I giardinieri ordinari apprezzano il mais per le deliziose pannocchie, e gli agricoltori per il suo massimo potenziale di resa e un uso versatile. Questa cultura meridionale, termofila, è ora cresciuta con successo in diverse regioni della Russia. Impara come piantare mais con semi e piantine e come coltivarlo in climi temperati?
Caratteristiche del mais come pianta da giardino
Il mais appartiene alla famiglia dei cereali (bluegrass). Segni botanici di mais:
- La pianta appartiene al monoico. L'impollinazione è incrociata. Le infiorescenze sono dioiche.
- Ha un potente apparato radicale - le radici sono approfondite di 1,5 m. La pianta vicino alla superficie del suolo forma radici speciali che supportano. Grazie a quest'ultimo, il mais è molto resistente. Le radici di supporto assorbono e trattengono intensamente anche umidità e sostanze nutritive.
- Il gambo è eretto, molto forte. A seconda della varietà, cresce da 60 a 600 cm, in media l'altezza del mais è di 3 m.
- Una pianta adulta ha foglie lunghe 1 me larghe 10 cm Il colore delle foglie è verde chiaro. La loro superficie è liscia, leggermente pubescente all'esterno. Uno stelo ha 12-23 foglie.
- Le spighe di grano sono un picco complesso. Nella parte superiore dell'orecchio è presente un'infiorescenza maschile: sembra una pannocchia. Nelle ascelle delle foglie - infiorescenze femminili.
- Il frutto è un tonchio. A seconda della varietà, si differenziano per colore e dimensioni. Il peso delle orecchie è compreso tra 35 e 500 g.
Il mais, a differenza di tutti gli altri cereali, non ha un gambo vuoto.
Il mais è una delle colture più coltivate al mondo. Ecco solo alcuni fatti per giudicarne l'importanza e la portata della coltivazione:
- Il mais è un prodotto alimentare, alimenti per animali, materia prima per la produzione di manufatti.
- Le sue colture occupano 150 milioni di ettari in 160 paesi del mondo.
- Rappresenta il 36% della produzione totale di grano.
- La Russia è al 14 ° posto nella lista dei maggiori produttori di mais. Cresciamo lo 0,9% del volume mondiale.
In Europa, il mais è stato portato dall'America, dove è stato a lungo coltivato dagli indiani. Dopo una lunga selezione, sono state allevate varie specie e varietà che, con finalità e caratteristiche diverse, hanno caratteristiche comuni.
Il mais è molto diverso dal suo lontano antenato. È diventata così domestica che ha perso la capacità di riprodursi da sola. Se l'orecchio è a terra, l'anno prossimo non germoglierà, ma marcirà semplicemente durante l'inverno.
Come scegliere una varietà di mais per la coltivazione?
Oggi ci sono diversi tipi di mais, dozzine di varietà e molti ibridi. Differiscono tra loro per scopo, tipo di pannocchie e composizione del grano.
Sottospecie di mais (seme) comune
Il mais o il mais comune (Zea Mays) è il tipo più comune.
Sottospecie di mais comune:
- Zucchero. Il più gustoso È lei che viene allevata più spesso per cibo fresco. Ha molte varietà e ibridi. Al raggiungimento della maturità, si accumula molto zucchero nei grani. I grani hanno una superficie rugosa, vetrosa sul taglio. Utilizzato per l'inscatolamento.
- Waxy. I grani hanno una superficie opaca e liscia. La superficie tagliata ricorda la cera.
- Dente-like. Il grano ha la forma di un dente. Questa sottospecie costituisce la base della produzione di mais degli Stati Uniti (che produce il 35% del mais mondiale). Scopo: mangimi per bestiame, materie prime per farina, cereali e alcol. Ha un piccolo volume deciduo, ma grandi pannocchie. Le varietà differiscono nel colore delle orecchie.
- Semi-dentate. Un ibrido dall'incrocio di selce e mais ammaccato. Serve come materia prima per l'industria alimentare.
- Siliceo o indiano. Ha una maggiore concentrazione di amido duro, è caratterizzato da una maggiore maturità e produttività. Il mais di silice più popolare è l'ibrido Pioneer.
- Amidacei. Ibridi ad alto contenuto di amido. Hanno un'abbondante massa verde. Cresciuto in America. Scopo: produrre alcol, melassa, farina, amido.
- Scoppio. Hanno verdure abbondanti e diverse spighe con chicchi di medie dimensioni. Utilizzato per produrre popcorn, farina, cereali, fiocchi.
C'è anche buccia e amido di mais dolce, ma non sono adatti per l'uso alimentare. Il primo viene occasionalmente coltivato per uso alimentare, il secondo non trova nemmeno un uso industriale.
Varietà e ibridi
Il mais comune è rappresentato non solo dalle varietà, ma anche da molti ibridi. I vantaggi degli ibridi rispetto alle varietà:
- maggiore immunità;
- alta produttività;
- resistenza a condizioni meteorologiche difficili;
- buona sicurezza delle colture.
Gli ibridi hanno un aspetto negativo: i loro semi sono più costosi delle varietà convenzionali.
Varietà e ibridi popolari:
- Sundance. Questo mais dolce è una delle varietà più deliziose. La pianta è bassa, con 2-3 spighe. La lunghezza delle orecchie è di 20 cm, il diametro è di 5 cm, il periodo di maturazione è di 70-95 giorni. Il grano è giallo, allungato, appiattito. La varietà è buona per l'inscatolamento.
- Gourmet-121. Questo ibrido è famoso per l'elevata resa e la resistenza alle malattie. Altezza: 1,5 m La lunghezza delle orecchie è di 20 cm Il sapore è succoso e dolce. Adatto per congelamento e conserve.
- Spirito. Ibrido ad alto rendimento. Le orecchie sono molto dolci con grani d'oro. La lunghezza della pannocchia è di 20 cm
- Dobrynya. Mais maturo precoce. Ibrido a frutto grosso. Altezza - 1,7 m Una pianta produce 1-2 spighe.
- Early Gold-401. Un ibrido corto e resistente alle malattie. Differisce nel buon gusto dopo il congelamento e l'inscatolamento.
- Brusnitsa. Una varietà con orecchie spesse e dolci. Diametro: 6 cm, lunghezza: 21 cm, grani gialli e dolci mantengono il loro gusto dopo la lavorazione.
- Perla. Questa varietà è caratterizzata da una maggiore dolcezza e versatilità. I chicchi sono deliziosi dopo ogni lavorazione.
- Polaris. Grado tardivo. Altezza - 2m. Le orecchie sono massicce, dorate, lunghe 23-24 cm, resistenti all'alloggio e a molte malattie.
- Bashkirovets. Un ibrido con steli molto alti - fino a 3 m. La lunghezza delle orecchie è di 23 cm, lo spessore è di 5 cm e il peso è di 350 g.
- Pioniere. Ibrido di media stagione ad alto rendimento della direzione del grano. È coltivato nelle zone della steppa e della foresta.
- Sugar F1. Un ibrido diffuso con maturità precoce media. Altezza - 1,8 m La lunghezza delle orecchie è di 20 cm Il sapore è morbido e dolce.
Puoi vedere le varietà di mais elencate con le loro descrizioni e foto in questo articolo.
Funzionalità di atterraggio per diverse regioni
Grazie alla selezione, il mais è diventato una pianta senza pretese ed è coltivato in quasi tutte le regioni.
Caratteristiche della coltivazione del mais nelle regioni:
Regione | Come è cresciuto? |
Regione di Mosca, regione di Leningrado e Russia centrale | Può essere piantato con semi in piena terra. Il tempo di semina è metà maggio. Le gelate sono già state escluse da questo momento, il terreno viene riscaldato e prosciugato. Vengono seminate varietà resistenti al freddo. Quando si sbarca all'inizio di maggio, coprire la piantagione con un foglio. |
Regioni meridionali | Qui, il mais viene coltivato solo in piena terra. La semina inizia da fine aprile. |
Siberia e Urali | Crescere è difficile qui. In piena terra, la cultura non è praticamente cresciuta. Viene utilizzato il metodo piantina. Piantare piantine - a metà giugno. |
Per tutte le regioni senza eccezioni, la regola è vera: il mais viene piantato nel terreno, riscaldato ad almeno 10 ° C.
Qual è il modo migliore per coltivare il mais dopo?
Per il mais, non sono tanto i predecessori a essere importanti quanto la qualità del suolo e i tempi di semina. Ma nelle stesse condizioni, le più alte colture di mais vengono raccolte dai campi in cui sono state coltivate:
- meloni e zucche;
- legumi;
- patate,
- barbabietole da tavola, da zucchero o da foraggio;
- orecchi e raccolti di grano.
Nelle regioni aride, il mais non viene piantato dopo barbabietole e girasoli: queste colture sono terreni particolarmente secchi e impoveriti.
Nei giardini ordinari, il mais può essere coltivato per diversi anni in un unico posto.
I precursori non ammessi per il mais sono il miglio e il sorgo. Tutte e tre le culture hanno le stesse malattie e parassiti.
Le migliori condizioni di crescita
Il mais richiede le seguenti condizioni:
- Il suolo. Dovrebbe essere allentato, traspirante e permeabile. Soprattutto, il mais cresce su terreno nero, terriccio grigio scuro, sui terreni delle pianure alluvionali del fiume. Cresce bene anche su terreni sabbiosi e sabbiosi se ben concimati.
I terreni salini, argillosi pesanti e fortemente acidi, nonché una presenza ravvicinata di acque sotterranee, sono controindicati nel mais. Non seminare colture su suoli infestati da erba di grano, amarezza rosa e altre erbacce rizoma. - Calorosamente. I semi germinano a 8-10 ° C di calore. Ma in tali condizioni, la germinazione è difficile, molti semi sono colpiti da malattie e marciume. Pertanto, i semi vengono seminati in un momento in cui il terreno si riscalda fino a 10 ° C a una profondità di posizionamento dei semi.
I germogli sono sensibili al gelo, ma possono riprendersi dopo una temperatura di meno 2-4 ° C. Ma le gelate autunnali a un livello di meno 3 ° C distruggono le piante adulte. Quando la temperatura media giornaliera scende a 10-12 ° C, specialmente nel periodo iniziale di crescita, ritarda la stagione di crescita. - Umidità. La resa del mais è influenzata dalla riserva di umidità nel suolo e dalla quantità di precipitazioni. La cultura è meno sensibile di altre alla secchezza atmosferica, mentre risponde all'umidità.
- Alla luce Il mais è una pianta a luce diurna corta. La sua durata è di 12-14 ore. Nel caso dell'ombreggiatura, la superficie della foglia è la metà di quella dell'illuminazione di alta qualità.
Come coltivare semi e piantine di mais?
Il mais viene coltivato in due modi:
- Piantare semi in piena terra. Viene utilizzato nelle regioni in cui il clima caldo persiste per almeno 4 mesi e le gelate sono escluse o almeno improbabili. La condizione principale è il terreno riscaldato. Il terreno viene preparato in autunno o poche settimane prima della semina, applicando fertilizzanti minerali.
- Metodo piantina. Nelle regioni in cui esiste una minaccia di congelamento del gelo e l'estate è breve, la semina in piena terra è una questione rischiosa e irrazionale. Dobbiamo coltivare piantine. Ma il mais non tollera il trapianto: un piccolo danno alle radici è sufficiente per impedire alla pianta di attecchire.
Scegliere il sito giusto
Requisiti per l'area per piantare mais:
- Buona illuminazione. Mancanza di ombra
- Protezione dai venti.
- Suoli debolmente acidi e ben concimati.
- I buoni vicini sono cetrioli, pomodori, zucca, fagioli e fagioli. Il mais è un buon supporto per fagioli e cetrioli. Cattivi vicini: sedano, barbabietola rossa.
Date di impianto per semi e piantine
Le date di semina del mais dipendono da:
- Metodo di impianto - piantine o semi.
- Clima e condizioni meteorologiche.
- Necessità della famiglia.
- Temperatura del suolo.
Sulla base di queste condizioni, vengono determinati i termini approssimativi:
- Per piantare semi. Il primo è la fine di aprile o l'inizio di maggio. A questo punto, il terreno si sta già riscaldando fino a 10-12 ° C.
- Per piantare piantine. I semi per le piantine vengono seminati all'inizio di maggio. Le piantine vengono piantate non prima di metà giugno.
Come preparare il terreno prima di piantare?
Tutto il lavoro viene eseguito prima del gelo. Caratteristiche della preparazione del terreno per il mais:
- In autunno scavano il terreno in profondità 30 cm. Sotto scavare producono fertilizzanti organici.
- Durante lo scavo, le radici delle infestanti vengono accuratamente selezionate.
- I fertilizzanti per mais vengono applicati due volte:
- In autunno. Per 1 mq m - humus (5 kg), sale di potassio (100 g), doppio superfosfato (200 g).
- In primavera. Per 1 mq m fare 50 g di nitrophoska. Il terreno viene allentato 2 settimane prima della semina.
- La calce viene aggiunta ai terreni con elevata acidità - 2-3 kg per 10 sq. m
Come piantare semi in piena terra?
Come preparare i semi di mais per la semina:
- Scegli i grani più grandi senza danni alla pianta.
- Controlla i semi per la germinazione. Metterli in soluzione salina per 5 minuti. I granuli galleggianti sono inutilizzabili.
- Risciacquare e asciugare i grani dopo il test in una soluzione salina.
- Condire i semi con pesticidi in polvere (per 1 kg di cereali - 3-8 g di TMTD) o con permanganato di potassio (per 1 litro di acqua - 5 g).
- Disinfetta i grani con il trattamento idrotermale. Per 20 minuti, metti i semi in acqua calda (fino a 50 ° C), quindi a freddo.
- 5 giorni prima della semina, scalda i semi a + 35 ° C e mettili in acqua calda - cambiali due volte al giorno. I semi si gonfieranno e germineranno.
I semi preparati possono essere piantati. I giardinieri preferiscono uno schema di piantagione annidato. La procedura per piantare in piena terra:
- Crea markup. La distanza tra i fori adiacenti è di 50 cm o preparare i solchi.
- Pianta almeno 4 letti per assicurarti che le tue piante abbiano una buona impollinazione incrociata. La distanza tra le file è di 1 m.
- Versa un po 'd'acqua sulle depressioni.
- Metti i semi nel terreno. Nei fori - 2-3 pezzi, nei solchi - a intervalli di 40-50 cm. Approfondire i semi di 5-7 cm. Versarli con terreno inumidito, quindi asciugare.
- Innaffia di nuovo le piantagioni, quindi copri con un film fino all'emergenza.
- Gli scatti appariranno tra 10-11 giorni.
- Quando compaiono le piantine, strappa quelle più deboli, lasciando una pianta, la più forte.
Un giardiniere esperto nel suo video parla di piantare mais con semi in piena terra:
La semina manuale è adatta solo per piccole aree. Se vuoi piantare una vasta area, avrai bisogno di una piantatrice di mais dedicata.
Per ottenere mais per tutta l'estate, utilizzare il metodo di impianto del trasportatore. Le varietà con diversi periodi di maturazione vengono piantate e seminate con un intervallo di due settimane.
Metodo piantina
La coltivazione del mais da semenzale è una misura forzata. È usato solo per coltivazione su piccola scala. Affinché le pannocchie crescano e maturino prima dell'inizio del freddo, è necessario seminare in tempo i semi e piantare piantine. Ibridi precoci sono più adatti a questo scopo.
In modo che i semi germinino più rapidamente, vengono immersi per 12 ore in acqua calda e piantati già gonfi. Quindi i germogli compaiono 5-7 giorni prima. I semi, germinando, sono avvolti in un panno umido.
L'ordine di coltivare piantine di mais:
- Preparare le tazze di semina: carta, plastica o acquistare cassette speciali.
- Preparare una miscela di terreno per riempire le tazze da:
- compost - 2 parti;
- sabbia - 1 parte;
- torba - 1 parte;
- cenere - 1 parte.
- Dopo aver accuratamente miscelato tutti i componenti, riempire con essi i contenitori di semina.
- Pianta i semi a una profondità di 2-3 cm e metti solo un grano alla volta.
- Versare le cassette con acqua calda con Fundazol (10 L - 4 g). Questo farmaco disinfetta il substrato (miscela di terreno) da microrganismi dannosi. Oppure usa una soluzione debole di permanganato di potassio.
- Mantieni le piantine in un'area ben illuminata.
Per aumentare la capacità di trattenere l'umidità del substrato o della miscela del terreno, è possibile aggiungere un idrogel. Ciò riduce il numero di irrigazioni di 3-5 volte: i cristalli che assorbono l'acqua rilasceranno gradualmente l'acqua nel terreno.
Le colture devono essere curate:
- Acqua con moderazione. In una giornata di sole - più volte.
- Feed con fertilizzanti solubili in acqua. Ad esempio Teraflex.
- 10 giorni prima della semina, nutrire le piantine con superfosfato.
Lo schema di impianto dipende dalla tecnologia agricola della coltivazione successiva:
- Se viene utilizzata l'irrigazione a goccia, le piantine sono meglio piantate in file. La distanza tra le cinghie di mais è di 120-140 cm e tra le file - 45 cm Il nastro antigoccia si trova al centro della cintura di mais. Questo schema consente di risparmiare in modo significativo sia i nastri di irrigazione a goccia che l'acqua.
Nelle file adiacenti, il mais viene piantato a scacchiera per migliorare l'illuminazione e la fotosintesi. La profondità di piantagione è di circa 8-10 cm. La distanza tra le piante adiacenti di fila è di 40 cm. - Se l'irrigazione verrà eseguita alla radice, utilizzare un metodo di semina a nido quadrato. La disposizione dei fori è di 60x25 cm.
Procedura di impianto di piantine:
- Rimuovi con cura le piantine dalle tazze, facendo attenzione a non danneggiare le piante fragili.
- I fori dovrebbero essere 2-3 cm più profondi della lunghezza della palla di terra rimossa dalla tazza.
- Metti la piantina nel buco insieme a un pezzo di terreno.
- Cospargere moderatamente e carteggiare sui fori.
Di seguito un video su come piantare piantine di mais:
Cura del mais
Il mais, tra i giardinieri inesperti, è noto per essere una cultura senza pretese, diserbo e irrigazione è il massimo che danno alla pianta. In effetti, questa cultura richiede cure serie, altrimenti il suolo sarà impoverito e non ci saranno raccolti.
Diserbo e hilling
I risultati dell'allentamento e del diserbo del mais:
- la permeabilità all'aria del suolo migliora;
- maggiore protezione contro parassiti e malattie;
- l'umidità nel terreno è meglio preservata;
- le erbacce vengono distrutte.
Oltre all'allentamento, il mais ha bisogno di essere riempito. Gli steli di mais sono spessi e lunghi; possono rompersi nel vento. Grazie all'hilling, durante il quale il terreno viene rastrellato alle radici, la stabilità dello stelo aumenta.
Se coltivati su larga scala, nessuno diserba le colture di mais a mano - c'è una tecnica per questo. Per la coltivazione in casa, il diserbo e l'allentamento sono eseguiti con una normale zappa, una falciatrice piatta o una collina.
Irrigazione e alimentazione
Mais amante dell'umidità. È in grado di "bere" 2-4 litri di acqua al giorno. Ma il ristagno è inaccettabile. Se il terreno è umido, c'è una mancanza di ossigeno in esso, le radici muoiono per questo motivo, le foglie diventano blu e la resa diminuisce. Per evitare ciò, l'umidità nell'area viene mantenuta al 70-80%. E il tasso di irrigazione per una pianta è di 1-2 litri.
Se il mais viene coltivato su terreni non irrigati, dovrebbe essere allentato più spesso per mantenere l'umidità nel terreno il più a lungo possibile.
Caratteristiche di irrigazione:
- Innaffiamento, dopo aver piantato piantine - moderato.
- Dopo la comparsa di sette foglie, la velocità e la frequenza dell'irrigazione vengono gradualmente aumentate. Quando compaiono le infiorescenze, l'accumulo viene interrotto. Quando i fili sulle pannocchie si scuriscono, le piante vengono annaffiate con parsimonia.
- Il miglior metodo di irrigazione è l'irrigazione a goccia. L'acqua, insieme ai nutrienti disciolti, viene trasportata direttamente alle radici, risparmiando acqua e fertilizzanti.
Fertilizzare il terreno durante la preparazione per la semina non significa che durante la stagione di crescita il mais non avrà bisogno di ulteriore concimazione. Questa cultura, a differenza di altre, non smette di crescere verdi durante la stagione di crescita, quindi ha bisogno di nutrirsi dalla primavera all'autunno. Inoltre, ad ogni periodo di sviluppo ha bisogno di diversi fertilizzanti.
La strategia di concimazione del mais:
- L'azoto viene introdotto in primavera. La pianta dovrebbe ricevere la maggior parte dei fertilizzanti azotati prima della formazione di infiorescenze.
- Il potassio è necessario nella prima metà della stagione di crescita. Quindi si verifica il deflusso dell'elemento nel terreno.
- Il mais ha bisogno di meno fosforo rispetto all'azoto e al potassio, ma viene applicato per tutta la stagione, dalla preparazione del terreno alla maturazione delle pannocchie.
Inoltre, i micronutrienti vengono utilizzati per la medicazione superiore. Il mais ha bisogno di zinco e manganese, leggermente meno - in boro, calcio e rame. Su terreni alcalini, di solito non c'è abbastanza boro e manganese, in acido - calcio. Per compensare la mancanza di oligoelementi, vengono spruzzate le piantagioni di mais - vengono utilizzate medicazioni fogliari.
La prima volta che il mais viene alimentato durante il periodo di comparsa di 3 e 4 foglie. Viene introdotta una soluzione di letame o escrementi di uccelli. La seconda volta la coltura viene alimentata con nitrato di ammonio (20 g per 1 sq. M), sale di potassio (20 g per 1 sq. M) e superfosfato (40 g per 1 sq. M).
Quando compaiono i sintomi, che indicano una mancanza di singoli elementi, viene applicata un'alimentazione adeguata. Quindi, ad esempio, se si sono formate strisce bianche sulle foglie, le piante vengono trattate con una soluzione di zinco, se la fertilizzazione viene ritardata, con una soluzione di boro.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Il mais ha molti parassiti e malattie e, per ottenere un raccolto decente, è necessario trattarlo in tempo con pesticidi e pesticidi.
Programma di trattamento antiparassitario:
- La prima volta viene spruzzato all'inizio della stagione di crescita. Alfa-cipermetrina, Thiram e Tebuconazole andranno bene.
- Quando compaiono gli insetti. Farà un farmaco provato, BI-58. È efficace contro quasi tutti i parassiti.
- Prima della fioritura Sono spruzzati con Tiram - questo proteggerà le piante dalla muffa e dal sudiciume, prevenendo il marciume delle radici e dello stelo.
Malattie e parassiti del mais e misure di controllo:
Malattie / Parassiti | Sintomi | Misure di controllo |
Fusarium | Sulla pannocchia - placca rosa. I grani interessati si scuriscono e collassano. | La malattia non è curata, ma viene prevenuta trattando i semi con fungicidi e la semina viene effettuata in terreno ben riscaldato. |
Helminthosporiosis | Macchie grigie e marroni con una fioritura fuligginosa al centro appaiono sulle foglie e sulle orecchie. Le macchie crescono e le foglie muoiono. L'agente patogeno persiste nei semi. | Per la prevenzione, è necessario osservare la rotazione delle colture, ibridi vegetali stabili, i semi vengono trattati con fungicidi, erbacce e i resti di mais vengono rimossi dal sito. |
Marciume del gambo | Macchie appaiono sullo stelo e sugli internodi. Lo stelo marcisce e muore. | allo stesso modo |
Polvere sporca | Colpisce infiorescenze e orecchie. Può uccidere fino al 40% del raccolto. | allo stesso modo |
Ruggine | Sul lato marinaro ci sono punti giallo chiaro. Le foglie si asciugano, l'intera pianta viene infettata. | allo stesso modo |
Scarabeo clicker (wireworm) | Larve di coleottero - vermi gialli, mangiano semi e germogli. | Per la profilassi, spruzzare con il farmaco "Guacho". Se si è verificata un'infezione, viene trattata con Barguzin. Durante lo scavo, durante lo scavo primaverile vengono introdotti calce o cenere. |
Mosca svedese | L'uovo depone le uova su steli e foglie. Le larve succhiano i succhi e mangiano le fibre della pianta - si esaurisce e muore. | Per prevenzione, il terreno viene disinfettato, le erbacce vengono distrutte. Quando appare una mosca, trattamento con insetticidi. |
Puoi ottenere maggiori informazioni sulle malattie e sui parassiti del mais qui.
Raccolta e conservazione
La raccolta inizia quando le orecchie hanno raggiunto la maturità lattea. Concentrati su tali segni:
- L'involucro esterno si è seccato e il suo colore è diventato più chiaro.
- I fili sulla pannocchia sono completamente asciutti e hanno acquisito una tonalità marrone.
- Quando si preme su un grano, appare una goccia bianca lattiginosa.
- I grani sono diventati lisci, le file sono ben chiuse, il colore corrisponde alla maturità (a seconda della varietà).
Se sei in ritardo con la raccolta, il mais sarà troppo maturo e perderà il suo sapore. I chicchi diventeranno avvizziti, insipidi, scarsamente bolliti.
L'ordine di posa delle orecchie per la conservazione:
- Sbucciare le foglie dalle orecchie senza tagliare l'involucro.
- Rimuovi gli stimmi del mais - fili sottili nella parte superiore della pannocchia.
- Intreccia le pannocchie a trecce e appendile al soffitto per asciugarle completamente. L'essiccatoio è asciutto e ventilato. Per verificare se le pannocchie sono asciutte, scuoterle, i grani secchi si rovesciano facilmente.
- Per conservare a lungo il mais, sbucciare i cereali. Versali in contenitori di plastica o di vetro, sacchetti di stoffa o scatole di cartone. Conserva i chicchi di popcorn nel congelatore, piegati in sacchetti di plastica.
Mais di maturazione del latte - per la cottura, conservato a 0 ° C per non più di 3 settimane. Se lo conservi a una temperatura più elevata, l'1,5% degli zuccheri viene perso ogni giorno. È più vantaggioso conservare il mais del latte in forma congelata o in scatola - solo tali condizioni possono salvare il suo valore nutrizionale.
Se il congelatore è grande, il mais può essere congelato sulla pannocchia:
- Ogni orecchio, pelato di stimmi e involucri, viene immerso in acqua bollente per 2 minuti, quindi in acqua fredda per 2 minuti.
- Asciugare le orecchie stendendole su un panno.
- Avvolgi ogni orecchio con pellicola trasparente e mettilo nel congelatore. Possono essere conservati qui per un massimo di un anno e mezzo.
Consigli utili per gli agricoltori alle prime armi
I giardinieri esperti danno consigli ai principianti:
- Rimuovi i germogli laterali dal mais per impedire alla pianta di sprecare energia su di essi. Quindi le pannocchie saranno grandi.
- Per impedire la crescita di spighe semivuote, non piantare mais in una fila, il numero minimo di file è due.
- Non lasciare che la terra si asciughi durante la fioritura, altrimenti gli stimmi perderanno la loro capacità di impollinazione.
- Quando il mais fiorisce, scuotilo in modo che il polline passi rapidamente dai fiori maschili a quelli femminili.
Il mais è una coltura unica, la sua versatilità e capacità di adattamento alle diverse condizioni climatiche è semplicemente sorprendente. La tecnologia agricola per coltivarla in campo aperto è semplice e non richiede molti sforzi. È più difficile coltivare piantine di mais, ma questo è abbastanza realistico se si utilizzano varietà precoci e ibridi e si rispettano rigorosamente i requisiti del metodo di semenzale.
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Russia. Città Novosibirsk
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