Le zucchine sono un ortaggio dietetico della famiglia delle zucche. Questa è una cultura ipoallergenica che contiene molte sostanze di cui il corpo ha bisogno. Avendo appreso il contenuto calorico e la composizione delle zucchine, sarai convinto dei suoi benefici e lo aggiungerai sicuramente alla tua dieta.
Zucchine Calorie e sua composizione
I benefici di una verdura
Grazie alla sua composizione, che è ricca di vitamine, oligoelementi ed enzimi, le zucchine vengono assorbite rapidamente e vengono digerite rapidamente. È a basso contenuto di calorie, quindi è indispensabile durante varie diete.
Le zucchine sono costituite quasi interamente da succo cellulare, che aiuta a purificare il corpo umano ed è facilmente digeribile.
L'uso di questo ortaggio è particolarmente indicato per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari e gastrointestinali, pielonefrite. Il suo uso frequente può normalizzare l'equilibrio idrico, rimuovere l'eccesso di colesterolo e sale dal corpo.
Il consumo regolare di questo ortaggio è oggi una buona prevenzione di malattie comuni come l'obesità, l'aterosclerosi e l'anemia. È anche utile mangiare zucchine per malattie dello stomaco e della cistifellea, con disturbi metabolici.
La verdura è efficace nel prevenire la costipazione, mentre non provoca l'effetto opposto: la diarrea.
Le zucchine giovani che hanno raggiunto una lunghezza di circa 20 cm sono più adatte al cibo per motivi di salute, la loro carne dovrebbe essere bianca, senza semi e la buccia dovrebbe essere solida al tatto.
Tali zucchine possono essere consumate crude, quindi è meglio preservare le loro proprietà utili. Ma la pelle può essere staccata, tende ad accumulare nitrati.
Vale la pena notare che è una delle verdure ipoallergeniche. Pertanto, i medici raccomandano spesso di iniziare la prima poppata con i bambini.
Le zucchine sono indispensabili per i giorni di digiuno. Ci sono diverse diete zucchine che danno risultati eccellenti e rapidi, le ragazze arrivano alla forma desiderata nel più breve tempo possibile.
È curioso che le giovani zucchine fresche siano ampiamente utilizzate in cosmetologia. Una maschera a base di questo ortaggio è in grado di uniformare il tono della pelle, schiarendolo leggermente. Anche il succo di zucca può ammorbidire la pelle ruvida dei piedi.
Le ricette popolari suggeriscono che questa cultura può essere utilizzata come agente rinforzante per capelli. È in grado di prevenire la fragilità e minimizzare i danni ad essi.
Contenuto calorico e valore nutrizionale
A seconda del metodo di cottura, le zucchine hanno un diverso grado di contenuto calorico e valore nutrizionale. I dati seguenti si basano su 100 g di prodotto.
Le zucchine in qualsiasi forma non sono molto ricche di calorie
Fresco
Le verdure fresche hanno un basso contenuto calorico - 23-24 kcal.
Composizione di zucchine crude:
- proteine - 0,6 g;
- grassi - 0,3 g;
- carboidrati - 4,6 g;
- acqua - 94,79 g;
- cenere - 0,58 g.
Fritte
Il contenuto calorico delle zucchine fritte è di 85-89 kcal. Questo numero dipende dalla qualità e dalla quantità di olio vegetale utilizzato nella frittura.
Come parte di un tale prodotto:
- proteine - 1,1 g;
- grasso - 6 g;
- carboidrati - 6,7 g;
- acqua - 95,22 g;
- cenere - 0,59 g.
Al forno
Il contenuto calorico di queste verdure lavorate in questo modo è di 30-34 kcal. Se fossero stati stufati in acqua, senza l'uso di additivi, il numero sarebbe leggermente inferiore.
La composizione in questo caso:
- proteine - 1,14 g;
- grassi - 0,36 g;
- carboidrati - 2,69 g;
- acqua - 93,25 g;
- cenere - 0,8 g.
In umido
Se decidi di stufare le zucchine, il loro contenuto calorico sarà compreso tra 75 e 80 kcal. Il numero dipende dall'aggiunta di olio vegetale e farina al piatto.
Composizione quando si utilizza questo metodo di cottura:
- proteine - 0,7 g;
- grassi - 5,4 g;
- carboidrati - 4,6 g;
- acqua - 95,36 g;
- cenere - 0.46 g.
Composizione chimica
Il vegetale è composto per il 93% di acqua, il che gli consente di essere rapidamente e facilmente assorbito dall'organismo.
Oltre all'acqua, 100 g di coltura contengono: 4,5 g - disaccaridi e monosaccaridi, 2 g - acidi grassi, 1 g - fibra alimentare, 0,4 g - cenere.
Inoltre, le zucchine contengono tali oligoelementi essenziali per il corpo come potassio, magnesio, calcio, sodio, fosforo e ferro.
La verdura è piena di diverse vitamine: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Danno
Le zucchine sono innocue per il corpo
Le informazioni sui pericoli delle zucchine sono contraddittorie. Alcuni medici sottolineano che è completamente sicuro per la salute. Tuttavia, ci sono esperti che affermano che con alcune malattie non dovresti abusare di questo ortaggio.
Per malattie come ulcere allo stomaco e gastrite, i medici raccomandano di escludere le zucchine dal cibo. La disfunzione renale è anche una controindicazione al consumo di queste verdure. Sfortunatamente, la fibra nelle zucchine è completamente indigeribile dal corpo.
Applicazioni di cottura
In cucina, la verdura viene utilizzata in varie forme: crudo, fritto, bollito, in umido e cotto. Naturalmente, molti nutrizionisti sottolineano i benefici di una giovane zucchina fresca, poiché conserva proprietà e vitamine utili e il contenuto calorico di una verdura cruda è minimo.
Nelle insalate, le zucchine fresche vengono spesso utilizzate in combinazione:
- con aglio;
- con miele;
- con carote in coreano;
- con i cetrioli;
- con i pomodori.
È nelle insalate che la verdura rivela tutte le sue proprietà utili e soddisfa il suo gusto insolito. Nella maggior parte dei casi, si consiglia di utilizzare aglio ed erbe per migliorare il sapore della zucca.
Ci sono un numero enorme di piatti con zucchine al forno e altri ingredienti che appariranno molto vantaggiosi sul tavolo festivo:
- botti di zucchine con carne macinata;
- verdure ripiene di ricotta;
- al forno con panna acida ed erbe giovani;
- casseruola con formaggio feta;
- pizza zucchine con pomodori e formaggio;
- Frittata italiana.
Le verdure arrostite sono particolarmente buone con le erbe aromatiche. Sono morbidi e piacevoli al gusto.
Tra le ricette spiccano:
- zucchine in salsa di soia con riso;
- zucchine in pastella;
- frittelle fatte con queste verdure.
Questi piatti sono abbastanza economici, ma gustosi e salutari. Sono facili da preparare e hanno un gusto ricco.
Zucchine. I benefici delle zucchine Proprietà utili delle zucchine e il loro contenuto calorico.
Zucchine Alimenti sani per il fitness
Zucchine: poche calorie e salutari!
Ci sono anche piatti di zucchine molto insoliti:
- zuppa di purea;
- torta;
- bastoncini croccanti.
Le zucchine sono un ortaggio molto salutare e ipocalorico, che lo rende un prodotto dietetico. È versatile nei metodi di cottura, la preparazione dei piatti è abbastanza semplice e veloce, ma allo stesso tempo sono intricati e gustosi. Pertanto, possono essere cucinati quotidianamente o possono essere serviti in sicurezza sul tavolo quando si incontrano gli ospiti.
In generale, le zucchine sono popolari in tutto il mondo e hanno meritatamente guadagnato la fiducia delle persone che si prendono cura della loro salute e si preoccupano del loro aspetto.