Il boletus bianco è raro nella nostra zona. Ha una struttura unica e molte proprietà utili. Questo fungo viene raccolto da metà agosto a inizio ottobre compresi.
Descrizione del porcino bianco
Descrizione dell'aspetto
Il porcino bianco è di medie dimensioni, esternamente simile al porcino. Il suo cappuccio è bianco, con un imenoforo tubolare e cresce fino a un massimo di 20 cm di diametro, ma il minimo può raggiungere solo 5 cm Il giovane fungo ha una forma emisferica del cappuccio, che diventa gradualmente convesso, con i lati distesi. Il colore è bianco o con una tinta grigiastra. La superficie è asciutta, la struttura (al tatto) ricorda il velluto. I tubuli portatori di spore sono bianchi con una tinta grigia, se toccati si scuriranno. I pori hanno anche una tinta grigiastra.
Irina Selyutina (Biologa):
Il colore del boletus bianco ricorda il boletus palustre. Ma ci sono differenze nella forma interna del berretto: nel boletus è concavo, in contrasto con la scala o leggermente pendente sotto il boletus.
Nonostante tutte le somiglianze con il porcino, il porcino ha le sue differenze. La sua gamba alta ha un diametro fino a 4 cm, ispessita nella parte inferiore, ha una struttura forte, bianca, con squame bianche. Si scuriscono con l'età. La polpa alla base è blu o verde. L'interno è denso, bianco, quando tagliato acquisisce una tonalità grigio-lilla, col tempo diventa nero dal contatto con l'aria. Il fungo ha un sapore e un odore gradevoli, come i porcini.
Habitat
Secondo le caratteristiche ecologiche, il fungo si trova nel territorio di foreste di conifere o miste. Molto spesso cresce vicino a betulle, pioppi o abeti rossi. Con tempo asciutto, questi funghi possono essere trovati in foreste umide e ombreggiate di pioppi tremuli. La specie è un agente formatore micorrizico.
Irina Selyutina (Biologa):
Il boletus bianco o la tremula bianca è una specie rara. Si trova lontano da tutto il territorio della Russia, ma dove può essere trovato è incluso nei Red Data Books regionali. A livello russo, è anche incluso nel Libro rosso. Oltre al territorio della Russia, questo fungo si trova anche negli Stati baltici (Estonia, Lettonia), Bielorussia, Europa occidentale e Nord America.
I corpi fruttiferi bianchi si trovano in gruppi, ma non crescono ogni anno. Questo è uno dei motivi per cui i porcini sono considerati rari. La deforestazione e gli incendi hanno anche portato a una forte riduzione della popolazione.
Caratteristiche vantaggiose
Vantaggi del fungo:
- in grado di purificare il sangue;
- è assorbente, quindi rimuove con successo sostanze nocive e ioni di metalli pesanti dal corpo;
- abbassa il colesterolo;
- ripristina l'immunità;
- utile per le malattie oncologiche;
- ha un effetto sedativo;
- ripristina la microflora intestinale;
- rigenera i tessuti.
Il fungo ha molti vantaggi
Controindicazioni
I funghi sono commestibili, ma ci sono diversi fattori da considerare quando li si utilizza per il cibo:
- intolleranza individuale ai componenti che compongono i corpi fruttiferi;
- non per bambini di età inferiore a 7 anni;
- la presenza di malattie dello stomaco, del fegato e dell'intestino;
- gotta.
Se prevedi di eseguire un ciclo di trattamento con questo fungo, dovresti consultare il medico in anticipo.
Applicazione
Il boletus è un prodotto nutriente e contiene molti utili oligoelementi nella base. Grazie a questo, si è diffuso non solo nei piatti culinari di diverse nazioni, ma anche per scopi medicinali e persino cosmetici. I funghi commestibili sono ottimi per una varietà di piatti.
In cucina
In termini di proprietà nutritive e saturazione, il brodo a base di questi funghi è paragonabile alla carne, così come i funghi di questo tipo sono paragonabili alla carne in valore nutrizionale. Hanno un sapore tenero e piacevole. Tutti i metodi per elaborarli sono appropriati: cottura, frittura, decapaggio, salatura e asciugatura. Nella ricetta del borscht rosso, c'è una variante con funghi, che va come una magra.
Il fungo consiste principalmente di acqua, quindi, durante il processo di cottura, le sue dimensioni diminuiscono più volte. È anche in grado di oscurarsi, ma se lo marini, rimarrà lo stesso. Per risolvere il problema con la riduzione e l'oscuramento dei funghi, vengono immersi in una soluzione di acido citrico per un paio d'ore. Consiglio. Quanto più fini sono i funghi tagliati per il piatto, tanto meglio saranno assorbiti.
Il boletus è nutriente e contiene utili oligoelementi nella base
In medicina
Il porcino bianco è stato ampiamente utilizzato come componente medico per la preparazione di tinture. Tra le utili proprietà medicinali del porcino bianco sono le seguenti:
- prevenzione e trattamento dell'aterosclerosi;
- efficacia nel cancro e per la loro prevenzione;
- trattamento della disbiosi;
- prevenzione delle malattie dello stomaco, dell'intestino e del fegato;
- trattamento di disturbi nervosi, depressione;
- rafforzamento dell'immunità;
- miglioramento della carnagione, prevenzione dell'anemia.
Per la preparazione di tintura o polvere, vengono utilizzati solo tappi. Prendono vodka di qualità o Cahors. I cappelli di boletus vengono lavati, puliti e tagliati. Successivamente, vengono messi in un barattolo da tre litri e versati con vodka o cahors. Dopo che il vaso è stato tappato e lasciato per 2 settimane in un luogo buio. Filtra e applica 2-4 cucchiai. l. in un giorno. Il corso del trattamento dura da 1 a 3 mesi.
Metodi di coltivazione
I porcini bianchi possono essere coltivati in qualsiasi cottage estivo. Per questo, vengono utilizzati alcuni metodi:
- Coltivazione per spore: per questo vengono preparati tappi di funghi troppo maturi. Vengono versati con acqua e infusi per un paio d'ore. Il liquido risultante viene versato sull'area preparata per la semina.
- Piantare con parti schiacciate di corpi di frutta: i giovani funghi sono ben tritati e sepolti nel terreno vicino agli alberi sul sito.
- Utilizzando il micelio finito: viene venduto nei negozi di giardinaggio, ci sono diverse opzioni. Sono piantati e curati secondo le istruzioni allegate al micelio confezionato.
Fungo raro Boletus white - Leccinum percandidum
Raccogliamo funghi, una specie rara - porcini bianchi
FUNGO DEL PANNELLO O DEL PANNELLO BIANCO.
Conclusione
Il boletus è un fungo raro, ma non perde la sua popolarità. Sulla sua base, si ottengono deliziosi piatti e le sue proprietà curative aiutano con lo sviluppo di molte malattie. Se pianti un porcino bianco in casa, puoi fornire una scorta di questi funghi benefici per tutto l'anno.