Una delle razze suine più rare oggi è la Mangalitsa ungherese. È utile mantenere questi animali con zoccoli intagliati principalmente da un punto di vista economico. Inoltre, l'ungherese Mangalitsa, a causa del suo aspetto insolito, diventa un ornamento di ogni cortile. Considera le caratteristiche di questa razza, i suoi vantaggi e svantaggi, le condizioni di detenzione.
Mangalitsa ungherese
Caratteristiche della razza
La patria di questa razza è l'Ungheria. Qui fino ad oggi sono impegnati nell'allevamento di maiali lanuginosi. Cominciamo con la descrizione. La razza suina Mangalitsa è diversa dalle altre. Una caratteristica distintiva di questa razza sono i capelli mossi. Se guardi la foto senza guardarla, o vedi gli animali da lontano, puoi confonderli con le pecore.
Un maiale della razza ungherese Mangalitsa cresce di taglia media. L'altezza di questi animali è rispettivamente di 85 e 75 cm per cinghiali e maiali. I rappresentanti della razza hanno un potente scheletro, su una testa di piccole dimensioni ci sono grandi orecchie che, come l'intero corpo, sono coperte di lana spessa. Pendono dagli occhi e tendono ad avere un colore più scuro rispetto al resto del corpo. Il corpo arrotondato è portato su gambe corte ma forti, la schiena è potente e la parte posteriore è inclinata.
Mangalitsa ungherese ha i capelli di guardia e lo zolfo. In estate, i maialini di questa razza si ammassano, gettando completamente le spalle da loro stessi. I peli di guardia in questo periodo diventano più morbidi al tatto e ricci. In inverno, gli artiodattili acquisiscono un piumino, i peli della guardia diventano più ruvidi e meno ondulati.
Con cura e alimentazione adeguate, i suini della razza ungherese Mangalitsa aumentano di circa 300 kg di peso. I suinetti mensili pesano circa 150 kg. I maiali raggiungono la pubertà di un anno. La macellazione è possibile a questa età.
Per la prima volta, i maiali di questa razza danno alla luce non più di 7 maialini. Nei successivi parto nascono fino a 12 suinetti forti e vitali.
Colore
Mangalitsa ungherese lanuginoso può essere dipinto bianco, nero o rosso (marrone-marrone). Inoltre ci sono rappresentanti della razza di colore misto, che si chiama "rondine". Molto spesso, puoi vedere suinetti bianchi (su 10 individui, 8 saranno bianchi). Ma il bianco è chiamato in qualche modo condizionatamente. Se osservi attentamente una foto o un video di maialini ungheresi, puoi vedere che è bianco latte o bianco, avorio. Indipendentemente dal colore, la pelle intorno alla patch e gli occhi è quasi nera.
Oggi i Mangalitsa ungheresi di colore rosso e nero sono sull'orlo dell'estinzione. Gli specialisti del restauro di razza cercano di evitare la scomparsa di maialini scuri. È quasi impossibile comprare maiali di razza di colori simili.
Un fatto interessante è che subito dopo la nascita, i suinetti hanno delle strisce sulla schiena. Questo è tipico per i maiali selvatici, che indica una parentela con razze selvatiche.
A seconda delle condizioni di mantenimento e alimentazione, il colore del mantello può cambiare più volte durante la vita.
Valore di razza
Ci sono razze di diverse direzioni. Alcuni sono apprezzati per la carne succosa e tenera, altri per lo strutto e altri sono universali. Per quanto riguarda i maialini del Mangalitsa ungherese, non sono conservati tanto per la carne, che ha un sapore eccellente, quanto per il lardo. Sia la carne che lo strutto di Mangalitsa sono considerati una prelibatezza in tutto il mondo.
Il costo di un chilogrammo di prosciutto fatto con carne ungherese Mangalitsa è di circa $ 70. E se parliamo del prezzo di un prosciutto intero, allora è di diverse centinaia di dollari. Di conseguenza, i rappresentanti riproduttori di questa razza esotica possono essere considerati una piccola impresa molto redditizia. Vale anche la pena notare che la carne di questi maiali è considerata quasi dietetica, poiché si nutrono principalmente di cibo verde.
Vantaggi e svantaggi
La razza ungherese Mangalitsa ha molti vantaggi. Tratteremo i principali.
- Resistenza. Questi maiali sono in grado di svernare anche in una pila di paglia o in una tana. Questi ultimi sono abbastanza capaci di fare da soli.
- Buona salute. La razza ungherese Mangalitsa è resistente a molte malattie. Questi sono forse gli unici maiali che non sono stati vaccinati. Inoltre, non è necessario innaffiare i giovani con antibiotici. L'unico problema sono i parassiti. Oltre agli elminti, gli animali sono suscettibili all'attacco dei pidocchi, quindi vale la pena esaminare sistematicamente la pelliccia del maiale.
- Redditività. Il Mangalitsa ungherese è una delle razze più grandi, ma non la più grande. Inoltre, alcune razze crescono molto più velocemente. Tuttavia, la carne dei suini ungheresi è molto più apprezzata per la sua struttura e il suo gusto. A causa della presenza di vene di lardo, la struttura del prodotto ricorda la carne marmorizzata, quindi il suo prezzo è superiore al prezzo del maiale normale.
Vale anche la pena notare che i maialini ungheresi Mangalitsa sono senza pretese. Non hanno bisogno di una stanza riscaldata in inverno e durante il resto dell'anno possono vivere all'aria aperta.
Per quanto riguarda le carenze, la prima è la scarsità della popolazione. Di conseguenza, i suinetti della mangalica ungherese non possono essere economici. Ma dato che non ci vorranno molti soldi per dar loro da mangiare e che la carne del Mangalitsa ungherese è costosa, è comunque redditizio mantenere la razza. Un altro svantaggio associato alla rarità della razza è che è molto difficile acquistare rappresentanti di razza della razza in Russia e Ucraina.
Vale anche la pena prendere in considerazione il fatto che i suinetti di questa razza devono essere pascolati. Se non ci sono pascoli spaziosi nelle vicinanze, allora dovrai trovare un'altra razza o andare ogni giorno a raccogliere foraggio verde.
Bene, l'ultimo inconveniente è una maturazione piuttosto tardiva. Molti suinetti raggiungono la pubertà già dai 6 agli 8 mesi.
Caratteristiche del contenuto
Mantenere artiodattili lanuginosi non è difficile. La lana calda consente loro di resistere a forti gelate. Nelle regioni con inverni caldi, la mandria può essere generalmente tenuta all'aperto, ma dovrebbe esserci una tettoia sopra la voliera per proteggere i maiali dalla pioggia e dalle nevicate. Se la temperatura in inverno scende al di sotto di -10 ° C, dovrai costruire una tettoia, ma potrebbe non essere necessario dotarla di un sistema di riscaldamento. Sarà sufficiente isolare le pareti, il tetto e il pavimento durante la costruzione dell'edificio.
Oltre al fienile, dovrai costruire una voliera in cui gli artiodattili possono allungare le gambe. Non ha senso costruire una grande voliera, poiché gli animali pascoleranno sui pascoli. Ed è indispensabile pascolare questi maiali. I pascoli destinati a questo scopo devono essere recintati: i maiali domestici non possono resistere agli animali selvatici e non è sempre possibile pascolare il gregge da soli. Inoltre, il maiale ungherese Mangalitsa pascola bene da solo ed è in grado di trovare la strada di casa.
Sui pascoli recintati vengono realizzati capannoni, sotto i quali gli animali possono nascondersi non solo dal maltempo, ma anche dal sole cocente. Si consiglia inoltre di mettere contenitori con acqua pulita sui pascoli.
Funzionalità di cura
Secondo gli agricoltori, la razza Mangalitsa è stata creata per le persone pigre. Questo non è del tutto vero. In effetti, questi artiodattili non richiedono la stessa cura delle altre razze suine, ma hanno bisogno del pascolo quotidiano.
Per prevenire l'insorgenza di varie malattie, è necessario cambiare la lettiera in modo tempestivo, pulire le penne e lavare gli alimentatori con i bevitori. Nonostante il fatto che i suini Mangalitsa ungheresi siano resistenti a quasi tutte le malattie che si verificano tra i suini, non sono protetti dagli elminti e da altri parassiti (compresi i pidocchi), quindi agli animali dovrebbero essere somministrati farmaci per la prevenzione degli elminti secondo le istruzioni. In genere, i farmaci vengono somministrati a distanza di 6 mesi. Se i maiali non prendono parte al lavoro di riproduzione, devono essere castrati in tempo.
Dopo la nascita dei maiali, gli esperti raccomandano di rompere le zanne, altrimenti possono causare microtraumi alla scrofa durante l'alimentazione.
Funzionalità di alimentazione
Maiale Mangalitsa è quasi onnivoro, il che semplifica enormemente la cura. Sono adatti sia i vegetali che i mangimi. In estate, la custodia degli animali è semplificata dalla disponibilità di foraggi verdi. Mentre pascolano, oltre all'erba, i maiali possono mangiare ortaggi a radice e ghiande. Anche in estate includono nella dieta giovani germogli di vari alberi, corteccia, spighe di grano, frutti di lenticchia d'acqua che sono caduti da un albero, verdure. Dalle verdure, la preferenza dovrebbe essere data a barbabietole, patate, zucche, carote e zucchine. Durante l'estate, i suini devono avere sempre accesso al pascolo. Possono anche essere dati rane, pesci e lumache. Le patate possono essere date in qualsiasi forma.
In inverno, i mangaletti non rinunciano a castagne, crusca e ossa, frattaglie e poltiglia di grano, gambi di mais. Questi ultimi danno, dopo averli macinati.
Quando si allevano suini, è molto importante non alimentarli eccessivamente. La velocità di alimentazione giornaliera dipende dall'età degli animali e dallo scopo della loro custodia. I cinghiali, allevati per carne e strutto, ricevono più cibo dei cinghiali, che vengono utilizzati per l'allevamento. I suinetti, ad esempio, non hanno bisogno di più di 1 kg di mangime composto al giorno e gli adulti - fino a 3-4 kg. Oltre ai mangimi composti, forniscono al bestiame mangimi verdi e colture a radice in estate e fieno in inverno. Il foraggio verde nella dieta dovrebbe essere di circa il 70%. Circa il 20% dovrebbe essere di castagne e ghiande. E solo il 10% della dieta è costituito da alimenti composti.
Mangimi composti fai-da-te
Non puoi fare con il foraggio verde e le colture da solo. Ci sono molti feed composti sul mercato. Al momento dell'acquisto, è necessario leggere attentamente la descrizione. La composizione del mangime dovrebbe contenere non solo i componenti principali, ma anche additivi minerali (farina di gesso, carne e ossa). Anche sulla confezione degli alimenti è indicato per quale età degli animali è raccomandato questo prodotto e quale dovrebbe essere la tariffa giornaliera.
Per la preparazione di mangimi composti a casa, usa mangimi verdi, torte, mais, crusca, grano, orzo e gesso. La base è composta da cibo verde. In inverno vengono sostituiti con fieno. Se il mangime composto viene preparato per suinetti, è consigliabile aggiungere una premiscela ad esso, progettata appositamente per questa età. Ma gli esperti raccomandano l'uso di miscele già pronte. I mangimi misti in fabbrica sono buoni perché contengono tutti gli oligoelementi e le vitamine necessari per la crescita del maiale.
La scelta di maialini
I prezzi per i suinetti di Mangalit ungheresi variano tra 300 e 500 dollari, ma valgono solo i rappresentanti di razza della razza. Puoi comprare una croce un po 'più economica. Questi maiali esotici sono attualmente venduti in negozi online, mercati e fattorie. Gli esperti raccomandano di fare acquisti solo nelle fattorie. Prima di andare alla fattoria, dovresti leggere le recensioni a riguardo. Se ci sono molti clienti insoddisfatti, allora è meglio cercare un'altra fattoria con una reputazione molto migliore.
Solo i maiali di razza hanno tutto quanto sopra. Qualsiasi croce non sarà così resistente e senza pretese nei contenuti. Inoltre, non vale la pena contare sul fatto che le qualità gustative di carne e strutto nei rappresentanti non di razza della razza saranno le stesse di quelle di razza pura. Dovrai prepararti per il fatto che dovrai visitare più di una fattoria. Nessuna meraviglia che questa razza sia esotica.
Anche nella fattoria possono offrire maiali non di razza sotto le spoglie di maiali di razza. Per non cadere nella trappola, devi sapere che i maiali di razza hanno un punto velman sull'orecchio. Questo punto non è altro che una macchia di pelle pigmentata. Di solito si trova nella parte inferiore dell'orecchio e ha un diametro di 4-5 cm.
Soffice e morbido al tatto, il mantello può essere tinto di bianco, rosso o nero. È consentito anche il colore ingoio. Assicurati di avere delle strisce sul retro dei maiali ungheresi appena nati. La loro assenza indica una croce, indipendentemente da ciò che dicono gli allevatori. E intorno agli occhi e sul piccolo stigma, la pelle dovrebbe essere nera. Anche la pelle nera dovrebbe essere all'interno della coda e degli zoccoli.
Definire un mezzosangue
Oltre all'esterno, vale la pena prestare attenzione al comportamento dei maiali. I maiali di razza originari dell'Ungheria hanno un carattere amichevole. Inoltre, le mezze razze non sono onnivore quanto i rappresentanti di una razza pura, quindi ha senso visitare la fattoria mentre si nutre e osservare il comportamento dei suinetti.
Inoltre, durante l'alimentazione, dovresti prestare attenzione a quanto attivamente mangiano i maiali. Quelli che sono passivi durante l'alimentazione possono avere problemi di salute.
Prima di effettuare un acquisto, sarà utile considerare i maialini che ti piacciono. Non dovrebbero mostrare segni di malattia (occhi acerbi, secrezione di stigma, orecchie sporche). La coda dei maiali dovrebbe essere attorcigliata in una ciambella. È necessario scegliere i giovani animali con le gambe dritte e un petto largo, una schiena uniforme. Inoltre, dovrebbe essere prestata attenzione alle condizioni degli zoccoli: dovrebbero avere una leggera lucentezza. Al momento dell'acquisto, qualsiasi azienda agricola deve rilasciare un documento a conferma della purezza della razza.
Se interrompi la scelta sui incroci, allora l'ibrido del maiale sospeso ungherese e vietnamita si è mostrato bene. Entrambe le razze aumentano di peso al momento della macellazione e seguono una dieta simile. La base della dieta del Vizlobryukha vietnamita, come l'ungherese, è l'alimentazione verde, e i maiali ottenuti da tale unione sembrano molto carini in foto e video.
Non è possibile acquistare suinetti ben nutriti. Molto probabilmente, erano preparati per la vendita bevendo latte dolce. Tale bevanda non danneggia la salute, tuttavia, i suinetti si abituano alla delicatezza e perdono rapidamente peso al pascolo. Ed è abbastanza difficile trasferire i suini viziati con latte dolce al cibo normale.
Suinetti da riproduzione
Crescere e allevare suini della razza ungherese Mangalitsa può essere considerato un buon affare che ripaga abbastanza rapidamente. Ma anche se acquisti suini esclusivamente per te stesso e non prevedi di vendere carne o strutto, è meglio comprare un paio in una volta. Secondo le recensioni delle persone che allevano la razza da diversi anni, i maiali mangiano molto meglio in coppia, il che contribuisce a un rapido aumento di peso. Inoltre, gli animali sono molto più divertenti insieme.
Al raggiungimento della pubertà, il maiale e il cinghiale vengono allevati. Durante la gestazione, i maialini vengono preparati in un porcile per una giovane famiglia. Dopo il parto, la scrofa e i maiali neonati vengono sistemati lì. Nei primi 1,5 mesi, la base della dieta del maiale è il latte materno. Di conseguenza, è necessario fornire alla scrofa un'alimentazione di qualità. Puoi acquistare mangimi composti destinati alle scrofe o puoi farlo tu stesso. Il premiscela per suinetti deve essere aggiunto all'alimentazione composta fatta in casa.
Dopo la prima settimana di vita, iniziano a dare ai suini neonati alimenti complementari. Questo può essere orzo che cola o pre-tostato. Gli esperti raccomandano di rimanere alla seconda opzione. Dovresti anche aggiungere farina di ossa o gesso tritato al mangime. Un buon integratore minerale per i giovani è l'argilla rossa. Assicurati che i giovani non mangino dall'alimentatore di scrofe. Ciò può causare sia problemi gastrointestinali sia la morte di giovani animali.
All'età di 1 mese, ai giovani animali viene somministrato il mangime iniziale.Puoi mescolare piccole quantità di radici tritate, erba o fieno. Anche durante questo periodo vale la pena iniziare a portare i giovani a fare passeggiate. L'alimentazione dei suinetti consiste in alimenti verdi e miscele a base di orzo, grano, mais, torta, crusca e premiscela.
Conclusione
L'allevamento di maiali lanuginosi dall'Ungheria è facile e redditizio. Ma se consideriamo l'allevamento come un'azienda, l'investimento pagherà non prima di 1,5-2 anni. Ciò è dovuto al fatto che il giovane matura in ritardo.
Nonostante il fatto che i maiali della razza Mangalitsa siano privi di pretese, resistenti e tollerano bene il gelo, è necessario creare condizioni confortevoli per loro. Sarà molto più comodo per loro trascorrere l'inverno in una capanna calda e spaziosa che in una piccola capanna temporanea. E non solo l'aumento di peso, ma anche il gusto della carne dipende da quanto gli animali si sentano a proprio agio.