Il fungo spighetta appare quando la segale inizia a spuntare. Non esiste alcuna connessione tra questi fenomeni, è una semplice coincidenza.
Descrizione della spighetta dei funghi
Descrizione della spighetta
La spighetta non è una specie indipendente. Non è elencato in nessuna enciclopedia. Le spighette possono essere porcini, porcini, lattine di olio, porcini (fungo di betulla bianca). Non è il nome che è importante qui, ma il periodo in cui crescono.
Irina Selyutina (Biologa):
La comparsa dei primi funghi estivi - le "spighette" possono verificarsi prima di giugno o potrebbero non verificarsi affatto. Tutto è determinato da Madre Natura: se è caldo e umido, ci si possono aspettare i funghi, e se è fresco all'inizio dell'estate, prenderanno un "aspetto e vedranno l'atteggiamento". Le nostre persone sono intelligenti e percettive. E per il periodo di crescita dei primi funghi estivi, ha i suoi segni:
- La segale ha iniziato a crescere, è tempo di raccogliere i funghi spighetta.
- La rosa selvatica è sbocciata, le spighette sono sparite.
- Il viburno sbocciò, iniziarono le spighette.
- Ho trovato la prima fragola, cerca le orecchie.
- Le prime bacche di fragoline di bosco diventano rosse: in una foresta di betulle leggere puoi trovare funghi bianchi a spiga.
- La segale sta spruzzando - è tempo di raccogliere funghi spighetta, ecc.
A proposito. Le spighette sono chiamate non solo funghi commestibili, ma anche altri (condizionatamente commestibili, non commestibili e persino velenosi).
Durante la stagione estiva, quando inizia la fioritura di varie varietà di piante di cereali, appare anche la spighetta dei funghi bianchi.
Questi funghi sono piacevoli da raccogliere: raramente sono vermi, compaiono a ondate in periodi diversi.
Ci sono presto (primavera), funghi estivi e latifoglie:
- Funghi bucaneve: queste sono le prime specie primaverili: spugnole e linee. Il loro aspetto coincide con il periodo di gonfiore delle gemme sugli alberi. Questa ondata è breve e termina in 7-10 giorni.
- Funghi Spighetta: a giugno crescono all'incirca allo stesso modo, in un'onda che non dura più di 10 giorni. Allo stesso tempo, la segale inizia a spuntare.
- Funghi porcini: l'ultima ondata è la più lunga, inizia alla fine dell'estate e termina solo con il gelo.
Caratteristiche vantaggiose
Utili microelementi nella composizione dei funghi supportano il normale funzionamento del corpo. Contengono molti enzimi, vitamine, sali minerali. I rappresentanti più giovani sono più utili, quindi hanno più valore.
Il fungo di betulla bianca contiene una grande quantità di proteine - 40%. I funghi secchi superano anche la carne e le uova nella quantità di questo componente. Allo stesso tempo, è un prodotto ipocalorico. Allo stesso tempo, i porcini contengono poche vitamine del gruppo B (tiamina (B1) e riboflavina (B2)) rispetto ad altre specie.
C'è un'opinione secondo cui il porcino è più sano del bianco. Ha 3,46 mg per 100 g di sostanza secca di tiamina o vitamina B1 e 4,77 mg di riboflavina. Il fungo bianco ha 0,49 mg della prima e 2,44 mg della seconda sostanza. Tuttavia, è più apprezzato per il suo gusto eccellente.
In termini di contenuto di ferro, il boletus non è in primo luogo: ha solo 1,0-1,4 mg per 100 g e nel galletto - circa 6 mg.
Il boletus ha alti indicatori in termini di contenuto di oligoelementi come rame e zinco, qui solo il chiacchierone rosso-marrone può competere con esso.
Controindicazioni
Il prodotto è controindicato in caso di intolleranza individuale (manifestazioni allergiche).
Inoltre, non è raccomandato per le persone con malattie dell'apparato digerente e cardiovascolare. Non è consigliabile utilizzare il fungo per problemi ai reni e al fegato o per coloro che soffrono di gotta.
Non è consigliabile utilizzare il prodotto per gli anziani: assorbono male il cibo proteico.
Applicazione
Ci sono molte sostanze utili nei funghi
I funghi hanno una serie di composti utili, sono usati in medicina e cosmetologia. Estratti, polveri e tinture sono fatti dai funghi.
Il fungo del latte è molto popolare in cosmetologia. Sulla sua base, le maschere sono fatte per migliorare la carnagione. I nutrizionisti consigliano di mangiare un prodotto per combattere l'obesità: è povero di calorie, ma allo stesso tempo ricco di utili microelementi.
In cucina
Secondo la descrizione, i funghi spighetta sono deliziosi, nutrienti e sani. A differenza della russula bianca, la russula è amara, devono essere immerse e lavorate in modo diverso.
I finferli, che assorbono meno radionuclidi, sono più sicuri, quasi mai si rompono, il che dà loro un vantaggio rispetto ad altre specie. Alcuni dei microelementi vengono persi, quindi non possono essere elaborati a lungo durante la cottura.
In medicina
Sulla base di rappresentanti di spighette, tinture e altre medicine possono essere preparati. Sono molto diffusi nella medicina ufficiale e tradizionale.
Grazie alla loro capacità di assorbire le tossine, i funghi sono usati per curare l'oncologia, sono un buon antibiotico naturale. La famosa penicillina derivava da un fungo chiamato penicillo.
La maggior parte delle specie ha un effetto positivo sul corpo umano, normalizza il metabolismo, influenza il sistema nervoso e migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare.
Metodi di coltivazione
I funghi vengono coltivati nel paese o anche a casa. La cosa principale è creare le condizioni necessarie per loro. Tale attività è popolare e redditizia.
La coltivazione dei seguenti funghi è particolarmente popolare:
- champignons;
- funghi ostrica;
- funghi;
- shiitake.
Anche un principiante può far fronte al proprio allevamento, dal quale, prima di tutto, è richiesta una stanza adatta.
Alcuni problemi possono sorgere con altri funghi. Per quanto riguarda l'amato bianco di tutti, non è redditizio coltivarlo su scala industriale: è strettamente correlato al sistema di radici degli alberi a causa della micorriza selettiva, ha bisogno di un ambiente naturale troppo unico.
Spighette (primi funghi porcini di betulla) e finferli. SOLO SUPER!
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Primi funghi porcini, stagione 2018, le spighette sono andate in primavera
Conclusione
Le spighette hanno una qualità eccellente e un gusto eccellente. Non ci sono osservazioni scientifiche su come e quando compaiono i funghi spighetta. C'è solo una conoscenza popolare sui periodi della stagione dei funghi.