In questo articolo abbiamo raccolto le 15 migliori razze di mucche che sono redditizie per crescere per le proprie esigenze e vendite al fine di ottenere buoni profitti. L'elenco si basa su statistiche tratte da un'indagine sulle preferenze degli agricoltori.
Olandese
Grazie all'eccellente eredità, le mucche olandesi per molti anni mantengono elevate qualità produttive nel settore del latte.
Le mucche olandesi sono dominate da un abito bianco e nero, proporzionale al corpo, con arti bassi e forti e un petto largo.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 500-600 kg |
Il peso medio dei tori | fino a 1000 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 4400-5000 l |
Latte grasso | più del 4% |
Uscita killer | 60% |
Le mucche olandesi esigono le loro condizioni di vita e alimentazione. Le mucche produrranno grandi quantità di latte solo se vengono seguite tutte le raccomandazioni nutrizionali.
Gli olandesi sono tenuti in qualsiasi condizione climatica. Tendono ad adattarsi alle diverse temperature.
Il vantaggio della razza è la loro maturità precoce: le mucche crescono rapidamente. La pubertà si verifica all'età di 12 mesi, a causa della quale il latte viene ottenuto il prima possibile. Svantaggi: sono eccessivamente puliti, hanno bisogno di letti regolari e pulizia della stanza. Le mucche sono instabili allo stress. Hanno una bassa immunità.
Razza del pescatore
Il bestiame si è affermato attraverso la produzione di grandi quantità di latte e carne.
Una mucca durante l'anno porta fino a 12.000 litri di latte grasso, quindi può giustamente essere definita una delle migliori tra i fratelli "da latte".
Le mucche sono dominate dal rosso o dal rosso ciliegia. Le mucche sono più leggere dei tori. Nella zona dello specchio nasale e vicino alla mammella c'è la lana nera. Sono caratterizzati da un ampio torace, un corpo lungo e massiccio, una testa piccola.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 550 kg |
Peso medio dei tori | fino a 1000 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | fino a 12000 l |
Latte grasso | 4,49% |
Uscita killer | 60% |
Il latte è ricco di proteine, calcio, magnesio e vitamine del gruppo E. Gli agricoltori notano che le mucche del pescatore sono animali resistenti che sono senza pretese nella nutrizione e non necessitano di cure particolari.
Le mucche resistono facilmente al caldo estremo, al gelo e all'umidità, si adattano silenziosamente a qualsiasi condizione climatica.
Vantaggi dei pescatori:
- la pubertà raggiunge 1,5 anni;
- senza pretese nella dieta;
- prodotti lattiero-caseari di alta qualità;
- carne succosa con gusto eccellente.
Gli svantaggi dei pescatori includono le caratteristiche individuali di alcuni animali. Nel tempo, una persona si abitua al carattere delle mucche.
Razza Montbeliard
La razza di mucche Montbeliard è considerata la migliore non solo perché riceve una grande quantità di gustosa carne magra, ma anche enormi quantità di latte grasso.
La razza si distingue per il colore bianco della parte inferiore del corpo e degli arti. La parte superiore è dipinta con una colorazione cremisi brillante. Una grande mucca con un forte scheletro, un corpo lungo, una testa grande. Macchie scarlatte possono essere intorno ai bulbi oculari e alle guance. Razza con un voluminoso dorso, base orizzontale della mammella.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 600-820 kg |
Il peso medio dei tori | fino a 1000-1200 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 8500 l |
Latte grasso | più del 4% |
Uscita killer | 52-58% |
La lattazione può durare 305 giorni per un anno solare.
Gli animali di questa razza sono senza pretese nella nutrizione e nella cura. Le mucche tendono ad adattarsi rapidamente e a modificare le condizioni meteorologiche. Il bestiame tollera un clima caldo elevato. I vantaggi della razza includono alta produttività, una bassa percentuale di grassi nel latte. La qualità della carne e del latte è alta. Senza pretese di partenza e alimentazione.
Gli svantaggi della razza:
- bassa resa di prodotti a base di carne;
- la necessità di mangimi di alta qualità;
- bassa resistenza alle lesioni infettive.
Bianco e nero
Una razza abbastanza giovane di orientamento al latte. Apprezzato per grandi quantità di latte grasso e per la capacità di produrre carne saporita.
Il bestiame di questa razza è caratterizzato da un corpo allungato, un corpo potente e proporzionato. L'animale ha una testa piccola, allungata, petto largo, schiena dritta, arti stabili.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | fino a 650 kg |
Il peso medio dei tori | fino a 1000 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 5400-8000 l |
Latte grasso | 3,5-4,1% |
Uscita killer | 60% |
L'animale ha bisogno di un alloggio abbastanza spazioso. Le mucche devono essere pulite regolarmente con spazzole speciali, lavare la mammella dopo ogni mungitura. Tollera bene il caldo e il freddo, normalmente percepiscono lunghe transizioni da un pascolo all'altro.
Pro di razza:
- prodotti di alta qualità;
- maggiore resistenza alle malattie;
- precocità media;
- rapido adattamento ai vari climi.
Lo svantaggio della razza è il basso contenuto di grassi, la bassa produzione di latte, l'insufficienza di massa e le dimensioni del bestiame.
Holstein
La razza di mucche Holstein è il risultato di un lungo lavoro di allevamento. È famoso non solo per le grandi rese di latte, ma anche per le enormi carcasse di ghiozzi e mucche.
Una caratteristica distintiva della razza è un busto massiccio con muscoli muscolari medi, arti lunghi con articolazioni forti, petto profondo e largo e collo stretto.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 700 kg |
Il peso medio dei tori | 900-1200 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 7500-10000 l |
Latte grasso | 3,1-3,8% |
Uscita killer | 50-55% |
Holstein - mucche che sono abbastanza sensibili alle condizioni di detenzione. Hanno bisogno di un fienile spazioso, pulito, asciutto e caldo senza correnti d'aria. La dignità della razza è considerata una crescita rapida. Raggiungono la pubertà entro l'anno di vita - questo riduce in modo significativo il periodo non produttivo della vita.
Vantaggi della razza:
- maggiore pulizia;
- suscettibilità alle malattie infettive;
- la necessità di una grande quantità di alimenti di alta qualità;
- bassa resistenza allo stress.
Lettonia marrone
La razza è stata allevata incrociando le mucche lettoni con i tori della razza danese rossa. È dotato di un fisico compatto.
Una caratteristica distintiva è una costituzione compatta, scheletro sottile, petto largo. Hanno una piccola testa allungata, un petto voluminoso. Ha un colore rosso in diverse tonalità.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 500-600 kg |
Il peso medio dei tori | fino a 1000 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 4100 l |
Latte grasso | 4,1% |
Uscita killer | 50% |
La mucca marrone è stravagante da mangiare. In estate, in prati lussureggianti, la sua produttività aumenta. Assicurati di creare un baldacchino per l'animale in modo che possa nascondersi dalla pioggia. Le mucche non tollerano il calore, perdono l'appetito.
Gli animali si adattano perfettamente alle condizioni climatiche.
Lo svantaggio è il peso relativamente basso, la bassa produttività, una dieta stravagante.
Kostroma
La razza di carne delle mucche, considerata una delle migliori nell'orientamento alla carne. La mucca Kostroma è caratterizzata da una grande produzione di latte.
Le caratteristiche distintive della razza sono una schiena ampia con una silhouette dritta, petto ampio e profondo. Il colore varia dal marrone grigio al marrone scuro. Burenki, di regola, ha un colore monofonico con una striscia gialla sulla cresta.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 700-800 kg |
Il peso medio dei tori | 1000-1200 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 4000-8000 l |
Latte grasso | 3,9% |
Uscita killer | 58-60% |
Le mucche Kostroma non sono troppo esigenti in termini di nutrizione e cura. In estate vengono cacciati al pascolo con erba rigogliosa. Gli animali non si adattano alle terre della steppa con erbe semi-secche stentate.
Le mucche sopportano temperature estreme e varie condizioni climatiche.
Produttività della carne: la crescita dei giovani sta crescendo rapidamente. Senza pretese per le condizioni di detenzione - le mucche non hanno bisogno di condizioni speciali. Basso costo: gli animali non devono essere alimentati con alimenti costosi.
Gli svantaggi includono bassa produzione di latte, intolleranza al calore, riduzione della produttività in grandi branchi.
Yaroslavskaya
La razza di mucche Yaroslavl è popolare tra gli agricoltori perché porta grandi volumi di carne e prodotti lattiero-caseari. Oggi è allevato con successo nelle regioni di Tver, Vologda, Ivanovo.
Le caratteristiche distintive della razza sono, di regola, il colore nero, a volte nero e rosso e colorato. È caratterizzato da arti bassi e sottili, una testa stretta, un fisico potente e muscoli ben sviluppati.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 500 kg |
Peso medio dei tori | 800-1200 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 3000-6000 l |
Latte grasso | 4-4,5% |
Uscita killer | 58% |
Una razza di mucche viene coltivata utilizzando la stessa tecnologia di qualsiasi altro caseificio. Mucche resistenti alla leucemia. Con gli animali, praticamente non sorgono difficoltà. La mucca si adatta a qualsiasi condizione climatica.
I vantaggi della razza Yaroslavl includono la capacità di resistere a fattori naturali negativi. Le mucche non consumano molto cibo, sono senza pretese per le condizioni di detenzione e alimentazione, hanno un'elevata immunità. Lo svantaggio è la parte posteriore sproporzionatamente ampia.
Bestuzhevskaya
Il valore della mucca Bestuzhev è un buon peso da macello, che arriva fino a 1200 kg in tori. Le mucche sono senza pretese in partenza, sono poco esigenti per i pascoli, si differenziano per l'elevata immunità.
Le mucche Bestuzhev sono caratterizzate da un colore rosso, dal rosso chiaro al rosso scuro. A volte ci sono animali con macchie bianche sul corpo. Le mucche hanno la schiena dritta, un petto potente e una testa piccola.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | fino a 800 kg |
Il peso medio dei tori | fino a 1200 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 4300 l |
Latte grasso | 3,5-4% |
Uscita killer | 58-60% |
Nonostante la mancanza di pretese delle condizioni di detenzione, le mucche devono rispettare determinati criteri, in particolare per quanto riguarda la pulizia del fienile. Le mucche sono in grado di adattarsi a qualsiasi condizione climatica.
I vantaggi della razza includono buona salute, maggiore resistenza alle malattie, mancanza di pretese nei confronti del cibo, tolleranza al gelo e calore estremo. Lo svantaggio è l'intercettazione dietro le scapole e gli arti posteriori a forma di sciabola.
Yakutskaya
La mucca Yakut è nella TOP-15 delle migliori razze a causa degli alti tassi di resa del latte. La principale differenza tra la mucca Yakut e il burenki europeo è la sua maggiore resistenza al freddo.
Gli animali si distinguono per un collo potente e una testa grande su un corpo denso e massiccio. Sono caratterizzati da una leggera gobba. La parte posteriore è un po 'rilassata. Gambe corte e robuste posizionate correttamente.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 300 kg |
Peso medio dei tori | 400-500 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 5400-7200 l |
Latte grasso | 6% |
Uscita killer | 60% |
La mucca Yakut è considerata la più preparata per le gelate gravi. Non influisce sulla caduta di temperatura a 40 gradi. Si sente bene in tutte le condizioni climatiche.
Vantaggi della razza:
- disposizione calma;
- buona salute;
- resistenza alle malattie;
- senza pretese in partenza.
Gli agricoltori notano la difficoltà di mungere animali compatti. Le mucche hanno i capezzoli corti difficili da afferrare con una mungitrice.
Hereford
L'allevamento di Hereford è coinvolto dal fatto che mostra eccellenti prestazioni di carne: arriva da 700 a 1500 kg.
Le mucche possono essere caratterizzate da un fisico robusto, con una massa muscolare sviluppata e un peso elevato. Gli animali sono corti, con arti corti e forti. Hanno un ampio corpo a forma di botte. Il pelo è lungo, arricciato. La principale caratteristica distintiva sono le corna bianche con punte scure, dirette ai lati e in avanti o in basso.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 800 kg |
Peso medio dei tori | 700-1500 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 1000-1200 l |
Latte grasso | 4% |
Uscita killer | 60-70% |
Le mucche hanno bisogno di ampie stalle con le mangiatoie al centro. Nonostante siano ben adattati al freddo, gli animali devono essere protetti dall'umidità e dalle correnti d'aria. La razza è acclimatata in qualsiasi condizione.
Benefici:
- sopravvivenza ad alto polpaccio;
- precocità
- senza pretese nella nutrizione;
- resistenza alle malattie;
- resistenza;
- deliziosa carne marmorizzata.
svantaggi:
- grandi quantità di cibo;
- intolleranza a umidità e correnti d'aria;
- elevate esigenze di assistenza;
- bassa produzione di latte.
Razza limousine
Le mucche da limousine sono diventate popolari tra gli agricoltori grazie alla loro produttività di carne e carne di alta qualità.
Gli animali sono enormi, hanno il fisico giusto. Il pelo è rosso, a volte con punti luminosi all'interno degli arti, della coda e del peritoneo. Il torace è largo, la schiena è dritta, la testa è piccola.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 700 kg |
Il peso medio dei tori | fino a 1100 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | fino a 1800 l |
Latte grasso | fino a 5% |
Uscita killer | 60-65% |
Mantenere le mucche è abbastanza facile quando si creano condizioni adeguate. Vacche senza pretese per le condizioni di mantenimento e alimentazione. A causa delle condizioni climatiche del Limosino, dove sono allevati gli animali, sono ben adattati per l'allevamento nelle regioni fredde e possono pascolare anche nei prati di montagna con vegetazione scarsa.
Pro di razza:
- alto rendimento di carne dal peso vivo;
- buona sopravvivenza;
- precocità
- acclimatazione rapida;
- elevata fecondità;
- buona salute.
Il principale svantaggio è la manifestazione di aggressività dopo il parto.
Yorkshire
Oggi è popolare allevare questa razza a causa dell'elevata produttività del latte e dell'eccellente gusto del latte.
Le mucche sono caratterizzate da un colore rosso. I vitelli nascono in un marrone scuro, color ciliegia. Hanno un fisico compatto, muscoloso, una schiena dritta e un collo massiccio e corto.
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 500-520 kg |
Il peso medio dei tori | fino a 800 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 5000 l |
Latte grasso | 4,4% |
Uscita killer | 50% |
Gli Yorkshire sono senza pretese nel cibo: mangiano non solo erba, ma anche corteccia, foglie, rami di alberi. Non è necessario riscaldare le stalle, poiché gli animali tollerano perfettamente le basse temperature, sono in grado di adattarsi a qualsiasi condizione geografica e climatica, queste qualità indicano il loro alto grado di adattamento.
Il vantaggio della razza è la maturità precoce, la capacità di aumentare rapidamente di peso, redditività e alta immunità.
Gli agricoltori considerano la timidezza e una certa aggressività come una mancanza di mucche. Ma tali caratteristiche non sono state osservate in tutti gli individui.
Ayrshire
La mucca Ayrshire è uno dei principali tipi di razze da latte. La mucca Ayrshire è una razza preferita dagli agricoltori per la sua semplicità.
La mucca è piccola, caratterizzata da un fisico proporzionale, un corpo corto e una schiena dritta e ampia. L'animale ha ossa sottili e articolazioni flessibili. Torace e spettro. Le gambe sono dritte e corte.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 450-480 kg |
Peso medio dei tori | 700-800 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 7000 l |
Latte grasso | 2,3-4,2% |
Uscita killer | più del 50% |
L'animale non ha bisogno di cure particolari.Burenki è in grado di abituarsi rapidamente a una varietà di sistemi di contenuti.
Il vantaggio di questa razza è il suo facile adattamento a qualsiasi clima, manutenzione e cure poco impegnative, eccellente immunità, attività e adattabilità alla guida su lunghe distanze.
Un momento negativo è l'intolleranza degli animali al caldo estremo, nonché una disposizione complessa. Le mucche più attive sono generalmente aggressive e timide.
Tagil
Le specie locali di questo bestiame erano considerate comuni con bassi indicatori di produttività del latte. Ma poi, quando si attraversa l'acciaio, viene valutato per una buona resa del latte: durante l'anno si ottengono fino a 5000 litri di latte da una burenka. Ma la razza è più famosa per gli indicatori di carne.
Ci sono mucche con tutti i tipi di colori. Nelle famiglie sono comuni mucche bianche, maculate, nere, rosse, rosse e nere e variegate, pezzate, marroni e grigie. Tutti hanno una forza ossea comune, un collo lungo e sottile e un tronco potente.
Produttività di razza:
Dati di razza | indicatori |
Peso medio delle mucche | 450-590 kg |
Peso medio dei tori | 890-1240 kg |
La quantità di latte per il periodo di lattazione | 4000-4600 l |
Latte grasso | 4,1% |
Uscita killer | 49-52% |
La razza è senza pretese nell'alimentazione e senza pretese nella cura. In estate, mantenere gli animali diventa molto più economico. Le mucche tollerano i cambiamenti nelle condizioni climatiche.
Pro di razza:
- basso costo dell'animale;
- alta velocità di schiacciamento;
- disposizione calma;
- profumo eccellente;
- mancanza di cura attenta degli animali.
Lati negativi:
- il latte fresco ha un leggero sapore di erbe;
- bassa percentuale di proteine nel latte;
- basso contenuto di grassi;
- gambe visivamente curve.
Confronto e statistiche
Per una presentazione più visiva degli indicatori di tutte le migliori razze, le loro caratteristiche comparative sono presentate di seguito.
Confronto tra i principali criteri della razza:
Razza | Peso della vacca adulta, kg | Resa del latte all'anno, l | Il contenuto di grassi del latte,% | La percentuale di proteine nel latte,% | Resistenza alle malattie e senza pretese nei confronti del cibo, in alcuni punti |
olandese | 600 | 4400 | 4 | 3,6 | 3 |
Pescatore | 550 | 12000 | 4,49 | 3,6-3,8 | 4,5 |
Montbeliard | 820 | 8500 | 4 | 3,27 | 4,3 |
Bianco e nero | 650 | 5400-8000 | 3,9-4,1 | 3,2 | 4,5 |
Holstein | 700 | 7500-10000 | 3,1-3,9 | 3,4 | 4 |
Lettonia marrone | 500 | 4100 | 4,1 | 3,4 | 4-4,5 |
Kostroma | 700 | 4000-8000 | 3,9 | 3,36 | 5 |
Yaroslavskaya | 500 | 3000-6000 | 4-4,5 | 3,7 | 4,5 |
Bestuzhevskaya | 800 | 4300 | 3,8-4 | 3,2 | 5 |
Yakutskaya | 300 | 5400-7200 | 6 | 4,2 | 4,5 |
Hereford | 700 | 1200 | 4 | 3,6 | 5 |
Limousine | 350 | 1800 | 5 | 3,5 | 4,7 |
Yorkshire | 520 | 5000 | 4,4 | 3,7 | 4,4 |
Ayrshire | 480 | 7000 | 2,3-4,2 | 3,4-3,5 | 5 |
Tagil | 450 | 4000-4600 | 4,1 | 3,6 | 1 |
Kholmogorsk | 600 | 6500 | 4 | 3 | 4,3 |
maglia | 400 | 6500 | 5,85 | 4,02 | 4 |
normanno | 370 | 7500 | 4,2 | 3,45 | 3,5 |
Simmental | 630 | 5500 | 3,9 | 3,5 | 5 |
Stepnaya rossa | 550 | 4500 | 3,9 | 3,5 | 4,5 |
Caratteristiche delle mucche, rispetto alla quantità di latte portato all'anno:
Il contenuto di grassi e proteine nel latte in percentuale:
Peso di una mucca adulta in chilogrammi:
Sulla base di tutti questi dati, possiamo concludere:
- La mucca di Tagil porta il minor latte tra le altre razze.
- La razza di mucche Kostroma è leader nella categoria di peso.
- La razza Jersey ha il latte più grasso.
- La mucca Prim-Golshtinsky è il detentore del record per il numero di rese di latte.
Per scegliere la razza ideale di una mucca, è importante determinarne lo scopo (per latte, carne o una combinazione), in quali condizioni climatiche l'animale verrà mantenuto e quali costi massimi saranno investiti nello sviluppo del bestiame. Solo su questa base, puoi ottenere la massima produttività e il minimo fastidio dai bovini.
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Ucraina. Città: Kryvyi Rih
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