Oggi, molti allevatori domestici stanno lavorando sull'allevamento di varietà di patate con polpa colorata. Le patate colorate sono un prodotto dietetico, che è senza dubbio il suo vantaggio. Considera le varietà più popolari oggi.
Varietà comuni di patate colorate
Vitalot (Vitelotte)
Vitalot non è l'unico nome per un vegetale la cui polpa è di colore viola. Si chiama anche tartufo cinese o donna nera. Si ritiene che la patria di questa varietà di patate sia il Sud America. Lì Vitalot è ampiamente usato oggi. Ma in altri paesi è considerato esotico.
Il colore viola dei tuberi è dovuto alla presenza di sostanze nella patata chiamate antociani. Sono buoni per il corpo e utilizzati in medicina. Di conseguenza, una verdura colorata è più benefica per il corpo rispetto alle varietà gialle o bianche. I medici raccomandano di usare Vitalot per le persone che hanno problemi al sistema cardiovascolare o al tratto gastrointestinale. Inoltre, la verdura contiene antiossidanti nella sua composizione che prevengono l'invecchiamento precoce.
I tuberi con una pelle quasi nera assomigliano a un ovale allungato, lungo 10-12 cm, non si può dire che Vitalot sia una varietà ad alto rendimento, quindi non è coltivata su scala industriale. Ogni patata pesa 65-75 g. Ma ci sono anche copie da 100 grammi. il colore della buccia è quasi nero. A causa del fatto che la varietà è in ritardo di maturazione, è adatta per lo stoccaggio invernale.
Le patate Vitalot sono deliziose in qualsiasi forma. Dopo il trattamento termico, ha un sapore dolciastro. E, se lasci raffreddare un po 'il piatto, apparirà una leggera nota nocciola, per la quale i buongustai apprezzano le patate Vitalot. Può essere usato sia per bollire che per friggere o fare patatine. Durante il trattamento termico, le patate mantengono il loro colore.
Quando coltivi questa varietà nel paese, dovresti tenere conto del fatto che ha bisogno di terreno leggero e molta luce.
Tutto blu
All Blue è popolare in Europa e Nord America. Se traduci il nome in russo, otterrai "All Blue". Ma il colore della polpa e della scorza può essere chiamato blu-viola. In questo caso, il colore della buccia è più vicino al blu e la polpa è più vicina al viola. Una caratteristica speciale di All Blue è che il taglio mostra un bordo bianco chiaro vicino alla cotenna.
All Blue è una varietà medio-tardiva con una buona conservazione. I tuberi assomigliano a una forma ovale. Sono di dimensioni medio-grandi. Il peso di alcuni esemplari è di 180-200 g Gli occhi sono di taglia media o piccola.
La varietà All Blue di patate colorate ha un buon sapore in ogni trattamento termico. Ma, durante la cottura, il colore diventa meno saturo. Lo stesso vale per la cottura a microonde. Ma durante la frittura e la cottura, l'intensità del colore non cambia.
All Blue è una varietà dietetica.
Esotico
Questa varietà ha più di 30 anni. È nato grazie al lavoro degli allevatori olandesi. In termini di maturazione, Exotic appartiene alla categoria delle specie medio-precoci. Se parliamo delle carenze, allora includono la profondità degli occhi. Questo complica il processo di pulizia. Per quanto riguarda i vantaggi, oltre all'impatto positivo sulla salute umana, si può notare il basso prezzo del materiale di semina.
I tuberi oblunghi sono ricoperti da una pelle viola. All'interno, il raccolto di radice è bicolore. Il viola, che è il colore principale, si alterna al bianco. Gli esperti chiamano questo tipo di marmo colorato.
Questa è una delle poche varietà di patate colorate che resiste alle malattie comuni nella nostra regione. Pertanto, Exotic può essere tranquillamente coltivato su una trama personale.
Red Emma (Rote Emma)
I frutti hanno un sapore speziato
Questo è il frutto del lavoro degli allevatori tedeschi. Questa varietà di patate colorate è apparsa nel 2004. Cresce in paesi con climi continentali secchi. Molto spesso usano patate di razza tedesca per preparare purè di patate. Ciò è dovuto al fatto che durante la cottura i tuberi sviluppano note speziate.
Rote Emma è una varietà di media resa. Durante la fioritura, infiorescenze con fiori rosa chiaro compaiono su alti cespugli. Le verdure mature di medie dimensioni hanno una carne rossa con riflessi rosa. Sono ricoperti da una pelle rossa, ci sono piccole vene bianche-rosa. La pelle è liscia al tatto, come se fosse aperta con la cera. Gli occhi sono piccoli
Krasnomyakotny ucraino
È facile intuire dal nome che gli specialisti ucraini erano impegnati nella selezione di questa varietà. A differenza della maggior parte delle varietà di patate colorate, l'ucraino Krasnyomyakotny è ad alto rendimento. I tuberi hanno buon gusto. Il trattamento termico non modifica l'intensità del colore.
Quando coltivi questa varietà di patate colorate nel paese, dovresti tenere conto del fatto che i cespugli crescono fino a 70 cm di altezza. Un cespuglio così alto richiede un'attenta manutenzione. Dovrai rovesciare la cultura più volte. Per quanto riguarda il tempo di maturazione, la varietà è medio precoce.
Purple Peliss (Purple Beauty)
Questa varietà è stata recentemente allevata. Gli allevatori americani hanno lavorato alla sua creazione. Il risultato è una patata friabile, quindi è più adatta alla cottura.
Purple Peliss è una varietà medio precoce. Il cespuglio cresce fino a 80 cm di altezza. I tuberi ovali hanno la pelle viola. Il colore della polpa corrisponde al colore della pelle, ma ha una tonalità più chiara. Come la ucraina Violet Beauty dai capelli rossi ha una resa elevata, che la rende popolare tra gli agricoltori. Una caratteristica di questa varietà è la polpa succosa, dalla quale è facile ottenere il succo. Il contenuto calorico di Purple Peliss è di 70 kcal per 100 g.
Pettirosso
Questa varietà di patate colorate è stata allevata da allevatori russi. L'altezza del cespuglio, di regola, non supera i 50 cm. I tuberi acquisiscono un colore lampone durante la maturazione. Una caratteristica del Robin è che il colore della polpa dei giovani tuberi non differisce dal colore della polpa di un raccolto ben maturo. Durante il trattamento termico, l'intensità del colore della verdura non diminuisce.
Questa è una varietà precoce con alti tassi di mantenimento.
Red Wonder
Red Wonder è una patata dalla pelle rossa. Non è capriccioso per il tipo di terreno e non è pignolo per il clima. Le uniche eccezioni sono le regioni fredde della Russia con estati brevi.
Le patate maturano, in media, in 70 giorni. I tuberi oblunghi, che pesano circa 150 g, sono di colore rosa e presentano striature bianche. Una caratteristica di Red Wonder è che gli occhi sono leggermente depressi verso l'interno. Queste rose rosse di patate
Red Wonder può essere usato per preparare qualsiasi cibo. Il suo sapore non è molto diverso dalle solite varietà di patate bianche.
Di tutte le varietà di cui sopra, le seguenti varietà sono più adatte alla coltivazione in Russia:
- Robin;
- Red Wonder;
- Esotico;
- Krasnyakotny ucraino.
Varietà di patate colorate con polpa gialla
Se le patate colorate all'interno sono esotiche per molti, allora una verdura con la buccia viola o rosa è presente nei mercati russi da molti anni. I tuberi di una tale patata sono gialli, bianchi o crema all'interno. Alcune di queste varietà sono patate colorate. Non prenderemo in considerazione la loro descrizione. Elenchiamo solo i tipi più popolari che sono apprezzati per il loro gusto elevato. Questi includono: Blue Danube, Bela Rosa (White Rose), Borodyansky Pink, Spring, White Swan. Tutte le varietà, ad eccezione di Dew e White Swan, hanno all'interno tuberi gialli.
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Varietà insolite di patate. Patate colorate
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Patate colorate. Panoramica delle varietà e coltivazione di patate da semi di tuberi // FORUMHOUSE
PATATA VIOLA, coltivazione, resa
Patate colorate. Piantine // FORUMHOUSE
L'attenzione del consumatore è anche attratta dalle patate, la cui buccia è dipinta in 2 colori. Oggi ci sono alcuni tipi di patate bicolori. La patata Smile of the Night sembra interessante, la cui buccia è dipinta di giallo e nero. Il nero predomina. All'interno i tuberi sono gialli. C'è anche la richiesta di una patata gialla chiamata "Blue Blot", che presenta macchie viola-blu di forma sfocata sulla buccia gialla. La zingara rosa senza pretese e deliziosa è popolare nella nostra regione.
Quale patata è meglio dire. Ogni specie ha vantaggi e svantaggi. Il materiale di semina, in considerazione del fatto che non molto tempo fa hanno iniziato a dedicarsi alla selezione di patate colorate, non può essere acquistato in tutte le aziende agricole. Inoltre, non è economico. Un buon materiale di piantagione è offerto dal negozio online LPH "Kartoshka". Piantiamo i tuberi dopo che i germogli sono usciti dagli occhi. Bene, se sogni grandi tuberi, non importa giallo, bianco e colorato, allora il profitto ti aspetta.