razza dai capelli lunghi di Kuibyshev è apprezzata per il suo vello. La sua lunghezza è di 12 cm, la produttività della carne della razza è di 90 e 60 kg.
- Anche le razze ovine allevate in Daghestan sono famose in tutto il mondo. Le migliori razze del Daghestan, la cui popolazione è aumentata dagli zootecnici locali, sono la coda grassa Gergebil, Gissar e Grozny. E, naturalmente, la razza Daghestan, apprezzata per la sua fertilità e il suo vello, che viene tosata annualmente da una pecora di 3,5-4 kg.
- Gli zootecnici kazaki hanno allevato agnelli di dimensioni impressionanti. Quindi, ad esempio, la razza kazaka allevata in Kazakistan cresce fino a 150 kg. Le stesse caratteristiche della produttività della carne e della razza Edilbaevskaya, anch'essa allevata in Kazakistan.
- La pecora Askanian, allevata da zootecnici ucraini, è famosa per la tosatura. Negli arieti è di 17,5 kg. Le pecore sono 8 kg in meno. Ma la resa netta di lana che le pecore Askaniane danno è solo del 45%.Non è uniforme, ma di alta qualità.
- La pecora Gorkij, comune in Russia, è apprezzata per lana, latte e maturità precoce. Il guadagno giornaliero supera i 200 g e la resa del latte durante l'allattamento è di 150 kg. Queste pecore allevate in Russia hanno una cura fertile e senza pretese.
- La pecora Kalmyk allevata a Kalmykia è popolare. È prolifica, dà fino a 17 kg di coda grassa e ha un colore specifico. Il suo petto e la testa sono neri e il resto del suo mantello è bianco. Questa pecora è diversa da qualsiasi altra razza.
- Le pecore a coda corta del nord non possono vantare alti livelli di produttività della carne. Le cesoie annuali di lana lasciano molto a desiderare, ma la razza nordica è fertile e senza pretese. È ideale per le piccole famiglie.
Razze comuni ed elite
Se parliamo delle razze più comuni, queste includono Gorkovskaya, Saradzhinskaya, Yaroslavskaya, Kulundinskaya, Gusarskaya, Gruzinskaya, Charolais, Siberia occidentale. Ma in diverse regioni sono impegnati in razze da riproduzione, il cui mantenimento non causerà problemi a causa delle caratteristiche climatiche della regione e dell'alimentazione disponibile. Quindi, in Siberia, la più diffusa è la razza di carne della Siberia occidentale e in Australia - la razza di pecore Merino. In Europa sono popolari razze con nomi interessanti come Balbaz, Blue Doo Maine, Asaf, Lakayune, Landrace finlandese, Zwartbles (razza ovina olandese), Katadin e Lincoln. La razza della Siberia occidentale ha alti livelli di produttività di carne e lana.
Ci sono anche costose razze d'élite. Questi includono Romney March. Il loro cappotto può essere colorato in argento, cioccolato o crema. Romney Marsh è una razza carnosa che attira l'attenzione con il suo aspetto. Anche le gambe di Romney March sono coperte di lana uniforme. La maggior parte delle pecore di razza non ha questa caratteristica.
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Conclusione
La scelta di agnelli e luminosi non è così facile come sembra. Abbiamo considerato non tutte le razze che meritano attenzione. Le pecore delle razze Katunskaya, Volgogradskaya, Aganskaya, Orlovskaya, Shlenskaya, Edelbaevskaya, Kalmykskaya, Kazakh e Krasnodar sono popolari tra gli agricoltori. Suscita interesse tra gli agricoltori Mongolian, Salskaya, Frolovskaya, Aginskaya, Vladimirskaya, Tushinskaya, Moscow, Leningrad, Gypsy, Vendian, South Ural, Adygeiskaya, Altai, Sokolskaya, Transbaikal, Kuchugurovskaya, Lithuanian and North Caucasian.
Ogni varietà presenta vantaggi e svantaggi. Non è possibile dire quale razza sia migliore, poiché tutti gli animali sono rappresentanti di diversi tipi di orientamento. Per l'allevamento di bestiame in un allevamento, si consiglia di utilizzare alcune razze, per l'allevamento a casa - altri.