La senape, la lattuga verde giapponese o la mizuna giapponese di cavolo sono due varietà di colture crocifere giapponesi. Questa pianta insolitamente gustosa e sana è anche chiamata cultura per i pigri, perché la mizuna non ha bisogno di cure scrupolose e può persino essere coltivata su un davanzale.
Cavolo giapponese Mizuna
Descrizione dell'impianto
Il cavolo giapponese per insalata si distingue per la sua semplicità e resistenza al gelo (può resistere fino a -2-3 ° C).
Mizuna ha caratteristiche insolite:
- coltura a maturazione precoce, per la piena idoneità al cibo ci vogliono solo circa un mese e mezzo o due;
- i semi sono molto piccoli, di colore grigio-nero;
- non forma una testa di cavolo e appartiene alla sottospecie di cavolo;
- a seconda della varietà, il colore delle foglie varia dal verde brillante al rosso-marrone;
- la pianta fiorisce con piccoli fiori giallo chiaro;
- ha un insolito sapore speziato, leggermente piccante, a volte aspro (contiene meno oli di senape rispetto agli analoghi);
- forma un ortaggio a radice commestibile (circa 10-15 cm), con un gusto che ricorda i rutabaga;
- grazie alle sue insolite foglie di pizzo, la cultura viene spesso utilizzata come decorazione per parchi e giardini.
Ad oggi, due varietà di cavoli giapponesi sono state introdotte nel registro statale della Federazione Russa: Gavrish (Sirenetta) e SeDek (Pizhon).
Varietà Gavrish
Gavrish (Sirenetta) è una varietà di mezza stagione, chiamata per la forma insolita delle foglie. La cultura ha le seguenti caratteristiche distintive:
- altezza di una pianta adulta - 35-40 cm;
- le foglie sono verdi, piumate, a forma di lira, con bordi frastagliati;
- il picciolo è bianco;
- presa di leggera elevazione o orizzontale;
- contiene in media 50-60 fogli;
- il diametro del mazzo deciduo - fino a 70 cm;
- dal momento dei primi germogli di questa varietà di cavolo giapponese al momento del raccolto, passano 50-60 giorni;
- il peso di una pianta è 1,2-1,7 kg;
- tollera bene l'aumento e la caduta delle temperature;
- la varietà è resistente alla fioritura;
- adatto per la coltivazione in serra e in aree aperte dall'inizio della primavera al tardo autunno;
- ha uno scopo universale, è usato fresco, salato e in salamoia.
Ordina SeDec
SeDek (Dude) è una varietà a maturazione precoce. Ci vuole solo un mese per ottenere il raccolto. Caratteristiche della cultura:
- uscita orizzontale;
- i fogli hanno una forte dissezione;
- il peso di una pianta è di 300-500 g;
- adattato per crescere in terreno aperto e protetto;
- dopo aver tagliato le foglie, ne cresce di nuove molto rapidamente;
- ha uno scopo di insalata.
Il cavolo è buono nelle insalate
Oltre a queste varietà, ci sono anche queste opzioni in vendita: Mizuna Green (con fogliame traforato caratteristico, ideale per la decorazione) e Mizuna Red (fogliame verde con antocianina).
Semina
I terreni leggeri con buon drenaggio e alto contenuto organico sono ideali per la coltivazione. Ma anche su terreni impoveriti con un livello medio di aria e capacità di umidità, la pianta mostrerà un buon risultato.
Quando si pianta una coltura, è indispensabile ricordare la rotazione delle colture: per ottenere un buon livello di resa, non è possibile piantare semi o piantine di senape verde dopo altre varietà di cavolo. È meglio usare i letti dopo aver coltivato legumi, peperoni, barbabietole o pomodori.
Per piantare correttamente i semi di insalata giapponese, è necessario rispettare le seguenti regole:
- la semina può essere effettuata sia con il metodo del semenzale che seminando semi nel terreno;
- il tempo di sbarco ottimale è aprile-maggio;
- per ottenere una successione continua di piantine, è necessario seminare semi di cavolo giapponese da aprile (quando la temperatura del suolo è di almeno 10 °) a fine agosto con un intervallo di 2 settimane;
- i semi sono piantati in file, lo spazio tra loro non deve superare i 20-30 cm;
- la temperatura ottimale per la semina è di 15-20 ° С;
- in condizioni favorevoli, i primi germogli germogliano una settimana dopo la semina;
- in condizioni di terreno aperto, i primi germogli devono essere coperti con un film o un materiale non tessuto sottile (fino alla comparsa dei germogli);
- dopo la germinazione delle piantine, è necessario diluire;
- il taglio selettivo dei verdi viene effettuato quando le foglie raggiungono i 10 cm (se si lascia la radice, i verdi ricresceranno);
- le rosette mature vengono tagliate completamente, mantenendo la radice nel terreno.
Cura
La cura che il cavolo giapponese richiede è simile a quella del cavolo cinese.
Watering
Tutte le varietà di tale cavolo si distinguono per la loro natura amante dell'umidità, ma è assolutamente impossibile superarle. L'umidità in eccesso riduce i raccolti e può portare al marciume radicale. È necessario innaffiare sia le radici che il terreno tra le piantine.
Diserbo
Il diserbo regolare è obbligatorio, perché le erbacce possono essere una fonte di parassiti. La pacciamatura del terreno contribuirà a ridurre il numero di diserbo. La distanza tra le piante per la piena crescita dovrebbe essere di almeno 20 cm.
Fertilizzante
Per aumentare la massa verde e recuperare rapidamente dopo aver tagliato i verdi, è necessario applicare fertilizzante ogni 2 settimane. Il cavolo giapponese è alimentato principalmente a causa di fosforo e potassio. Come petsai, la cultura è soggetta all'accumulo di nitrati. Pertanto, l'applicazione di fertilizzanti azotati dovrebbe essere minima.
Un condimento ideale per la senape verde è la cenere di legno (utilizzata nell'impollinazione secca e come componente di infusione per il sistema radicale). Il cavolo giapponese è un raccolto di breve durata e ha bisogno di ombreggiature nel pomeriggio (altrimenti potrebbero formarsi delle frecce).
Parassiti
Il cavolo può essere attaccato da parassiti
I cavoli verdi sono sensibili a parassiti come:
- afidi di cavolo,
- pulci crocifere,
- lumache,
- Bears.
I prodotti chimici non vengono utilizzati nella coltivazione del cavolo giapponese, quindi vengono utilizzate ricette popolari. I rimedi più popolari sono tisane, polvere di tabacco e cenere di legno. Trappole speciali sono poste contro l'orso.
Un importante metodo preventivo è l'ispezione periodica delle piantine per l'inizio tempestivo della lotta in caso di danni alla cultura.
Malattie
Questo ortaggio mostra resistenza alla maggior parte delle malattie, ma è comunque suscettibile alle malattie fungine:
- chiglia;
- falsa rugiada.
Keela
La forma fungina della malattia colpisce principalmente le colture ornamentali e vegetali. La malattia si manifesta nella comparsa di escrescenze sulle radici della pianta. La cultura colpita smette di crescere, le foglie perdono colore, lo stelo inizia a seccarsi e deformarsi. È possibile determinare la presenza della malattia estraendola dal terreno ed esaminando le radici.
Prevenzione
Per prevenire lo sviluppo di questa malattia, è necessario ispezionare le piante prima di piantare; è meglio rifiutare subito i germogli indeboliti o deformati. Limare il suolo aiuterà anche a prevenire le malattie. Prima di piantare, è necessario mescolare il terreno con la calce, con il calcolo di 1 kg per 4 mq
Falsa rugiada
Anche la falsa rugiada è una malattia fungina. Si esprime nella comparsa di macchie giallo-marroni sulle prime foglie piene della verdura.
Cavolo giapponese e cinese
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Poi il mangiatore di cibi crudi ha cenato. Mizuna.
Prevenzione
- irrigazione con acqua calda;
- rotazione delle colture;
- lavorazione prima della semina, 200 gr. Liquido bordolese all'1% per 10 litri. acqua, la miscela deve essere utilizzata come liquido per annaffiare 24 ore prima della semina.
Conclusione
Il cavolo giapponese Mizuna a maturazione precoce è una coltura vegetale senza pretese con un insolito sapore speziato e un bell'aspetto. Le sue foglie hanno uno scopo universale, dalla preparazione di insalate vitaminiche, zuppe e uso in marinate, alla decorazione decorativa di giardini e parchi.