Quando si scelgono i maiali per la coltivazione e l'allevamento, gli agricoltori prestano attenzione al fatto che la carne e lo strutto sono gustosi e il contenuto del maiale e la sua cura non sono costosi. Le tasche dei maiali si adattano perfettamente a questa descrizione, perché sono completamente senza pretese nel cibo e negli alloggi, ma sono molto prolifiche. E il gusto della carne e delle tasche grasse è incredibile.
In effetti, le tasche non sono una razza di maiali, ma un ibrido di due razze.
Storia ibrida
Karmaly apparve come risultato dell'incrocio di due razze di maiali: erbivoro coreano e mangalitsa. Dai suoi antenati, questo ibrido ha preso tutte le migliori qualità:
- gli animali si ammalano raramente;
- hanno una grande massa e stanno crescendo rapidamente;
- insensibile al freddo e al caldo;
- senza pretese nel cibo;
- in una scrofa nascono molti maialini contemporaneamente (circa 22);
- le tasche sono molto gentili e curiose, completamente non aggressive.
Esistono due tipi di tasche: normale e reale. L'ordinario apparve accoppiando un cinghiale vietnamita e un maiale coreano e quello reale si formò in un modo più complesso. I maiali di questa razza sono apparsi solo dopo una generazione. Quindi, all'inizio il braciere si è accoppiato con un cinghiale coreano e poi, quando i loro maiali sono nati e allevati, sono stati incrociati con cinghiali vietnamiti. La carne di questo ibrido è considerata una prelibatezza e il suo costo è molto più elevato del solito.
Descrizione e caratteristiche dell'ibrido
Come abbiamo notato sopra, le tasche sono molto gentili, non hanno assolutamente alcuna aggressività e non attaccano né altri maiali né persone, non danneggiano gli uccelli.
Le tasche dei maiali sono grandi, con un'ampia parte pettorale e folti peli ricci. Il colore del neonato è di solito nero, rosso o grigio, a strisce. La lana spessa aiuta i karmala a sopravvivere anche in climi molto freddi. Nelle gelate gravi, questi maiali giocano volentieri sulla neve e non si congelano.
I giovani suinetti hanno le gambe lunghe. Sono molto curiosi e agili. In età adulta, i maiali e i cinghiali non sono così spessi come le altre razze, sembrano abbastanza graziosi.
I maiali hanno prosciutti di grandi dimensioni, collo corto ma robusto, anche zampe forti, muso esteso in avanti, orecchie piccole.
I maiali sono molto puliti e si comportano bene. Per loro, devi lasciare un posto per camminare con un recinto normale, poiché non cercano di sfuggire alla libertà e non minano.
I Karmalis producono carne in misura maggiore. Hanno la schiena, l'osso sacro e il torace ampi. La produttività del maiale dipende dal tipo di tasche che allevi. Quindi, quelli ordinari pesano circa 150 kg in un anno e mezzo e quelli reali pesano fino a 220 kg.
Vantaggi e svantaggi
Come abbiamo scritto sopra, le tasche hanno molti vantaggi, il che le rende piuttosto popolari in agricoltura. Oltre ai vantaggi già descritti, ci sono anche tali:
- Alta sopravvivenza della prole di maiale.
- Le scrofe si prendono cura dei suinetti.
- Spesse tasche per capelli ricci li proteggono dal freddo.
- I maiali mangiano qualsiasi cibo: secco, al vapore, succoso.
- Questi maiali hanno molta carne con un sottile strato di grasso. Ha un sapore molto migliore rispetto al maiale normale, in quanto è molto tenero e succoso.
L'allevamento delle tasche è molto redditizio dal punto di vista finanziario. Il costo di acquistare un maiale e prendersi cura di esso paga nel primo anno.
A differenza di altre razze di maiali, non è necessario spendere un sacco di soldi per acquistare alimenti costosi, costruire un porcile speciale con il riscaldamento e praticamente non è necessario trattare i suinetti, poiché hanno un'immunità molto forte.
Vendendo tasche di carne, otterrai molti più vantaggi rispetto alla vendita di carne di maiale normale. Pertanto, la scelta a favore di questo tipo di maiale ti porterà un risultato molto migliore.
Nonostante i vantaggi, ci sono anche degli svantaggi. A causa del fatto che la razza è ibrida, nella successiva prole si verifica la divisione dei personaggi. In tasche semplici, i maialini possono apparire esattamente come quelli asiatici dalle orecchie pendenti, ma è molto probabile che si ottenga un maialino di quasi il 100% di razza da braciere.
Cura e condizioni
Per i maiali delle tasche è necessario creare un posto per camminare con una recinzione. Non preoccuparti che gli animali possano rompere il recinto e fuggire, questa razza è molto ordinata e amichevole. A volte si fermano al recinto sulle zampe posteriori solo per vedere cosa sta succedendo dietro di lui: le tasche sono molto curiose.
Questi maiali sono maiali della famiglia, a loro piace essere sempre parenti stretti. I Karmal di solito scelgono il capo della loro mandria. Pertanto, al fine di guidare gli animali nella stalla, è necessario prima inviare un leader lì.
Nella penna per suini è necessario installare alimentatori e contenitori per bere. E in estate, le tasche dovrebbero avere accesso all'erba fresca. Inoltre, va ricordato che a questi maiali non piace lo sporco, quindi, nel loro luogo di detenzione, deve essere installata una vasca con acqua per gli animali da bagno.
Condizioni necessarie per mantenere le persone di questo ibrido:
- In inverno, i maiali hanno bisogno di camminare, grazie al loro mantello non si congelano.
- Una normale tettoia in legno è adatta per l'allevamento dei maiali, ma è meglio tenere i suinetti in un edificio dove non ci sono correnti d'aria.
- Le tasche a volte iniziano i parassiti, nonostante una forte immunità. Devi solo seguire le misure preventive. Ricevono anche vaccinazioni contro le infezioni virali (a seconda della regione).
- Quando i maialini compiono due mesi, vengono sterilizzati.
Tasche per l'alimentazione
Karmalam è adatto a quasi tutti gli alimenti: cereali, patate, barbabietole, insilati, rifiuti alimentari. Il Karmalam, a differenza di altre razze, ha bisogno di alimenti e mangimi per animali molto meno speciali. Quindi, per un maiale adulto, i mangimi composti non dovrebbero superare il 70% della razione giornaliera totale, quindi la sua carne sarà gustosa.
Inoltre, le tasche amano molto l'erba di un giardino o di un prato, quindi è necessario darlo ai maiali, soprattutto in estate.
Verdure crude o bollite, mele, ghiande e cereali possono anche essere presenti nella dieta di questi animali. A causa del fatto che nella famiglia del karmal c'erano erbivori, è del tutto inutile nutrire i maiali con cibo costoso e in alcuni casi addirittura dannoso. Per migliorare il gusto e l'odore del maiale, vengono aggiunti agli animali verdure fresche e latticini.
Nonostante la mancanza di pretese nel cibo, è estremamente indesiderabile dare farina di pesce e soia ai karmala. Dal momento che ciò porterà a un deterioramento della qualità della carne.
I suinetti piccoli possono ricevere erba morbida a partire da due settimane. E con il 3 ° - puoi aggiungere porridge e carote grattugiate alla dieta. Dall'inizio della quarta settimana è consentito inserire le patate bollite nel menu. Vale anche la pena aggiungere un po 'di cibo per adulti, ma devi farlo solo nel giusto rapporto: 5% di pesce (assicurati che non ci siano ossa grandi), 5% di farina di legumi, 20% di verdure e 70% di mangime.
Inoltre, è anche importante osservare la sequenza di introduzione del cibo per adulti nella dieta. Quindi, vengono aggiunte prima le verdure, schiacciate con purè di patate: carote, barbabietole e zucca, poi cereali, poi patate tritate bollite e, successivamente, mangimi.
Per i maiali, è anche importante che ci sia abbastanza calcio nel cibo, poiché migliora l'immunità e le ossa sono costruite da esso. Ma il calcio non è abbastanza nei mangimi ordinari. Pertanto, gli esperti suggeriscono di aggiungere gesso alimentare alla dieta delle tasche. Contiene circa il 38% di calcio, che aiuta i suini a mantenersi in salute, migliora il metabolismo e aumenta la riproduzione e nei giovani suinetti previene anche lo sviluppo del rachitismo.
Tuttavia, nell'uso di un tale additivo, si dovrebbe anche conoscere la misura: la norma dipende dallo stato di salute dell'animale, dalla sua età e dalle sue dimensioni. In media, vengono prodotti 20 grammi di gesso al giorno per maiale adulto.
Come scegliere i maialini al momento dell'acquisto?
Il momento migliore per acquistare i suinetti è la primavera, poiché durante questo periodo è possibile nutrire il maialino con erba e verdure.
Quando si sceglie un maialino, è necessario fare attenzione e prestare attenzione anche ai piccoli dettagli:
- Il torace dell'animale dovrebbe essere largo, la parte posteriore dovrebbe essere dritta, le gambe forti e lunghe, gli zoccoli dovrebbero essere lucidi e le orecchie dovrebbero essere piccole e rosa.
- La coda deve essere asciutta e non adiacente al corpo, di solito è attorcigliata da un ricciolo.
- Anche un maiale molto piccolo non dovrebbe essere calvo, è coperto di peli folti, molto spesso a strisce. Non sono ammessi punti calvi sul corpo dell'animale.
- Assicurati che gli occhi del karmal reagiscano ai tuoi movimenti, dovrebbero brillare in modo vibrante.
- Il maialino deve essere molto attivo e leggermente pignolo, questo indica la sua buona salute.
- La testa del maiale è generalmente pesante, il che significa che il maiale sarà prematuro.
- Scegliendo un maiale, devi dargli da mangiare e vedere come mangia. L'animale dovrebbe mangiare rapidamente, con appetito.
- Le due mascelle del maialino devono avere le stesse dimensioni, altrimenti l'animale mangerà male.
- Non pensare che un grosso maialino grasso in giovane età sia una buona scelta. Molto probabilmente, gli è stato appositamente nutrito con latte con l'aggiunta di zucchero per prepararsi alla vendita. Un maiale del genere non vuole mangiare cibo normale, ma solo dolce.
- Se raccogli il maiale, allora dovrebbe urlare forte. Se il suo grido è calmo e sordo, allora questo indica che l'animale è indebolito o ha malattie.
Come allevare le tasche?
Le tasche possono essere sollevate in qualsiasi regione e in qualsiasi condizione climatica, poiché sono resistenti al freddo, al calore e a varie malattie. I maiali possono facilmente e felicemente passare tutto il giorno al freddo, giocando sulla neve e non prendere un raffreddore da questo. Tutto ciò è dovuto alla loro lana spessa, che hanno ottenuto dal barbecue.
Le tasche maturano a 4 mesi, ma è meglio accoppiarle per circa 7-8 mesi. Grazie a questa proprietà, le tasche sono considerate il leader della fertilità. La gravidanza in questo ibrido dura circa 4 mesi. Dopo il parto, il maiale non ha bisogno di aiuto umano. I Karmala sono molto intelligenti e si prendono cura della loro prole. L'unica cosa che deve essere fatta: nel porcile costruire una piccola struttura per maialini.
La scrofa può dare alla luce maialini di diversi colori. Quindi, nella covata possono essere giovani dalle strisce nere a quelle rossastre con strisce luminose.
Nella prole delle tasche, nascono sempre più femmine che maschi.
Dopo la nascita, la femmina ha molto latte, che è sufficiente per tutti i suinetti. Dalla nascita sviluppano immunità a varie malattie e anche i suinetti sono molto attivi.
Non appena il maiale ha dato alla luce maialini, dopo un mese è di nuovo pronta per l'accoppiamento e la comparsa di un'altra prole. Grazie a questa caratteristica, le tasche sono una fonte costante di carne e, di conseguenza, un reddito per gli agricoltori.
Per allevare questi maiali, è sufficiente avere un solo cinghiale. Tuttavia, va ricordato che nei maschi la pubertà si verifica un po 'più tardi rispetto alle femmine.
I cinghiali delle tasche possono anche essere accoppiati con maiali di altre razze al fine di migliorare le loro caratteristiche di qualità.
Puoi vedere come sembrano i maiali di un mese, di che taglia sono e di che colore possono avere, nel video:
Cura del maiale
La giovane progenie di tasche non richiede condizioni e cure particolari. Ma se dai da mangiare ai suinetti in modo corretto ed equilibrato, la loro carne alla fine sarà gustosa e succosa.
Se i maialini mangiano solo cereali e verdure, la loro carne sarà insipida. Se dai il pesce giovane, la carne può dare l'odore del pesce. Peggiorano fortemente il sapore del maiale anche di soia, farina di pesce e farina. Mentre i prodotti lattiero-caseari, al contrario, renderanno la carne gustosa, succosa e il maialino sarà sano e crescerà più velocemente.
Prima che arrivi il freddo, i piccoli suinetti devono aggiungere vitamine e integratori minerali al mangime. Ma per scegliere il giusto dosaggio, discuterne con uno specialista.
I suinetti neonati non devono essere vaccinati contro le infezioni a causa della loro elevata immunità. Tuttavia, queste misure devono essere prese quando hanno raggiunto la pubertà. E anche i karma devono eseguire un trattamento antielmintico. Dopotutto, i vermi in questi animali portano alla perdita di peso e alle allergie. E molti tipi di elmintiasi possono persino essere trasmessi all'uomo. Pertanto, l'adozione di misure preventive è semplicemente necessaria. Le medicine per questo sono sotto forma di iniezioni, polvere e soluzioni.
Se hai acquistato il prodotto in polvere o sospensione, mescolalo con il cibo, quindi diluiscilo leggermente con acqua e posizionalo nel punto di alimentazione. Il giorno di questa procedura, è necessario ridurre la quantità di mangime di un terzo. Per i porcellini di piccole dimensioni, è possibile diluire il mangime con il preparato con latte o brodo. I suinetti più deboli sono meglio nutriti separatamente, in un gruppo di un massimo di 30 individui. Gli animali rimanenti devono essere sottoposti a sverminazione separatamente.
A volte durante questa procedura, i suini possono avvertire il vomito. Per evitare ciò, non dare acqua agli animali prima e dopo la procedura. È possibile nutrirsi dopo la sverminazione dopo 7 ore.
Non somministrare medicine per suini sulla lingua, poiché in questo caso l'effetto del farmaco sarà notevolmente ridotto. E oltre a ciò, c'è la possibilità che entri nei polmoni, a causa della quale il maialino può morire.
Inoltre, gli esperti consigliano di aggiungere olio per macchine nel serbatoio per il nuoto dei suinetti, proteggendo gli animali da molte malattie.
Caratteristiche gustative di grasso e carne
La carne di maiale Karmal ha il sapore di un tenero vitello. Nel maiale c'è un sottile strato di lardo, grazie al quale rende la pancetta perfetta.
Lo strato di grasso sulla carne nelle tasche è piccolo e facile da separare dalla carne. La pelle grassa è morbida e sottile, bianca. La carne dei maialini è molto morbida e plastica, oltre che gustosa e aromatica.
La carne di Karmal contiene un'enorme quantità di vitamine del gruppo B, oltre a molti minerali e aminoacidi vitali. Ogni 100 grammi di carne di maiale ottenuta da questo ibrido contiene il 66% di istidina, 44 - valina, 52 - treonina e triptofano. Questo è ciò che rende la carne delle tasche non solo incredibilmente gustosa, ma anche benefica per il corpo umano.
La coltivazione e l'allevamento di questo ibrido di suini nell'azienda agricola come tasche è una soluzione molto redditizia, poiché puoi ottenere carne gustosa per te e per la vendita, il cui prezzo è molto più alto del costo del maiale normale. Tuttavia, a causa della mancanza di pretese di questo tipo di suini, non spenderai tutto il tuo reddito per il loro mantenimento.