Quando si pianifica l'allevamento di capre da latte, concentrarsi sulla scelta della razza. La capra dovrebbe essere adattata al clima locale, essere senza pretese e dare una produzione di latte stabile. Inoltre, devi sapere come prenderti cura di una capra da latte. Imparerai tutto questo più avanti nell'articolo.
Caratteristica del latte
Quando allevano animali domestici di questo tipo, gli allevatori si aspettano un buon profitto. Indicatori particolarmente importanti di rendimento del latte, grassi del latte, contenuto proteico, vitamine e oligoelementi.
La preferenza è data agli animali "inodori", perché il loro sapore di latte non è molto diverso dalla mucca, ma più utile. In media, le capre da latte danno da 2 a 5 litri al giorno, con indicatori di contenuto di grassi del 3-8% e in base alla razza.
La produttività del latte dipende dalla dieta. Fornire agli animali una quantità sufficiente di fieno per l'inverno, pascolare quotidianamente in estate.
Indicatori genetici di genitori altamente munti
La razza di razza deve essere documentata. In un ramo genetico, le capre possono variare per dimensioni e colore, a causa delle peculiarità del mantenimento e della cura, delle condizioni climatiche.
Gli animali di razza hanno genitori della stessa razza, lo standard è lo stesso per i rappresentanti di tutte le generazioni. I segni dell'allevamento sono indicati da numeri e codici, compresi da allevatori esperti.
Il fisico caratteristico di un individuo
Si può giudicare la produttività degli adulti non solo dalle caratteristiche della razza, ma anche dall'aspetto dell'animale stesso. Gli indicatori determinanti del latte sono questi segni:
- gambe dritte e larghe, zoccoli massicci;
- una piccola testa su un collo sottile;
- pelle sottile;
- stomaco largo ma non cascante;
- visualizzazione delle costole sul petto;
- scapole, spalle ben visibili;
- espansione del corpo dal torace al bacino;
- dimensioni impressionanti;
- colonna vertebrale diritta senza rilassamento.
Scegli capre da latte che di generazione in generazione vivono in una determinata regione, abituate a una certa dieta e alle regole di conservazione. Gli esperimenti non sono sempre utili.
Dimensioni e forma della mammella, le sue condizioni generali
Quando si sceglie un animale, prestare attenzione alla forma della mammella. In una capra da latte, è divisa in 2 lobi, ha una forma a pera, sviluppata, ma non lunghi capezzoli. Una mammella allentata è un segno di bassa produzione di latte. I capezzoli lunghi e allungati rendono difficile la mungitura.
Quando si sondano un animale da latte, la mammella è elastica, senza sigilli sospetti. Se provi a mungere la capra, mentre si svuota, scende, compaiono diverse pieghe evidenti. Se ciò non accade, è meglio aspettare un po 'con l'acquisto di un animale.
Per alti tassi di produzione di latte, esaminare attentamente le vene sulla mammella della capra e il loro punto di connessione (bene). Più è voluminoso e più luminoso, più latte verrà prodotto.
I segni caratteristici dell'orientamento al latte sono la forma triangolare del corpo e la moderata mobilità della mammella.
L'età migliore per la produttività del latte
Le capre da latte non dovrebbero essere coperte in anticipo, altrimenti la probabilità di cisti e mastite è alta. La distribuzione inizia dopo il parto. L'età consigliata per l'animale è di 12-18 mesi. Il rischio di patologie durante il parto nelle giovani capre è più elevato; i veterinari non escludono complicanze postpartum.
Le migliori razze di capre da latte
I criteri principali per la scelta di un animale da mungitura sono l'assenza di un odore sgradevole del latte e alti tassi di produzione del latte. Prestare attenzione anche alle caratteristiche di toelettatura e custodia degli animali domestici. Le razze presentate con buoni indicatori adattativi offrono un'alta produttività.
Capre alpine
Un animale dalla Francia pesa fino a 70 kg, più adatto alla coltivazione nelle regioni meridionali, dove il pascolo libero contribuisce alla mungitura per tutto l'anno. Il tasso annuale di produzione di latte è fino a 700-800 litri di grasso del 3,5%. Una caratteristica distintiva è l'elevata fertilità (fino a 4-5 cuccioli per 1 agnello), diverse opzioni di colore.
Gli animali sono senza pretese di cura. L'indice del latte è influenzato dalle condizioni meteorologiche. Fornire alle capre alpine una tettoia calda senza umidità e correnti d'aria, pulizia e ordine. Nutri fieno o erba fresca (a seconda della stagione), cereali a grana grossa, integratori minerali.
Benefici:
- Grandi dati esterni
- buone prestazioni adattive;
- carattere flessibile;
- alta produttività;
- grande progenie.
svantaggi:
- sensibilità alla qualità dell'acqua;
- alto prezzo.
Belga bianco (Campinee)
Questo è un discendente delle capre svizzere Saanen. L'animale è a pelo corto, senza corna e con le orecchie corte, pesa fino a 65 kg. La capra ha un profilo diretto, l'altezza del garrese è fino a 75 cm. Il risultato del periodo di lattazione è di 500-700 kg di latte con un contenuto di grassi del 4%.
Benefici:
- alta produzione di latte;
- latte gustoso;
- carattere flessibile;
- senza pretese in partenza;
- fertilità.
svantaggi:
- alto prezzo;
- la difficoltà di acquisto.
Barberia
Questa è una razza di capra indiana che si trova più comunemente nelle zone aride. L'animale è di dimensioni compatte con una testa piccola, orecchie piccole e corna. Una caratteristica distintiva è una giacca corta bianca con piccole macchie rosse in tutto il corpo.
Gli animali adulti pesano 35-47 kg. Per l'allattamento, la resa del latte è di 150-228 kg con un contenuto di grassi del 4-4,7%. Le capre Barbary hanno un'alta fertilità - fino a 3 bambini per agnello. Per un'elevata produttività, hanno bisogno di acqua calda stabile, pulita e fieno fresco ed è meglio rifiutare le passeggiate in inverno.
Benefici:
- pulizia;
- carattere flessibile;
- alta produttività;
- fertilità.
svantaggi:
- coltivazione in un clima temperato;
- bassa resistenza al gelo;
- alto costo del bestiame.
Bionda
Queste sono capre a pelo lungo originarie delle Alpi italiane. Gli animali hanno un mantello marrone chiaro, un corpo massiccio con muscoli ben sviluppati. Peso della capra - fino a 75 kg, capre - fino a 60 kg. In altezza, l'animale arriva fino a 80 cm.
Capre adulte con corna e barba, capre senza corna. Il tasso di produzione di latte per il periodo di lattazione è di 105-168 l con un contenuto di grassi del 3,98%.
Benefici:
- colore originale;
- alta produttività;
- senza pretese in partenza;
- latte grasso
Svantaggi: prezzo elevato.
Beatal
La razza proviene da capre indiane, allevate in Rajasthan, Punjab. La massa di capre raggiunge i 74 kg, le capre - non più di 35 kg. Il record di latte registrato è di 835 kg. In media, durante un periodo di lattazione, una capra produce fino a 200 litri di latte con un contenuto di grassi del 5%.
La capra Bital ha un corpo piccolo, muscoli ben sviluppati, un profilo romano dritto e corna a spirale. Il pelo è corto ma spesso, al sole assume una tinta intensamente rossa. Le capre si nutrono di mangime secco, fieno e radici; in estate preferiscono l'erba fresca. Gli animali sono puliti, ci dovrebbe essere ordine nella stalla.
Benefici:
- latte scremato
- alta produttività;
- lana pregiata;
- senza pretese in partenza.
svantaggi:
- specie rara;
- intolleranza al freddo intenso;
- alto prezzo.
Westland (norvegese)
Questi animali bianco-bluastro appartengono ai cosiddetti "pesi massimi". Una capra pesa fino a 90 kg, una capra non pesa più di 65 kg. La razza Westland si trova sulla costa sud-occidentale, originaria della Norvegia.
Le capre norvegesi sono varietà a pelo lungo, cornute e senza corna. La resa del latte per 270 giorni di lattazione è di 600-750 kg di latte 3-4% di grassi.
Benefici:
- proprietà benefiche del latte di capra;
- rapido adattamento alle condizioni climatiche;
- alta produttività.
svantaggi:
- intolleranza al gelo;
- la necessità di pettinarsi;
- pericolo di insetti dannosi.
Garganika
Questo è un animale di taglia media che pesa fino a 65 kg. Le capre hanno un aspetto impressionante: lunghe corna elicoidali, capelli castani pendenti, postura diritta e un profilo orgoglioso. Al garrese, le capre raggiungono gli 85 cm.
I rappresentanti della razza hanno un'alta vitalità, si adattano bene a qualsiasi condizione meteorologica. Le capre si nutrono di mangime secco e fieno, come erba fresca, radici, frutti. L'indice del latte per il periodo di lattazione raggiunge i 200-250 kg.
Benefici:
- alta produttività;
- senza pretese in partenza;
- versatilità di alimentazione;
- immunità stabile.
svantaggi:
- la necessità di eliminare l'animale;
- intolleranza al caldo estremo.
Guadarramen (guadarrama)
Queste sono capre di origine spagnola della direzione lattiero-casearia. Ci sono individui con corna e senza corna. I rappresentanti della razza hanno lunghi capelli castani, i maschi al garrese crescono fino a 86 cm, le femmine - non più di 75 cm, le capre adulte pesano fino a 70 kg, le capre - fino a 55 kg.
Il periodo di lattazione dura 210 giorni. La produzione di latte è di 250-300 kg di latte con un contenuto di grassi fino al 5%. Ci sono 2 direzioni di capre: carne, latticini, che è importante considerare quando si acquista una razza.
Benefici:
- latte nutriente;
- alta produzione di latte;
- forte immunità;
- senza pretese in partenza;
- universalità del cibo.
svantaggi:
- poche informazioni sulla partenza;
- difficoltà di acquisto;
- alto prezzo.
Capre Gorky
Gli antenati della razza sono capre russe. Gli animali sono allevati in Chuvashia, Tatarstan, Russia centrale. Il periodo di lattazione dura 9 mesi, resa del latte - 500-700 kg di latte, a seconda delle caratteristiche del contenuto.
Capre di corporatura media, di colore bianco o giallo, con orecchie erette e piccole corna. Le femmine pesano fino a 50 kg, i maschi pesano fino a 75 kg. Le capre hanno i capelli corti senza sottopelo, che è anche molto apprezzato in agricoltura. La dieta dovrebbe essere cibo secco, acqua pulita.
Benefici:
- senza pretese in partenza;
- resistenza al gelo;
- versatilità alimentare;
- alta produttività.
svantaggi:
- intolleranza al calore;
- mancanza di sottopelo;
- rischio di morsi di insetti succhiasangue.
Damas (damasco o sham)
Le capre a pelo corto sono più comuni a Cipro e in Siria, caratterizzate da una direzione da latte. Una caratteristica distintiva della razza sono le corna. Nelle capre sono elicoidali, nelle capre sono a forma di falce. Gli animali hanno orecchie lunghe e pendenti, un collo massiccio e un busto muscoloso. Gli adulti pesano fino a 90 kg, i bambini - 27 kg.
La razza Damas (Shami) ha un alto contenuto di latte. La resa del latte durante l'allattamento è di 450-600 kg con un contenuto di grassi del 4-5%. Per un giorno, 1 capra dà da 5 a 10 litri di latte. Anche gli animali domestici sono apprezzati.
Benefici:
- senza pretese nel contenuto, cura;
- aspetto originale;
- ottima opzione per la selezione;
- elevate proprietà adattive;
- natura calma;
- alta produttività.
svantaggi:
- difficoltà di acquisto;
- alto prezzo.
Capre Saanen
Quando si sceglie una capra per la direzione da latte, la razza Zaanensky è l'opzione migliore. Un tale animale viene munto tutto l'anno. L'indice del latte per il periodo di lattazione è fino a 1.000 kg. Il contenuto di grassi del latte va dal 3,7 al 4,5%, la composizione della bevanda comprende vitamine, preziosi oligoelementi.
Le capre sono grandi, hanno un fisico massiccio, i capelli corti. Hanno un muso stretto, orecchie erette, collo allungato, barba e grandi corna (negli adulti). Esistono anche varietà senza corna della razza.
Benefici:
- carattere flessibile;
- massima produttività;
- dieta dietetica;
- buona fertilità;
- proprietà benefiche del latte;
- senza pretese in partenza.
svantaggi:
- intolleranza a umidità, correnti d'aria, gelate;
- minaccia da insetti dannosi;
- il rischio di morbilità.
Ernia d'oro
La razza è apparsa per la prima volta nel Regno Unito. Una caratteristica distintiva è la tonalità dorata della lana, molto apprezzata dagli allevatori. Ci sono capre con i capelli corti e lunghi, con le corna e senza.
Gli animali sono graziosi, di taglia piccola, hanno un carattere calmo e misurato. La produzione di latte annuale raggiunge i 700 kg con un contenuto di grassi del 3,8%. Le capre si nutrono di fieno, cibo secco, frutta e verdura, come erba fresca su un pascolo.
Benefici:
- latte gustoso;
- senza pretese in partenza;
- carattere flessibile;
- elevata fecondità.
svantaggi:
- danno agli insetti succhiatori di sangue;
- intolleranza a umidità e correnti d'aria;
- la necessità di acqua pulita e mangimi.
Capre del Camerun
Queste sono piccole capre che pesano fino a 21 kg. Gli animali hanno un colore diverso - dal grigio chiaro al nero profondo. Il pelo è corto ma spesso, c'è un sottopelo che protegge dalle basse temperature. Le capre del Camerun hanno corna e barba, orecchie lunghe e erette.
Per il latte quotidiano, produrre fino a 2 kg di latte fresco con un contenuto di grassi del 6%. Questo prodotto naturale non contiene un odore specifico, ha proprietà medicinali.
Benefici:
- facilità di allevamento;
- dimensioni in miniatura;
- resistenza alle malattie;
- natura calma;
- la possibilità di formazione;
- conservazione a lungo termine del latte, alto contenuto di grassi;
- fertilità.
svantaggi:
- scarsa tolleranza di umidità e correnti d'aria;
- può mostrare aggressività in una situazione stressante;
- il periodo di lattazione dura 4-5 mesi.
Camori
Queste sono capre da latte dal Pakistan. Gli animali sono allevati in regioni aride, resistenti a difficili condizioni climatiche. Capre di colore nero con macchie marroni su tutto il corpo. La costituzione è massiccia, il collo è forte, le orecchie sono lunghe, pendenti ai lati. Kamori attira con un aspetto originale, decorare terreni agricoli.
Kamori ha una mammella ben sviluppata, alta produzione di latte. Per un giorno, la capra dà da 2 a 4 kg di latte con un contenuto di grassi del 3-5%. La qualità del prodotto dipende dalle caratteristiche di cura e dieta. Necessariamente la presenza di fieno fresco e acqua pulita, l'animale ama l'erba fresca e la pulizia nella stalla.
Benefici:
- aspetto decorativo;
- alta produttività;
- senza pretese in partenza;
- carattere flessibile;
- forte immunità.
svantaggi:
- il rischio di succhiare il sangue a causa dei capelli corti;
- intolleranza al freddo.
La mancha
La razza da latte delle capre predomina nel sud del paese. Una caratteristica distintiva sono le orecchie ritagliate, che conferiscono all'animale un aspetto originale. Le capre sono a pelo corto, hanno i colori più inaspettati - dal beige pallido al marrone scuro con macchie in tutto il corpo.
La Mancha pesa fino a 70 kg. Questa razza di capra ha un corpo massiccio, l'altezza al garrese è fino a 95 cm (nei maschi), un muso dritto e il naso con una gobba. Lamanchi ha una mammella ben sviluppata, la produzione di latte raggiunge i 5 litri in 1 giorno.
Benefici:
- caratteristiche adattive elevate;
- carattere flessibile;
- aspetto decorativo;
- mancanza di un odore sgradevole;
- senza pretese in partenza.
svantaggi:
- Naso romano;
- orecchie piccole (incapacità di etichettare).
Capre megreliane
La razza è originaria della Georgia ed è destinata alla coltivazione in un clima caldo e arido. Gli animali sono grandi: al garrese - fino a 60 cm, peso - fino a 70 kg. Le capre hanno un busto lungo, arti eretti, orecchie dritte, corna. Il pelo è corto, di colore chiaro.
Le capre hanno buone prestazioni. È possibile mungere fino a 900 kg di latte con un contenuto di grassi del 3,5-5% all'anno. Il prodotto naturale non ha odori specifici, ha proprietà utili.
Benefici:
- carattere flessibile;
- alta produttività;
- resistenza alle malattie;
- senza pretese in partenza.
Svantaggio:
- intolleranza al gelo e all'umidità;
- alto prezzo;
- frequenti attacchi di insetti dannosi.
Capre Nej
La razza da latte proviene dall'Iran, adatta per le regioni costiere. L'indice del latte è moderato. Durante il periodo di allattamento, vengono rilasciati 350 kg di latte con un contenuto di grassi fino al 5%. La razza non è comune, ci sono 5000 rappresentanti. L'animale mangia mangimi misti, fieno, esche minerali, mangia erba fresca su un pascolo.
Benefici:
- aspetto estetico;
- cordialità;
- senza pretese nel contenuto;
- immunità stabile.
svantaggi:
- moderata produzione di latte;
- bassa prevalenza.
Capre nubiane
Gli animali della direzione della carne e dei latticini sono comparsi diversi secoli fa. Esternamente, le capre sono molto aggraziate e aggraziate: invece di spaventose corna in testa, orecchie pendenti.Il corpo della capra nubiana è lungo ma nervoso. Estremità ampiamente impostate, sottili.
Per 1 giorno, la capra dà da 3 a 5 litri di latte con un contenuto di grassi del 4-9%. L'animale mangia cibo secco, adora il fieno fresco, l'erba verde, i frutti e le radici. Assicurati di avere acqua pulita nelle ciotole.
Benefici:
- carattere flessibile;
- alta produttività;
- aspetto decorativo;
- semplicità nella partenza;
- resistenza alle malattie.
svantaggi:
- danno da succhiasangue;
- intolleranza alle bozze.
Orospedana
Questa è una razza spagnola allevata nel 1952. Nei paesi con clima caldo, il periodo di allattamento dura un anno intero. Indice del latte - fino a 3 litri al giorno. Non sono disponibili informazioni più dettagliate sulla razza moderna. In Russia, le capre non vengono covate; si trovano più spesso in America Latina.
Partbatsar
Questa è una razza indiana di capre ad alta produzione di latte, che è difficile da trovare in Russia. Le capre sono a pelo lungo, di colore: dal marrone chiaro al cioccolato. Macchie bianche possono verificarsi lungo il corpo, il che non dovrebbe causare dubbi sulla razza della razza.
Gli animali sono di piccola taglia, di aspetto molto attraente. Sono senza pretese nel cibo: amano il fieno e l'erba fresca, non rifiutano i raccolti delle radici, i mangimi composti, i frutti. Per 185 giorni di lattazione, puoi mungere fino a 132 litri di latte con un contenuto di grassi del 3,5-5%.
Benefici:
- pulizia della razza;
- alta produzione di latte;
- con un buon contenuto, raramente si ammalano.
svantaggi:
- la necessità di pettinarsi;
- bozze mal tollerate;
- difficoltà di acquisto;
- alto prezzo.
Capra bianca russa
Questa è una razza europea con alti tassi di produzione di latte. Gli animali hanno un muso corto di sei bianchi allungato, orecchie e corna erette (negli adulti). Il corpo non è alto ma massiccio; gambe accorciate. Le capre bianche russe sono robuste con muscoli ben sviluppati.
Il periodo di lattazione dura fino a 9 mesi (a seconda delle condizioni climatiche di una particolare regione). Indicatori di resa del latte - fino a 800 l, contenuto di grassi - 5-6%. Latte sano e nutriente, non ha odore specifico.
Benefici:
- pulizia della razza;
- alta produzione di latte;
- capra "obbediente";
- senza pretese di andarsene;
- elevate proprietà adattive.
svantaggi:
- animale termofilo;
- rischio di incidenza;
- aggressività al momento della paura.
Capre Toggenburg
I rappresentanti di questa razza sono senza corna, con orecchie lunghe e erette. Il peso medio dell'animale è fino a 65 kg, l'indicatore di produttività è alto. Durante il periodo di lattazione (270-310 giorni), la resa del latte è di 1.100-1.300 l con un contenuto di grassi del latte del 3,6%. Con la cura adeguata della capra Toggenburg, la resa del latte non diminuisce in inverno.
Benefici:
- rapido adattamento a qualsiasi condizione meteorologica;
- alta produttività;
- aspetto estetico;
- senza pretese in partenza;
- latte scremato
- in agnello - fino a 3 bambini.
svantaggi:
- alto prezzo;
- la difficoltà di acquisto.
Marrone ceco
Questi sono i rappresentanti della razza di capre a base di carne e latte. Gli animali stessi sono grandi: al garrese - fino a 80 cm, il peso delle capre - 80 kg, capre - non più di 65 kg. I rappresentanti della razza sono a pelo corto, di colore marrone intenso con muso scuro e orecchie erette. Ceco marrone - animali senza corna.
Le capre vengono munte tutto l'anno. Per un giorno, l'animale fornisce fino a 5-6 litri di latte fresco con un contenuto di grassi del 5,5%, all'anno - fino a 2.000 litri. Crescita giovane che aumenta rapidamente di peso, in agnello - fino a 3 bambini.
Benefici:
- elevate proprietà adattive;
- resistenza al gelo;
- alta produttività;
- senza pretese in partenza.
svantaggi:
- intolleranza al calore;
- attacchi di insetti succhiasangue.
Tabella comparativa delle razze per criteri principali
Quando acquisti una capra da latte, considera la quantità e la composizione del latte, gli indicatori di rendimento del latte. Tabella per maggiore chiarezza:
Razza / indicatore | Periodo di lattazione, giorni | Resa annuale del latte, l | Il contenuto di grassi del latte,% | Odore specifico |
Zaanenskaya | 330 | 1120 | 3,3 | + |
La mancha | 330 | 1013 | 4 | + |
Nubian | 315 | 814 | 3,7 | — |
Marrone ceco | 365 | 950 | 5,5 | — |
Gorkovskaya | 270 | 450 | 4,8 | + |
Bianco russo | 225 | 500 | 4,2 | — |
camerunese | circa 125 | 1,5 litri al giorno | fino a 6.0 | — |
Caratteristiche di manutenzione e cura delle capre da latte
La maggior parte delle capre di razza da latte sono senza pretese di partenza, ma tutte non tollerano l'umidità e le correnti d'aria, non amano le forti gelate. Presta attenzione a questo momento quando organizzi la culla. Preziosi consigli per la sistemazione del presepe:
- Isolare il pavimento, altrimenti l'animale si ammalerà.
- Chiudi tutte le fessure, escludi la penetrazione dei roditori.
- Disinfetta regolarmente la stanza dagli insetti nocivi.
- Mantenere la pulizia, ordinare in una stalla.
- Controlla la temperatura dell'aria, l'intervallo ottimale è di 3-5 gradi.
- Fornire ad ogni capra un singolo bevitore e alimentatore.
Caratteristiche di nutrizione e cura:
- Rinnova l'acqua nelle ciotole 2 volte al giorno, più spesso in estate.
- Considera che 1 capra beve 8-10 litri di acqua al giorno.
- Non lasciare il fieno nell'alimentatore.
- Quando si sceglie un posto per il pascolo, assicurarsi che non vi siano erbe nocive nella zona.
- Evitare di camminare in caso di maltempo, forti venti.
- Con il pascolo gratuito, fornire bere e tende da sole.
- Per il pascolo libero, allestire una voliera con una recinzione alta.
Ci sono molte razze di capre da latte nel bestiame. Quando si sceglie, prestare attenzione non solo al livello annuale della resa del latte, ma anche al gusto e all'utilità del prodotto. Assicurati di eliminare il rischio di un odore specifico di latte fresco.