Le cipolle contengono molte sostanze utili che ti consentono di rafforzare il sistema immunitario in inverno. Se sei un fan di tali verdure, ti sei chiaramente chiesto più di una volta come mantenere fresche le cipolle verdi in frigorifero.
Come mantenere le cipolle verdi per l'inverno
Conservare le cipolle verdi in frigorifero è il modo più comune per preparare le verdure. Se il prodotto viene congelato o essiccato, perderà tutte le sue proprietà benefiche, ma diventerà una buona spezia per i tuoi piatti preferiti. Molte casalinghe preferiscono usare le cipolle secche, perché hanno una lunga durata.
Come preparare le cipolle per la refrigerazione
Per mantenere le cipolle fresche e gustose, devi farlo bene. È immediatamente necessario scegliere le piume per la conservazione. I verdi dovrebbero avere un aspetto e un colore naturali. Le piume vengono spesso tritate per conservarle in frigorifero. E questo significa che prima di questo, la verdura deve essere ben lavata da sporco e polvere. Per preservare la cipolla, deve essere pre-essiccata e solo successivamente avviare il processo di raccolta.
Se parliamo di conservare le cipolle verdi nel frigorifero, molte casalinghe non raccomandano di lavarle. È meglio metterlo nella borsa così com'è, oppure, se è molto sporco, pulirlo con un panno umido. Ma questo viene fatto solo se le erbe non verranno conservate in un barattolo o in qualsiasi altro contenitore.
Come tagliare una piuma prima della raccolta
Salvare le cipolle per l'inverno non è affatto difficile e il modo in cui tagli le piume non gioca un ruolo speciale. In questo caso, c'è solo un fattore su cui contare: a cosa serviranno i green. È meglio scegliere fette di medie dimensioni per i primi piatti e fette piccole per la salsa.
Per mantenere una foglia fresca per l'inverno, devi decidere un metodo per conservare le giovani cipolle verdi. Una verdura che viene semplicemente tagliata a casa non può essere immediatamente inviata in frigorifero. Inizialmente, devi preparare il contenitore, molte donne prendono borse normali. Qualsiasi casalinga esperta sa come conservare al meglio le cipolle verdi, ma poi sorge un'altra domanda: come conservarle a lungo?
Come mantenere fresche le cipolle verdi
La conservazione delle cipolle verdi nel frigorifero è molto popolare. Ma questo metodo consente di mantenere la verdura fresca per non più di 2 mesi. Molte hostess sono abituate a conservare le verdure in una borsa normale. Per fare questo, devi solo mettere le piume in una borsa e fare un paio di buchi, dopo di che puoi metterlo in sicurezza nel frigorifero.
Esiste un altro metodo di conservazione popolare, in cui non solo le piume, ma anche la lampadina stessa rimarranno intatte per lungo tempo: è necessario pulire la pianta da tutte le parti cattive e metterla in acqua, quindi avvolgere le verdure in un panno umido, quindi in carta e in un sacchetto ... Questo metodo consente di mantenere la foglia fresca per un mese. Il vantaggio principale è che:
- le foglie possono essere utilizzate per qualsiasi piatto;
- la verdura non perde tutte le sue vitamine;
- preparare una pianta in questo modo non è affatto difficile;
- il pezzo ha una lunga durata.
C'è un altro metodo popolare per preparare e conservare le cipolle verdi per l'inverno, che prevede l'uso di contenitori. Devi prendere un barattolo normale e posizionare lì la pianta, quindi coprire con un coperchio e conservare in frigorifero. Questo metodo ci è venuto dalle nostre nonne e ti consente di conservare le verdure in frigorifero per circa un mese.
Alcune hostess le avvolgono in carta per tenerle fresche.
Il metodo è molto semplice, consiste nel fatto che devi solo lavare le verdure e avvolgerle in un foglio pulito. Molti raccomandano l'uso di salviette di carta, dopodiché il pacchetto deve essere spruzzato con acqua e messo in un sacchetto. Le foglie raccolte vengono poste in frigorifero.
Come congelare correttamente le cipolle verdi per l'inverno è facile e veloce. come congelare le cipolle verdi
A proposito del trucco di conservare le cipolle verdi.
Come congelare le cipolle verdi per l'inverno, un modo semplice.
Conservare le cipolle verdi nel congelatore
Oggi, poche persone sono interessate a come conservare le cipolle verdi giovani, perché qualsiasi hostess sa come farlo. Molte persone preferiscono il congelamento e questo viene fatto non solo con cipolle, aneto o prezzemolo, ma anche con bacche. Tuttavia, poche persone sanno come congelare una foglia in altri modi. Per conservare le cipolle verdi nel congelatore, non è necessario eseguire alcuna manipolazione. Tutto quello che devi fare è semplicemente lavare le erbe fresche e tritarle. Esistono diversi modi per congelare le foglie:
- Possono essere tagliati e fritti in olio di semi di girasole, quindi lasciati raffreddare e messi in un contenitore. Questo metodo consente di preservare le cipolle verdi in modo che abbiano le stesse vitamine e il sapore di quelle fresche.
- Puoi anche tenere la verdura in acqua bollente, quindi metterla in uno scolapasta e far defluire l'acqua, dopodiché devi tagliarla e metterla in un barattolo o contenitore. Questo metodo di conservazione consente di utilizzare verdure in qualsiasi momento dell'anno e utilizzarlo per tutti i piatti.
- Puoi congelare le cipolle verdi sbiancando. Ciò consente di non perdere tutti i nutrienti contenuti nella verdura.
Naturalmente, dopo tale lavorazione, la foglia non può essere definita fresca, ma allo stesso tempo la verdura è in grado di deliziarsi con il suo gusto per lungo tempo. In inverno, puoi goderti le tue verdure preferite, perfette per una varietà di piatti. Ogni hostess può scegliere indipendentemente il metodo di raccolta di una piuma verde.
Cipolle verdi salate e a lievitazione naturale
Le cipolle fresche sono molto utili, hanno molte vitamine, ma non è sempre possibile gustarle in un inverno rigido, quindi, per ottenere il loro prodotto preferito, molte persone preferiscono il metodo di decapaggio o lievito madre. Questo metodo non ti permetterà di mantenere freschi i verdi, ma ottenere il gusto è facile.
Per salare la piuma, devi prepararti immediatamente per questo processo. Prendi 1 kg di verdura e lava accuratamente. Dopo che il prodotto si è asciugato un po ', puoi tranquillamente tagliarlo e mescolarlo con sale. Successivamente, il foglio deve essere posizionato in un barattolo e ben compresso. Posare a strati in modo che rimanga poco spazio, quindi riempire tutto con olio. Lo stoccaggio in un barattolo consentirà ai verdi di avere sostanze benefiche più a lungo. Lo stesso metodo viene utilizzato per l'aneto al fine di preservarne le proprietà. In generale, tutte le verdure vengono raccolte in questo modo.
Il metodo a lievitazione naturale ti consentirà di conservare e utilizzare la foglia in qualsiasi momento dell'anno. Anche se la temperatura esterna è superiore a 35 plus. Ma questo metodo non ti permetterà di mantenere freschi i verdi, questo dovrebbe essere preso in considerazione.
Metodo di taglio della piuma
Per fermentare le foglie, devono essere tagliate, possono essere pezzi di grandi dimensioni e quindi mettere gli strati in un barattolo: il primo strato è una foglia e il secondo è sale. Quando non c'è più spazio nella banca, deve essere messo sotto oppressione per diversi giorni. Dopo questo periodo, è necessario vedere se la salamoia si è formata nel vaso. In caso contrario, dovresti aggiungere un po 'd'acqua bollente e lasciare in questo stato per 3 settimane. Il vantaggio di questo metodo è che:
- Tale arco ha una lunga durata.
- È ottimo per un'ampia varietà di piatti.
- Mantiene tutti i nutrienti.
Cipolle verdi in olio di semi di girasole
Questo metodo è ottimo per chi ha molto spazio libero nel frigorifero. Per preparare il condimento in questo modo, devi tagliare le verdure e metterle in un barattolo. È necessario versare olio di girasole in esso. Tutto questo deve essere accuratamente miscelato e refrigerato.
Ma questo metodo ha uno svantaggio: una penna del genere non può essere utilizzata per tutti i piatti. Il vantaggio principale è che questo metodo ti consente di avere tutte le vitamine utili per più di 5 mesi.
Conclusione
Per conservare la penna, è possibile utilizzare uno dei metodi presentati. Ognuno di loro è buono e semplice a modo suo. Certo, è più facile usare lo stelo secco, ma non avrà un sapore così ricco.
Prima di allora, molte casalinghe usavano solo il metodo di congelamento, ma ora c'è l'opportunità di provare altri metodi di archiviazione. Tutti coloro che hanno provato la salatura o la pasta madre della piuma verde erano contenti. Conservare le giovani cipolle verdi con questi metodi ti permetterà di goderti il tuo prodotto preferito in qualsiasi momento dell'anno.