Il cavolo blu è ricco di ingredienti sani; è adatto per preparare insalate e marinate. La verdura viene piantata in giardino o in serra tutto l'anno, la testa di cavolo viene conservata in cantina dall'autunno alla tarda primavera. A volte questa varietà si chiama rossa e blu.
I benefici e i danni del cavolo blu
Caratteristiche generali
Il cavolo blu è originario dei caldi paesi del Mediterraneo. È possibile coltivare piantine sia in climi freddi che caldi, se si creano le condizioni per la sua rapida crescita: organizzare l'irrigazione o l'illuminazione aggiuntiva nella serra. Il cavolo blu è simile al solito cavolo bianco, contiene molte vitamine e minerali utili.
Il colore della verdura dipende dalla varietà specifica: le foglie possono essere blu chiaro e rosso brillante con una tinta viola. Il sapore della verdura è speziato e dolce, le foglie sono acquose. Le vene nelle foglie sono resistenti, quindi gli strati superiori della testa mantengono bene la loro forma.
Composizione generale
Una verdura succosa è composta da molta acqua (60-70% acquoso). Se durante la crescita della testa del cavolo viene ben annaffiato, la quantità di umidità nella testa raggiunge il 90%. Nella cultura dalla testa blu, vi è 2 volte più fibra utile per il corpo umano rispetto alla cultura dalla testa bianca.
Capo della composizione di cavolo:
- Complessi vitaminici. I benefici per la salute di una verdura sono determinati dalla quantità di vitamine che contiene. Il cavolo blu è ricco di vitamine del gruppo B: aiutano a migliorare l'aspetto di una persona e rafforzare il suo sistema immunitario. La composizione del cavolo rosso contiene vitamine PP ed C. Le vitamine A ed E hanno un effetto benefico sul corpo di un adulto o di un bambino, sono contenute in una testa di cavolo.
- Microelementi. La testa di cavolo contiene potassio. Promuove i processi metabolici nel corpo e ripristina il tratto digestivo. Il ferro, che fa parte del cavolo rosso, aiuta a migliorare il funzionamento del sistema digestivo.
La composizione unica della verdura ti consente di usarla ogni giorno: le controindicazioni sono individuali e le reazioni allergiche ai componenti della verdura sono molto rare. Il cavolo rosso ha preso il nome dal suo colore: gli enzimi che contengono foglie blu aiutano a rafforzare i vasi sanguigni.
Il contenuto calorico del prodotto è ridotto: 0,31 kcal per 1 g di verdura. Il basso contenuto calorico di cavolo è apprezzato dai nutrizionisti che prescrivono insalate di cavolo appena preparate a persone che stanno perdendo peso.
I benefici di una verdura
I benefici per la salute derivano dalla sua ricca composizione. Vitamine ed oligoelementi supportano i processi metabolici in tutto il corpo.
Grazie al fitoncide contenuto nel caprust, il suo utilizzo è un'efficace prevenzione della tubercolosi. Il succo di cavolo aiuta con le malattie polmonari.
Il cavolo blu ha proprietà medicinali
Altre proprietà utili del prodotto:
- tratta la bronchite cronica e le infezioni respiratorie acute;
- combatte l'ipertensione;
- abbassa la pressione sanguigna a causa della grande quantità di potassio;
- rafforza il sistema cardiovascolare;
- rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
- utilizzato per una rapida riflessione;
- guarisce le ferite;
- aiuta con ittero e malattie della pelle;
- usato per calmare lo stomaco dopo grave intossicazione.
Il selenio satura i muscoli di ossigeno: tali proprietà benefiche aiutano il paziente a riprendersi rapidamente dalla malattia. Succo di verdura con raffreddori e malattie virali. Il selenio rinforza la ghiandola tiroidea e aggiunge forza ed energia a un adulto o un bambino.
Controindicazioni
L'uso è controindicato in caso di intolleranza individuale al prodotto.
Una grande quantità di fibre è difficile da digerire, quindi non vale la pena mangiare molte verdure crude contemporaneamente.
Il vegetale è dannoso per le malattie del tratto gastrointestinale, flatulenza o ulcere. Il prodotto fresco deve essere trattato termicamente prima dell'uso.
Piatti di verdure
Le verdure F1 sono ibridi che vengono conservati in una stanza fresca per diversi mesi. Dall'autunno puoi fare scorta di un prodotto sano e aggiungerlo al cibo per bambini e adulti. Le foglie di verdure sono prese crude: sono bollite, fritte, in salamoia. Soprattutto i benefici sono nelle insalate (le foglie conservano tutte le vitamine e i nutrienti che contengono).
Piatti comuni e festivi sono preparati con cavolo blu. La verdura triturata viene diluita con cipolle e condita con aceto di mele - un piatto semplice adatto all'alimentazione dei bambini e alla dieta quotidiana degli anziani. Il cavolo blu è combinato con verdure di stagione: pomodori, cetrioli, erbe. Per rimuovere l'amarezza, le foglie vengono immerse in acqua salata o condite con spezie.
Nella maggior parte dei casi, il cavolo blu viene utilizzato per l'insalata, che è veloce da preparare e contiene tutte le vitamine necessarie. Le foglie blu sono usate come decorazione o contorno.
Benefici del cavolo rosso Pulisce il corpo come un pennello solo 1 bicchiere al giorno Consigli utili
Perché è utile RED Cabbage?
Red cabbage-Benefits and harm_ (Health) _Alexandrite
Piantare cavoli
Il cavolo blu ha un periodo di maturazione medio. Una testa di cavolo a pieno titolo appare 150-200 giorni dopo lo sbarco. Il cavolo blu viene coltivato da semi o piantine. Prima di piantare, i semi vengono immersi in permanganato di potassio e immersi in terreno fertilizzato. Aggiungi 4-5 semi in ciascun pozzetto. Una miscela di torba e humus viene utilizzata per fertilizzare il materiale vegetale.
Le piantine sono germinate su un davanzale o in una serra (dai semi). Per la germinazione in una serra, viene utilizzata una miscela di terreno composta da erba e torba. Dopo la germinazione, le piantine vengono trapiantate in piena terra: viene pre-fertilizzata e annaffiata. Scegli un letto con una buona luce naturale senza correnti d'aria. Ulteriore cura per il cavolo blu include diserbo dei letti, innaffiamento e hilling. La raccolta avviene alla fine dell'estate, quando le foglie superiori della verdura iniziano a indurirsi e perdono umidità.
Conclusione
Il cavolo blu contiene vitamine e minerali utili per il corpo. Il succo è usato per trattare raffreddori e disturbi metabolici. Il prodotto è controindicato nelle persone con malattie del tratto gastrointestinale o ulcere.