La salmonellosi nei polli è abbastanza comune. Questo è il nome di una malattia infettiva che colpisce tutti gli animali domestici, in particolare i maiali, i polli e i polli che sono recentemente nati. Tali malattie si verificano periodicamente e causano danni alle aziende agricole. I pulcini che sono stati esposti alla salmonellosi si sviluppano male. Se il virus della salmonella si trova nella carne negli adulti, dopo aver mangiato uova crude, una persona può essere infettata da questa malattia.
Salmonellosi nei polli
Prima di cucinare qualcosa dalle uova, devono essere lavati e trattati termicamente per almeno 3-5 minuti. Nella carne cruda di un pollo malato, il virus rimane attivo.
L'agente causale della malattia sotto forma di un bastone curvo fu inizialmente isolato dai veterinari americani Salmon e Smith dagli organi dei maiali malati: chiamarono l'agente causale di questa malattia paratifo, ma in seguito il bastone prese il nome dal suo scopritore.
Descrizione del virus
Il grande pericolo di infezione è che gli animali infetti rappresentano una minaccia per l'uomo. Fondamentalmente, l'infezione colpisce il tratto gastrointestinale, gli attacchi del virus intestinale, che produce cambiamenti patologici e tipi complessi di disturbi.
Attraverso la penetrazione di agenti patogeni nel sangue da pollame, vi è spesso una minaccia di avvelenamento del sangue, o setticemia, con il rilascio di microrganismi piogeni e dei loro prodotti di scarto, tossine nel sangue. Come effetto collaterale, la malattia spesso causa complicazioni sotto forma di polmonite e danno artritico alle articolazioni. Al fine di immaginare meglio l'entità della malattia, è consigliabile guardare foto e video che mostrano individui malati e confrontare le loro immagini con individui reali.
Agente causativo
L'agente causale della malattia è l'enterobacteriaceae Salmonella, che è suddivisa in sottogruppi di enterici e bongori. Un batterio sembra un piccolo fiammifero curvo, che ha sufficiente mobilità, non produce spore e capsule e appartiene al gruppo che riceve energia in un ambiente privo di ossigeno. Tali batteri difficilmente resistono agli antisettici, ma muoiono per esposizione a sostanze chimiche in un'ora. Fuori dal corpo, la Salmonella può essere attiva a lungo.
- nel terreno e cumuli di letame possono esistere fino a 10 mesi;
- nell'ambiente acquatico - fino a 4;
- in particelle di polvere di locali residenziali - fino a 18 mesi;
- nella carne affumicata o salata di animali e uccelli infetti - fino a 3 mesi;
- congelato - fino a 5 mesi.
Durante il trattamento termico, lo stick muore entro 15 minuti.
Varietà di batteri Salmonella
I famosi bastoncini di salmonella sono suddivisi:
- Il gallinarum è un pulorum, che si manifesta nei giovani polli da disturbi gastrointestinali e sintomi di avvelenamento del sangue. La malattia è acuta, ma se non trattata, diventa cronica. L'agente patogeno viene trasmesso alla prole e può infettare l'uomo attraverso le uova che non sono state sottoposte a trattamento termico.
- Enteritidis colpisce i giovani individui e porta alla morte di un quinto del bestiame. Nei polli sessualmente maturi, passa quasi senza sintomi, ma rimangono portatori dell'infezione fino alla fine della loro vita.
L'infezione si verifica attraverso l'uso di acqua o mangime contaminati: il bacillo entra prima nella parte dell'intestino tenue, quindi nell'intestino crasso. Quindi si muove attraverso il sistema linfatico attraverso il flusso sanguigno, causando l'infezione. Questa lesione è più comune in casa in una fattoria. Sotto l'influenza del bacillo, iniziano i processi infiammatori nell'intestino, nel fegato e nei reni, che provocano emorragia e morte delle cellule d'organo.
In casi più rari, il sanguinamento interno colpisce l'utero, il cervello e le articolazioni dell'uccello. Parallelamente, si verifica il processo di avvelenamento del sangue e l'intero corpo è avvelenato da tossine, veleni pericolosi, che vengono secreti nel processo di attività vitale dal bacillo di salmonella. A volte puoi osservare avvelenamenti in polli da carne o polli.
Quando una persona è infetta, non importa, bambini o adulti, la presenza del virus dovrebbe essere determinata e, se la diagnosi è confermata, solo un medico dovrebbe prescrivere un trattamento.
Fasi e sintomi della malattia
La salmonellosi è pericolosa sin dai primi giorni di infezione. Il periodo di infezione latente nei bambini, negli adulti o nei polli prima che i primi sintomi si manifestino in un periodo di 7 giorni, quando, ad esempio, l'uccello si è infettato dal cibo o dall'acqua. Se un uccello viene infettato dall'aria, entro un giorno compaiono segni di danno. A seconda dell'organo (gruppo di organi) interessato dalla salmonella, viene determinato il tipo di malattia:
- L'iperacuta è fatale per i pulcini appena nati: muoiono poche ore dopo la nascita.
- I polli muoiono dalla fase acuta della malattia fino a 10 giorni di età. Si muovono poco, rifiutano il cibo, soffrono di diarrea e paralisi. Questa fase ricorda l'avvelenamento da pollo.
- La malattia in forma cronica non differisce nei sintomi pronunciati. La malattia si manifesta con una diminuzione dell'attività fisica, indigestione e un aumento della temperatura corporea.
- Quando la malattia colpisce l'intestino, può essere rilevata da escrementi sanguinanti, che oscurano la coda.
- Nella forma articolare, le articolazioni si gonfiano e rendono difficile la camminata del pollo, le sue gambe tremano. Questa forma della malattia termina con la paralisi e il completo fallimento dei muscoli delle gambe e dei muscoli delle ali.
- La sconfitta del sistema nervoso da parte del batterio viene raramente registrata, ma porta alla completa paralisi dell'uccello, che si trova in una posizione innaturale, non sarà più possibile aiutarlo. Tale individuo deve essere immediatamente isolato dal gregge e ucciso.
Esame di una carcassa di pollo dopo la morte
L'esame delle carcasse decedute per Salmonella mostra danni a numerosi organi interni e articolazioni articolari. Anche nella carne, il virus può persistere per qualche tempo. Questo può essere rilevato solo in presenza di una malattia. Nelle galline sessualmente mature, i follicoli del tuorlo rinascono, che vengono gradualmente riempiti di liquido. Nella cistifellea stessa, la mucosa diventa rossa e si gonfia in modo significativo, è riempita con uno spiacevole liquido color oliva e un odore purulento.
Le cellule intestinali iniziano a morire in grandi quantità e appare anche una grande quantità di fibrina, i cui coaguli diventano la base per la formazione di un coagulo di sangue. La fibrina è anche fissata nella cavità toracica, quindi un gran numero di varie foche appare lì. Inoltre, il muscolo cardiaco è incredibilmente allungato e i vasi pericardici traboccano di sangue.
Diagnosi della malattia
Al fine di prescrivere alcuni farmaci per il trattamento, viene effettuata una diagnosi. Per fare questo, è necessario invitare un veterinario a fare un esame del sangue generale da polli, valutare la situazione, elaborare le indicazioni dei sintomi e condurre ricerche sul patogeno paratifoide. Il fegato, la milza, i reni e i polmoni, il pancreas e le ghiandole tiroidee vengono inviati per ricerche di laboratorio. Lì le cellule risultanti vengono poste in un ambiente speciale per la riproduzione e vengono esaminate le colonie batteriche risultanti.
Determinare la resistenza dei diversi tipi di batteri ai diversi antibiotici al fine di aiutare il veterinario a scegliere l'antibiotico più efficace per l'eliminazione efficace della Salmonella. Ogni farmaco è prescritto per ogni individuo individualmente. La dose del farmaco è prescritta in base alle condizioni dell'uccello, allo stadio della malattia e al suo benessere generale. Non vale la pena eseguire da soli trattamenti antibiotici o vaccinazioni. Tutti i farmaci e i vaccini devono essere prescritti solo da un veterinario esclusivamente per ciascun pollo separatamente.
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Trattamento
Il trattamento della salmonellosi negli uccelli è efficace solo nella fase iniziale; è trattato con antibiotici Kolmik-E. I polli con sintomi più gravi vengono scartati e distrutti, poiché in questo caso il trattamento è inefficace. I rappresentanti sani dei polli sono sottoposti a trattamento preventivo aggiungendo farmaci per l'alimentazione e l'acqua e disinfettando il pollaio. Al fine di prevenire lo sviluppo di una tale malattia in futuro, è necessario monitorare costantemente gli uccelli e se i primi segni di salmonellosi diventano evidenti, è necessario iniziare il trattamento il più presto possibile.
Un vaccino contro la malattia dovrebbe essere somministrato a casa. Possono essere somministrati solo farmaci prescritti dal veterinario. Molto spesso nell'arsenale di un medico c'è un siero antitossico e polivalente. Se si nota che il pollo è così debole che non è in grado di muoversi, è necessario inserirlo in una penna separata durante il trattamento in modo da non diffondere l'infezione.
A fini di prevenzione:
- trattare i mangimi e l'acqua con antibiotici;
- installare sale di ispezione sanitarie per impedire l'introduzione di infezioni nei locali di servizio;
- osservare l'igiene dei nidi e delle uova caricati nell'incubatrice;
- rispettare rigorosamente tutte le norme e determinate scadenze per il caricamento delle uova nell'incubatrice, utilizzando i resti delle uova di incubazione mediante incenerimento;
- disinfettare costantemente l'incubatrice;
- I pulcini appena nati ricevono probiotici al loro primo pasto.
Combattere le manifestazioni della salmonella
Tenendo conto del fatto che spesso i sintomi della malattia sono nascosti e che i polli dopo il recupero rimangono portatori di salmonellosi per tutta la vita, il gregge dovrebbe essere esaminato più spesso per rilevare la malattia in modo tempestivo, altrimenti potrebbe essere necessario prevenire l'insorgenza di un grave focolaio della malattia. È necessario osservare il comportamento e il carattere di ciascun individuo. Nella prima fase dell'infezione, il comportamento del pollo e le vecchie abitudini possono cambiare, molto spesso le persone si rifiutano di mangiare. Tali sintomi possono indicare altre malattie, ma dopo aver rilevato comportamenti sospetti, è necessario continuare a osservare gli uccelli e invitare un veterinario a fare una diagnosi.
Nella fase iniziale, la malattia è più facile e più efficace da trattare, ma la prevenzione dovrebbe essere effettuata regolarmente. Spesso, il bestiame dovrebbe prelevare sangue per verificare la contaminazione da salmonella e, se la reazione è positiva, inviare immediatamente l'uccello al macello e disinfettare completamente il pollaio. Se la malattia viene rilevata in oltre la metà del bestiame, tutti gli uccelli vengono distrutti.
Un gregge è considerato di successo se la ricerca mostra risultati positivi in non più del 10% degli abitanti del pollaio.
La salmonella è una grave malattia del pollo che può portare a infezioni nell'uomo. La prevenzione previene l'infezione da salmonella ed è la ragione per cui non ci sono quasi epidemie nel gregge e, quando è malato, l'uccello muore per sanguinamento interno, gonfiore delle articolazioni e paralisi.