L'allevamento delle anatre domestiche è molto redditizio. Questi uccelli si distinguono per la loro maturità precoce, carne saporita e facilità di conservazione. Ma prima di tutto, devi scegliere quale tipo di anatre dovresti iniziare ad allevare. Il problema qui è che ci sono molte razze, ognuna con i suoi meriti e demeriti. E devi scegliere una razza in modo che i vantaggi della sua coltivazione si sovrappongano sempre con gli svantaggi. Ma per questo è necessario sapere quali razze esistono e in che modo differiscono.
Razze di anatre per l'allevamento domestico
Divisione di trame in diverse aree di produzione
Quando si sceglie una razza per la riproduzione, è necessario decidere a quale scopo verrà utilizzata. Ad esempio, quegli uccelli da cui vengono allevati polli da carne negli allevamenti di pollame non sono sempre adatti per le piccole aziende. Allo stesso tempo, gli uccelli decorativi non sono adatti per la produzione di carne.
Le razze di anatre sono suddivise in diverse aree di produzione, proprio come qualsiasi altra specie di pollame. E l'agricoltore dovrebbe decidere quale direzione è giusta per lui. Dovrai scegliere tra i seguenti tipi:
- Razze di anatre per la produzione di carne. Questi uccelli si distinguono per la loro maturità precoce e l'alto peso massimo. Gli animali giovani sono in grado di raggiungere il peso della macellazione già all'età di 7-9 settimane. Con una corretta alimentazione, il peso di un uccello sarà di almeno 2 kg. Gli uccelli adulti, in particolare i draghi, possono pesare 6 o più chilogrammi. L'unico problema è la bassa produzione di uova.
- Razze di carne di anatre. Questi uccelli acquatici domestici sono essenzialmente universali, ed è ciò che molti allevatori di pollame raccomandano. Da un lato, sono in grado di ingrassare: all'età di 2 mesi, quando arriva il momento della macellazione, i giovani animali pesano da 1 a 1,5 kg. D'altra parte, tali anatre si distinguono per la buona produzione di uova e sono in grado di allevare fino a 200 uova all'anno.
- Razze di uova. Questi uccelli non vengono allevati troppo spesso. Hanno una produzione di uova relativamente buona, paragonabile ai polli. Ma è più redditizio allevare i polli per ottenere le uova rispetto a queste anatre, soprattutto perché non sarà possibile allevarle per la carne. Questi uccelli acquatici hanno un piccolo peso corporeo e un basso tasso di aumento di peso. Gli allevatori di pollame alle prime armi non sono raccomandati per far crescere tali uccelli.
- Varietà decorative di anatre. Non possono essere attribuiti a una delle direzioni disponibili, ma vale la pena menzionarle. Sono mantenuti esclusivamente per il loro aspetto attraente. Non sono adatti per carne o uova. Se menzioniamo le loro altre caratteristiche, allora si dovrebbe dire che le anatre decorative, spesso, non si incrociano bene con le razze di altri tipi. Sono coltivati solo da coloro che hanno bisogno di bellissimi uccelli per se stessi o per la vendita.
Quando si sceglie una razza, è necessario prendere in considerazione alcune altre caratteristiche della varietà selezionata. In primo luogo, devi guardare a quanto sia privo di pretese questo uccello e quanto costerà tenerlo. In particolare, vale la pena sapere quanto è suscettibile alle malattie. In secondo luogo, devi scoprire se le uova sono ben incubate. A questo si collega la questione di quali galline si ottengono dalle anatre della razza selezionata. In terzo luogo, vale la pena decidere se la razza selezionata è adatta all'allevamento nell'area.
Molti allevatori di pollame non raccomandano di occuparsi delle anatre da sole o di soffermarsi su una sola razza. Ad esempio, le oche della razza Linda o i polli come Dominante ed Ercole possono essere tenuti sullo stesso composto. Esistono ibridi locali che sono più adatti alla crescita in determinate condizioni. Si ritiene che le razze moldave, adyghe, siberiane o bavaresi possano essere chiamate anatre simili.
Razze di carne di anatre
Sono questi uccelli acquatici che molti agricoltori preferiscono coltivare, perché sono prodotti a base di carne deliziosi e salutari che sono necessari a coloro che allevano anatre. Naturalmente, uno dei principali fornitori di carne alle aziende agricole è l'oca. Ma le anatre sono anche molto brave in questo problema. Vale anche la pena considerare tali caratteristiche della loro carne come basso contenuto di grassi ed eccellenti qualità dietetiche. Le varietà di carne di anatre differiscono tra loro. Per fare un confronto, vale la pena dare una semplice tabella, che indica alcune delle caratteristiche di un certo numero di razze:
Nome della razza | Produzione di uova | Peso da macello di animali giovani | Scadenza per il raggiungimento del peso della macellazione | Maggiori informazioni sulla varietà |
Cherry Willie (alcuni la chiamano Chili Willie) | 10-15 dozzine per stagione | Da 2,5 a 3 kg | Due mesi | Ci sono 2 linee: deposizione delle uova e maturazione precoce |
Razza dal petto bianco nero | 11-13 dozzine in una stagione | In media, 1,5-2,5 kg | 7 a 10 settimane | Ottima qualità della carne |
Razza di anatra Rouen | 8-9 dozzine per stagione | 1,5-2 kg | In media 50-60 giorni | Queste anatre sono difficili da allevare e sono quindi rare. |
Razza ucraina grigia | 11-13 dozzine per stagione | 1,8-2 kg | Due mesi | Le anatre di questa razza stanno maturando molto presto |
Si consiglia di familiarizzare con le altre differenze di ciascuna delle razze disponibili, perché dovrebbero essere scelte in base a quanto questa varietà è adatta all'allevamento in una determinata area. Dobbiamo scoprire quale tipo di cibo sarà necessario per queste anatre, quale regime di temperatura hanno bisogno e altri dettagli. Vale anche la pena chiarire se la razza selezionata è disponibile in questa regione e se non sarà più facile acquistare un'altra varietà.
Ecco alcuni altri uccelli che puoi scegliere e acquistare per l'allevamento domestico:
- Ducks Mularda (nome errato - Murlans).
- Bielorussia Cross Temp.
- Croce Medeo.
- Una razza crestata di anatre (uccello facilmente riconoscibile con la sua famosa cresta).
- Mosca varietà bianca.
- Anatre di razza Stella 53.
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Razza di anatra Cherry Willy
Questa è una di quelle razze raccomandate per l'allevamento di allevatori di pollame alle prime armi. Cherry-Willie (o Chilli-Willie, come talvolta vengono chiamati) vengono talvolta definiti razze riproduttrici di carne. Per costituzione e maturità precoce, questo è un classico rappresentante della direzione della produzione di carne, ma la sua produzione di uova è insolitamente alta. In particolare, quando le giovani anatre iniziano a schiudersi, entro la fine del primo anno di vita sono in grado di produrre più di cento uova. Inoltre, vi è una divisione in 2 linee principali della razza: la linea paterna e la linea materna.
Gli allevatori professionisti affermano che la linea madre offre le migliori prestazioni. In questi uccelli, la produzione di uova è di almeno 130 uova da un'anatra e guadagnano massa a un ritmo più veloce. In media, i giovani animali sono in grado di ingrassare di 2,5 kg e oltre in 50-60 giorni, motivo per cui agli uccelli è consentito macellare precocemente.
Sfortunatamente, la carne di Cherry Willie non è raccomandata per le persone che hanno problemi digestivi. La carne di pollame è gustosa, ma relativamente dura e ha un alto contenuto di grassi.
Conoscere questo uccello è facile. Cherry-Willie ha un piumaggio bianco e denso, un lungo becco arancione e un corpo grande e pesante con muscoli sviluppati. L'aspetto di questa razza è simile all'aspetto delle anatre di Pechino. Fu da loro che Cherry-Willie fu allevato. In Russia, questi uccelli sono comparsi mezzo secolo fa, quindi sono molto diffusi. Quando si acquistano anatroccoli o uova per l'incubazione, è necessario chiarire a quale linea appartengono gli uccelli. Tieni presente che questa razza viene spesso incrociata con altre anatre.
Mosca anatra bianca
L'anatra bianca di Mosca è considerata una delle razze più diffuse in Russia. Si trova spesso negli stati vicini. Questi uccelli sono senza pretese, crescono rapidamente e hanno una buona produzione di uova. Ogni anno, da ogni gallina, puoi ottenere 12-13 dozzine di uova.
A causa della sua popolarità, l'anatra di Mosca viene spesso utilizzata quando si incrociano con anatre di altre razze, ma gli incroci sono in genere facili da distinguere da un uccello di razza da una foto o un video, è sufficiente conoscere i principali segni della varietà bianca di Mosca.
La prima cosa che si può vedere nella foto è che questi uccelli hanno zampe rosa-rosse e un becco. Piume bianche e zampe rosse con becco sono il classico ritratto di questa razza. Se il colore è colorato (ci sono piume marroni, grigie o blu), allora questa è una croce. La stessa conclusione può essere fatta se le zampe e il becco non sono rossi, ma toni rossi. In termini di precocità, questa è un'anatra di carne classica. La crescita giovanile aumenta il peso della macellazione in 8-9 settimane e pesa 2-2,5 kg. Le anatre adulte sono in grado di ingrassare pari a 4-5 kg.
Anatre dal petto bianco nere
L'anatra dal petto bianco nero è originaria dell'Ucraina e ci sono molte altre razze tra i suoi antenati. In particolare, i rappresentanti della varietà di Pechino sono stati usati per ottenere questo uccello. Tra i vantaggi di quelli dal petto bianco nero, vale la pena notare la loro buona produzione di uova e la maturità precoce. Sono anche elogiati per la loro carne di alta qualità. Un certo numero di agricoltori ritiene addirittura che l'anatra dal petto bianco nero sia la migliore tra tutte le razze in termini di qualità del prodotto ottenuto, anche se non sarà facile procurarsi una carcassa magra.
Un grande drake adulto può raggiungere una massa pari a 5 kg. Le anatre sono leggermente più piccole e il loro peso supera raramente 3-3,5 kg. I giovani raggiungono il peso della macellazione all'età di 7-10 settimane. Con la macellazione precoce, il peso medio di un uccello è di 1,5 kg. E se macelli l'anatra più tardi, la massa aumenterà a 2,5-2,7 kg.
Questa razza in bianco e nero ha un solo problema: in media 2/3 del bestiame sopravvive al macello. Sono fertilizzate 9 uova su 10, che è un indicatore eccellente.
L'uccello dal petto bianco nero è facilmente riconoscibile per il suo aspetto memorabile. Il colore principale del piumaggio è nero con una piuma bianca nella parte anteriore del collo e nella parte superiore del torace. Il corpo è allungato, forte, con un ampio petto che si fonde dolcemente con il collo. Drake, oltre alle dimensioni, è caratterizzato dalla presenza di piumaggio, che dona una brillantezza blu o verde. Il becco è leggermente curvo, grigio o giallo. È possibile una combinazione di questi colori.
La razza è adatta per l'allevamento nelle regioni meridionali e si incrocia facilmente con altre varietà.
Anatra Rouen
Questo uccello è stato allevato in Francia, ma non è stato ampiamente utilizzato. Questa rara specie è stata ottenuta direttamente da germani reali selvatici, che sono stati selezionati per la loro capacità di ingrassare rapidamente. Parlando dei meriti del pollame francese di Rouen, è necessario menzionare l'eccellente tasso di guadagno di massa e le eccellenti qualità della carne. Se correttamente mantenuta, la carcassa d'anatra non è grassa, morbida e tenera. A piacere, il prodotto finito a volte ricorda un uccello selvatico, ma senza lo sgradevole odore di palude.
Tuttavia, anche le anatre Rouen presentano degli svantaggi.
Il primo è associato ad un alto tasso di guadagno di massa. Questi uccelli sono inclini all'obesità, quindi devono considerare attentamente la loro dieta. Il peso corporeo medio dell'anatra di Rouen è di 3-3,5 kg e i draghi non sono molto più grandi delle femmine. I rappresentanti ingrassati possono raggiungere 5-6 kg di peso. La produzione di uova di questi uccelli è media, 80-90 pezzi in una stagione, ma se l'uccello è obeso, allora non porterà molte uova. Allo stesso tempo, le anatre della varietà Rouen non sono buone galline e regine.
Un altro problema quando si alleva questo uccello è che i giovani animali sono vulnerabili alle malattie e che richiedono cure. Vale la pena ricordare che i drakes in sovrappeso sono poveri produttori, quindi, quando si tiene un uccello Rouen, è importante inventare la dieta giusta. Anche l'attività fisica e le passeggiate sono importanti per lei, quindi vale la pena tenere le anatre in una voliera spaziosa. Esternamente, l'uccello francese di Rouen sembra una grande anatra selvatica che vive allo stato brado. Il loro colore e le proporzioni del corpo sono assolutamente identici.
Anatra ucraina grigia
L'anatra grigia ucraina è conosciuta in Russia, in Bielorussia e in Ucraina. Questa è una delle grandi razze di carne, caratterizzata da una buona produzione di uova. La dimensione di questi uccelli è leggermente al di sopra della media. In media, i rappresentanti degli adulti raggiungono una massa di 3,5-4 kg. Gli anatroccoli raggiungono il peso della macellazione in 2 mesi e dopo 4 gli stessi anatroccoli pesano tanto quanto gli uccelli adulti, quindi si può tranquillamente rispondere alla domanda su quale anatra sia la più precoce: l'ucraina grigia.
La produzione media di uova di anatre di questa specie è di circa 120 uova all'anno. Ma con una corretta manutenzione, questo numero aumenta a 20-25 dozzine all'anno. Indicatori simili danno alcune razze di uova. Tra i prematuri maturi, è l'anatra ucraina grigia che è più facile da coltivare sul composto. È senza pretese e più adatto a coloro che non sono in grado di fornire cure perfette e questi uccelli sono allevati anche nelle regioni settentrionali, poiché tollerano bene le basse temperature.
Non è necessaria una foto e una descrizione di questa razza per riconoscerla. Il fatto è che è stato ottenuto da uccelli domestici incrociati con germani reali selvatici. E il loro aspetto è simile al classico germano reale sia nel colore che nel fisico. Le femmine hanno piume grigie e marroni sul corpo e il drake ha un colore del corpo in bianco e nero e una testa verde. In generale, questa razza ha molte caratteristiche positive. Gli anatroccoli sono tenaci e aumentano rapidamente di peso, con le anatre adulte non ci sono problemi quando escono e la loro manutenzione è molto economica.
Razze di carne di anatre
Molti allevatori di pollame alle prime armi preferiscono fermarsi a queste varietà. Producono quasi tutte le uova delle razze di uova, ma possono anche essere allevate per la carne. Questi uccelli sono popolari in tutto il mondo e vengono allevati in un'ampia varietà di condizioni. Tra questi ci sono sia rappresentanti di razza che vari incroci. Come le razze di anatre per l'allevamento domestico, gli uccelli con carne e uova sono ideali, perché sono più convenienti da conservare rispetto alle uova e in termini di qualità della carne non sono inferiori ai tipi di carne classici.
Con il corretto contenuto di strati di anatra, puoi ottenere una notevole quantità di uova. Ma la produzione di uova non è l'unica caratteristica per cui gli agricoltori adorano questi uccelli. Hanno molti altri vantaggi, ad esempio, senza pretese e resistenza alle malattie. Qui, tuttavia, tutto dipende dalla razza, perché ci sono varietà sia nuove che vecchie. E le nuove razze non sono sempre migliori di quelle che sono state allevate prima di loro.
Ecco cosa scrivono gli allevatori di pollame esperti di questo:
“Esistono molte eccellenti razze di manzo disponibili per soddisfare un'ampia varietà di condizioni. E non soffermarti su croci e ibridi nuovi e sconosciuti. Ci sono uccelli come l'anatra sassone, la razza specchio o il topo muschiato. La caratteristica principale di ciascuna di queste varietà è la versatilità. Sono adatti a molti agricoltori, sia i principianti che quelli che hanno già qualche esperienza ".
Anatre Haki Campbell
In Russia e Ucraina, gli uccelli della varietà Khaki Campbell sono ospiti piuttosto rari, sebbene possano essere molto convenienti e utili per l'allevamento domestico a causa di alcuni vantaggi. Sono stati allevati nel XIX secolo nel Regno Unito e la loro descrizione è stata compilata per molto tempo.
Questa è una razza di manzo classica con un tasso medio di aumento di peso e un'eccellente produzione di uova. Il cachi ha uno dei migliori, se non il migliore indicatore della produzione di uova tra carne e anatre di carne e uova. Possono essere allevati in modo sicuro al posto dei polli per ottenere le uova.
Le anatre Haki Campbell hanno solo due difetti. In primo luogo, aumentano di peso per molto tempo. La crescita giovane è adatta per la macellazione solo all'età di 3,5-4 mesi. E anche nelle migliori condizioni, la loro massa non supererà i 2,5 kg. E il drake più grande non può pesare più di 3,5 kg. Non ci sono uccelli cachi molto grandi. Il secondo svantaggio di questo uccello è che ha bisogno di ampi spazi per camminare, quindi vale la pena allevarli dove c'è abbastanza spazio per le passeggiate con le anatre.
D'altra parte, le femmine Khaki Campbell producono almeno 25 dozzine di uova per stagione. E per i migliori rappresentanti, questa cifra si avvicina a 400.Ma questa non è solo una razza di uova, con la quale si ottiene un uovo buono e grande. Queste anatre hanno anche carne saporita e tenera, quindi gli strati cattivi vengono solitamente inviati al macello.
Esternamente, questo uccello è facile da riconoscere per la sua descrizione e foto. Gli agricoltori dicono che è un germano reale dipinto casualmente. L'uccello non si chiama Khaki per niente: il suo piumaggio multicolore ricorda il camuffamento militare.
Razza di anatra sassone
Questa razza è conosciuta non solo per la sua produttività, ma anche per il suo bell'aspetto. Ha una colorazione piumaggio colorata, che è facilmente riconoscibile da fotografie e video. Allo stesso tempo, i draghi e le femmine hanno piumaggi diversi. Se gli anatroccoli non differiscono in alcun modo nell'aspetto, dopo la prima muta tutte le differenze diventano evidenti. Le femmine sono dominate da piume marroni di varie tonalità e c'è anche una piccola quantità di bianco sulla testa e sulle ali.
Il drake ha piume bianche sull'addome e sulla parte inferiore del torace, una parte superiore del torace marrone scuro e sfumature di piumaggio grigio-blu sulla testa. Il peso medio di questi uccelli varia da 2,5 a 3,5 kg. I Drakes sono leggermente più grandi delle anatre.
La razza sassone si distingue per una buona produzione di uova: in media, questi uccelli portano 15-20 dozzine di uova all'anno. Gli anatroccoli sono noti per la loro buona sopravvivenza. All'inizio della maturità, questo uccello è simile ad alcune varietà di carne, per le quali è apprezzato dagli agricoltori.
Razze di uova di anatra
Queste specie di anatre sono rare. I corridori indiani sono quasi l'unica razza riconosciuta di questo tipo. Tutte le altre varietà, ad esempio il cayuga o anatra specchiata, appartengono al tipo di uovo di carne, sebbene le uova della loro direzione fossero spesso utilizzate per la loro riproduzione. Se descriviamo queste anatre, allora il corridore indiano dovrebbe essere considerato uno standard. Questo è l'uccello più comune di questo tipo.
Il corridore indiano è di taglia piccola e peso corporeo. Questi uccelli pesano meno dei giovani di molte varietà di carne. Il peso corporeo medio raramente supera i 2 kg, ma la produzione di uova è di alto livello, da 20 a 35 decine all'anno. Questi uccelli hanno preso il nome dalla loro insolita andatura e dal modo di tenere il corpo, quindi sono facili da riconoscere dalla foto.
Questi uccelli non sono adatti per l'allevamento nelle regioni settentrionali, in quanto non tollerano il freddo e spesso si ammalano in tali condizioni.
Conclusione
Ci sono molte razze di anatre. E tra questi, tutti saranno in grado di scegliere una varietà adatta a lui. Hai solo bisogno di capire quale uccello attecchirà meglio nelle condizioni esistenti e che cosa è richiesto di esso: rapido aumento di peso, senza pretese o deposizione delle uova. Avendo risposto a queste domande, puoi tranquillamente scegliere le tue anatre per la riproduzione.