L'anatra domestica è un uccello acquatico, uccello non molto grande, il cui antenato è il germano reale selvaggio. Alcune razze moderne risalgono ai loro antenati nell'anatra muta originaria dell'America. Le anatre furono addomesticate per la prima volta 3000 anni fa nel sud-est asiatico, circa 2.500 anni fa furono domate in Grecia e nell'antica Roma. L'addomesticamento degli uccelli in diverse parti del mondo è proceduto indipendentemente l'uno dall'altro. Sono state allevate diverse dozzine di razze con nomi diversi. L'allevamento di questi uccelli rimane popolare, poiché sono produttivi e non è difficile prendersi cura di loro.
Anatra domestica
Caratteristiche delle anatre domestiche
Le anatre domestiche sono uccelli piuttosto grandi con collo e corpo allungati, testa piccola e piedi palmati corti. Le quattro penne posteriori sono piegate verso l'alto, come i draghi di un selvaggio germano reale. I maschi praticamente non differiscono dalle femmine, un drake può essere leggermente più grande di un'anatra. Le piume delle specie di razza sono prevalentemente bianche, ma si trovano anche molti pollame colorato.
Quanto pesa un'anatra domestica? Il peso corporeo medio di questi uccelli è di 3-4 kg, la resa della carne raggiunge il 70%. Durante la stagione, un'anatra può deporre da 60-70 uova a 250-300 uova. In generale, il pollame trasporta 100-150 uova all'anno. Puoi conoscere l'anatra e il suo aspetto in modo più dettagliato guardando le foto e i video.
Le varietà domestiche hanno perso la capacità di volare, ma non hanno perso la capacità e il desiderio di nuotare, perché in molte fattorie continuano a essere tenute vicino ai corpi idrici. Ci sono razze che possono essere tenute in una gabbia o con una gamma molto limitata. Alcuni produttori industriali praticano l'allevamento di anatre e pesci in modo che gli uccelli possano nuotare nei corpi idrici.
Uso di anatre
Nei paesi europei, l'anatra viene utilizzata principalmente per ottenere carne. Alcune razze in Francia sono usate per produrre il foie gras grasso, sebbene sia di qualità inferiore rispetto all'oca. In Asia, anche le anatre vengono allevate per le uova, poiché vengono spesso utilizzate nella cucina tradizionale locale. In Indonesia, alcuni paesi del sud-est asiatico, le anatre vengono utilizzate per ripulire le risaie dopo il raccolto da parassiti e detriti di riso.
Oltre alla carne e alle uova di anatre, puoi ottenere lanugine e piume preziose. Trattengono molto bene il calore e vengono utilizzati per realizzare coperte, cuscini e abiti invernali.
Le anatre domestiche ingrassano molto rapidamente, quindi il loro allevamento non perde rilevanza. Ad esempio, i polli da carne possono essere macellati già dai 50 ai 52 giorni di età con un peso di 3-3,5 kg. In precedenza, questi uccelli in casa occupavano il secondo posto dopo le galline. Ora hanno perso terreno per i tacchini, anche se in molti paesi asiatici mantengono la loro leadership.
Razze di anatra
La maggior parte delle anatre che sono allevate in abitazioni private non sono di razza pura, anche se preferiscono utilizzare uccelli selettivi in condizioni industriali e semi-industriali. Le razze di anatre con nomi diversi hanno tre direzioni:
- carne;
- uovo;
- carne e uova (universali);
- decorativo.
La varietà di carne di anatre più famosa al mondo è Peking White. È l'antenata di molte varietà di polli da carne e altre varietà di carne. Le anatre muschiate sono anche ampiamente utilizzate nell'allevamento. Non hanno carne grassa come quella di Pechino, ha un sapore un po 'come il gioco. Quando si incrociavano anatre di Pechino e muschio, veniva allevata una razza di ibridi mulard. Sono sterili poiché i genitori appartengono a specie diverse. Altre razze, i cui antenati erano le anatre bianche di Pechino:
- griglia bianca anatre della Cherry Valley;
- anatra blu Preferito;
- baschiro grigio o colorato;
- Mosca bianco.
Ci sono anche razze locali che sono state allevate in Europa fin dai tempi antichi. Questi includono:
- Blu svedese;
- ucraino grigio;
- nero dal petto bianco.
Un posto speciale è occupato dai corridori indiani di anatre, che sono legati alle razze di uova. In America è nota l'anatra nera, la kayuga, che porta le stesse uova nere. Le anatre decorative sono diventate popolari in Europa non molto tempo fa, anche se sono state allevate in Cina per secoli. La direzione decorativa è una bellissima anatra mandarina colorata, con la cresta bianca. A volte gli skiff sono allevati come decorativi.
Condizioni di detenzione
Allevare e allevare le anatre domestiche non è un problema, quindi è accessibile anche ai principianti. Nelle piccole fattorie private, viene privilegiata la libertà di movimento, preferibilmente con la presenza di un bacino idrico. Su uno stagno o su un fiume, gli uccelli possono ottenere autonomamente cibo per se stessi, il che riduce significativamente i costi. Se non esiste un bagno naturale, è possibile attrezzare una piccola piscina nel cortile.
Il contenuto industriale può essere di due tipi: gabbia e portata limitata. Persino nelle imprese industriali, cercano di mantenere la covata in una stanza spaziosa o in una gabbia aperta per mantenere la fertilità.
Per tenere le anatre in gabbia, devi scegliere la razza giusta. Non tutte le specie saranno in grado di guadagnare massa normalmente in tali condizioni. I requisiti principali che dovrebbero essere seguiti durante la riproduzione e la crescita sono i seguenti:
- Temperatura. Alle alte temperature, la qualità della piuma viene persa; a cambiamenti bassi o bruschi, aumenta il rischio di raffreddori. In inverno, la temperatura in casa dovrebbe essere mantenuta entro 7-14 ° С, in estate - non superiore a 12 ° С.
- Umidità. Con un'umidità alta o bassa, gli uccelli ingrassano male, perdono lanugine e piume. Le prestazioni ottimali sono del 65-75%.
- Illuminazione. Inoltre, la luce dovrebbe essere fornita in inverno in modo che le anatre si riprendano e corrano meglio. Le ore di luce del giorno dovrebbero essere 9-12 ore in inverno e 12-14 ore in primavera (durante la deposizione delle uova).
Come fai a sapere se le condizioni per allevare anatre e prendersene cura sono insoddisfacenti senza elettrodomestici? Se la temperatura è troppo bassa, gli uccelli si stringono insieme, si stringono insieme. Quando le anatre sono calde, sporgono le ali, respirano spesso con becchi aperti, bevono molta acqua e cercano di entrare nei bevitori. Se la casa è umida, scoprirai che la perdita di piume è molto più elevata di prima. Quando c'è poca umidità dove vivono le anatre, la loro sete aumenta.
Requisiti della stanza
Non è difficile costruire una casa per le anatre, è possibile utilizzare completamente la descrizione del progetto pollaio. Se hai intenzione di tenere 10-15 teste nella tua famiglia, possono vivere con altri uccelli. Mantenere e allevare bestiame più grande richiede una stanza separata. Un'anatra richiede 0,5 m² di superficie. Molto spesso, la casa è leggermente più grande in modo da aumentare il gregge.
Una casa delle anatre può essere costruita con qualsiasi materiale, ma il legno è il migliore. Dall'interno dovrebbe essere coperto con intonaco, compensato, cartone e anche isolato. Ciò garantirà la secchezza nel fienile, proteggendo gli uccelli dal freddo in inverno. Assicurati di fornire ventilazione nel pollaio. Per 1 m² di area dovrebbero esserci 100 cm² di finestre. Negli allevamenti industriali è installata la ventilazione di mandata e di scarico.
Il pavimento della casa è sollevato di 15-20 cm dal suolo, è meglio farlo da assi. Assicurati di posare una lettiera di circa 30 cm di spessore sul pavimento: è inaccettabile tenere le assi nude, poiché le anatre possono catturare artrite, raffreddori e la mortalità degli uccelli aumenterà notevolmente. Producono lettiere da torba, paglia, carice, canne secche o altro materiale utile. Non dobbiamo dimenticare l'illuminazione. La lampadina non è troppo luminosa, per 60-100 W, a seconda della zona.
Anatre. Allevamento dalla A alla Z.
Anatre Mulard. deciso di provarlo. tutta la verità. Cosa piace perché ???
Le sottigliezze delle anatre da riproduzione.
Un tombino per le anatre è realizzato dal lato sud-ovest o sud-est. Dovrebbe essere largo 40 cm e alto 30 cm. Sopra il tombino, dall'esterno, puoi equipaggiare una piccola tettoia per proteggere le anatre da pioggia e correnti d'aria. Se le anatre non possono camminare liberamente nel cortile, formano una voliera. Un individuo dovrebbe avere almeno 3 m² della sua area. Assicurati di mettere un grande contenitore d'acqua nella voliera, in cui le anatre possono nuotare. Quando c'è la possibilità di liberare anatre in un prato e in uno stagno, non è necessario equipaggiare una voliera.
Inventario
La casa delle anatre è dotata di mangiatoie, bevitori e nidi per uova. Gli alimentatori sono realizzati in legno, lo spessore del pannello deve essere di almeno 2 cm. Per la poltiglia bagnata, è possibile realizzare un alimentatore di metallo o un rivestimento con latta di legno. Per un uccello, è necessario calcolare una media di 10 cm² di contenitore per alimenti. Una barra è inchiodata sopra l'alimentatore, il che impedisce alle anatre di arrampicarsi all'interno e calpestare il cibo. L'alimentatore per integratori minerali è equipaggiato separatamente; può essere diviso in più scomparti.
Le ciotole sono fatte di metallo, è più facile mantenere l'acqua pulita al loro interno. Un'anatra al giorno dovrebbe consumare almeno 600 ml di liquido. Il volume di bevitori per il gregge viene calcolato in base a questa esigenza. Le pareti dei bevitori dovrebbero essere di circa 20 cm in modo che gli uccelli non si arrampichino all'interno. In estate, gli alimentatori e i bevitori vengono collocati in una voliera o in un cortile. Come fare correttamente alimentatori e bevitori si può vedere nella foto e nel video.
I nidi vengono installati in luoghi oscuri e remoti della casa in modo che altri uccelli abbiano meno contatti con l'anatra e non abbia paura. È meglio posizionarli vicino alle pareti, fornendo accesso gratuito. La dimensione del nido è di 40 × 50 × 50 cm. Sulla parete frontale è presente un piccolo dado alto 5-10 cm in modo che le uova non si srotolino e la lettiera non fuoriesca. All'interno vengono sistemati paglia, foglie secche, carice o lo stesso materiale utilizzato per la lettiera in casa. Un nido è attrezzato per tre uccelli.
Le anatre giacciono di notte o al mattino, quindi le uova dovrebbero essere raccolte dopo che gli uccelli vanno a fare una passeggiata nel recinto o nel cortile. Le anatre sono molto timide, perché la muratura deve essere controllata il più attentamente possibile. L'uccello spaventato riduce o perde completamente la sua produzione di uova.
Alimentazione dell'anatra
Le anatre domestiche sono uccelli acquatici. In natura, mangiavano principalmente erba, lenticchia d'acqua, mangiarono lumache, succosi gambi di alghe, quindi la loro dieta dovrebbe avere all'incirca lo stesso rapporto tra grano e verdure rispetto ai raccolti delle radici. Assicurati di dare prodotti di origine animale. Molto spesso viene utilizzata carne, carne e ossa o farina di pesce. La dieta dell'anatra domestica comprende:
- cereali (mais, grano, orzo, avena);
- legumi (piselli, fagioli, lupino, lenticchie);
- rifiuti della produzione agricola (torta e farina di semi oleosi, torta di barbabietole, lievito di birra);
- mangimi succulenti (erba, lenticchia d'acqua, cime di piante, verdure, insilato);
- additivi minerali (gesso, conchiglie, ghiaia fine).
Il rapporto di feed nel menu dipende da vari fattori. Se si prevede di mantenere e ingrassare la carne, viene aggiunta una maggiore quantità di grano alla dieta. Una covata che è coinvolta nell'allevamento di anatroccoli non dovrebbe essere sovralimentata, anche se si tratta di una razza bovina. Le anatre obese si precipitano male e i drakes fertilizzano male le uova.
In estate, le anatre al pascolo libero ottengono da sole il cibo principale. Quando nuotano negli stagni, mangiano alghe, lenticchie d'acqua, molluschi, lumache. In questo caso, puoi dare anatre 2 volte al giorno. Prima della macellazione, passano a tre pasti al giorno. In inverno, la base della dieta è cereali e insilati. Le imprese industriali utilizzano mangimi composti. Assicurati di aggiungere farina alle erbe, verdure, vitamine alla dieta invernale. Le anatre vengono somministrate 3-4 volte al giorno in inverno.
Allevamento di anatre
Formazione di broodstock
Per allevare anatre a casa per avere successo, è necessario formare correttamente la covata. Cominciano a selezionare gli anatroccoli dalla nascita. Prima prestano attenzione al più forte e al più mobile, quindi controllano l'aumento di peso e quelli che stanno recuperando meglio sono selezionati per la mandria materna. L'ultima selezione viene effettuata in 150 giorni, si stima il peso in kg, l'aspetto, l'attività e la mobilità.
È meglio per la mandria materna prendere gli anatroccoli che sono nati in luglio o agosto. Se viene praticata la selezione multipla, è possibile prendere i pulcini di gennaio, maggio e settembre. Dovrebbero esserci 8 femmine per 1 maschio, anche se in natura un maschio vive con un'anatra. Il gregge madre è separato dalle altre anatre, che sono destinate alla carne.
Mantenere e prendersi cura del gregge genitore è una parte importante dell'allevamento riuscito di anatroccoli. Gli uccelli devono vivere in una voliera o in una casa separata. È importante mantenere la pulizia nei nidi, la lettiera viene cambiata ogni giorno. Alla vigilia dell'oviposizione, le ore di luce del giorno vengono gradualmente aumentate per durare infine 16 ore. La produttività media delle anatre della mandria madre è di 2-3 anni. Un buon drake può vivere fino a 8 anni.
Incubazione di uova
L'anatra domestica è un'eccellente gallina nidiata, questo vale per quasi tutte le razze. Il tipo di Pechino può anche covare le uova di altre specie, ad esempio le oche. Peggio ancora, gli istinti materni si sviluppano nei polli da carne ibridi e i muleard sono generalmente sterili.
Quando la femmina inizia a deporre, devi prendere le uova da lei, piegare con cura e conservare a 13 ° C. Le uova vengono girate quotidianamente per evitare che l'embrione si attacchi al guscio.
Se un'anatra ha smesso di camminare, strappando la lanugine dal suo petto per isolare il nido e se ne sta lì a lungo, significa che è pronto a schiudersi. Puoi mettere un uovo di prova sotto di esso. La femmina dovrebbe sedersi su di essa per almeno 10 ore al giorno. L'incubazione dura 26-28 giorni, durante questo periodo la gallina deve ricevere cure normali, riposo, accesso all'acqua e alimentazione normale.
Quando non c'è nidiata, è possibile eseguire un'incubazione artificiale. Un incubatore standard viene utilizzato per questo, come per le uova di gallina. Nei primi giorni, la temperatura dovrebbe essere di 38 ° C, quindi viene gradualmente ridotta a 37 ° C. Dopo il 20 ° giorno, viene praticato il raffreddamento periodico (2-3 volte al giorno per 10-15 minuti). L'incubatore dovrebbe avere una buona ventilazione, umidità moderata entro il 60%. Gli embrioni di anatra richiedono più ossigeno del pollo. Puoi periodicamente irrigare il guscio con acqua a temperatura ambiente, perché in natura l'anatra si reca periodicamente nello stagno per cercare cibo, quindi si siede sulla frizione con piume bagnate.
Crescere giovani
L'anatra domestica è principalmente pollame, poiché la maggior parte degli anatroccoli viene allevata per la carne. È molto importante che i giovani animali forniscano buona cura, temperatura normale e alimentazione nei primi giorni. All'inizio, la temperatura ambiente viene mantenuta a 28-30 ° C, quindi viene gradualmente ridotta. L'illuminazione dovrebbe essere 24 ore su 24 nella prima settimana, quindi viene ridotta ogni giorno di un'ora.
Il tuorlo d'uovo alimenterà i pulcini nelle prime 18 ore, ma durante questo periodo dovrebbero imparare a mangiare cibo normale. In primo luogo viene dato loro un cibo ricco di proteine. Nei primi 20 giorni, il contenuto proteico nel mangime dovrebbe essere di circa il 20%, quindi diminuisce gradualmente all'11-15%. I piccoli anatroccoli vengono nutriti con uova sode e cagliata. Dal secondo o terzo giorno possono ricevere porridge, ricotta. All'inizio è importante mostrare agli anatroccoli come mangiare. Per fare questo, versare il cibo sulla schiena, metterli con cura nei becchi.
Alla fine della prima settimana, le erbe tritate vengono aggiunte al cibo. Dal 10 ° giorno, gli anatroccoli possono essere rilasciati all'esterno in modo che imparino come ottenere il proprio cibo. I pulcini sono in grado di nuotare dalla nascita, quindi è bello fornire loro l'accesso all'acqua. Se crescono con un'anatra, inizierà a portarli nel serbatoio durante il primo giorno.
È molto importante selezionare i pulcini nei primi giorni se i piani prevedono la creazione di un allevamento. Gli anatroccoli sono valutati secondo i seguenti criteri:
- piumaggio uniforme pigmentato e soffice;
- pancia morbida, cordone ombelicale senza lividi;
- gli occhi sono convessi, lucenti;
- le ali sono premute contro il corpo;
- peso non inferiore a 50 g.
In futuro, è necessario monitorare il comportamento dei pulcini, il tasso di aumento di peso. Gli anatroccoli vengono ispezionati attentamente per individuare eventuali difetti. Gli uccelli che devono essere allevati per la carne sono tenuti separatamente. Già dal 20 ° giorno, inizia la loro alimentazione intensiva. Puoi rilasciare anatre nello stagno, quindi il peso arriverà più lentamente, ma il consumo di mangime sarà inferiore.Se le anatre vivono al chiuso o in un intervallo limitato, vengono alimentate 3-4 volte al giorno con una predominanza di cereali e legumi.
Le anatre vengono macellate entro 60-70 giorni, prima che inizi la muta. Se perdi questo momento, dovrai aspettare circa 120 giorni, il che comporterà un consumo eccessivo di mangime. I polli da carne possono essere inviati per macellazione e macelleria all'età di 50-52 giorni. A quel punto, l'uccello pesa in media 3,5 kg (il peso vivo medio degli uccelli ordinari a questa età è solo di 2-2,5 kg, o anche meno). Molte persone preferiscono prendere queste razze per la coltivazione, poiché la loro produttività è maggiore.