Il Pompelus, o pomelo, è un albero da frutto sempreverde della famiglia degli agrumi. Il peso di un frutto raggiunge gli 8-10 kg. La polpa succosa è nascosta sotto una buccia spessa, divisa in segmenti da membrane coriacee. Per pulire e mangiare il pomelo in modo da apprezzarne tutti i pregi, dovrebbe essere, tenendo conto di diverse sfumature.
Regole di pulizia del pomelo
Peeling
Sbucciare il pomelo è difficile a causa della buccia ispessita. Innanzitutto, viene versato con acqua bollente. Questa mossa aiuta non solo ad ammorbidire la pelle dura, ma anche a rimuovere la cera utilizzata per trattare il frutto, proteggendolo da danni meccanici e parassiti durante il trasporto.
Prendi un piccolo coltello affilato e fai dei tagli verticali attorno all'intera circonferenza, dividendo il frutto in fette. La seconda opzione, che consente di pulire rapidamente il pomelo, senza sforzi inutili, prevede il taglio della scorza a spirale. Fai leva sulla pelle con le dita per liberare la polpa.
Continua a pulire il pomelo dal film coriaceo interno e dallo strato bianco compattato. Gli strati interni vengono rimossi con cura, senza pressione, in modo che il succo non fuoriesca. Pulisci ogni fetta.
Parti commestibili e non commestibili del frutto
Mangiano solo la polpa stessa. C'è un pomelo, forse fresco, aggiunto al cibo come condimento. Parti non commestibili del frutto:
- buccia interna ed esterna;
- film a fette;
- ossatura.
Dopo aver sbucciato tutti gli strati delle bucce, vedrai fette di mandarino, solo più grandi. La parte superiore dell'ex fiore viene rimossa dal lato superiore. Successivamente, il frutto viene diviso in fette. Una membrana coriacea viene rimossa da ciascuna.
Le fette vengono posizionate su un tagliere, la pelle viene tagliata lungo la parte stretta del bordo. Tirare la pelle di lato con le dita: è facilmente separabile. Con questo metodo, si scopre di pulire non solo la parte superiore, ma anche di rimuovere i resti dello strato bianco da quello inferiore. Il frutto può essere tagliato o consumato intero.
Non è consentito mangiare pomelo con zucchero: rovinerà il gusto, distruggerà gli oligoelementi attivi.
Gli agrumi sono usati per preparare dolci, zuppe aromatiche, contorni, insalate.
Non è necessario rimuovere la scorza se il prodotto viene consumato immediatamente. Il frutto viene tagliato in 2-3 parti e la polpa dolce viene estratta con un cucchiaio. Il metodo è rapido, ma non economico: la maggior parte della polpa con il succo rimarrà sulle bucce.
Condizioni di archiviazione
Nei negozi vendono frutti acerbi, che dovranno essere messi in condizione da soli. Conservare il prodotto non raffinato per 3 settimane in frigorifero o in una stanza buia. La cosa principale è garantire un flusso stabile di aria fresca e non avvolgere il pomelo con pellicola trasparente. Temperatura di stoccaggio - massimo 20 ° C. Più bassa è la temperatura, più velocemente il frutto perderà la sua succosità.
Il frutto è grande, quindi non è sempre possibile mangiarlo subito. Gli agrumi pelati rimangono per 3-4 giorni in contenitori sigillati in frigorifero. Gli agrumi non devono essere conservati vicino ai frutti o congelati.
Gli agrumi non devono essere congelati
Le fette di frutta vengono pulite, tagliate, asciugate. Come tali, vengono collocati in contenitori asciutti sigillati. La durata di conservazione è aumentata a 1-2 mesi.
Scegliere un prodotto di qualità
La freschezza e la maturità degli agrumi sono determinate dall'olfatto, dal peso. Emana un gradevole aroma di agrumi, pesante, denso. I frutti acerbi non hanno odore, luce. È meglio rifiutare di acquistare frutta avvolta in pellicola trasparente. Questa mossa consente di mascherare i difetti, ma non prolunga la durata.
Il colore della buccia, a seconda della varietà, varia dal giallo chiaro al verde. La superficie della pelle di frutta fresca e succosa è uniforme, senza difetti, crepe, sigilli. Quando viene premuto, la buccia ripristina il suo aspetto originale. In caso contrario, l'agrume ha iniziato a marcire.
Proprietà utili e controindicazioni
Pamela ha eccellenti caratteristiche gustative, è ricco di vitamine e microelementi. Il suo uso regolare aumenta le funzioni protettive del corpo, aiuta ad eliminare le tossine e le tossine. Non tutti sono autorizzati a mangiare il prodotto.
Il frutto deve essere usato con estrema cautela dalle persone che soffrono di:
- disturbi del tratto gastrointestinale, accompagnati da un aumento dell'acidità;
- diabete;
- epatite A;
- le allergie;
Le donne in gravidanza, i bambini sotto i 3 anni, le donne durante l'allattamento devono astenersi dall'utilizzare il prodotto per il cibo.
Consigli utili
È meglio non conservare gli agrumi in frigorifero per lungo tempo. Il frutto non zuccherato, non zuccherato è stato coltivato in modo improprio o conservato in condizioni inadeguate. Meglio fare un'insalata da esso o aggiungere a un contorno.
La buccia viene utilizzata per produrre frutta candita. La pelle fresca viene tagliata in strisce di 2-3 cm e sbiancata per 2 minuti. 4-5 volte, cambiando l'acqua ogni volta. Quindi fanno bollire uno sciroppo di zucchero e acqua (1: 1), vi mettono le bucce e cuociono a fuoco lento fino a quando non diventano traslucide (la procedura richiede 1 ora). La frutta candita pronta viene stesa su una gratella ed essiccata. La durata di conservazione dei frutti canditi in un luogo fresco e asciutto è di 1 settimana.
Come pulire e tagliare un pomelo
Pomelo: come sbucciare e mangiare questo frutto? Come tagliare e sbucciare un Pomelo di frutta?
Come sbucciare un frutto Pomelo.
Conclusione
Pomelo è un ibrido di successo di arancia e pompelmo. Il frutto unisce le migliori qualità di entrambi i tipi di agrumi. Ha un aroma gradevole, una polpa saporita. I frutti vengono sbucciati in diversi modi. Butta via tutte le pelli, i film, i semi. Mangiano solo polpa e succo. I frutti canditi sono preparati dalla scorza esterna.