Molte persone conoscono le preziose proprietà di meloni e zucche e ricordano il porridge di zucca sano fin dall'infanzia. Oggi i nutrizionisti dicono: puoi mangiare zucca cruda, perché vince non solo nel gusto, ma anche nelle proprietà benefiche. Tuttavia, non bisogna dimenticare il senso della proporzione e le controindicazioni esistenti.
Quanto è sano e salutare mangiare la zucca cruda
Caratteristiche vantaggiose
La zucca non è per niente chiamata un magazzino di vitamine e sostanze preziose. Durante il trattamento termico, i minerali sono ben conservati, ma molte vitamine, purtroppo, vengono distrutte.
Pertanto, è molto meglio consumare zucca fresca. Il suo contenuto calorico è piuttosto basso: da 22 a 45 kcal per 100 g, il che lo rende eccellente per una dieta e contribuisce alla perdita di peso.
L'alta percentuale di fibre vegetali nella composizione aiuta a purificare l'intestino e normalizzare la digestione.
Inoltre, la fibra crea una sensazione di pienezza, che è importante per la vitalità quotidiana e una bella figura.
Gli aminoacidi contenuti nella zucca sono responsabili della costruzione del tessuto muscolare e cartilagineo, del funzionamento del sistema nervoso e della rigenerazione cellulare.
Zinco, fosforo, ferro, magnesio, selenio, calcio, che fanno parte della composizione, sono necessari per la vita normale.
Le vitamine A, C, E, B, K, T, P sono perfettamente conservate e servono a mantenere l'immunità.
Per la bellezza
Questo prodotto è utile non solo per la salute e una bella figura.
È raccomandato per rafforzare i capelli e migliorare la pelle. Le sostanze contenute nella zucca aiutano a pulire e rinnovare le cellule della pelle, attivare l'apporto di sangue a tutti gli organi, compresi i follicoli del viso e dei capelli.
Per un effetto duraturo, si consiglia di consumare e utilizzare il prodotto esternamente.
Applicazione
La zucca fresca viene utilizzata per preparare vari piatti e bevande. Allo stesso tempo, usano non solo polpa, ma anche semi crudi e succo appena spremuto. Inoltre, è utile aggiungere olio di semi di zucca alla dieta.
Polpa
Le deliziose insalate vitaminiche sono fatte con polpa fresca. Una combinazione di grande successo: polpa di zucca, mele e carote. La zucca, grattugiata su una grattugia per carote, viene aggiunta ai cereali già cotti o diluita con un cucchiaio di miele e consumata come dessert.
Puoi preparare frullati vitaminici dalla polpa usando un frullatore, combinando la zucca con diversi frutti e bacche. Una verdura fresca è gustosa da sola: puoi mangiarla singolarmente senza mescolarla con nulla.
Succo
Il succo di zucca ti salverà dall'insonnia
Il succo appena spremuto viene diluito con acqua, succo di mela o carota. Puoi aggiungere un cucchiaino di miele o una fetta di limone al succo.
Si consiglia di berlo al mattino per vivacità e alla sera per insonnia.
Con l'urolitiasi, il consumo della bevanda viene concordato con il medico e bevuto tre volte al giorno (100 ml ciascuno). Anche il succo appena spremuto aiuta ad alleviare la costipazione.
Semi di girasole
I semi crudi possono essere consumati in questo modo o aggiunti a insalate e muesli.
Per preservare le loro proprietà antielmintiche, devi mangiare con un film sottile che separa il nocciolo dalla buccia.
Inoltre, i semi possono essere macinati in farina e utilizzati per cospargere i piatti o preparare un cocktail (farina di zucca in combinazione con una bevanda a base di latte fermentato).
Si consiglia di bere il cocktail 2 volte al giorno per prevenire malattie e aumentare l'attività cerebrale, durante i periodi di intenso allenamento sportivo e durante la carenza vitaminica invernale.
Olio
L'olio di semi di zucca è ottenuto da una verdura cruda e viene spesso aggiunto alle insalate anziché all'olio di girasole.
Puoi produrre tu stesso l'olio, ma il processo di cottura è laborioso, quindi molte persone preferiscono acquistare già pronte.
Il prodotto aiuta a migliorare la vista, alleviare l'ansia, migliorare il sistema cardiovascolare e creare la prevenzione del cancro.
Si consiglia di assumere l'olio con adenoma prostatico, durante la menopausa, con perdita di capelli e problemi alla pelle. Si consiglia un giorno non più di 2 cucchiaini.
Controindicazioni
Prima di tutto, le controindicazioni si applicano alle persone con intolleranza individuale al prodotto. Si deve prestare attenzione con bassa acidità e malattie del tratto gastrointestinale, in particolare con coliche nell'intestino.
Dopo aver mangiato i semi, è meglio sciacquare la cavità orale per non danneggiare lo smalto dei denti.
Non abusare del prodotto in caso di malattie gastrointestinali
Il danno può essere causato dall'abuso del prodotto, pertanto è estremamente importante rispettare gli standard raccomandati:
- polpa di zucca cruda - non più di 500 g al giorno;
- succo di zucca non diluito - non più di 300 ml;
- olio - non più di 2 cucchiaini;
- semi - non più di 300 g.
Quando si utilizza una verdura cruda per curare qualsiasi malattia, è necessario concordare il tasso di consumo con il proprio medico. Una quantità eccessiva di prodotto può portare a disturbi digestivi (costipazione, flatulenza, diarrea). Inoltre, la zucca cruda acerba non dovrebbe essere utilizzata per il cibo.
Consigli utili
- Non dovresti conservare la zucca sbucciata e tagliata a lungo: le vitamine in essa contenute vengono distrutte nel tempo. È meglio conservare la verdura nel seminterrato senza sbucciarla o congelarla in pezzi nel congelatore.
- Previo accordo con il medico, il prodotto può essere consumato durante la gravidanza. Le sue vitamine e sostanze preziose non solo saranno utili per il futuro bambino, ma aiuteranno anche a ridurre la tossicosi nella madre. Una dieta adeguatamente selezionata con la partecipazione di zucca cruda rimuoverà l'edema e aumenterà l'immunità.
- Questo prodotto è raccomandato per i vegetariani e per coloro che seguono un rigoroso digiuno. La presenza di proteine nella stessa verdura e nei suoi semi compenserà le restrizioni dietetiche.
- Una verdura cruda facilita la digestione di cibi pesanti come la carne. Si consiglia di combinarlo con pasti pesanti durante i pasti o di mangiare un paio di morsi dopo il pasto principale per una migliore digestione.
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CHI NON DOVREBBE USARE LA ZUCCA
Conclusione
La zucca cruda è un prodotto vitaminico sano con un gusto gradevole e un odore fresco. Mangiando una verdura senza trattamento termico, otteniamo un massimo di sostanze e vitamine preziose.
Un'utile aggiunta alla dieta sarà non solo la polpa della verdura, ma anche succo, semi, olio. Con l'eccezione di alcune controindicazioni, la zucca fresca può essere consumata quotidianamente, osservando le norme stabilite.