Se metti un fungo non commestibile o velenoso in un cestino durante la "caccia silenziosa", puoi mettere in pericolo la tua salute e rovinare il raccolto raccolto. Uno di questi tipi è il boletus falso.
Descrizione del falso porcino
Descrizione di questo porcino
I funghi porcini appartengono alla seconda categoria del valore nutrizionale dei funghi commestibili e appartengono al genere Leccinum o Obaboks della famiglia Boletovye. Ci sono circa 40 specie di tali funghi nel mondo. I più comuni sono: porcini comuni, n. Grey o carpino, n. Blackening o scacchi, n. Black, n. Marsh, n. Multi-colored, n. Harsh e n. Turning pink. La loro principale differenza è il luogo di crescita e il colore dei tappi.
Questo abitante di boschi di betulle ha un cappello emisferico, che diventa simile a un cuscino con l'età. Il suo diametro varia da 15 a 18 cm La superficie del cappuccio è ricoperta di muco in caso di pioggia, e in condizioni di asciutto ha una struttura liscia e vellutata. La polpa è di colore bianco e densa in consistenza, scurisce al taglio. Invecchiando diventa allentato e acquoso, il che peggiora le caratteristiche del cibo e del gusto.
La sua gamba è lunga - fino a 15 cm, di forma cilindrica, di diametro - fino a 3 cm. La sua superficie per tutta la sua lunghezza è coperta da squame grigiastre, ricorda esternamente un tronco di betulla. Nel vecchio corpo fruttifero, è duro e fibroso, nel giovane è carnoso e denso. Il colore della polvere di spore è marrone oliva.
Il fungo cresce in boschi di latifoglie, preferendo boschi di betulle leggeri e spaziosi, bordi di prati, sentieri e pendii del burrone. Principalmente trovato singolarmente o in piccoli gruppi. Il periodo di fruttificazione va dall'inizio di giugno a fine ottobre. Durante il giorno, il corpo del frutto cresce di 4 cm, matura in 6 giorni. Quindi invecchia rapidamente ed è influenzato dai parassiti.
Questo fungo è considerato gustoso e salutare. È facile da preparare e non richiede alcuna elaborazione speciale. Il suo unico svantaggio è che si scurisce quasi al nero con qualsiasi tipo di lavorazione, sebbene ciò non influisca in alcun modo sul suo gusto. Viene aggiunto a zuppe, contorni e utilizzato per il riempimento di torte. È buono in forma salata e in salamoia.
Differenze di un fungo non commestibile
Falsi porcini, o funghi gall, sembrano un rappresentante di una specie commestibile. Ecco perché è spesso confuso con un moncone o un fungo porcino se una persona non conosce le loro principali differenze. Il falso boletus è considerato non commestibile e, se consumato in grandi quantità, provoca intossicazione alimentare.
Il falso fungo sembra un nodulo
Le principali differenze che consentono di identificare un fungo non commestibile includono i seguenti segni:
- Cappello: in un fungo della gallina ha una superficie vellutata, in un vero porcino sarà liscio e lucido. Un brillante colore marrone velenoso o rosso fuoco lo rende evidente nella foresta.
- Dimensioni: il fungo non commestibile è più massiccio, la gamba ha una forma tuberosa e un ispessimento nella parte inferiore, come un agarico di mosca.
- Gamba: Questo porcino è esternamente simile al tronco di una betulla (a causa della presenza di squame scure), nella bile ha vene sanguinolature rosso-marroni.
- imenoforo: la parte inferiore del cappuccio del falso organismo ha una tinta rosa pallida in giovane età, invecchiando, acquisisce un colore sporco. Il vero porcino sul retro del cappuccio è bianco con una sfumatura crema.
- Cambio colore quando danneggiato: un vero porcino non cambia colore, mentre la sua controparte si scurisce, specialmente alla base della gamba.
- Gusto: Il fungo della gallina ha un gusto specifico, è amaro, provoca una sensazione di bruciore, quindi è raramente influenzato da vermi e insetti e in medicina, i farmaci coleretici sono preparati sulla base.
Il falso boletus è considerato relativamente sicuro, a differenza del velenoso pallido velenoso o dell'agarico di mosca. Prima di mettere un fungo nel cestino, che solleva dubbi sulla sua commestibilità, dovresti rompere una piccola parte di esso e leccarlo per assicurarsi che non ci sia amarezza.
Solo pochi pezzi di funghi gall in un piatto possono rovinarne il gusto con l'amarezza e causare indigestione.
Sintomi di avvelenamento e pronto soccorso
I falsi porcini sono impossibili da mangiare a causa dell'amarezza e, quindi, non possono essere avvelenati. Tuttavia, per alcune persone, in particolare i bambini e quelli con malattie del tratto gastrointestinale, del fegato e della cistifellea, una piccola dose è sufficiente per intossicare il corpo. Pertanto, dopo aver mangiato piatti con funghi, non puoi ignorare il deterioramento del benessere.
I segni di avvelenamento includono nausea, vertigini, mal di stomaco e feci turbate. In questo caso, i farmaci che assorbono le tossine nell'intestino aiuteranno: carbone attivo, enterosgel, fosfalugel e altri.
Irina Selyutina (Biologa):
L'avvelenamento da funghi è sempre grave; richiedono l'intervento obbligatorio di un medico. Pertanto, prima dell'arrivo dell'ambulanza, è necessario:
- Svuota lo stomaco della vittima, ad es. indurre il vomito per rimuovere grandi pezzi di funghi:
- usando una soluzione debole di permanganato di potassio, polvere di senape (1 cucchiaino per bicchiere d'acqua) o sale da tavola (1 cucchiaio per bicchiere di acqua calda).
- bere molta acqua fresca, seguito dalla pressione delle dita sulla radice della lingua.
- Dopo il lavaggio gastrico, somministrare carbone attivo alla velocità di 1-2 compresse per 1 kg di peso corporeo o altri assorbenti.
- Metti la vittima a letto e bevi molti liquidi (acqua fredda, tè o caffè freddo e forte, miele e latte).
- Posizionare gli elettrodi riscaldanti sullo stomaco e sulle gambe del paziente.
Attenzione! È severamente vietato somministrare bevande alcoliche, poiché l'alcol facilita l'assorbimento dei veleni di funghi nel sistema circolatorio.
Se, dopo aver assunto gli assorbenti, i sintomi non scompaiono, ma si intensificano (c'è un aumento della temperatura corporea, svenimenti e segni di disidratazione), è necessario contattare un istituto medico il più presto possibile per un aiuto medico al fine di escludere l'avvelenamento con più specie velenose. Devi portare con te il piatto di funghi che, secondo te, ha causato il deterioramento della salute (questo faciliterà i test di laboratorio per determinare le tossine).
Boletus falso e reale
Grabovik - controparte di porcini blu, eccellente fungo commestibile GRABOVIK Leccinum carpini
Gorchak è il doppio immangiabile di Bely.
Conclusione
Il falso boletus è un doppio spiacevole di una specie commestibile che può causare avvelenamenti gravi. Conoscere la descrizione della sua struttura e caratteristiche esterne, non rovinerà il raccolto di funghi che hai raccolto.