Le capre anglo-nubiane hanno un aspetto insolito e eccellenti caratteristiche di carne e latticini. Questa razza di capre è stata allevata relativamente di recente e introdotta nel territorio dei paesi della CSI negli anni '90 -'000.
Capre anglo-nubiane
A causa dei loro dati di razza, queste capre sono ora attivamente allevate negli allevamenti e nelle case private. Gli agricoltori rispettano questa razza per il suo latte ricco e gli alti livelli di produttività.
Descrizione della razza
Le capre di razza anglo-nubiana sono piuttosto costose. Il loro prezzo varia da 100 a 200 mila rubli. per una testa. È per questo motivo che raramente vengono utilizzati come bovini da carne, tenuti solo per il latte.
La capra anglo-nubiana è facilmente riconoscibile tra gli altri. È caratterizzato da:
- il corpo è lungo e potente;
- le gambe sono sottili, incommensurabili con il corpo;
- il collo è fortemente esteso;
- le orecchie sono larghe e lunghe, leggermente pendenti sotto il mento, sono il segno distintivo della razza;
- il pelo è corto, duro e liscio;
- non ci sono spazzole sul viso;
- il naso ha una gobba - profilo romano;
- occhi a mandorla, espressivi, mobili;
- la mammella è grande, arrotondata, vicino alle cosce;
- i capezzoli sono allungati.
Nonostante il fatto che l'animale sia abbastanza forte e grande, ha una grazia straordinaria. Una femmina adulta pesa circa 65-70 kg con un'altezza di 70-75 cm al garrese. Le capre sono molto più massicce e possono raggiungere 80-90 kg con un'altezza di almeno 85 cm al garrese. Il peso record di una capra di questa razza raggiunge i 125 kg. La razza capra anglo-nubiana ha preso saldamente il suo posto sul piedistallo dei tipi più popolari di bestiame agricolo.
Il colore degli animali può variare. Ci sono individui di tali colori:
- nero;
- cioccolato;
- pezzato;
- baia;
- macchiato;
- crema;
- bianca;
- bianco e marrone.
Le femmine sono per lo più senza corna a causa della presenza di un gene dominante. I maschi, d'altra parte, possiedono corna lussuose.
La natura delle capre è calma e affettuosa, ma a volte si trovano individui rumorosi e aggressivi. Questo comportamento è spesso associato agli errori degli allevatori in relazione ai piccoli ruminanti. Gli animali tenuti in cattive condizioni mostrano spesso aggressività nei confronti degli umani e dei loro parenti, e ciò non dipende dalla loro origine.
Milkiness della razza
Le capre anglo-nubiane e le loro caratteristiche indicano che questi animali sono eccellenti produttori di latte. Il latte di capra anglo-nubiano è molto apprezzato per il suo alto contenuto di grassi. Il contenuto di grassi varia dal 5 al 9%, un record per i piccoli ruminanti.
Il latte con un contenuto così grasso viene utilizzato per la produzione di formaggio di capra e ricotta. La resa del prodotto finito è molto più elevata rispetto all'uso di latte di altre razze. Ciò è dovuto all'alto contenuto di proteine in esso contenute.
Il latte di capra è simile nella composizione al latte materno. I bambini sono nutriti con loro, se la madre, per qualche ragione, manca di lei.
Una caratteristica spiacevole del latte di capra è il suo odore specifico. Si verifica a causa delle cattive condizioni di vita dell'animale o del disordine della lattaia. Affinché il latte abbia un colore e un odore normali, è necessario:
- lavarsi le mani e le mammelle prima della mungitura;
- mungere il latte in un contenitore pulito;
- bonifica tempestiva nel luogo di allevamento del bestiame;
- non nutrire le capre con erbe amare.
Inoltre, la presenza di un sapore sgradevole può indicare mastite o danni agli alveoli della mammella. Il latte può diventare rancido se la femmina non è stata iniziata in tempo prima del parto (non ha interrotto l'allattamento).
Una caratteristica distintiva delle capre anglo-nubiane è che la qualità del latte dipende poco dalle loro condizioni di vita.
Gli animali non sono schizzinosi né nei confronti del cibo né delle condizioni di detenzione. Il loro latte non ha sapore. Viene utilizzato per produrre formaggi con un retrogusto cremoso a causa dell'elevato contenuto di grassi del latte.
Le capre che hanno partorito per la prima volta danno circa 3 litri di latte al giorno se la femmina è adeguatamente munta e la sua dieta ha abbastanza proteine, grassi e carboidrati. La produttività delle femmine può essere significativamente ridotta a causa di un'alimentazione scorretta e della mancanza di nutrienti. Dopo ogni nascita successiva, la resa del latte aumenta e alla fine può raggiungere i 6,5 -7 litri. Questi sono ottimi risultati per i piccoli ruminanti.
L'allattamento continua per 300 giorni. La massima produttività dell'animale si ottiene nei primi 3-4 mesi dopo il parto e poi diminuisce gradualmente. Entro il periodo di avvio, la resa del latte può essere ridotta di oltre 2 volte.
Allevamento di capre anglo-nubiane
Gli animali sono senza pretese per le condizioni di detenzione. Le capre anglo-nubiane e le loro caratteristiche indicano che gli animali possono tollerare con sicurezza temperature estreme entro limiti ragionevoli. I primi esemplari di questa razza hanno reagito male all'elevata umidità dell'aria, ma non appena le capre svizzere sono state incluse nella selezione, questa carenza è stata eliminata.
Le prime capre anglo-nubiane, portate in Russia, non tollerarono il calo invernale della temperatura, ma dopo diverse generazioni gli animali si acclimatarono e si adattarono alle forti gelate.
Durante la stagione degli amori, le capre non emettono un odore specifico che può influenzare il gusto del latte nelle femmine, il che significa che gli animali di entrambi i sessi possono essere tenuti nella stessa stanza. Ma le capre non tollerano di essere vicine ad altri animali da allevamento. Ciò può causare stress e, di conseguenza, ridurre la resa del latte.
Nella stalla, le capre dovrebbero avere ponti sollevati dal pavimento, dove gli animali domestici possono riposare. Le capre anglo-nubiane amano molto le colline e le scalano con piacere. Ciò significa che le capre non devono essere pascolate vicino alle auto o ad altre cose che gli animali possono ferire con gli zoccoli.
Dieta di capre anglo-nubiane
Le capre di questa razza non sono particolarmente esigenti riguardo al cibo. In estate si accontentano di erbe selvatiche e di una massa verde di piante che crescono nelle aree di pascolo. Con una quantità sufficiente di cibo succoso nel menu della capra, la loro produzione di latte aumenta in modo significativo.
Durante l'allattamento, si consiglia di integrare la capra dopo il pascolo.
Per questo la sera, agli animali vengono dati 1-2 kg di grano o avena. Il grano viene dato in una forma schiacciata in modo che sia più facile da digerire e assorbire più velocemente dagli animali. Inoltre, la crusca viene cotta a vapore con un decotto di erbe che migliora l'allattamento: aneto, finocchio, semi di lino. Se ci sono problemi con la mungitura di una capra, si consiglia di dargli da mangiare con torta di soia e girasole.
In inverno, le capre sono alimentate con fieno e paglia. Quest'ultimo viene mangiato meno facilmente. Il fieno deve essere raccolto in estate al ritmo di 5-6 kg per ogni individuo della mandria. La mancanza di alimenti succosi durante questo periodo viene riempita con frutta e verdura. Durante l'autunno, puoi anche raccogliere foglie cadute, il che farà sicuramente piacere agli animali domestici.
Molti allevatori alimentano le loro capre con rami di salice, raccolti in estate e legati in ginestre. L'ortica secca è un'ottima fonte di vitamine per capre adulte e animali giovani.
Allevamento e allevamento della razza capra anglo-nubiana. Fattoria "Kamadhenu"
Capra della razza anglo-nubiana. Mostra Agroferma-2017
Mungitura della capra di Nubian Awa.
Svantaggi delle capre anglo-nubiane
Come ogni prodotto di allevamento, la razza capra anglo-nubiana ha i suoi vantaggi e svantaggi. Gli svantaggi della razza includono i seguenti fattori:
- Intolleranza alla vicinanza ad altri animali. Questo vale anche per le capre di un'altra razza. Per questo motivo, gli anglo-nubiani sono difficili da mantenere negli allevamenti.
- Il colore variegato delle capre attira un gran numero di insetti succhiatori di sangue. I morsi frequenti disturbano l'animale, il che può portare a un calo della produzione di latte.
- Le persone recentemente arrivate dall'estero difficilmente possono tollerare temperature estreme. Devono creare condizioni di serra. Dopo diverse generazioni, gli animali si abitueranno.
L'intolleranza alle basse temperature può essere attribuita non solo agli svantaggi. Nelle regioni con estati molto calde e secche, le capre si sentono benissimo, a differenza di altre razze.
Come non essere confuso con una scelta
Se un allevatore di bestiame ha deciso di rifornire la sua fattoria di capre di razza anglo-nubiana, deve sapere come non commettere errori quando acquista un animale. A volte, i venditori senza scrupoli possono passare un tipo di capra per un altro.
Il prezzo delle capre anglo-nubiane è piuttosto alto, il che significa che puoi facilmente imbatterti in un "falso". Per evitare ciò, vale la pena acquistare animali giovani solo da allevatori di fiducia o in fiere agricole.
Conclusione
La razza capra anglo-nubiana è un eccellente produttore di carne e latticini. La maggior parte degli allevatori lo usa per latte di alta qualità, ma viene allevato come razza di manzo negli Stati Uniti. La carne degli anglo-nubiani è tenera e succosa, non ha un odore specifico, il che rende questo prodotto molto richiesto dai consumatori.