Le anatre da carne sono uccelli ibridi che ingrassano molto rapidamente. Hanno carne tenera e succosa con aroma eccellente e vari gradi di contenuto di grassi. Mantenere le anatre è facile ed economico, poiché vanno rapidamente al macello. Per ottenere buone prestazioni alimentari, i polli da carne devono essere adeguatamente nutriti. Molte croci sono sterili, quindi per l'allevamento sono necessarie razze madri, ad esempio Pechino e Muschio.
Anatra alla griglia
Razze di anatre da carne
Tutte le razze di anatre da carne sono ibride. I fondatori sono l'anatra muschiata di Pechino e americana, o Indo-anatra. Entrambe le razze madri hanno i loro svantaggi. L'anatra alla pechinese è troppo grassa. Inoltre, questi uccelli sono voraci e rumorosi. Le indo-donne hanno un sapore specifico di carne, come la selvaggina, non piace a tutti. Inoltre non tollerano bene le basse temperature. Gli ibridi di queste razze sono parzialmente o completamente privi dei difetti dei genitori.
Lo scopo principale dell'allevamento di questi uccelli era la direzione della carne, quindi i polli da carne aumentano di peso molto rapidamente. Ecco le razze più comuni, la loro breve descrizione e descrizione:
- Mulards francesi. Il drake muschiato e l'anatra alla pechinese furono incrociati per allevare questa razza. Gli uccelli si distinguono per un rapido aumento di peso, mentre possono mangiare qualsiasi cibo. I mulard sono sterili, quindi sono necessari al chiuso e alla pechinese per riprodurli. Questi polli da carne sono molto popolari in Francia; qui il fegato di uccello è valutato non meno del fegato d'oca.
- Cherry Valley. Una delle razze più comuni, soprattutto nelle abitazioni private. Gli uccelli aumentano rapidamente di peso, pesando 3 kg per tre mesi. Inoltre, depongono bene (fino a 150 uova all'anno) e danno alla prole, e non sono sterili, come la mularda. Maturazione in sei mesi, un'anatra produttiva può essere conservata fino a 3 anni.
- Medeo. Razza domestica di polli da carne, che aumenta di peso 3 kg in 2 mesi. Inoltre, questo pollame di carne produce circa 150 uova all'anno e si riproduce in modo indipendente.
- Anatre di Blagovarskie. Broiler Cross è apparso abbastanza di recente, nel 1998. Si distingue per l'elevata produttività con costi di alimentazione minimi.
- Super M. La razza sta rapidamente ingrassando, inoltre la sua carne ha eccellenti caratteristiche di carne.
- Polli da carne neri dal petto bianco. La razza è stata allevata in Ucraina, il suo antenato era l'anatra alla pechinese, l'ucraino locale e il kaki-kembel. Questa specie è senza pretese, il suo contenuto non causa problemi, gli uccelli si adattano perfettamente a qualsiasi clima. Inoltre, questa anatra è molto bella: i seni bianchi brillanti spiccano sul corpo nero.
- Agidel. Le anatre sono adattate per essere tenute in gabbie negli allevamenti industriali, ma allo stesso tempo si riprendono molto bene con il pascolo libero. La loro carne è molto preziosa, contiene molte sostanze utili.
Come puoi vedere, ci sono molte razze di anatre da carne. Alcuni, come i bianchi mullard, non producono prole. Altri possono essere usati per produrre non solo carne, ma anche uova, e la riproduzione è possibile anche a casa. L'aspetto di diverse razze di polli da carne può essere visto in modo più dettagliato nella foto e nel video. Crescere tutti i polli da carne ha regole simili, ne parleremo di seguito.
Broiler Duck Content
Crescere anatroccoli da carne in casa non è un processo molto difficile, se aderisci alle raccomandazioni. Affinché gli uccelli possano ingrassare rapidamente, in modo da non essere affetti da malattie, è necessario equipaggiare adeguatamente il pollaio. Il requisito principale per un allevamento di anatre è un'area sufficiente (se la razza non è destinata al mantenimento in gabbia). Su 1 m² puoi piantare:
- anatroccoli dalla nascita a due settimane - 18-20 pezzi;
- da 15 a 29 settimane - 10-12 anatroccoli;
- uccelli adulti - 8-10 pezzi.
Prima di stabilirsi in un'anatra, la stanza viene disinfettata per prevenire le malattie. La casa deve essere asciutta (umidità non superiore al 75%), con un buon sistema di ventilazione (6 m³ / kg di peso degli uccelli in estate e 1 m³ / kg di peso in inverno). Il pavimento è sollevato di 15-20 cm dal livello del suolo, il che migliora l'igiene e previene l'umidità. Il pavimento è cosparso di soffice calce (0,5 kg per capo), che protegge dai microbi, riduce l'umidità, quindi viene posizionato uno strato di torba e uno strato di paglia sulla parte superiore. Un uccello all'anno avrà bisogno di circa 10 kg di lettiera.
È molto importante mantenere una temperatura normale nella stanza dell'anatra fin dai primi giorni. Nelle prime 2 settimane di vita, i pulcini hanno bisogno di una temperatura di 26-28 gradi, quindi si riducono a 18-20 gradi. L'illuminazione in casa con gli anatroccoli della prima settimana di vita dovrebbe essere tutto il giorno. Hanno paura del buio e possono passarsi l'un l'altro con la paura. Nella seconda settimana, la durata delle ore di luce del giorno viene gradualmente ridotta a 16-18 ore, dalla terza settimana - a 10 ore.
Broiler Duck Feeding
Una corretta alimentazione dei polli da carne consente loro di far crescere uccelli a tutti gli effetti per la macellazione in breve tempo. In media, è conveniente mantenere un'anatra fino a 3 mesi. Inoltre, il consumo di mangime aumenta drasticamente e il peso viene aggiunto molto più lentamente. A casa, il grano e altri alimenti naturali sono spesso utilizzati. Negli allevamenti industriali è preferibile l'alimentazione composta.
Nella prima settimana, agli anatroccoli vengono date uova sode, ricotta, cereali, vengono aggiunti gradualmente verdure tritate. Quindi aggiungono gradualmente grano, legumi alla dieta, in modo che entro tre settimane si trasferiscano completamente a grano, orzo e mais con l'aggiunta di verdure. Nella razione degli anatroccoli dei primi giorni, dovrebbero prevalere le proteine (fino al 20%), quindi la loro quantità viene ridotta al 10-11% della quantità totale di mangime. La corretta alimentazione degli uccelli adulti a casa comprende:
- cereali, crusca - 45%;
- piselli e altri legumi - 10%;
- verdure - 40%;
- conchiglie con gesso - 2,5%;
- olio di pesce - 1,5%.
La ghiaia può essere aggiunta alle miscele alimentari per aiutare a macinare meglio il grano. Puoi anche nutrire l'anatra con rifiuti alimentari freschi, verdure dell'orto (zucchine, zucca, cavolo).
Se gli uccelli vengono allevati con mangime composto, nelle prime 3 settimane ne viene dato uno iniziale, quindi vengono trasferiti a quello finale. L'alimentazione fornisce tali tariffe giornaliere:
- La prima settimana - 93 g di mangime (st.).
- La seconda settimana - 106 g (st.).
- Terza settimana - 154 g (st.).
- Quarta settimana - 206 g (fin.)
- Quinta settimana - 215 g (fin.)
- Sesta settimana - 240 g (fin.)
- Settima settimana - 252 g (fin.)
- Ottava settimana da macello - 256 g (fin.).
Quando si alleva un gran numero di anatre, l'alimentazione con mangimi composti è più redditizia rispetto al grano con gli additivi, anche se in estate, quando c'è un orto e uno stagno, il cibo può essere parzialmente sostituito con erbe e verdure e i polli da carne possono trovare un'eccellente lenticchia d'acqua sullo stagno o vicino al fiume, solo in In questa situazione, l'aumento di peso non sarà così rapido e la qualità della carne potrebbe diminuire.
Allevamento di anatre da carne
Come con tutti gli ibridi, le anatre da carne possono essere problematiche. Ad esempio, i mulards di carne sono generalmente sterili: per 100 uova possono averne 2 fecondate, ma è improbabile che i pulcini sani si schiudano da loro. Per ottenere questa razza, hai bisogno di un'anatra alla pechinese bianca e un drake muschiato. Molti allevatori di pollame creano a casa proprio un tale broodstock in cui ci sono 4-5 Pechino e 1 drake muschiato.
Potrebbero esserci problemi con l'allevamento di altre razze. Le anatre da carne non mantengono sempre l'istinto materno. Trattare e prendersi cura degli anatroccoli è difficile per loro, quindi è meglio allevare animali giovani in un'incubatrice. A volte depongono le uova sotto un'altra anatra, che ha qualità materne ben conservate. Le uova di Cherry Valley, le anatre di Pechino e le anatre di Muscovy si schiudono abbastanza bene.
Pesante croce dell'anatra alla pechinese STAR-53. Anatra alla griglia. Azienda francese GRIMAUD
Anatra in 2 mesi - è reale? allevamento di anatre di Pechino
anatre da carne - 2-2,5 mesi. (2)
La schiudibilità degli anatroccoli in queste razze varia dal 60% all'80%. All'inizio è molto importante mantenere la temperatura della casa a un livello normale di 26-28 ° C. L'illuminazione è installata tutto il giorno nella prima settimana, quindi le ore di luce del giorno vengono gradualmente ridotte a 10-12 ore. È importante iniziare a dare da mangiare agli anatroccoli nelle prime 18 ore, a volte è necessario insegnare loro a mangiare. Per fare questo, dai da mangiare ai pulcini sul retro, in modo che possano vedere meglio gli oggetti in movimento. Il regime alimentare nella prima settimana è ogni 2 ore, quindi gradualmente vengono trasferiti all'alimentazione 6 volte e 4 volte. A partire dalla terza settimana, il cibo viene somministrato tre volte al giorno. Gli standard alimentari per gli anatroccoli sono stati indicati sopra.
Broiler Duck Disease
Molte anatre da carne sono suscettibili alle malattie, il che le rende difficili da allevare, motivo per cui è così importante tenerle in una casa pulita e spaziosa con una buona ventilazione e dar loro da mangiare correttamente. Le patologie più comuni che si trovano in queste razze:
- Congiuntivite e ulcere sulle mucose. La patologia può essere associata a una mancanza di vitamina A, se l'alimentazione è monotona, include piccoli verdi e colture radicali.
- Convulsioni, rallentamento del polso. Questa condizione è caratteristica di una carenza di vitamina E, una grande quantità delle quali è contenuta nel grano germinato.
- Livello di malattia. È associato a una mancanza di minerali nella dieta. Le anatre iniziano a strappare le piume, cercano di mangiare ciottoli, segatura e altre cose non commestibili.
- Cutickulitis. La malattia, tipica dei giovani anatroccoli, è accompagnata da diarrea, mancanza di appetito, esaurimento graduale e può portare alla morte. Per la prevenzione, la dieta è arricchita con vitamine A e PP.
- Infezioni intestinali Possono colpire sia i giovani anatroccoli che le anatre adulte. Molto spesso associato a violazione delle condizioni di detenzione, alimentazione sporca e ammuffita, acqua stantia. Gli anatroccoli per la prevenzione ricevono acqua, leggermente colorato con permanganato di potassio.
- Raffreddori e SARS. I polli da carne possono prendere il raffreddore se la casa è fredda, il tiraggio, di tanto in tanto tra gli uccelli ci sono epidemie di malattie virali. I più comuni sono catarro e onfalite.
In caso di malattia infettiva delle anatre (intestinali o respiratorie), è necessario separare immediatamente le persone malate e disinfettarle nel pollaio. A volte un'anatra malata viene semplicemente mandata a macellare. In alcuni casi, devi distruggere l'intero branco. Quando le malattie sono associate a una mancanza di vitamine e microelementi, l'alimentazione deve essere rivista e adattata e alla dieta dovrebbero essere aggiunti complessi vitaminici e minerali.
Vantaggi e svantaggi delle anatre da carne
La crescita di qualsiasi uccello ha i suoi vantaggi e svantaggi, le anatre da carne non fanno eccezione. Ricevono buone recensioni dagli allevatori di pollame, ma gli agricoltori esperti notano anche gli svantaggi dell'allevamento. I vantaggi di queste razze includono:
- aumento di peso veloce;
- la capacità di mandare gli uccelli al macello in 60-90 giorni;
- buon gusto di carne;
- facile cura e manutenzione;
- non c'è bisogno di tenere le anatre vicino al serbatoio;
- la possibilità di conservare e allevare le cellule nelle grandi aziende agricole.
Gli svantaggi includono difficoltà nella riproduzione e un istinto materno indebolito, sensibilità alle malattie. Alcuni agricoltori lamentano che il consumo di mangime per alcune varietà è troppo elevato. Tuttavia, la popolarità di queste razze sta crescendo ogni anno. L'allevamento di polli da carne è sempre redditizio per grandi branchi.
Puoi chiarire le regole per mantenere, nutrire, macellare con foto e video. Tali materiali sono particolarmente utili per i principianti. Inoltre nel video puoi vedere come costruire correttamente una casa, dotarla di mangiatoie e ciotole. Prima di iniziare i polli da carne, dovresti valutare attentamente i pro e i contro, scegliere una razza in modo che l'investimento paghi.