La patria dei cetrioli è l'India. La cultura è apparsa oltre 3000 anni a.C. La storia di questo ortaggio è ricca. Come è arrivato in Russia, non tutti lo sanno. Dove e quando sono comparsi i cetrioli in Russia, hanno imparato di recente, ma la verdura era amata dalla gente nei tempi antichi.
La storia dell'aspetto dei cetrioli in Russia
Cetrioli in crescita
La cultura è originaria dei tropici, quindi le migliori condizioni climatiche sono alte temperature e umidità. Maggiore è la temperatura dell'aria, più velocemente i semi germinano. A 28 ° C, i primi germogli germinano in 4 giorni. In questo caso, il calo di temperatura si manifesta negativamente sul vegetale: iniziano a sbiadire e presto muoiono.
L'umidità dell'aria dovrebbe essere superiore al 75%. Una percentuale minore rallenta lo sviluppo della cultura. Il primo segno sono le foglie secche ingiallite. Inoltre, il cetriolo viene sistematicamente fertilizzato.
La posizione per piantare i cetrioli viene scelta soleggiata, senza correnti d'aria. La cultura è incompatibile con le seguenti verdure:
- ravanello;
- patate;
- pomodori.
Storia dei cetrioli
Quando la cultura è apparsa per la prima volta in Russia, è stata diffusa nel mondo per molto tempo. In altri paesi, la verdura veniva utilizzata per preparare vari piatti: i parenti di questa verdura sono anguria, zucca e melone.
In Egitto, i cetrioli sono stati trattati con rispetto, il succo è stato usato per scopi medicinali. Per le ustioni o la febbre alta, il succo di cetriolo era la migliore medicina.
Nell'antica Grecia, questo ortaggio era chiamato aoros (trans. - "acerbo").
Cetrioli in Russia
Nel XVII secolo. i cetrioli furono portati in Russia. Erano meglio coltivati nell'est del paese e sul territorio della nuova Ucraina. Furono create fattorie speciali dove venivano coltivate.
Nell'antichità appariva un piatto insolito: l'orecchio nero. La base è un brodo con cetriolo sottaceto, carne e spezie.
Monumenti
I monumenti sono eretti in onore dei cetrioli. Ad esempio, in Bielorussia, 11 anni fa, è stato allevato un cetriolo di pietra. In Russia, c'è un memoriale nella città di Lukhovitsy, e in Ucraina - a Nizhyn. Oskol ha anche un monumento in onore di questa cultura.
Caratteristiche vantaggiose
I cetrioli rimuovono le tossine dal corpo
La composizione di un cetriolo è composta per il 95% di acqua. Pertanto, la verdura combatte facilmente la sete, il prodotto è facile da digerire e non lascia alle spalle la pesantezza.
La cultura rimuove bene le tossine dal corpo, quindi la usano sistematicamente. Il succo di cetriolo combatte bene le pietre nei dotti biliari.
I componenti principali per 100 g di verdure:
- Cloro 25 mg;
- magnesio 14 mg;
- sodio 8 mg;
- fosforo 42 mg;
- ferro inferiore a 1 mg;
- calcio 23 mg;
- potassio più di 100 mg.
Contiene anche una quantità sufficiente di iodio per il corpo - 3 μg. L'assimilazione è veloce, il che è benefico.
Insalata di cetrioli
Ricetta insalata:
- cetriolo (preferibilmente lungo) - 3 pezzi .;
- gamberetti - da 50 g;
- avocado;
- un paio di foglie di lattuga;
- ciliegia - 7 pezzi
Per la salsa usare:
- yogurt - 1,5 cucchiai. l .;
- 0,5 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, ketchup;
- 0,5 cucchiaini di brandy;
- un paio di gocce di Tabasco;
- succo di limone - 0,5 cucchiaini.
Tutti gli ingredienti per la salsa sono miscelati. I cetrioli vengono tagliati in pezzi grandi (la dimensione dipende dalla dimensione desiderata del barile per il ripieno). L'intero interno viene rimosso con un cucchiaio e tagliato a pezzi. Gli avocado sono tritati finemente, i pomodori sono tagliati in 4 pezzi. I gamberi vengono fatti bollire e tagliati a pezzi, mescolandosi con il resto degli ingredienti. Successivamente, le spezie vengono aggiunte all'insalata a piacere e i fusti vengono riempiti.
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Conclusione
Quando il cetriolo è apparso in Russia, la gente se ne è subito innamorata. Un ortaggio viene consumato da quasi tutti i residenti in Russia ogni giorno. La verdura ha una ricca storia; fu portata in Russia nel 17 ° secolo. La cultura è ricca di vitamine e minerali ed era usata come medicina nell'antichità. Esistono diversi piatti preparati con verdure.