Una varietà senza pretese e produttiva di barbabietole dolci è Bordeaux. La cultura cresce in modo abbondante e amichevole nelle condizioni di clima caldo secco e in assenza di piogge prolungate, porta frutti con meravigliose coltivazioni di radici bordeaux da utilizzare in tavola. Possono essere immediatamente mangiati o conservati fino alla stagione successiva.
Barbabietola Bordeaux
Le barbabietole bordolesi hanno un colore ricco
Le barbabietole bordolesi hanno una polpa succosa e dolce
Descrizione delle varietà di barbabietole Bordeaux
Nel 1937, gli allevatori domestici riuscirono a raccogliere barbabietole bordeaux per la coltivazione nelle regioni meridionali. Ora è rappresentato da due varietà:
Le caratteristiche delle due varietà di barbabietole bordolesi sono riportate nella tabella:
Parametro | Descrizione |
Tempo di maturazione | Il Bordeaux 237 è una varietà medio-precoce che matura in condizioni calde per 80-95 giorni e in condizioni fresche per 110-115 giorni. Il Bordeaux a seme singolo è la sua versione più precoce, quindi il periodo di vegetazione prima della raccolta è in media 60-65 giorni. |
Regioni di coltivazione | Questa varietà di barbabietole è resistente al calore, quindi cresce bene nei campi e nei giardini nelle condizioni della calda e lunga stagione estiva. A questo proposito, è meglio coltivarlo nelle regioni calde di Russia, Ucraina, Bielorussia, Moldavia e altri paesi della CSI. Nel frattempo, un buon raccolto può essere ottenuto anche nella zona centrale della Federazione Russa, dove c'è un clima continentale temperato. In tali condizioni, Bordeaux resisterà a brevi periodi di siccità, freddo e sbalzi di temperatura. |
Presa a foglia | La pianta cresce in un fitto cespuglio con lunghi gambi rosa scuro o bordeaux. L'uscita delle foglie risulta semi-eretta e di medie dimensioni, ma sembra compatta. Le foglie stesse sono larghe, ovali e con bordi ondulati. In lunghezza, raggiungono i 35-40 cm. Il piatto fogliare ha una superficie lucida e leggermente frizzante, di colore verde scuro, diluito con venature rosse pronunciate, dipinto con antociani. Le foglie della pianta sono adatte al consumo. Possono essere raccolti man mano che crescono. Il gusto migliore è posseduto da erbe giovani. |
Roots | Il Bordeaux 237 porta frutto da grandi raccolti di radici che pesano in media 250-500 g, ma Bordeaux a seme singolo si diletterà con teste più piccole che pesano fino a 150-230 g. Altrimenti, queste varietà non hanno differenze e le loro colture con radici piccole e sottili possono essere riconosciute da questi parametri:
Le più piccole coltivazioni di radici, che si formano a metà e fine luglio, sono adatte anche per il consumo. Possono essere usati per cucinare qualsiasi piatto e bolliti. Le barbabietole bollite non solo mantengono il loro colore intenso, ma anche la piacevole succosità della polpa. |
semi | I semi di barbabietola sono grandi (2-4 mm), hanno la forma di un poliedro e un colore marrone scuro. Sono chiusi in una scatola asciutta e la loro superficie è coperta da caverne. I semi possono essere preparati indipendentemente o acquistati in un negozio di giardinaggio. Lo stock di piantagione non deve essere conservato per più di 2 anni come standard. |
Produttività | La quantità di raccolto dipende dalle condizioni meteorologiche specifiche. La formazione delle radici sarà rallentata da estati fredde e umide a basse temperature. In media con 1 quadrato. Si possono ottenere m letti da 4 a 8 kg di colture radicali sepolte a metà nel terreno. Se coltivato su scala industriale, la resa è compresa tra 70 e 90 tonnellate per 1 ha. Una caratteristica distintiva di questa barbabietola è che nelle regioni meridionali è in grado di produrre colture più volte all'anno. |
conservazione | Grazie alla pelle densa, le colture a radice possono essere conservate per 6 mesi o più. Possono essere trasportati senza il rischio di perdita di qualità commerciale. |
Resistenza alle malattie | Le barbabietole bordolesi sono scarsamente resistenti alla peronosporosi e alla cercosporosi. |
Date di semina
Quando si seminano semi direttamente in piena terra, il lavoro può essere svolto in diversi periodi dell'anno:
- In primavera. Per ottenere un raccolto precoce, nelle regioni meridionali la semina può essere effettuata da metà a fine aprile, quando il terreno si riscalda a + 9-10 ° C durante il giorno. Temperatura dell'aria ottimale - non inferiore a + 5 ° C. Con questa semina, le colture a radice saranno adatte per la raccolta a luglio.
Se si prevede che l'ortaggio verrà posato per una conservazione a lungo termine, è meglio seminare i semi alla fine di maggio. Le barbabietole mature saranno in grado di arrivare ad agosto. - Estate. Per una migliore conservazione delle colture a radice, i semi possono essere seminati a giugno. Possono essere raccolti in autunno.
- Autunno (semina invernale). Le barbabietole bordolesi possono essere seminate prima dell'inverno per ottenere un raccolto precoce, anche se le colture a radice matura non avranno una buona qualità di conservazione. Il momento migliore per la semina è in ottobre o all'inizio di novembre prima dell'inizio del gelo e ad una temperatura del suolo di almeno -5 ° C. Tale impianto dovrebbe essere pacciamato con aghi e segatura.
La migliore temperatura per la crescita attiva della barbabietola è di + 22 ° C, anche se le piantine possono resistere a un calo a breve termine della temperatura a -2 ° C. In caso di tempo freddo prolungato, smetteranno di crescere e morire.
Oltre alla semina diretta nel terreno, le barbabietole Bordeaux possono essere coltivate da piantine. Ti permetterà di ottenere un raccolto precedente, anche se i raccolti delle radici non saranno idonei per lo stoccaggio fino alla prossima stagione.
In una serra, i semi possono essere seminati per le piantine a metà marzo e nelle serre a fine marzo o all'inizio di aprile. A maggio, quando il terreno si riscalda a + 10 ° C, i germogli possono essere trapiantati in un luogo permanente.
Selezione del sito e preparazione del suolo
Le barbabietole bordolesi sono esigenti sul luogo di coltivazione, quindi quando lo scegli, dovresti assolutamente considerare le seguenti regole:
- L'area di semina dovrebbe essere ben illuminata e riscaldata dal sole, poiché metà della verdura, quando matura, è sopra la superficie della terra e ha bisogno di calore per sviluppare attivamente e ottenere contenuto di zucchero. Ombreggiatura e bozze non sono ammessi.
- Le acque sotterranee profonde sono desiderabili.
- Allo stesso posto, un ortaggio può essere coltivato per non più di 4 stagioni consecutive. Non può essere piantato dopo altre varietà di barbabietole e cavoli, ma i buoni predecessori sono:
- patate;
- Pomodori
- cetrioli.
- Il terreno deve essere fertile e sciolto con uno strato profondo seminativo. L'acidità del suolo è solo leggermente espressa o neutra, altrimenti le colture di radici si riveleranno piccole e fibrose.
Un sito con parametri adeguati deve essere preparato in anticipo per le barbabietole, seguendo queste istruzioni:
- In autunno, cospargere l'humus dal letame di mucca o dal compost dello scorso anno sulla superficie della trama. Puoi anche versarlo con una soluzione di escrementi di uccelli (1:20) e aggiungere cenere di legno al ritmo di 3 tazze per 1 kmq. I fertilizzanti azotati devono essere applicati solo in piccole quantità, poiché le colture di barbabietole tendono ad accumulare nitrati. Dopo averli fatti, scavare l'area sulla baionetta della pala.
- Introdurre fertilizzanti minerali complessi in primavera. La maggior parte delle barbabietole risponde al cloruro di potassio e al superfosfato. Se vuoi ridurre l'acidità del terreno, aggiungi anche la farina di dolomite.
- Dopo aver scavato, forma letti di altezza alta o media sulla trama. I coltivatori esperti coltivano anche barbabietole Bordeaux in creste formate dal terreno.
Elaborazione del materiale di impianto
Prima di seminare i semi devono essere sottoposti a tale trattamento:
- Ordina, lasciando esempi altrettanto grandi di essi.
- Immergere in una soluzione debole di manganese per diversi minuti per disinfettare e risciacquare sotto l'acqua corrente. Per aumentare la resistenza alla cercosporosi, anche i semi devono essere trattati con Agat-25K. Il disinfettante per grembiule proteggerà le future piantagioni dalla peronospora.
- Per stimolare la crescita, immergi i semi per 12-24 ore in acqua calda, in cui vengono aggiunti un pizzico di soda e 1 cucchiaino. cenere, acido borico e superfosfato.
Prima della semina, alcuni giardinieri germinano anche i semi di barbabietola, tuttavia, questa misura è più giustificata se seminati su piantine, poiché li aiuterà a schiudersi più velocemente.
Semina nel terreno
Con l'arrivo di date ottimali, è necessario iniziare a seminare, seguendo queste istruzioni:
- Nel terreno, scava i solchi di 3-4 cm di profondità ad una distanza di 6-8 cm. Se prevedi di seminare in file, tieni tra 25-30 tra loro in modo da non stub la piantagione e fornire ad ogni cespuglio la giusta quantità di luce.
- Nelle scanalature preparate, versare l'humus per nutrire le radici e le ceneri al fine di ridurre l'acidità del terreno. Tali manipolazioni possono essere saltate se i letti sono ben preparati.
- Semina i semi, cospargili di terra 3-4 cm e versa l'acqua da un annaffiatoio. Il loro consumo ottimale è di 7-10 g per 1 sq. m
I giardinieri esperti preferiscono seminare Bordeaux lungo i bordi dei letti, il che consente un uso più economico dello spazio sul sito. I buoni vicini di barbabietole saranno:
- Pomodori
- cetrioli
- aglio;
- insalata;
- ravanello.
Queste colture non si oppongono l'un l'altra, quindi la loro produttività sarà ai massimi livelli.
Caratteristiche che piantano attraverso le piantine
Se decidi di coltivare le barbabietole con un metodo di piantine, prima di tutto, devi coltivare piantine forti, che possono essere fatte in una lumaca o in normali contenitori con una miscela di terreno nutriente. Nel periodo del semenzale, è auspicabile trattare la coltura con il fungicida Rovral Aquaflo per la prevenzione della cercosporosi.
Dopo 4-5 settimane, quando le piantine diventano più forti e acquisiscono diverse foglie vere, possono essere trapiantate con un pezzo di terra in scanalature preparate in anticipo secondo lo schema sopra. Devi agire con attenzione per non danneggiare le loro delicate radici, altrimenti influenzerà negativamente la formazione delle radici.
Il primo tempo di atterraggio dovrebbe essere oscurato in modo da adattarsi rapidamente alle nuove condizioni. Nella stagione fredda, è necessario coprire le piantine con uno spanbond.
Assistenza sugli sbarchi
In nessun caso le barbabietole dovrebbero essere barbabietole, poiché ciò impedirà alle colture di radici di ottenere la giusta quantità di calore solare. Tuttavia, ci sono un certo numero di attività agricole che sono obbligatorie.
Watering
La barbabietola bordolese ama l'umidità, quindi è necessario organizzare l'irrigazione competente della cultura secondo questo schema:
- Innaffia abbondantemente all'inizio della stagione di crescita, usando il metodo di aspersione, irrigazione a goccia o saturazione radicale con l'umidità. Questo evento può essere eseguito 1-2 volte a settimana in tempo arido e caldo. Nei giorni di pioggia con l'irrigazione, è meglio aspettare.
- In periodi particolarmente asciutti, innaffia la fila ogni giorno o una volta ogni due giorni per evitare che il terreno si asciughi, altrimenti ciò causerà la morte di semi germinanti o il cracking delle radici.
- Dal momento della formazione della testa, ridurre la frequenza di irrigazione a 1 volta in 10-14 giorni.
- All'inizio e alla fine dell'estate, versa le barbabietole con soluzione salina in modo che le radici siano dolci e possano essere conservate fino alla stagione successiva. Per prepararlo in 10 l di acqua, è sufficiente diluire 30 g di sale da cucina. Se possibile, è possibile utilizzare nitrato di sodio (50 g per 10 litri di acqua).
- 3-4 settimane prima del raccolto previsto, interrompere completamente l'irrigazione del raccolto, altrimenti i frutti si riveleranno acquosi.
Assottigliamento
Quando si piantano barbabietole con semi nel terreno, è necessario assottigliare regolarmente germogli forti. È meglio farlo nella fase di raccolta della frutta. Le piante deboli devono essere rimosse e i cespugli forti lasciati sui letti, mantenendo tra loro intervalli uguali di almeno 15-25 cm di lunghezza.
Trattamento del suolo
Dopo l'irrigazione o le piogge, il letto del giardino deve essere accuratamente allentato con un forcone per fornire alle colture radicali una quantità sufficiente di ossigeno. Allo stesso tempo, l'erba infestante deve essere erbacciata, altrimenti risucchia troppi nutrienti dal terreno a scapito delle barbabietole.
Top spogliatoio
Se nutri correttamente la cultura, alla fine della stagione di crescita puoi ottenere grandi raccolti con una polpa densa, succosa e moderatamente dolce. Ecco lo schema di alimentazione ottimale:
- 2 settimane dopo la semina, innaffia le piantine con infuso di erbe, che è meglio preparato in primavera, quando fiorisce l'erba succosa giovane - ortica, trifoglio, dente di leone, ecc. Per preparare l'infuso, procedi come segue:
- riempire il bagno o l'altro contenitore di un terzo con erba falciata giovane;
- aggiungere 5 l di cenere, 1 confezione di lievito persiano e 1-1,5 l di siero di latte;
- versare acqua ai bordi del contenitore e mescolare accuratamente;
- insistere sulla miscela per 2-3 settimane (quando l'ortica e il trifoglio dolce si dissolvono, la composizione sarà pronta).
L'infuso risultante può essere utilizzato per innaffiare le barbabietole 3 volte a stagione, ma sempre in forma diluita, ad una velocità di 1:10 per l'aspersione e 1: 3 per la preparazione della radice.
- Nella fase iniziale di sviluppo, nutrire la pianta con fertilizzanti azotati. L'opzione migliore è un verbasco diluito con acqua in un rapporto di 1:10. Non esagerare con tale fertilizzante, altrimenti la dose d'urto di azoto contribuirà al rapido sviluppo delle cime a detrimento delle colture radicali.
- Quando le foglie iniziano a chiudersi insieme, nutrire le barbabietole con nitrato di calcio e fosforo. Cospargere la cenere (1/2 tazza per 1 sq. M) nel letto e rattoppare nel terreno.
- Ad agosto, versare le barbabietole con infuso di cenere, per la preparazione di cui 1 kg di cenere deve essere immerso per un giorno in 10 l di acqua.
Protezione da malattie e parassiti
Le varietà di barbabietole Bordeaux sono resistenti a molte malattie, ma le seguenti patologie sono pericolose per loro:
- Fimosi (putrefazione del cuore). Malattia fungina, che è pericolosa per le colture di radici durante lo stoccaggio invernale. Appare macchie nere sulla coda e sulle parti superiori delle teste. All'interno di tali formazioni è visibile il marciume bianco vellutato. In modo che la fimosi non rovini l'intero raccolto, le barbabietole non dovrebbero essere piantate in terreni alcalini. Se vengono rilevati segni della malattia, i campioni interessati devono essere scartati e distrutti, altrimenti il fungo si diffonderà anche a colture radicali sane.
- Cercosporosis. Il fungo colpisce le cime delle barbabietole, che sono coperte da macchie necrotiche con un bordo rosso o marrone. Macchie marroni sono visibili sui tronchi.
In realtà, la malattia si sviluppa con tempo umido. Di conseguenza, provoca la morte di tutte le cime e impedisce la crescita dei raccolti. La cercosporosi non può essere curata, quindi tutte le piante malate dovranno essere distrutte. - Peronosporosi (peronospora). Attacca le foglie e i peduncoli della pianta, causando la formazione di una placca grigio-viola sulle cime. A poco a poco, le foglie diventano pallide e fragili, ruotando verso il suolo. Quindi si anneriscono e muoiono. Allo stesso tempo, la parte superficiale della pianta marcisce e i frutti diventano più piccoli, perdono il loro contenuto di zucchero e diventano inclini a marcire durante lo stoccaggio. La muffa in polvere non può essere curata, quindi le piante malate dovranno essere distrutte.
Al fine di prevenire lo sviluppo di queste malattie, è necessario osservare la rotazione delle colture, disinfettare il terreno e i semi.
Tra i parassiti, solo i parassiti delle barbabietole possono influenzare il giardino, tra i quali i principali sono:
- cicale. Nella lotta contro di loro, la parte al suolo della pianta deve essere trattata con insetticidi a contatto e sistemici.
- Scarabeo fogliare. Le foglie colpite devono essere tagliate e distrutte dai letti.
- Afidi (foglia, radice). Da lei, Rotenon e Malathion aiuteranno.
Raccolta e conservazione
La raccolta delle colture di radici all'ora programmata non causerà particolari problemi, poiché le colture di radici sono parzialmente fuori terra e possono essere facilmente estratte da esso se le scavi leggermente con una pala prima.
Le barbabietole possono essere conservate per 5-6 mesi senza perdita delle qualità del consumatore, se conservate a una temperatura di -1 ... + 2 ° C. A temperature più elevate, la verdura trascorrerà attivamente l'umidità, che diventerà flaccida.
Il luogo di conservazione ottimale è una cantina in cui gli ortaggi a radice possono essere conservati in scatole con sabbia bagnata o in cestini sul pavimento. In precedenza, potevano essere miscelati con tuberi di patata.
Una piccola quantità di barbabietole può essere conservata a lungo nel frigorifero, adagiata in un compartimento per le verdure.
Pro e contro della barbabietola bordolese
I punti di forza delle barbabietole bordeaux sono i seguenti:
- buona commerciabilità e gusto;
- la capacità di conservare a lungo senza perdita di gusto, densità e aroma;
- resistenza ai trasporti su lunghe distanze;
- resistenza al clima secco e caldo;
- alto rendimento e quasi il 100% di germinazione.
Per quanto riguarda le carenze, i giardinieri spesso notano quanto segue:
- una scelta non pianificata di Bordeaux 237, poiché a volte si formano 2-3 germogli da un seme;
- la necessità di una vasta area di coltivazione per mantenere intervalli sufficienti tra le piante e consentire alle colture di radici di crescere fino alle dimensioni dichiarate dal produttore.
Recensioni di voti
Dmitry, 29 anni. Tra tutte le varietà di barbabietole, il Bordeaux è stato a lungo coltivato. Cresce bene e dà radici arrotondate. I più grandi vengono immediatamente consumati e il resto, se possibile, li mette in deposito. Da questa barbabietola si ottengono eccellenti borsch e altri piatti caldi "rossi", poiché durante il trattamento termico non perde colore. Consiglio a tutti!
Elina Vasilievna, 48 anni. La mia famiglia preferisce le barbabietole grandi, motivo per cui tradizionalmente coltivare Bordeaux. La polpa è di colore rosso scuro con buon gusto, anche se non posso dire che sia molto meglio di altre varietà. La varietà tollera le estati calde e non si secca, il che è estremamente importante per me come residente della regione meridionale. Inoltre, le barbabietole non sono in ritardo, quindi non devi aspettare a lungo per provare la verdura fresca.
Natalya Yuryevna, 51 anni. Quest'anno, la quantità di raccolto è stata molto soddisfatta: ho raccolto 10 kg di colture di radici ordinate che pesavano fino a 500 g da 4 letti piccoli.Per ottenere tali risultati, ti consiglio di diluire correttamente le piante, lasciando tra i 20 cm circa.
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Nel prossimo video, il giardiniere mostrerà il suo letto con barbabietole bordolesi e dirà come coltivarlo correttamente per ottenere grandi raccolti di radici carnose:
La barbabietola bordolese è una coltura ad alto cespuglio con grandi radici. Le varietà di questo tipo sono resistenti al calore e poco impegnative nella cura, quindi sono le preferite di molti giardinieri. Le colture di radici possono essere ampiamente utilizzate in cucina o sottoposte a conservazione a lungo termine in cantina fino alla stagione successiva.