Esternamente, le angurie con polpa gialla possono essere confuse con la solita bacca rossa, perché la loro buccia è anche dipinta in toni verdi, ricoperti da strisce o macchie di tonalità più scure. Nella forma e nelle dimensioni, anche queste angurie sono simili a quelle ordinarie, ma possono essere accuratamente distinte dall'aspetto dell'interno, dal gusto e persino dall'aroma. Che tipo di angurie sono queste, in che modo differiscono da quelle ordinarie e come vengono coltivate, lo scopriremo ulteriormente.
Storia dell'apparenza
L'anguria gialla è stata allevata diversi decenni fa a seguito di un esperimento di allevatori che hanno incrociato due tipi di bacche: melone ordinario e selvatico. Dal primo ha ereditato la dolcezza e la succosità, e dal secondo il colore della carne. Vale la pena notare che l'anguria selvatica da sola non viene mangiata, poiché ha un sapore estremamente spiacevole.
I sospetti che l'anguria gialla sia stata generata attraverso l'uso delle tecnologie OGM con l'introduzione del genoma del limone o del mango in essi sono stati completamente respinti dagli scienziati e l'unica ragione per il colore giallo della carne dell'ibrido è la "eredità" dell'anguria selvatica.
Inizialmente, le angurie gialle erano ampiamente coltivate nei paesi del Mediterraneo e in Thailandia, ma oggi sono popolari in tutto il mondo. In Russia, crescono non solo nelle regioni della zona centrale, ma anche in condizioni climatiche avverse degli Urali e della Siberia, poiché portano grandi frutti anche in assenza di sole e calore mediterranei luminosi.
L'anguria gialla è anche conosciuta come "luna" o "bambino". In Tailandia e Spagna, una tale bacca è più richiesta del rosso e se i thailandesi preferiscono principalmente le varietà ovali, gli italiani preferiscono il giro.
Descrizione delle caratteristiche
L'anguria con polpa gialla assomiglia a una normale bacca in termini di caratteristiche esterne, ma se guardi da vicino, puoi notare alcune differenze. In primo luogo, la loro buccia ha un colore più scuro e, in secondo luogo, può essere monofonico, cioè privo di strisce. Allo stesso tempo, il "bambino" ha sempre una polpa di un colore giallo chiaro o più luminoso.
I frutti possono pesare da 3 kg a 10 kg. Le bacche più grandi maturano nel caldo clima meridionale. Nelle regioni settentrionali maturano angurie di peso compreso tra 3-5 kg.
Valore energetico
Il valore nutrizionale di una fetta di anguria (circa 150 g) è il seguente:
- contenuto calorico: 38 kcal;
- fibra: 1 g;
- carboidrati: 6,2 g;
- proteine: 0,6 g;
- grassi: 0,1 g
Una fetta di anguria contiene il 17% dell'apporto giornaliero di vitamina A, il 21% - vitamina C. Inoltre, la bacca è ricca di calcio, potassio, magnesio, ferro, sodio e fosforo. La composizione dell'anguria non contiene praticamente grassi e colesterolo, quindi è considerata un alimento ipocalorico e può essere utilizzata durante la perdita di peso. La bacca può anche essere presente nella dieta delle persone con obesità o aterosclerosi.
Alcune angurie di questa sottospecie hanno un sapore di limone, mango e zucca, quindi sono particolarmente apprezzate dai buongustai. Tuttavia, la composizione di tali bacche rimane invariata: includono fibre, glucosio e fruttosio, vitamine e oligoelementi.
Caratteristiche vantaggiose
L'anguria con polpa gialla è valutata per le seguenti proprietà benefiche:
- rafforza le proprietà protettive del corpo, aiutando a resistere agli effetti di infezioni e virus, perché contiene acido ascorbico;
- ha un effetto diuretico, pulisce efficacemente gli organi del tratto gastrointestinale da prodotti di decomposizione e liquidi in eccesso, normalizza il sistema digestivo a causa del contenuto di fibre alimentari;
- rafforza la vista e previene lo sviluppo di malattie degli occhi, saturando il corpo con vitamina A;
- migliora le condizioni di unghie, capelli e ossa grazie al contenuto di calcio;
- agisce bene sul cuore e sui vasi sanguigni, riducendo la probabilità di sviluppare anemia e anemia, poiché satura il corpo di ferro, magnesio e potassio;
- stabilizza il metabolismo intercellulare a causa del contenuto di carotenoidi.
La ricca composizione di minerali e vitamine rende l'anguria gialla il prodotto più utile per il sistema cardiovascolare, i reni e le ghiandole endocrine.
Danno e controindicazioni
Nonostante tutti i benefici dell'anguria gialla, può influire negativamente sullo stato del corpo in caso di una serie di controindicazioni. Questi includono:
- problemi intestinali;
- diabete;
- insufficienza renale (l'anguria aumenta il carico sui reni);
- intolleranza individuale.
Se non ci sono controindicazioni, l'anguria può essere tranquillamente inclusa nella dieta.
Differenze dall'anguria rossa
Naturalmente, la differenza principale tra i due tipi di angurie sta nel colore della carne. Il colore all'interno dell'anguria gialla è insolito per questa pianta, ma la polpa ha quasi le stesse qualità nutrizionali - molto succosa e con un piacevole retrogusto di zucchero. Per quanto riguarda le altre differenze, sembrano così:
- la crosta sulle angurie con polpa gialla è più sottile e secca, un po 'che ricorda una buccia su una zucca o un melone;
- all'interno dell'anguria gialla non ci sono praticamente semi, e quando la bacca matura, si scuriscono, ma rimangono sottili e morbidi, simili ai semi di zucchine giovani;
- l'anguria gialla contiene meno zucchero, quindi una piccola quantità può essere consumata dai diabetici, ma solo con il permesso di un medico;
- la polpa dell'anguria gialla ha quasi la stessa succosità e densità della polpa del rosso, ma contiene meno succo libero (acqua);
- il retrogusto dopo l'anguria gialla è più lungo;
- le angurie gialle maturano più velocemente del rosso, quindi sono considerate in anticipo.
Le principali varietà e ibridi
Gli allevatori offrono una vasta selezione di varietà di bacche gialle. Circa una dozzina di varietà furono allevate nel solo spazio post-sovietico. Ad esempio, gli allevatori ucraini hanno introdotto l'ibrido Kavbuz, ma non è stato ampiamente utilizzato perché ha un sapore troppo simile a una zucca. Quali varietà e ibridi di angurie gialle sono oggi richiesti, è presentato nella seguente tabella:
Grado | Patria | specificazioni |
Lunare | Allevato presso l'Istituto di ricerca russo di meloni e orticoltura, situato ad Astrakhan, incrociando la bacca di Astrakhan e un rappresentante selvaggio della famiglia dei meloni. | È una varietà precoce matura, il cui periodo di vegetazione è di 70-90 giorni. La resa dell'anguria lunare è di 1,6 kg per 1 kmq. M. Una bacca può pesare 3-4 kg. Ha una forma ovale-arrotondata, buccia con strisce pronunciate, polpa di una brillante tonalità di limone e un gusto specifico con note di mango. La varietà è resistente al freddo. |
Golden Grace F1 | La varietà proviene dai Paesi Bassi, prodotta dalla compagnia di sementi Hazera. È popolare tra i residenti estivi russi, ucraini e bielorussi. | Un ibrido di anguria con un periodo di vegetazione di 70-75 giorni. Adatto per la coltivazione su diversi tipi di terreni. Il peso medio di un feto è di 6-8 kg. Ha una forma ovale arrotondata, una crosta di colore verde chiaro con strisce scure e polpa di colore giallo brillante con semi piccoli, quasi trasparenti. La varietà è resistente alle basse temperature e alla mancanza di luce. |
Drago giallo | Il luogo di nascita della varietà è la Thailandia. È in questo paese che viene spesso coltivato, perché in questa zona climatica produce una coltura a tutti gli effetti. | Il periodo di vegetazione del Drago Giallo è in media 60-62 giorni. Il peso di un feto arriva da 4 a 6 kg. Ha una forma arrotondata, ma le sue estremità sono leggermente allungate. La crosta è sottile e di colore scuro. La polpa ha un colore giallo brillante (canarino) e ha un sapore dolce che ricorda il miele. |
Janosik | La cultura amante del calore viene dalla Polonia, che viene coltivata in terreni aperti e tunnel cinematografici. | È una varietà originale di metà precoce che matura in 75-82 giorni. Il peso di una bacca può variare da 3 a 6 kg. I frutti hanno una forma ovoidale arrotondata o arrotondata, una crosta leggera e sottile con strisce sottili e polpa gialla con un basso contenuto di semi. La varietà è resistente alle malattie e può essere conservata senza perdita di gusto. |
Principe Amleto F1 | Gli allevatori ibridi non sono elencati, ma i semi sono prodotti dai produttori in molti paesi, tra cui Russia e Stati Uniti. | È un ibrido di mezza stagione, il cui periodo di maturazione è di 70-80 giorni. La resa della pianta è di 4-6 kg per 1 kmq. Il peso medio di un feto è di 1-2 kg. Ha una forma arrotondata, una sottile crosta di colore verde scuro, polpa giallo limone senza pietre e un gusto dolce e ricco. |
Imbar F1 | Un ibrido senza semi allevato dalla selezione israeliana di Hazera Genetics. | Il periodo di maturazione di Imbar è di 60-65 giorni. La varietà ha un potere di crescita medio e dà facilmente frutti in varie condizioni. I frutti pesano 4-6 kg, hanno una buccia verde scuro lucida senza strisce. La polpa di Imbar è densa e croccante, senza semi e giallo scuro o arancione. |
Metodo arancione | Un ibrido maturo in anticipo dalla Russia, che è allevato per la corsia centrale. | La stagione di crescita della varietà va dai 60 ai 65 giorni. Il peso di un'anguria matura è piccolo - circa 2-2,5 kg. I frutti hanno una forma arrotondata, una crosta con strisce e polpa di un colore giallo-arancio, che si distingue per un sapore di miele e una maggiore dolcezza (contenuto di zucchero - 13%). |
Bambola gialla | Ibrido dagli Stati Uniti. Può essere coltivato in spazi ristretti. | Una varietà precoce matura che matura per 70 giorni. I frutti crescono piccoli - fino a 2,2-3 kg. Hanno una forma ovale e una sottile crosta di colore verde chiaro, che è ricoperta da strisce quasi nere. La polpa ha un colore giallo limone brillante, consistenza densa, gusto dolce e aroma di miele. |
Primorange F1 | Il luogo di nascita dell'ibrido è la Repubblica ceca. Utilizzato per coltivazione all'aperto. | Varietà ultra precoce - matura entro 45-50 giorni. I frutti hanno una tipica forma rotonda e un peso fino a 3-4 kg. La crosta è sottile e verde, coperta da strisce verde scuro. La polpa è arancione brillante, dolce (contenuto di zucchero - 11-12%) e succosa. Al centro del feto c'è un piccolo numero di semi. |
In Russia, varietà come Lunar, miele di arancia, Prince Hamlet e Golden Grace sono popolari negli Stati Uniti - la bambola gialla, in Thailandia - il drago giallo, in Polonia - Janusik, nella Repubblica ceca - Primorange e in Israele - Imbar.
Piantine in crescita
Puoi seminare i semi di anguria per le piantine a fine marzo - inizio aprile, in modo che da circa metà maggio puoi trapiantarli in un luogo permanente - in piena terra, una serra o una serra. In ogni caso, per ottenere un buon raccolto, è necessario coltivare correttamente le piantine. Come fare questo, capiremo ulteriormente.
Formazione
Prima di seminare, avrai bisogno di:
- Scegli contenitori per piantine. È estremamente capriccioso nel trapianto, perché le piantine sono stressate e la radice può soffrire, anche se leggermente disturbata. Affinché in futuro non si debbano affrontare difficoltà, per le piantine in crescita, è necessario utilizzare contenitori pronti come tazze di torba, stoviglie usa e getta con fori di drenaggio o cassette. Il volume ottimale del contenitore è di 250-300 ml, poiché sarà facile ottenere piantine da esso con un nodulo di terra senza disturbare il sistema radicale della pianta.
- Preparare il substrato. Per coltivare piantine, puoi usare una miscela che consiste in una uguale quantità di sabbia fluviale, torba e terra (humus). Per ogni 10 kg di tale substrato si possono aggiungere 200-250 kg di cenere di legno. Per non cucinare la composizione da soli, nel negozio del giardino è possibile acquistare una miscela per coltivazioni di zucca in crescita.
- Prepara i semi. Prima di piantare, i semi devono essere immersi per diverse ore in acqua calda (50 ° C) e quindi gettati in una soluzione debole di permanganato di potassio o permanganato di potassio per 1-1,5 ore. Dopo l'immersione, i semi devono essere lavati con acqua pulita e asciugati.
Semina
Una volta che i semi e il substrato sono pronti, puoi seminare:
- Riempi il contenitore di 2/3 con il substrato.
- Innaffia il terreno con acqua calda.
- Attaccare 2 semi nel terreno, cospargere con una miscela di torba e sabbia 2 cm e leggermente inumidire. Se si usano cassette per coltivare piantine, un seme deve essere inserito in ogni cellula riempita con un substrato umido. La profondità accettabile del loro incorporamento è di 3-4 cm.
- Copri il contenitore con un film fino a quando compaiono i primi scatti. Spostalo in un luogo caldo e luminoso.
Cura
È necessario effettuare tali eventi:
- Watering. Con la comparsa dei primi germogli a giorni alterni, annaffia moderatamente le piantine lungo i bordi del contenitore. Allo stesso tempo, è vietato versare grandi quantità di acqua, poiché il colpo d'ariete può causare danni irreparabili alle piantine.
- Allentamento. Non appena si forma una crosta sul terreno, è necessario allentarla attentamente per non danneggiare l'apparato radicale della pianta.
- Illuminazione. Le piantine di anguria hanno bisogno di una lunga luce del giorno - circa 12 ore. Quindi, la sera, le piantine dovrebbero essere illuminate con l'aiuto di lampade. Inoltre, l'illuminazione artificiale è utile nei giorni nuvolosi.
- Modalità di temperatura. Con la comparsa dei primi germogli, la temperatura dovrebbe essere ridotta a 18ºС entro 4-5 giorni. Successivamente, dovrebbe essere mantenuto a 22ºС.
- Top spogliatoio. Quando appare la terza foglia, si consiglia di applicare fertilizzanti minerali liquidi e verbasco liquido.
- tempra. Viene eseguito 2-3 giorni prima di trapiantare piantine in piena terra. Implica una graduale diminuzione della temperatura, una diminuzione del numero di irrigazione e ventilazione regolare della stanza. Ciò renderà la pianta più resistente alle basse temperature e alla siccità e le sue radici si svilupperanno molto più velocemente delle piante non indurite.
L'indurimento deve essere moderato, altrimenti le pianticelle si svilupperanno lentamente e, nel peggiore dei casi, non si riprenderanno affatto.
Atterraggio
In piena terra, puoi piantare piantine con 2-3 foglie vere. Di norma, compaiono il 25 ° giorno dopo aver seminato i semi. L'atterraggio deve essere effettuato in un sito ben illuminato dalla luce solare e riscaldato, protetto dall'ombra dal lato sud. I migliori tipi di terreno per l'anguria gialla sono terriccio sabbioso e sabbioso.
Prima di piantare, il terreno deve essere allentato 2-3 volte e l'ultimo allentamento deve essere effettuato direttamente il giorno della semina. Devi piantare un nodulo di terra in un terreno caldo umido, agendo il più attentamente possibile in modo da non toccare le radici e i fori. Devi piantare la pianta così in profondità che i colli radicali sono completamente sotterranei, altrimenti possono essere danneggiati dai venti. Devi piantare piantine in buchi, la cui distanza è di circa 80 cm.
Dopo la semina, le piantine devono essere annaffiate in modo che il terreno sia compattato e le radici non siano bloccate nelle sacche d'aria formate durante il trapianto. Inoltre, questa tecnica contribuirà al rapido sviluppo del sistema radicale delle angurie.
Durante la settimana, le piantine di anguria gialla attecchiranno e daranno nuove foglie.
Cura dell'anguria gialla
Per raccogliere un raccolto completo, è necessario fornire assistenza competente per le piantine di anguria. Prima di tutto, dopo aver piantato per diverse notti, le angurie dovrebbero essere coperte durante la notte se si osservano grandi differenze di temperatura. Inoltre, l'assistenza prevede tali eventi:
- Watering. Inizialmente, la pianta deve essere annaffiata 1 volta in 2 giorni e dopo - 1-2 volte a settimana. Alle angurie si versava rapidamente e non avvertiva una mancanza di umidità, dovrebbe essere un'irrigazione abbondante, letteralmente versando melone con acqua (30-35 litri per 1 sq. M).
- Top spogliatoio. Le piantine piantate sono alimentate con fertilizzanti comuni per le piante di zucca. 10 giorni dopo l'atterraggio su 1 quadrato. m area dovrebbe essere 10-15 kg di humus e 25 g di fertilizzante fosforo-potassio. Esiste un'altra opzione di alimentazione: dopo 10 giorni, concimare il terreno con nitrato di ammonio, dopo 1-2 giorni con verbasco liquido e dopo 2-3 settimane con superfosfato. Introdurre sostanze fosforo-potassio solo con la comparsa di ovaie.La preparazione superiore aiuterà ad aumentare la resa dell'anguria, ma va notato che le varietà gialle non tollerano i fertilizzanti azotati in eccesso.
L'introduzione di una grande quantità di letame prolungherà la stagione di crescita, renderà la pianta più vulnerabile a varie malattie e formerà frutti deboli con carne non zuccherata.
- Allentamento. Prima della fioritura, allenta più volte il terreno in file e file.
- Pizzico. Affinché i frutti crescano il più grande possibile, dovresti lasciare 2-3 primi frutti e, dopo di loro, pizzicare la ciglia dopo 3 fogli.
- Protezione delle malattie. Se ignorato da misure preventive, l'anguria può essere infettata da malattie, che porteranno alla formazione di frutti di scarsa qualità con scarsa polpa. Quindi, dall'inizio della fioritura nel periodo tra le piogge, la pianta dovrebbe essere trattata per malattie usando fungicidi, ad esempio Ridomil Gold e Quadris.
Sfortunatamente, quando coltivano angurie gialle, i coltivatori di meloni a volte devono affrontare il problema quando le piantine sono colpite dalle seguenti malattie e parassiti:
- Peronosporosis. Un'infezione che fa asciugare le foglie, quindi alla fine rimangono solo piccioli e vene. Per non incontrare una tale malattia, è necessario decontaminare il seme prima di piantare e successivamente elaborare la stessa piantagione con l'aiuto di Oxychoma.
- antracnosi. A differenza della precedente infezione, l'antracnosio colpisce non solo le foglie, ma l'intera pianta. Quando arriva alla radice, l'anguria muore. Nella lotta contro le infezioni, la semina può essere trattata con una sospensione di candeggina o liquido bordolese.
- Afide nero di melone. Questo è un parassita che succhia i succhi vitali da una pianta. Se colpisce un'anguria, contro di essa puoi applicare insetticidi, ad esempio Inta-Vir o Aktara.
La cura adeguata della pianta ti consentirà di ottenere un rapido raccolto di angurie gialle. I frutti maturi non possono solo essere consumati freschi, ma anche in scatola e salati.
Raccolta
Verso la fine di luglio, i frutti inizieranno a ingrassare, quindi puoi iniziare la preparazione preliminare per la loro raccolta:
- mettere il compensato sotto ogni frutto per prevenire la decomposizione;
- ridurre l'irrigazione per dare alla polpa la massima dolcezza.
Quando si nota che i frutti non stanno più ingrassando, è necessario attendere 2 settimane e solo allora procedere con la raccolta. Si può prestare attenzione ad altri segni di maturità dell'anguria:
- buccia di una tinta bianca o giallastra nel punto in cui il feto era in contatto con il terreno;
- colore crosta brillante;
- un suono sordo quando si picchietta una bacca;
- coda di cavallo secca.
Durante la raccolta, i segni di maturità non devono essere trascurati, poiché dopo il taglio l'anguria non matura.
Se i frutti sono già maturi, dovrebbero essere tagliati dallo stelo e non strappati, e devi agire con cura per non danneggiare la crosta. I frutti raccolti devono essere deposti a testa in giù e mantenuti a una temperatura di 10-15 ° C. L'umidità dovrebbe essere alta - 85-90%.
L'anguria gialla è stata ottenuta per la prima volta dagli allevatori mediterranei quando hanno incrociato bacche selvatiche con l'ordinario. Oggi, tali varietà sono popolari non solo nelle regioni meridionali, ma anche nelle medie latitudini. Quindi, ogni coltivatore di meloni nel suo giardino può coltivare un'anguria originale con un sapore di miele e polpa gialla, che può decorare qualsiasi dessert estivo.