L'Ucraina è il leader europeo nella produzione di miele, e questo non sorprende: l'apicoltura è uno dei settori agricoli più sviluppati. Le regioni di Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev e Khmelnitsky rappresentano ciascuna oltre 100 mila famiglie di api. Almeno 400 mila apicoltori vivono in Ucraina.
Api in Ucraina
In effetti, tutto ciò che è necessario per la produzione di miele nell'ambiente naturale sono le api e le piante mellifere. In Ucraina, le seguenti razze di insetti si trovano negli apiari:
- Russia centrale. Razza resistente alle malattie che tollera lo svernamento. Tuttavia, si distingue per un carattere aggressivo e piuttosto brutto.
- Caucasico grigio. Forse le api più amichevoli famose per la loro alta produttività. Tuttavia, allo stesso tempo, le malattie e lo svernamento sono molto più tollerati dei russi centrali.
- Dei Carpazi. Razza calma, flessibile, non incline allo sciame e molto resistente all'inverno. Una buona scelta per un principiante. Tuttavia, la produzione di miele nelle api carpatiche è a un livello medio.
- Steppa ucraina. Razza resistente all'inverno, mediamente aggressiva. Porta più miele dei Carpazi, ma più incline allo sciame.
- Caucasico giallo. È più adatto per il mantenimento nelle regioni calde e aride dell'Ucraina. La tendenza allo sciame è moderata, le api sono relativamente pacifiche per l'apicoltore, ma possono attaccare le famiglie di api aliene.
- Karnika. Più di altre razze, è incline allo sciame, ma allo stesso tempo porta il doppio del miele rispetto ai Carpazi, alla steppa ucraina e al giallo caucasico. Inoltre, l'utero è caratterizzato da una maggiore riproduzione.
- italiano Campioni di fertilità tra le razze che si trovano in Ucraina. Tuttavia, sono molto resistenti e altamente sensibili alle malattie.
Trasportatori di miele ucraino
In primavera le seguenti piante fioriscono in Ucraina:
- fuoriuscite;
- nocciola;
- nocciola;
- Salice di agrifoglio;
- rossastro;
- albicocca;
- dente di leone;
- ribes;
- ciliegia;
- prugna;
- Pera;
- Albero di mele;
- acacia gialla e altri
Estate altri trasportatori di miele stanno sostituendo:
- acacia bianca;
- trifoglio e rosso;
- timo;
- timo;
- trifoglio strisciante (bianco, olandese);
- porridge bianco;
- motherwort;
- Tiglio;
- grano saraceno;
- cardo mariano;
- girasole e altri
E in autunno l'erica fiorisce in Ucraina.
Suggerimenti per apicoltori ucraini principianti
Prima di tutto, un apicoltore principiante dall'Ucraina dovrebbe determinare il metodo di apicoltura, a cui continuerà ad aderire:
- sciame artificiale;
- sciame libero;
- metodo sciame;
- metodo sezionale.
Dovresti anche seguire le raccomandazioni:
- Mantenere il numero di colonie di api a cui è possibile prestare la dovuta attenzione e che possono essere trattate.
- Esegui tutti i lavori di cura dell'apiario in modo onesto ed efficiente. Mantenere puliti tutti i nidi è la responsabilità diretta di un buon apicoltore.
- Le api devono ricevere la quantità ottimale di cibo non solo durante la stagione invernale, ma anche nel periodo primaverile.
- Ogni famiglia di api deve essere forte. Dopo lo svernamento, la famiglia ha bisogno di almeno otto strade.
- Le api dovrebbero essere allevate esclusivamente in alveari caldi. Gli alveari dovrebbero avere pareti robuste e un tetto che perde. In inverno, è necessario tenere le api a una temperatura da due a quattro gradi Celsius in inverni secchi e isolati.
- Il numero di famiglie deve essere aumentato usando la stratificazione ottenuta dalle colonie di api più forti. Al momento della bustarella principale, le nuove colonie di api dovrebbero avere la stessa forza di quelle principali.
- Scegli il momento giusto per espandere i nidi di api. Dovresti monitorare costantemente il carico di lavoro e la vita delle api nell'alveare stesso. Le api dovrebbero essere costantemente impegnate nel lavoro.
- Dovrebbe esserci un numero sufficiente di favi nell'apiario. Nelle regioni con una bustarella media, dopo l'abbattimento, dovrebbero esserci almeno dodici frame di nidificazione per una famiglia di api e frame di dieci negozi. Per le aree con tangenti eccellenti, devi avere il doppio del terreno di deposito.
- Per un apiario, è necessario scegliere un luogo calmo e asciutto, ma dovrebbe crescere un gran numero di piante di miele. È auspicabile che le piante fioriscano in diversi periodi dell'anno: alcune sono fiorite all'inizio della primavera, alcune alla fine dell'estate e altre in estate.
- L'età dell'utero non deve superare i 2 anni. Ci sono eccezioni, ma, di regola, l'ape regina perde la sua fertilità dopo un anno e mezzo.
Puoi trovare ancora più suggerimenti per l'apicoltore principiante qui.
L'apicoltura in Ucraina come impresa
Il livello della domanda di miele in Ucraina è molto più elevato dell'offerta di prodotti sul mercato. A sua volta, ciò offre eccellenti prospettive per lo sviluppo dell'apicoltura come attività imprenditoriale.
Inoltre, il paese ha adottato la legge sull'apicoltura, in base alla quale tutti i prodotti apistici e le attività apistiche stesse non sono tassati. La legge regola il processo di allevamento, l'uso industriale delle api, fornisce protezione alle famiglie di api, il che è un buon supporto per un imprenditore alle prime armi.
Come avviare un'attività?
Affinché il business dell'apicoltura abbia successo, è necessario preoccuparsi non solo di attrezzature e inventario di qualità, ma anche di un funzionamento prudente.
L'apicoltura richiederà:
- alveari direttamente;
- struttura;
- scooter cargo;
- modelli di tavole;
- porta-bobine;
- piste di pattinaggio combinate;
- cabine nomadi;
- una ciotola per le api;
- psicrometri;
- termometri e altre apparecchiature.
Possono essere necessari fino a cinquemila dollari per equipaggiare completamente 20 alveari.
Prima di impegnarsi nell'apicoltura a scopo di lucro, è necessario trovare in anticipo i futuri dipendenti. Il livello di professionalità e la qualità del lavoro del dipendente sono i criteri principali in base ai quali deve essere effettuata la selezione del personale futuro. Prima di tutto, presta attenzione all'esperienza e alla specializzazione della persona nell'apicoltura e nella produzione di miele.
Piano aziendale
Senza un piano aziendale dettagliato, sarà impossibile attrarre credito e investimenti nel futuro settore dell'apicoltura. Un piano aziendale deve contenere:
- la direzione e la nicchia future dell'impresa (impresa privata) nel mercato;
- compiti di produzione di miele;
- sviluppo di tattiche per il futuro lavoro dell'apiario;
- piano di ricerca e requisiti per dipendenti e dirigenti;
- valutazione delle opportunità e dei costi dell'attività imprenditoriale;
- considerazione di possibili futuri fornitori e acquirenti.
È inoltre necessario condurre un'analisi del mercato della regione in cui è pianificata l'attuazione del piano aziendale. Il tipo e la gamma futuri di prodotti da fornire devono essere predeterminati.
Non perdere di vista i costi iniziali di strumenti, attrezzature, api e i primi costi degli stipendi del personale.
Quando si pianifica un'organizzazione aziendale per l'apicoltura, è necessario tenere conto dell'ampiezza del pubblico futuro, dell'area del territorio che sarà richiesta per la produzione di miele e della presenza di piante di miele su di essa.
Apicoltura industriale
L'efficienza produttiva in Ucraina rimane estremamente bassa, soprattutto rispetto ad altri stati. Ad esempio, in Canada, l'apicoltore produce oltre 4 tonnellate di miele, mentre per l'Ucraina questa cifra è di 200 chilogrammi. Questa differenza di prestazioni è spiegata dal fatto che in Ucraina la produzione di miele è a livello amatoriale.
L'associazione degli apicoltori alle cooperative contribuirebbe all'aumento della produzione di miele. L'apicoltura da 3 a 10 alveari può fornire miele solo alla famiglia dell'apicoltore, e questo è piuttosto un livello di hobby. Una simile attività diventa redditizia solo con centinaia di colonie di api.
Inoltre, è necessario modificare il tipo di alveari. Di norma, gli apicoltori ucraini usano lettini, che sono abbastanza difficili da trasportare ovunque a causa della loro voluminosità, e per il beneficio dell'apiario industriale, la base mellifera dovrebbe essere periodicamente sostituita. Il passaggio agli alveari multiscafo contribuirebbe a superare questa barriera al ritiro dell'apicoltura in Ucraina a livello di produzione.
Un'altra barriera è la qualità. Innanzitutto, è necessario garantire che gli apicoltori ucraini rispettino gli standard di qualità dell'Unione europea. Ciò contribuirà a ridurre l'uso di antibiotici, il passaggio a una produzione indifesa e consentirà di interrompere la preparazione del miele immaturo.
Fino a quando non saranno superate tutte le barriere, l'Ucraina non sarà in grado di raggiungere il livello di produzione per la produzione di miele e altri prodotti dell'apicoltura. Tuttavia, ci sono possibilità e sono molto ottimisti.
Un altro passo importante sulla strada è l'ordine degli affari. L'Unione europea richiede che, durante l'esportazione del miele, sia possibile risalire all'origine dell'apiario fino all'apiario. In altre parole, tutto il miele esportato dovrebbe essere accompagnato da una serie completa di documentazione necessaria e imballaggi standard.
Fattori di sviluppo dell'apicoltura in Ucraina
Per ottenere la massima efficienza dell'apicoltura, è necessario prestare particolare attenzione ai seguenti fattori:
- Razza. Informazioni complete e complete sulle razze di api, le loro caratteristiche, i vantaggi e gli svantaggi sono la chiave per un'azienda di successo. La creazione di nuovi gruppi di razze, linee di riproduzione, tipi e l'utilizzo di metodi efficaci nel processo aiuteranno sicuramente in questo.
- Tecnologia. Si consiglia vivamente di utilizzare solo gli strumenti, i metodi e le tecniche più recenti. La prova del tempo non è sempre buona.
- Readiness. È impossibile sorprendere un buon apicoltore; le misure preventive e le azioni di risposta rapida devono sempre essere preparate in anticipo.
- Ambiente. Le api da miele che circondano l'apiario dovrebbero essere sempre ben comprese. Ciò è necessario principalmente per la massima produttività e sicurezza delle api.
- Impollinazione. Le api dovrebbero essere usate regolarmente per l'impollinazione delle piante.
- Salute. È necessario monitorare costantemente il mercato dell'apicoltura: ogni anno l'Ucraina fornisce medicinali sempre più efficaci e alimenti sempre più nutrienti.
- certificati Tutti i prodotti fabbricati devono essere certificati. Pertanto, il produttore ucraino sarà in grado di conquistare la fiducia del consumatore europeo.
- Regione. Molti fattori in futuro dipendono dalla scelta della regione dell'imprenditoria: la scelta delle razze di api, il momento della raccolta del miele e così via.
Problemi e difficoltà
Il consumo di miele in Ucraina tra la popolazione è diminuito in modo significativo a causa del declino dell'economia ucraina e di un aumento dei prezzi all'esportazione: se il miele costa 1,5 euro, ora costa lo stesso, ma nelle grivie è aumentato in modo significativo - il prezzo dell'oro liquido nel mercato interno è aumentato tre volte.
Poiché il miele non è un prodotto di prima necessità, i cittadini ucraini non hanno fretta di pagare un prezzo così alto. Pertanto, è più redditizio per gli imprenditori esportare prodotti che vendere nel paese.
Un altro problema del mercato ucraino domestico è una quota significativa di merci contraffatte. Il volume principale delle vendite non è attraverso i negozi, ma direttamente, cioè gli apicoltori personalmente e attraverso il commercio spontaneo. Di norma, tali prodotti non sono testati per gli antibiotici, perché per un commerciante apicoltore-privato questo è un piacere molto costoso - il costo dell'analisi può essere di circa 2,5 mila grivna. Avere a portata di mano un piccolo lotto del peso di 100-500 chilogrammi per condurre questa analisi è semplicemente non redditizio.
L'apicoltura in Ucraina è un'industria sviluppata, che può essere vantaggiosa per qualsiasi imprenditore. Razza di api, regione, strumenti di alta qualità e personale competente adeguatamente selezionati: tutto ciò raggiungerà altezze finanziarie in breve tempo. La cosa principale è studiare quante più informazioni possibili e non aver paura di metterle in pratica.