I funghi nella regione di Vologda hanno un numero di specie diverse. L'analisi delle peculiarità della loro crescita nei territori della regione consente di raccogliere ricche colture di funghi in qualsiasi stagione.
Funghi nella regione di Vologda
Tipi di funghi nella zona
Il territorio della regione di Vologda è ricco di vari funghi. Il più apprezzato tra questi:
Fungo bianco
Cappello:
- Colore marrone;
- dimensioni in diametro - 7-30 cm;
- la superficie è liscia, con tempo umido può essere leggermente viscida.
Gamba:
- sottile, fino a 7 cm di diametro;
- basso - fino a 8-12 cm.
Pulp:
- bianca;
- denso nella struttura;
- con un colore costante durante il periodo di maturità tecnica e biologica.
Boletus
Cappello:
- il colore è arancione brillante;
- superficie ruvida;
- dimensioni - fino a 12 cm.
Gamba:
- diametro - fino a 2 cm;
- altezza - fino a 7-11 cm.
Pulp:
- colore bianco-giallo;
- la struttura è densa.
Le specie incluse nel concetto di "aspen" crescono sul territorio delle foreste. Preferiscono il quartiere con pioppi tremuli.
Boletus
Cappello:
- colore: dal giallo chiaro al marrone scuro, a seconda della maturità;
- dimensioni in diametro - 7-10 cm;
- la superficie è ruvida, squamosa.
Gamba:
- di spessore - fino a 5-7 cm;
- basso - fino a 7-9 cm.
Pulp:
- bianca;
- denso nella struttura;
- il colore rimane invariato durante il periodo di maturità tecnica e biologica.
Il boletus è un fungo che cresce sotto gli alberi di betulla, ma è più comune sulle colline, i bordi chiari, nelle foreste decidue.
Irina Selyutina (Biologa):
Il boletus e il boletus boletus, uniti dal nome comune "obabki", sono caratterizzati dalla somiglianza di una serie di caratteristiche, a causa delle quali i raccoglitori di funghi spesso non li distinguono come specie separate. La cosa principale per gli amanti della "caccia silenziosa" è che i funghi sono gustosi e commestibili. Anche se non fa male conoscere le caratteristiche, specialmente se si considera che sono diverse, le cosiddette. caratteristiche ecologiche che raccontano l'habitat di una specie particolare e il tempo di fruttificazione.
Quindi, per non confondere porcini e porcini, è importante ricordare che solo per porcini la carne diventa blu sul taglio. Ma per entrambi, una volta essiccata, la polpa diventa praticamente nera, in contrasto con il fungo porcino.
Questi funghi sono formatori micorrizici, che formano una radice di funghi con alcune specie di piante legnose, consentendo a entrambi di beneficiare di questa convivenza.
Altri tipi di funghi
I funghi di miele sono universali in uso
Oltre alle specie principali, questo territorio contiene anche:
- Latte bianco e nero: il cappuccio, a seconda della specie, ha un colore giallo tenue o marrone scuro, lo stelo è sottile, a forma di cilindro, di colore giallo-biancastro.
- Ryjik: i funghi di questo gruppo hanno piccoli tappi di colore brillante: dall'arancione al rosso brunastro. La gamba è a forma di botte o cilindrica, estesa verso l'alto.
- Galletti: questi sono funghi corti con tappi arancioni brillanti. La caratteristica dell'apparenza dipende dall'area di crescita.
- Funghi Di Miele: sono usati per decapare, friggere, decapare.
- Morels: Questi sono funghi apparentemente porosi con un cappello brunastro che assomiglia a una luffa elaborata. Poggia su una gamba leggera.
- Linee: il cappuccio a fungo ricorda la superficie del cervello o il nucleo di una noce, marrone, fino a 15 cm di diametro, come se fosse incollato alla base della gamba, la cui lunghezza è di 5 cm, il colore è grigiastro. La polpa del fungo è fragile, contiene la tossina giromitrina.
- Russula: È un fungo commestibile comune che cresce nelle foreste decidue e di conifere.
Crescita stagionale
La crescita stagionale dei funghi si osserva nel Vologda Oblast. Ci sono 3 stagioni:
- Primavera: va da inizio maggio a giugno. In questo momento, è possibile raccogliere spugnole e linee in crescita sul territorio della regione.
- Estate: dura tutto luglio. Durante questo periodo, i preferiti di tutti i raccoglitori di funghi sono funghi porcini, porcini.
- Autunno: inizia ad agosto e dura fino alla fine di ottobre, si trovano tutti i funghi.
Specie elencate nel Libro rosso
Numerose specie di funghi crescono nella regione di Vologda, che sono elencate nel Libro rosso, sia regionali che della Federazione russa. Questi includono, ad esempio:
- fungo ombrello colorato;
- fungo esca ombrello;
- pistil clavariadelphus;
- tappo conico;
- grifone riccio;
- pycnoporellus splendente;
- eocronartium moholy;
- punteggiatura con cinture ispide;
- la ragnatela è viola;
- entoloma dai capelli grigi;
- la clorenzolia è variabile;
- uomo capelli corallo;
- giallo zafferano rigido;
- russula d'oro;
- russula azzurro;
- palude marasmio;
- umber rogue;
- I ladri di Rommel;
- imbuto a forma di corno.
Non possono essere raccolti, sono sull'orlo dell'estinzione.
Difficoltà crescenti
La resa dei funghi dipende dalle condizioni meteorologiche
L'anno scorso ci sono state difficoltà con la crescita di funghi vicino alla stazione Dikaya della regione di Vologda: estate e autunno erano piovosi. Di conseguenza, i raccoglitori di funghi hanno trovato piccole quantità di finferli e russule lì.
Fattori che influenzano negativamente la crescita dei funghi: sovrasaturazione del terreno con umidità, mancanza di calore stabile.
Alla fine di giugno, le spighette crescono, la seconda ondata cade nel periodo da metà agosto a metà settembre.
Mappa di crescita dei funghi nell'area
Nella regione di Vologda, sarà possibile trovare funghi e bacche nelle seguenti aree:
- Sokolsky: maiali, finferli, agarichi di miele, russula, funghi prataioli compaiono nelle foreste.
- Nyukensky: qui crescono il latticello (porcini), i porcini, i porcini, i porcini, la russula, i funghi, i funghi del latte.
- Syamzhensky, Babushkinsky, Kaduysky, Mesopotamia: in queste aree vengono attivamente raccolti funghi porcini, funghi da latte, volnushki. La zona è anche ricca di bacche di mirtillo rosso.
Una specie particolarmente preziosa per qualsiasi raccoglitore di funghi, indipendentemente dal fatto che sia un principiante o già un professionista, è un fungo porcino.
Funghi a Markovo
La mappa regionale ti consente di scoprire che i luoghi intorno al centro ricreativo Markovo sono considerati funghi. Se ha piovuto in primavera e in estate, i funghi cresceranno rapidamente e qui sarà possibile raccogliere un grande raccolto.
I punti dei funghi si concentrano anche attorno al villaggio di Markovo. Qui ci sono bianchi, porcini, funghi, funghi.
Raccolta e utilizzo del raccolto
Se vuoi fare rifornimenti per l'inverno, dovresti andare a raccogliere il raccolto di funghi a fine agosto-settembre. Questo è il momento migliore per la crescita dei funghi. La mappa dei luoghi dei funghi nell'Oblast Vologda è ampia.
La raccolta dei funghi è soggetta a varie lavorazioni: vengono decapate, salate, essiccate, fritte, alcuni raccoglitori di funghi vengono venduti per la produzione.
La caccia ai funghi avrà luogo e porterà solo impressioni gioiose se aderisci alle regole di raccolta:
- viene effettuato al mattino presto (dalle 5-6 ore);
- non puoi raccogliere esemplari vecchi e invasi;
- è vietato raccogliere funghi lungo strade trafficate (strade, ferrovie), vicino a imprese industriali, perché i funghi sono spugne naturali o, come si dice, bioaccumulatori, in grado di assorbire sostanze nocive e tossiche dall'ambiente e di accumularle nei loro corpi;
- i funghi sono soggetti a lavorazione e verifica aggiuntiva: a volte un esemplare velenoso entra nel cestino;
- i funghi vengono messi nel cestino con i loro tappi verso il basso per una migliore conservazione.
Funghi della regione di Vologda
Funghi nella regione di Vologda, agosto 2019. Bianco, porcini, finferli.
Conclusione
La descrizione dei funghi del Vologda Oblast è ampia. Sarà possibile raccogliere una varietà di specie in molte parti del terreno di questa area. Studiare le caratteristiche della specie, la loro crescita e le regole per la raccolta consentirà di fare scorte di funghi per l'inverno per tutta la famiglia.