Nelle stesse condizioni di detenzione, alcune capre producono 2 litri di latte al giorno, mentre altre ne danno 5. Perché la resa del latte delle capre è così diversa e se una persona può influenzarla - ulteriormente nell'articolo.
Quando iniziano le capre a dare il latte?
La presenza di una mammella in una capra non significa che sarà una fonte continua di latte. Per diventare latticini, la capra deve prima rimanere incinta e dare alla luce la prole. Il primo latte di capra viene dato dopo il primo agnello. Il corpo della capra produce latte per nutrire un bambino, ma le capre ad alto rendimento purosangue danno così tanto latte che è sufficiente per il consumo personale.
Esistono due opzioni per allevare la prole:
- Separato dalla madre capra. Ai bambini viene assegnata una parte del latte e il resto va in affari - per la vendita, la produzione di prodotti lattiero-caseari, ecc.
- Insieme alla capra. La mungitura di una capra inizia dopo 3-4 mesi - dopo che i bambini sono stati trasferiti all'alimentazione normale. Ti consigliamo di leggere anche l'articolo su come nutrire i bambini.
Prima dell'agnello - in pochi giorni, la mammella diventa più piena, acquisisce elasticità. Le capre vengono munte dopo l'agnello, prima che la mammella venga lavata e massaggiata leggermente per migliorare la circolazione sanguigna. Dopo aver nutrito, la capra viene munta per 6-7 mesi, un massimo di 9. Negli ultimi mesi, il latte è diventato meno, perde qualità e contenuto di grassi.
Dopo 6-9 mesi, la capra termina la stagione di mungitura e, per diventare di nuovo una fonte di latte, porterà di nuovo la prole.
Le capre in piuma e carne danno pochissimo latte - è appena sufficiente per i posteri, quindi non vengono munte dopo l'agnello.
Quanti litri di latte produce una capra al giorno?
La resa giornaliera del latte è determinata dalla razza e dalle caratteristiche individuali. Anche la produzione di latte di capra è influenzata dalla dieta e dalle condizioni. Per ottenere molto latte da una capra, devi scegliere una razza da latte. E come contenere le capre da latte in modo da dare una buona produzione di latte - leggi qui.
Vengono prese in considerazione le capre svizzere più produttive: dalle razze Alpine, Saanen e Toggenburg ricevono 6-8 litri di latte al giorno.
Rendimento approssimativo di capre medie ordinarie:
- Resa media del latte al giorno - 2 litri di latte. Nei periodi di punta, quando ci sono bambini in aspirazione, la produzione di latte raggiunge i 4 litri.
- La produzione media settimanale di latte è di 14 litri di latte.
- Resa mensile di latte primavera / estate - 55/80 l.
- Resa annuale del latte - 400 litri.
- La quantità di latte ricevuto da una capra per tutta la sua vita è di 4-5 tonnellate, tutto dipende da quanti anni vivrà l'animale, in quali condizioni verrà conservato e da molti altri fattori.
Questi sono numeri medi molto generali. Ci sono razze che producono 1000 litri di latte all'anno. Per ogni razza e per ogni capra - i suoi indicatori.
La mungitura delle capre non è un valore costante. La velocità di mungitura varia con l'età e con il numero di agnelli. Innanzitutto, la produttività aumenta con ogni agnello, quindi diminuisce gradualmente. In media, le capre da latte vivono e mungono per 15 anni.
Numero di raccolti per razza
Il primo posto nella classifica dei fattori che influenzano la resa di una capra è una razza. L'unico inconveniente delle capre da latte altamente lattiere è il loro costo. I prezzi delle capre svizzere partono da 20.000 rubli.
Il record di capra è stato stabilito dalla capra della razza Saanen - la sua produzione annua di latte ammontava a 3.000 litri.
Se la capra svizzera non può permetterselo, puoi accontentarti di una razza domestica - ad esempio, Gorky o russa, danno circa 3 litri di latte al giorno - questo è meno dello svizzero, ma più delle normali capre.
Tabella 1 - produttività giornaliera media per diverse razze di capre.
Tabella 1
Razza | Resa del latte al giorno, l | Grasso% | Periodo di lattazione, giorni | Produttività del latte, l / anno | Adattabilità al clima russo |
Zaanenskaya | 5 | 3,7-4,5 | 300 | 900-1200 | + |
Marrone ceco | 4-6 | 3,5-4,5 | 300-330 | 900-1200 | + |
Nubian | 4-5 | 4,5 | 300 | 1000 | + |
Alpino | 4 | 3,5 | 300-350 | 750-900 | + |
La mancha | 3-5 | 4 | 300 | 900-1000 | + |
Gorkovskaya | 3 | 4-5,5 | 250-300 | 500 | + |
russo | 2,5 | 4,5-5 | 240 | 400-600 | + |
Toggenburg | 2,5 | 3,5 | 200-240 | 500-800 | — |
Camerun | 1,5-2 | 5,3 | 150 | 200 | + |
Megrelian | 1-2 | 4,5 | 160 | 100-250 | + |
Il volume del latte, a seconda dell'età della capra
Il volume del latte dipende dall'età della capra. Le rese massime di latte iniziano dopo il 3 ° parto. Spesso le capre che hanno raggiunto i 6 anni vengono chiamate "vecchie", infatti da questa età gli animali entrano nel momento della massima produttività.
Mungitura per età della capra:
- La capra da latte originale offre fino a 5 litri di latte.
- Dopo 2-3 agnelli - fino a 9 litri.
La differenza tra la prima e la massima produzione di latte è del 40-50%.
Quantità e stagionalità del latte
La stagionalità influisce sul volume della produzione di latte attraverso la dieta, le condizioni di vita e l'alimentazione. Le maggiori rese di latte sono in estate, durante il periodo di alimentazione succulenta, le più piccole sono in inverno. In modo che in inverno la produzione di latte non diminuisca in modo catastrofico, il menu delle capre si arricchisce:
- concentrati;
- complessi vitaminici e minerali;
- radici commestibili;
- rami.
Ulteriori informazioni su come nutrire le capre in inverno da questo articolo. Una corretta alimentazione della capra aiuterà a ottenere non solo una grande quantità di latte, ma anche una progenie forte.
Date di lattazione
La lattazione della capra inizia immediatamente dopo la nascita. Dura circa sette mesi. Se agnello in primavera, la capra verrà munta prima dell'inverno. Quindi viene lanciata la capra.
La mungitura per un periodo di almeno 8 mesi esaurisce il corpo dell'animale. Inoltre, la produzione di latte dopo 7 mesi è molto scarsa e il latte non è grasso.
Quante volte al giorno viene munta una capra?
Le capre di solito vengono munte 2 volte al giorno. Dopo l'agnello - 5-6 volte, quindi ridurre gradualmente il numero di latte. Quando la capra ha la massima resa di latte - i primi 4-5 mesi di allattamento, viene praticata 3 volte la mungitura. Quando i volumi di latte diminuiscono, passano alla mungitura singola: il latte viene erogato al mattino.
Perché la resa del latte diminuisce?
Cause comuni di caduta dei raccolti:
- Violazione delle regole di mantenimento della capra. Se la stalla è umida, sporca, soffocante, fredda (la temperatura è scesa sotto i +6 ° C), allora ci sarà poco latte.
- Cambio di menu imprevisto.
- Nutrire patate crude.
- La modalità (quantità e tempo) della mungitura è stata violata.
- Violazione delle regole di igiene.
- Trauma alla mammella.
- Fatica.
Come aumentare la resa del latte?
La quantità di produzione di latte è influenzata da una serie di fattori, tra cui il clima e gli atteggiamenti umani. Per ottenere più latte, si consiglia:
- Dai agli animali più cibo verde.
- Fornire un facile accesso all'acqua. Una capra beve circa 5 litri di acqua al giorno.
- Invita regolarmente un veterinario per un esame.
- Capre a piedi anche in inverno.
- Regola la durata della gravidanza. Se l'animale verrà scongelato in estate - quando ci sono molti alimenti succulenti, la produzione di latte sarà più alta.
- Non ridurre la capra nel primo anno di vita. Il giovane organismo si sta ancora sviluppando e il carico aggiuntivo della capra farà solo male.
- Dare zucca, mele, rapa.
La produttività delle capre dipende per il 70% da manutenzione, alimentazione e cura e per il 30% dalla razza.
Per ottenere grandi rese di latte, le capre hanno bisogno di una dieta completa ed equilibrata. Caratteristiche di alimentazione delle capre:
- Le capre quotidiane danno 1-3 kg di foraggio grezzo.
- Il tasso giornaliero di fieno proveniente da foreste o prati è di 2,1-2,6 kg.
- La metà della tariffa giornaliera del fieno può essere sostituita con rami. Il valore nutrizionale dei rami è doppio rispetto al fieno.
- Danno concentrati - 0,9-1 kg (avena, mais, crusca, orzo). Il valore nutrizionale dei concentrati è 2,6 volte superiore a quello del fieno.
- Danno grano e panelli finemente divisi, crusca imbevuta di acqua e concentrati come parte di miscele.
- Durante lo stallo, la dieta viene riempita con radici, insilato e patate.
La composizione e le norme consigliate per i cibi succosi sono riportate nella tabella 3.
Tabella 3
Alimentazione | Peso (kg |
rapa, barbabietole, carote tritate | 3,2 |
patate bollite | 1,3 |
silaggio | 2,4 |
cavolo, cime | 3,6 |
Non interferire con capre e rifiuti da tavola. La resa del latte è influenzata positivamente dal consumo di rifiuti alimentari e buccia di patata: vengono miscelati con crusca o frantumati. Inoltre, la capra dovrebbe ricevere 10 g di sale al giorno e nella seconda metà del saccarosio - farina di gesso e ossa in una quantità di 20 g.
Come scegliere una capra ad alto rendimento?
Quando acquisti una capra adulta, è importante sapere quanti anni ha e quanti agnelli ha avuto. Dovresti anche prestare attenzione al suo aspetto. In animali sani e di razza:
- buona postura: la parte anteriore e quella posteriore sono sullo stesso livello;
- mammella a forma di pera con capezzoli rivolti in direzioni opposte e in avanti;
- la mammella non ha una chiara divisione in 2 metà;
- la mammella ha la pelle sottile, senza pelo e indurimento;
- 32 denti - iniziano a cadere dopo 4 anni.
Una capra appartiene ad animali la cui produttività è estremamente sensibile alle condizioni di detenzione. Per sfruttare le capacità lattiero-casearie di capre altamente produttive, è necessario fornire loro non solo una vita confortevole e una dieta completa, ma anche un'atmosfera calma, senza stress e improvvisi cambiamenti nello stile di vita.
Pubblicato da
12
Russia. Città Novosibirsk
Pubblicazioni: 276 Commenti: 1