Gli scienziati stanno coltivando frutta e verdura ibrida per creare piante uniche. Sono caratterizzati da resistenza alle condizioni meteorologiche e alle malattie, aspetto e gusto insoliti. Tra gli agrumi ibridi, il mandarino rosso è un rappresentante di spicco.
Caratteristiche del mandarino rosso
Ibrido e varietà
Gli ibridi sono prodotti incrociando diverse piante. Con tale selezione, non vengono utilizzate sostanze pericolose per l'uomo. Ciò significa che i prodotti non sono affatto pericolosi da mangiare.
Una varietà, a differenza di un ibrido, è un gruppo di piante selettivamente selezionato. Il loro vantaggio è che possono ricrescere piantine dai loro semi, mentre è improbabile che i frutti degli ibridi vengano fuori.
Descrizione del mandarino rosso
Il mandarino è così chiamato perché è stato ottenuto incrociando. Gli scienziati hanno sviluppato una miscela di arancia rossa e mandarino.
E l'arancia sanguinante stessa è stata ottenuta mutando l'arancia con pomelo e mandarino. La sua principale differenza rispetto ai normali mandarini è la buccia rossastra del frutto. Inoltre, il mandarino ha una serie di caratteristiche:
- C'è anche la pigmentazione all'interno.
- La polpa è di colore rosso vivo con venature bianche e un colore pronunciato dei lobuli.
- Il frutto viene semplicemente sbucciato e smontato.
- Differisce nel gusto dolce con lieve acidità.
Oltre agli agrumi rossi, gli allevatori hanno ricevuto mandarini arancioni o gialli e persino incrociato mandarini e lime (la varietà indiana di frutta verde si chiama Rangpur).
Come si è rivelato il colore rosso
Il pigmento degli antociani è responsabile di un colore così brillante. Gli allevatori lo prendevano dai fiori e si innestavano sugli agrumi. Non ci sono agrumi rossi in natura. Il grado di luminosità dipende dalle condizioni in cui il frutto è stato coltivato: dalla temperatura, dall'umidità, dalla cura. Alcuni frutti hanno persino un colore rosso-blu.
Il vantaggio degli antociani è che:
- Sono antiossidanti che riducono il rischio di molte malattie.
- Utilizzato per prevenire le malattie del sistema cardiovascolare.
- Riduce il rischio di cataratta.
- Aiuta a evitare il diabete.
- Adatto per la prevenzione di malattie batteriche.
- Contiene molto ferro, calcio e vitamina A.
Inoltre, gli antociani non sono ricchi di calorie, quindi gli ibridi di agrumi rossi sono accettabili per la dieta. La frutta fresca ha un basso contenuto di antociani, quindi viene liofilizzata.
Gli agrumi di un colore insolito dovrebbero essere usati con cautela dalle persone con allergie e intolleranza individuale alle antocianine.
Varietà di frutta
È impossibile coltivare un mandarino rosso a casa
I tipi più popolari di agrumi sono Tangelo, Tangor, Minneola, Clementine, Ellendale, Fallglo, Sunburst. È impossibile coltivare un mandarino rosso a casa, quindi devi accontentarti dei frutti acquistati.
Tangelo
Ibrido di mandarino e pomelo (pompelmo). La varietà ha preso una grande dimensione di frutta dal pomelo. È stato dato il nome di "campana del miele" per il suo sapore dolce e delicato e maneggiare il frutto. Frutto con fette ben separate e succose.
Tangor
Una miscela di mandarino e arance dolci. Di solito matura in inverno. Descrizione dei frutti:
- leggermente appiattito;
- meno delle arance;
- polpa succosa e dolce;
- la buccia è irregolare e spessa;
- ci sono molti pori sulla pelle.
Si stacca anche facilmente.
Clementina
Il più popolare dei tipi citati di agrumi. È caratterizzato come segue:
- frutti di dimensioni medio-piccole;
- frutti succosi e morbidi;
- gusto dolce con acidità;
- la pelle è arancione.
Il frutto di solito matura da dicembre a marzo. Le varietà di semi sono classificate nel sottogruppo di Montreal. Il nome del frutto è stato dato dal nome del sacerdote che lo ha portato in Algeria.
Minneola
I frutti di Minneola hanno pochi semi
È una miscela di mandarino (un tipo speciale di agrumi) e pompelmo.
Descrizione dei frutti:
- Allungato con un caratteristico collo nella parte superiore.
- Il colore è rosso-arancio.
- Possono essere sia piccoli che grandi.
- Ci sono pochi semi dentro.
- La polpa ha un gusto mandarino aspro e un aroma pronunciato.
Minneola matura tra dicembre e febbraio.
Ellendale
Tre frutti sono stati scelti per l'incrocio: mandarino, arancia e mandarino. Il frutto di Ellendale è caratterizzato da:
- mancanza di semi;
- frutti grandi;
- la polpa è agrodolce;
- frutti di colore rosso corallo.
Fallglo
Questa varietà ha una spessa buccia rosso-arancio. I frutti hanno un sapore agrodolce e di solito sono grandi, non ce ne sono quasi piccoli. Esternamente, è simile ad altri tipi di agrumi insoliti.
Sunburst
Descrizione dei frutti:
- taglia piccola;
- polpa tenera non zuccherata;
- bella buccia lucida di colore rosso-arancio.
L'odore di frutta è mite, con sentori di arancia.
Mandarino nuvoloso costoso o economico rosso o mandarino rosso)
Usando il mandarino rosso
Questo insolito frutto viene utilizzato per preparare marmellate, decorare cocktail e dessert. È facile ottenere una scorza rossa dalla buccia.
Il mandarino rosso è usato in cosmetologia: l'olio per pelle e capelli viene prodotto sulla base.
L'antocianina viene utilizzata come colorante naturale e additivo alimentare. È ottenuto da cavolo blu, carote nere, ribes. L'etichettatura riconosciuta è E163, quindi non abbiate paura di acquistare prodotti con questo componente: sono sicuri per il corpo.
Conclusione
L'insolito mandarino rosso si ottiene incrociando diversi agrumi. Deve il suo colore alla colorazione naturale antocianina, che ha molte proprietà benefiche.