I pomodori sono verdure della famiglia delle solanacee e vengono mangiati e coltivati in tutto il mondo. Nell'articolo puoi leggere le peculiarità dei pomodori in crescita, imparare come prendersi cura adeguatamente del raccolto e il motivo per cui i pomodori freschi sono così utili, c'è qualche danno dal mangiarli.
Crescere e usare un pomodoro
Condizioni di crescita
Alcune condizioni di coltivazione dipendono dalle caratteristiche della varietà di pomodoro. Le condizioni di crescita sono di due tipi: in pieno campo, in serra.
Nella serra
Il modo più semplice è far crescere i pomodori in una serra, in modo da creare le condizioni più confortevoli per la verdura, proteggerla da un ambiente esterno aggressivo. Ti resta solo una cosa: mantenere il regime di temperatura richiesto, questo contribuirà alla rapida maturazione dei frutti. Inoltre, in questo caso, la stagione di crescita è notevolmente estesa, perché il pomodoro serra è in condizioni stabili e confortevoli. Crescere in una serra è adatto per le regioni più fredde.
Tatiana Orlova (Candidata di Scienze agrarie):
Coltivare pomodori in serra è un'impresa più costosa. Questi sono i costi per l'acquisizione e l'installazione di una serra, la creazione di condizioni artificiali: riscaldamento della serra, importazione di terreno nutriente (e talvolta rack speciali). Pertanto, solo gli ibridi indeterminati ad alto rendimento vengono coltivati nella serra, che utilizzano razionalmente non solo l'area, ma anche l'intero volume della serra.
In campo aperto
Se la coltivazione verrà eseguita in modo classico, cioè su piantagioni o letti, è necessario preparare correttamente il terreno. Rimuovi le erbacce e le pietre che contiene dal terreno, tenendo presente che il terreno non deve essere argilloso. È meglio crescere all'aperto in regioni con climi caldi.
Regole in crescita
Preparazione della piantina
Quando hai deciso un posto dove crescere, puoi procedere alla fase successiva: preparare le piantine per la semina. Puoi usare talee o acquistare piantine già pronte che non hanno bisogno di essere impollinate, ma nessuno può garantire la loro qualità. Assicurati che non sia vecchio.
Tatiana Orlova (Candidata alla scienza):
Le piantine di pomodoro di alcune qualità eccezionali sono di solito coltivate raramente in vendita. I semi di tali pomodori non sono economici (per una borsa con 5-10 semi fino a 30-50 rubli). Pertanto, 1 di queste piante di pomodori potrebbe essere costosa. Di norma, alcune delle varietà più comuni ed economiche vengono coltivate per la vendita. Se non ti interessa il tipo che ti viene offerto, purché fosse un pomodoro, acquistalo. In caso contrario, coltiva da solo le tue varietà preferite.
Se decidi di preparare le piantine da solo, devi metterle in un contenitore spazioso, per questo, potrebbero essere adatti i bicchieri di plastica più ordinari. Questo viene fatto in modo che successivamente le radici del pomodoro abbiano un posto per lo sviluppo e la crescita. È importante garantire l'accesso della luce alle piantine e mantenere l'indicatore di umidità a un livello di almeno il 60%.
Organizzazione dell'irrigazione
Quante volte devi innaffiare i cespugli? Ci sono molte varietà che non hanno bisogno di essere annaffiate ogni giorno. Puoi scegliere una varietà che deve essere annaffiata solo una volta ogni 4 giorni, ad esempio la famosa varietà di pomodori Lyuba. Vale la pena innaffiare il buco stesso in modo tale che l'acqua non si diffonda sul letto del giardino, ma arrivi esattamente dove è necessario.
La prima irrigazione viene effettuata a giugno, cioè al momento della semina delle piantine. Dopo che il cespuglio è nel terreno, vale la pena non innaffiare il terreno troppo abbondantemente di nuovo. L'ulteriore irrigazione può essere di diversi tipi:
- Superficiale
- gocciolare
- spruzzatore
- Intrasoil
Se coltivi pomodori per te stesso, puoi utilizzare il metodo di superficie: il tubo più comune è collegato a una fonte e l'acqua viene immessa nel letto del giardino. Tutti gli altri metodi vengono spesso utilizzati quando si coltivano pomodori su scala industriale, in combinazione con altre tecniche agricole.
Le conseguenze di un'irrigazione impropria
Molto dipende dall'irrigazione corretta, in particolare dalla crescita e dalla resa dei cespugli. Per quanto riguarda le serre, abbastanza spesso i giardinieri alle prime armi si trovano ad affrontare il problema di violare l'integrità dei pomodori, cioè semplicemente si rompono, dopodiché possono smettere completamente di dare frutti. Tutto inizia con la comparsa di piccole scanalature, che successivamente si seccano e scoppiano. Ciò è dovuto all'irrigazione eccessiva.
Quando l'acqua penetra nel terreno, le radici sono sature di umidità. Quando ce n'è troppo, va direttamente nel frutto con un eccesso, il che porta al suo cracking e alla sua deformazione, che può causare perdita di rendimento.
Tatiana Orlova (Candidata alla scienza):
Il motivo del cracking non è tanto l'irrigazione eccessiva quanto l'irrigazione irregolare. Il terreno si asciuga quindi in uno stato pietroso, quindi diventa inondato. Pertanto, se non è possibile annaffiare spesso il giardino, è necessario mantenere le piante in pacciame di 5-10 cm di spessore, che proteggono il terreno dall'evaporazione. Come pacciame si usano erba falciata, fieno e paglia.
Top spogliatoio
Il condimento superiore è un passaggio fondamentale nella coltivazione dei pomodori; viene applicato direttamente sul terreno o sotto il foro. La prima volta che il terreno deve essere fertilizzato prima di piantare le piantine. Pertanto, puoi saturare il terreno con le sostanze minerali e organiche necessarie, questo avrà un effetto positivo sull'indicatore di resa.
La medicazione superiore aumenterà la produttività delle piante
La prossima volta devi nutrire i pomodori altre 2 volte: la prima volta - dopo aver preso le piantine, la seconda - quando i germogli sono legati. Per quanto riguarda la miscela nutrizionale, vengono solitamente utilizzati nitrato di calcio e ammonio o humus classico. Avrai bisogno di 0,5 kg di polvere secca per cento metri quadrati o 1 kg di humus per la stessa area. È necessario versare il composto direttamente nel foro, quindi versare abbondantemente. Se ti senti a disagio a lavorare con fertilizzanti secchi, puoi acquistare miscele liquide, che vengono vendute in punti specializzati.
Tatiana Orlova (Candidata alla scienza):
È severamente vietato superare la proporzione raccomandata di ingredienti di medicazione superiori, poiché ciò può influire negativamente sullo sviluppo del sistema radicale.
I pomodori vengono nutriti più spesso di 2 volte a stagione. Il pomodoro è un raccolto multi-raccolto, i suoi frutti vengono raccolti entro poche settimane dalla fioritura. Pertanto, durante la fruttificazione, per prolungare la raccolta di frutti a tutti gli effetti, la medicazione superiore viene applicata almeno 3 volte. Dovrebbe essere un fertilizzante minerale completo contenente azoto, fosforo e potassio, ad esempio Nitrofosk, Azofosk.
Cespugli di potatura
Con l'aiuto della procedura di potatura del pomodoro, la pianta riceve più nutrienti necessari per la piena crescita dei pomodori.
Tatiana Orlova (Candidata alla scienza):
Il top viene rimosso, "top", pomodori indeterminati, per fermare la loro crescita e dare l'opportunità di maturare in tempo per i frutti che hanno già messo. Nei pomodori a cespuglio, questo viene fatto solo nelle varietà a maturazione tardiva, quando il freddo autunnale che si avvicina non permetterà ai frutti di maturare.
Devi tagliare le foglie inferiori, che non hanno ovaie. Fallo il più attentamente possibile in modo da non danneggiare lo stelo stesso.
Tatiana Orlova (Candidata alla scienza):
Questa tecnica viene di solito eseguita in agosto, quando appare la probabilità di sviluppo di fitophthora. L'agente causale di questa malattia (spore) si trova spesso sulla superficie del suolo. In modo che le piante di pomodoro non abbiano contatto con il terreno e tagliano le foglie inferiori.
A volte è necessario tagliare non solo le foglie inferiori, ma anche quelle superiori. Questo è consigliabile solo se un particolare cespuglio è cresciuto troppo e non consente alla pianta di creare ovaie, cioè rallenta il processo di formazione del frutto.
Allentamento
Il terreno per i pomodori deve essere periodicamente allentato. Si consiglia di farlo almeno una volta ogni 9-14 giorni. Se i tuoi pomodori crescono su un terreno pesante, che differisce da quello raccomandato, vale la pena allentare in profondità entro due settimane dopo il germoglio.
Hilling
Si consiglia di eseguire il primo hilling già 7-9 giorni dopo che le piantine sono state poste nel terreno. Prima di iniziare il processo, è necessario annaffiare abbondantemente il terreno. Il fatto è che l'umidità nel suolo avrà un effetto benefico sul fatto che il sistema radicale si sviluppa più velocemente. I pomodori vengono riscaldati per la seconda volta dopo 1 mese, il conto alla rovescia viene eseguito dal momento del primo riempimento.
Formazione di Bush
Parlando della formazione di un cespuglio di pomodoro, si intendono contemporaneamente più procedure, ovvero pizzicare e pizzicare. Nonostante alcuni giardinieri preferiscano saltare questa procedura, si consiglia comunque di dedicare del tempo, poiché ciò influenzerà positivamente il raccolto futuro. Il più riuscito è la formazione di un cespuglio in 1 gambo, mentre su di esso rimangono solo 3-4 spazzole.
Tatiana Orlova (Candidata alla scienza):
Questa tecnica è consigliata solo per varietà indeterminate (alte) o in regioni fredde per la produzione precoce, dove è possibile ottenere solo pomodori dalle prime ovaie.
Tying
Coltivare i pomodori comporta legare i pennelli del cespuglio. Per supporto, puoi usare la posta in gioco o usare una corda che dovrebbe essere tirata lungo i letti. Non dimenticare un dispositivo speciale: i tralicci, che possono essere acquistati già pronti o realizzati con mezzi improvvisati da soli.
Se scegli pioli o supporti, questi dovrebbero essere posizionati sul lato nord in modo da non bloccare i raggi del sole, la loro altezza non dovrebbe essere più di un metro. Inoltre, si consiglia di fissare i pennelli in tre fasi:
- Il primo stadio - immediatamente dopo che le piantine sono state piantate
- Fase 2 e 3, rispettivamente - man mano che cresce il cespuglio, in media 2 settimane dopo la prima volta e un mese dopo.
Malattie dei pomodori
I pomodori possono ammalarsi
i pomodori, come qualsiasi altra coltura, sono sensibili a molte malattie. Il più comune:
- Macrosporiasis
- Phytosporosis
- Septoriasis
- striscia
- Vert marciume
- Pilastro
Per quanto riguarda i parassiti, i pomodori si trovano spesso:
- whitefly
- Orso alimentare
- wireworm
- Notizia in anticipo
- Nematode di gall
Segni della malattia
Puoi facilmente determinare che qualcosa non va con i cespugli, i seguenti sintomi lo diranno:
- Il colore dello stelo, del pomodoro o delle foglie può cambiare a causa della carenza di azoto. Allo stesso tempo, il fogliame diventa giallo, una maglia bianca di venature può apparire sulle foglie, i frutti dei pomodori diventano più duri al tatto e crescono più lentamente;
- Con una mancanza di fosforo, pieghe del fogliame
- La carenza di potassio si manifesta con fogliame riccio e fiori secchi di pomodoro durante la fioritura
- Se non c'è abbastanza calcio nel terreno, le macchie gialle appariranno sicuramente sul fogliame, lo stadio successivo, di solito, è l'aspetto del marciume apicale, non vale la pena raccogliere tali frutti;
- C'è poco zolfo nel terreno - il colore delle foglie diventa più pallido, dopo di che le foglie diventano fragili e fragili;
- Piccolo boro: lo stelo diventa gradualmente nero, i frutti sono coperti da macchie marroni;
- Carenza di ferro: la crescita del cespuglio si interrompe completamente, successivamente si sviluppa la clorosi.
Varietà Di Pomodori
Il mondo conosce circa diecimila nomi di varietà di pomodori. Tra questi ci sono frutti di fiori rossi, gialli, viola, arancioni e rosa, frutti bicolori, c'è persino una verdura con una buccia nera, ottenuta come risultato dell'incrocio di varietà coltivate con specie selvatiche. Va detto che le varietà di arance e gialle sono considerate le più deliziose, il loro valore sta nel sapore dolce. Esistono varietà di pomodori verdi, le cui proprietà nutritive parlano di un piacevole sapore aspro e di un aroma ricco.
I pomodori possono avere dimensioni diverse: le dimensioni di un pompelmo (pesa oltre 200 grammi), come la varietà chiamata Bull's Heart. Piccoli, come i pomodorini.
Possono avere forme diverse: rotonde, a frutto lungo (ovale) e persino quadrate.
Ci possono essere autoimpollinati e richiedono impollinazione artificiale, maturazione tardiva, maturazione media e maturazione precoce.
Vale la pena dire che non ci sono varietà cattive, ognuna ha i suoi pro e contro.
Pomodori prugne
I frutti sono ideali per preparare salse
I pomodori prugna senza semi nel mezzo sono i più utilizzati nelle salse. Ciò include varietà come Nadezhda, Cream Gigant, Akvarel, Adelina e altre.
Varietà carnose
Ci sono varietà carnose che si consiglia di consumare fresche, cioè non utilizzare il trattamento termico. Questo gruppo comprende le varietà Babushkin Secret, Eagle's Beak, Eagle Count, Vityaz, Mazorini e altri.
Pomodori versatili
Non si può non menzionare le varietà universali che possono essere utilizzate per qualsiasi scopo, sono spesso coltivate in casa. Tra le varietà universali, Linda, Auria, Ilyich, Pearl, Angel e così via sono considerate le migliori.
I benefici dei pomodori
Fino a un certo momento, i pomodori erano considerati velenosi. Oggi i pomodori sono verdure molto sane, poiché la loro composizione chimica contiene fitonutrienti e molte vitamine. Scopriremo come l'uso dei frutti influisce sullo stato di salute umana, sia che aiutino a curare determinate malattie.
Benefici per il cuore
Per le persone con malattie cardiache, il consumo di pomodori è benefico. Il fatto è che questo prodotto funziona per abbassare il colesterolo nel sangue e impedisce anche l'eccessiva produzione di piastrine, cioè riduce il rischio di sviluppare un infarto. Inoltre, non c'è amido nella composizione.
Per il sistema scheletrico
A causa del fatto che i pomodori contengono molti antiossidanti e licopene, il loro consumo regolare aiuta a mantenere in ordine il sistema scheletrico. I nutrizionisti raccomandano di mangiare più pomodori per prevenire lo sviluppo dell'osteoporosi, specialmente per le donne in menopausa.
Prevenzione del cancro
Ci sono molti studi che hanno dimostrato che i pomodori hanno proprietà anticancro. Naturalmente, non è possibile utilizzare la dieta a base di pomodoro come unico modo per combattere il cancro, ma come metodo aggiuntivo, tale dieta sarà l'ideale. Il fatto è che l'oncologia spesso inizia con un aumento dell'acidità dell'ambiente e i pomodori possono riportare questo indicatore alla normalità.
In particolare, si raccomanda agli uomini di appoggiarsi ai pomodori, questo è necessario per la prevenzione delle malattie della prostata, incluso il cancro. Il fatto è che il frutto contiene alfa-pomodoro, che può fermare la crescita delle cellule tumorali. Certo, stiamo parlando di più sulla prevenzione, che sembra essere più efficace del trattamento.
Altre proprietà benefiche
Queste non sono tutte le qualità medicinali dei pomodori. Va anche detto che il consumo regolare del frutto sarà utile per diagnosi come l'obesità o la sindrome metabolica. Sono necessari per ridurre al minimo il rischio di disturbi neurologici e qui è inclusa anche la malattia di Alzheimer.
Inoltre, è importante ricordare che esiste una dieta a base di pomodoro volta a perdere peso. Assicurati che con il suo aiuto puoi facilmente mantenere il tuo peso normale, ti aiutano a sbarazzarti di 3-4 chilogrammi in soli 7-14 giorni. Tutti conoscono il suo basso valore nutrizionale o energetico: 100 grammi di una verdura contengono solo 18 calorie.
Danno dei pomodori
Sì, una verdura sana come un pomodoro può essere dannosa. Come si esprime la sua nocività? In primo luogo, non dobbiamo dimenticare che esiste un'allergia, cioè la tolleranza individuale di una verdura è una controindicazione diretta. In secondo luogo, è necessario smettere di mangiare pomodori per coloro che soffrono di tali malattie:
- Artrite
- Malattie del sistema genito-urinario
- Gotta
- Gastrite
- Ulcera duodenale e ulcera allo stomaco
- Pancreatite acuta
Tutto è spiegato dal fatto che i pomodori contengono acido ossalico, che invade il consueto equilibrio sale-acqua, che porterà a un deterioramento delle condizioni generali e ad esacerbazione della malattia esistente.