La regione di Voronezh è una terra meravigliosa dove i raccoglitori di funghi possono trovare un numero enorme di varietà, sia commestibili che velenose. Ci sono funghi prataioli con burro e funghi con funghi porcini. Non ignorare il pericoloso agarico di mosca e gli svassi pallidi. È importante imparare a distinguere un fungo commestibile da un doppio falso.
Funghi commestibili
Ci sono molti funghi commestibili nelle foreste di Voronez, quindi, quando si va in una "caccia silenziosa", è importante essere in grado di distinguerli da esemplari velenosi.
Boletus
Descrizione. Borovik è un fungo con un cappello convesso in gioventù e un piatto-convesso in maturità. Il diametro del cappuccio raggiunge i 10-25 cm, la superficie è liscia o rugosa. Molto spesso ha un colore marrone chiaro. La gamba ricorda un barile.
Dove e quando cresce? I funghi sono diffusi su terreni sabbiosi, sabbiosi o suoli argillosi. Puoi incontrarti nelle foreste di conifere, miste e decidue. Di norma, i funghi formano micorriza con quercia, betulla, abete rosso e pino. Cresci da giugno a ottobre.
Varietà. Nella regione di Voronezh ci sono diverse varietà di porcini:
- Pino. Ha un grande cappello scuro.
- Quercia. Cappello marrone con una sfumatura grigiastra.
- Betulla. Cappello leggero. Cresce sotto betulle.
Doppio. I funghi sono spesso confusi con il fungo biliare, che è simile nell'aspetto ai funghi di quercia. Anche un fungo satanico è simile al porcino.
Porcini di pino
Rovere Boletus
Betulla Borovik
Fungo di ostrica
Descrizione. Il fungo di ostrica è caratterizzato da una forma concava del cappello, il cappello grigio chiaro prevalente, a volte con una tonalità viola. Il diametro del cappello arriva fino a 20 cm, situato su una gamba bassa conica e leggera. Il fungo ha polpa succosa e un piacevole aroma di fungo.
Dove e quando cresce? I funghi crescono su betulle, pini, salici e pioppi. Le condizioni ottimali per la crescita sono tronchi abbattuti e alberi secolari che iniziano a marcire. A Voronezh, i funghi ostrica vengono raccolti da settembre a dicembre, ma a basse temperature, i funghi possono essere raccolti in estate.
Varietà. La varietà più comune in Voronezh è il fungo di ostrica (fungo di ostrica).
Doppio. I funghi ostrica non hanno analoghi né commestibili né tossici. L'unica cosa è che c'è l'arancia di funghi ostrica, ma puoi distinguerla per un cappello rosso. È impossibile consumare tali funghi a causa della forte amarezza.
Fungo di ostrica
Fungo di ostrica
Il fungo di ostrica arancione non dovrebbe essere mangiato
Veselka
Descrizione. Il corpo del frutto in giovane età è semi-sotterraneo caratterizzato da una forma ovale-sferica o ovoidale. Il cappello è di colore bianco sporco, 3-5 cm di diametro. In soli 30 minuti si forma la zampa del fungo, che raggiunge fino a 30 cm di altezza.
Dove e quando cresce? È molto difficile trovare questo fungo, ma puoi ancora trovarlo in boschi di latifoglie e misti ricchi di humus. La Veselka forma spesso micorriza con arbusti, faggio, nocciola, quercia. Cresce sia individualmente che in gruppo da maggio a ottobre.
Varietà. Sul territorio della regione di Voronezh si trova divertimento comune.
Doppio. Il divertimento può essere confuso con il divertimento immangiabile di Adriano, che cresce su terreno sabbioso, con un uovo più lungo all'inizio della crescita e un colore rosa-viola. Inoltre, il fungo ha un altro doppio: il doppio dictiphor commestibile.
Divertimento ai funghi
Il fungo fungo è confuso con il fungo non commestibile di Adriano
Veselka ha un doppio commestibile "Dictiphor Tandem"
Oratori
Descrizione. Gli oratori sono funghi di piccole o medie dimensioni con un cappello biancastro, rosso, fulvo o marrone-rosato di 3-15 cm di diametro. Nei funghi giovani, il cappello ha una forma emisferica, si trova su una gamba, alta circa 8 cm.
Dove e quando cresce? I funghi Govorushki compaiono dalla fine dell'estate e crescono fino al tardo autunno nelle aree del parco, tra prati e campi. Il genere forma micorriza persistente con latifoglie o conifere nelle foreste.
Varietà. Le seguenti varietà si distinguono nella regione di Voronezh:
- Il parlatore è piegato. Fungo commestibile con un cappello carnoso a forma di campana.
- Il chiacchierone dell'imbuto. Ha un cappello bruno-rossastro, rossastro o giallo-buffy, di circa 10 cm di diametro.
- Il parlatore è fumoso. Fungo commestibile condizionatamente. Il cappello è grigio-marrone, grigio cenere o marrone chiaro, fino a 15 cm di diametro.
Doppio. C'è un falso parlatore, esternamente praticamente diverso da un fungo commestibile. Ma il campione velenoso ha un odore polveroso.
Talker piegato
Parlatore a imbuto
Parlatore di fumo
Morels
Descrizione. La principale differenza di spugnole sono i cappelli rotondi ovoidali, che hanno un pronunciato colore giallo-marrone. Le spugnole hanno una struttura a nido d'ape, una gamba cilindrica, una polpa bianca e un gusto gradevole.
Dove e quando cresce? I raccoglitori di funghi vanno per i funghi nelle foreste miste e decidue. Le spugnole si trovano in fossati muschiosi, ai bordi, in giardini e parchi. Crescono in gruppi in luoghi dopo gli incendi. Il tempo di raccolta è l'inizio di marzo.
Varietà. Esistono diversi tipi di spugnole in una determinata area:
- Conico. Il cappello a fungo ha una forma conica, realizzato a forma di campana.
- Ordinario. Cappello sferico, 8 cm di diametro, marrone. Stanno cercando un fungo sui prati all'inizio di maggio.
Doppio. Le spugnole commestibili sono confuse con falsi esemplari di oliva scura che hanno un cattivo odore.
Spugnola conica
Spugnola ordinaria
Morel ha una doppia "linea" non commestibile
Russula
Descrizione. Molte varietà di russulas si differenziano per i cappelli. Altrimenti, la loro somiglianza è la stessa. Russula ha tappi raddrizzati con bordi piegati verso il basso, fino a 10 cm di diametro.
Varietà. Le seguenti specie di russula sono considerate le più comuni:
- verde Si trova nelle foreste decidue e di conifere, concentrandosi su un cappello piatto-convesso verde-giallastro.
- Blu Il diametro del cappello blu varia da 3 a 10 cm, l'altezza delle gambe è di 3-5 cm Il fungo cresce nelle foreste di conifere.
- Giallo. Si differenzia per un cappello emisferico, con un diametro di 5-10 cm, cresce in foreste con betulle e pini. La raccolta va da luglio a ottobre.
Doppio. Le controparti Russula sono considerate svassi pallidi.
Russula Green
Russula blue
Russula gialla
Il fungo velenoso "Pale Grebe" è considerato il doppio della russula
Farfalle
Descrizione. Nei giovani funghi, un cappello emisferico o conico, con la fase di crescita, si raddrizza, acquisendo una forma a cuscino, raggiungendo un diametro fino a 15 cm, la gamba cilindrica raggiunge un'altezza di 4-10 cm.
Dove e quando cresce? I semi oleosi crescono sotto betulle e querce; si trovano all'inizio dell'estate e fino a metà ottobre sotto le conifere. Puoi trovare burro nelle foreste di Novousmansky, lungo le strade Podlesnaya e Proletarskaya. Nel villaggio di Tavrovo puoi trovare un altro campo con questi funghi.
Varietà. Le seguenti varietà sono considerate oli commestibili:
- Ordinario. Un cappello con un diametro di 4-12 cm si trova su una gamba con un'altezza da 5 a 11 cm, con diverse sfumature di cappelli: marrone-cioccolato, marrone-viola, rosso-marrone, giallo-marrone.
- Granulare. Una caratteristica distintiva è un cappello rosso convesso con una forma a cuscino.
- Giallo-marrone. Un odore di conifere o metallico durante un guasto è considerato un segno caratteristico di differenze.
Doppio. Per inesperienza, puoi confondere il pesce gatto con il fungo al pepe, il suo cappello è convesso, liscio e lucido.
Farfalle comuni
Farfalle granulari
Farfalle marroni gialle
Puoi confondere il burro con un fungo di pepe non commestibile
Funghi
Descrizione. Su una gamba lunga, alta 12-15 cm, c'è un cappello cremoso, giallastro, rossastro con piccole squame.
Dove e quando cresce? I funghi di miele crescono in massa sia vicino agli alberi che vicino alle piante arbustive, nei prati e ai bordi della foresta. Nella regione di Voronezh, a Malyshevo, così come nei soldati, situati vicino all'insediamento di Maklok, ci sono sempre molti funghi. La raccolta inizia a maggio e termina alla fine di ottobre.
Varietà. Tali varietà di funghi di miele si distinguono in questa area:
- Estate Il giovane agarico di miele attira con un gusto gradevole, la polpa delicata e umida, l'odore di un albero vivente.
- Autunno. Il cappello con un diametro di 3-17 cm si trova sulla gamba, alto 8-10 cm, polpa profumata e densa.
Doppio. Puoi confondere i funghi con i funghi finti, che hanno cappelli luminosi: marrone ruggine, arancio, rosso ruggine. Questi esemplari hanno cappelli beige o marrone chiaro.
Agarico di miele
Agarico miele d'autunno
Puoi confondere i funghi di miele con i funghi velenosi di falso miele
Come coltivare funghi di miele nella tua fattoria è descritto qui.
Ryadovki
Descrizione. Una caratteristica distintiva dei funghi è la variazione nella forma del cappuccio: conica, sferica, a forma di campana. Sono bianchi, rossi, marroni, verdi, gialli. Diametro - 3-20 cm.
Dove e quando cresce? Molto spesso, le sorbe si trovano vicino alle conifere, più spesso vicino ai pini, estremamente raramente sotto larice, abete rosso o abete. Possono crescere singolarmente o in gruppo. La raccolta dura da agosto a fine settembre. Nella regione di Voronezh, i ranghi possono essere trovati nella silvicoltura della riva sinistra in tutto il cordone di cuoio.
Varietà. C'è un canottaggio viola a zampe lilla, caratterizzato dal colore di cappelli e gambe.
Doppio. La fila può essere confusa con un esemplare velenoso che ha un cappello aperto con bordi arricciati.
La fila di viola
Canottaggio dai piedi viola
La fila può essere confusa con un esemplare velenoso - fila grigia
Champignons
Descrizione. Funghi con enormi cappelli arrotondati e zampe spesse. Il diametro del cappello è di 10 cm I funghi prataioli bianchi sono più comuni, ma il loro colore può essere marrone, a volte con una tinta marrone. Hanno un chiaro aroma di funghi o anice.
Dove e quando cresce? Funghi prataioli - funghi che crescono in campi e prati, nella foresta sulla corteccia di alberi in decomposizione. Nei luoghi umani, gli esemplari formano grandi colonie; crescono all'inizio di aprile-maggio fino a ottobre.
Varietà. I funghi prataioli hanno molte varietà, ma il più comune è considerato un normale fungo, che si trova nelle aree del parco, nei giardini e negli orti.
Doppio. Spesso è possibile confondere un fungo commestibile con un falso champignon. Ma puoi distinguerlo da un granello marrone al centro del cappello.
Galletti
Descrizione. I finferli sono funghi che sono difficili da confondere con altre specie. I tratti distintivi sono i cappelli concavi e i loro bordi ondulati, fino a 10 cm di diametro. Ci sono funghi giallastri e arancioni con l'odore di frutta secca.
Dove e quando cresce? La stagione dei finferli inizia in primavera e termina alla fine di novembre. Fruttificazione abbondante si verifica a luglio. I funghi si trovano nelle foreste, in particolare le conifere.
Varietà. Le varietà più popolari sono considerate un normale gallinaccio, prevalentemente polpa carnosa e una tinta gialla sui bordi del cappello. C'è anche una volpe grigia commestibile, che ha un cappello con bordi ondulati e una rientranza al centro.
Doppio. Arancia Govorushka e olivastro velenoso omphaloth - due doppie pericolose di finferli.
Gallinacci comuni
Volpe grigia
Volano
Descrizione. Il volano ha un cappello convesso o semicircolare, 4-20 cm di diametro. Presenta bordi dritti e formazione di una forma a cuscino mentre matura. Ci sono mossovik semi-oro, marrone scuro, marrone e fessurati.
Dove e quando cresce? Puoi incontrare il volano a luglio e fino alla fine di ottobre-novembre. I raccoglitori di funghi partono alla ricerca di boschi di conifere, latifoglie e miste. I funghi crescono più spesso da soli, formando micorriza con tiglio, abete rosso, ontano, faggio, castagno, carpino o pino. Più spesso trovato ai bordi e radure della foresta. Nella regione di Voronezh, è possibile incontrare muschi nel mare di Shuber.
Doppio. Il fungo biliare o pepe, che hanno un aspetto simile, sono considerati doppi del muschio.
Volano giallo-marrone
Il volano è semi-oro
Volano per fessure
Volano marrone
Il fungo biliare non commestibile è considerato il gemello della mosca del muschio
Wake
Descrizione. A causa del fatto che ci sono diverse varietà di onde, hanno una combinazione di colori diversa. Le onde giovani sono dominate da cappelli sporgenti; quando il fungo matura, diventano vuoti con una profonda depressione al centro. Il diametro del cappuccio arriva fino a 12 cm.
Dove e quando cresce? Più spesso, le onde si trovano nelle foreste e nei boschi con un grande accumulo di betulle. È popolare partire alla ricerca di foreste miste, iniziando la caccia da agosto e proseguendo fino a settembre. Nella regione di Voronezh, nella foresta di gesso, conservata nel distretto di Podgorensky, che si trova tra i villaggi di Dukhovoye e Lower Karabut, le onde sono molto comuni.
Varietà. Le varietà rosa sono classificate come rosa fungo, bianco e palude.
Doppio. I doppelganger delle onde sono indicati come lattici, che hanno caratteristiche esterne simili: un cappello rosato, ma l'assenza di un bordo sui bordi.
Top bianco
Rosa rosa
Al doppio delle onde, il fungo velenoso è il lattaio
Boletus
Descrizione. Nei giovani porcini, un cappello emisferico, che assume la forma di un cuscino mentre matura, ha un diametro di 5-30 cm, la gamba a forma di mazza raggiunge un'altezza di 22 cm e le squame nere o marroni sulla superficie della gamba sono una caratteristica distintiva.
Dove e quando cresce? I funghi crescono sotto aspen e betulla, faggio, quercia, abete rosso, salice e pioppo. Raccogli i funghi a fine giugno e fino a ottobre. Il luogo di coltura più comune nella regione di Voronezh è Malyshevo.
Varietà. Ci sono porcini rossi, marroni e bianchi. Puoi anche trovare quercia, porcini di pino.
Doppio. Puoi confondere i porcini con un fungo biliare, chiamato anche senape.
Boletus rosso
Boletus di quercia
Pino Di Boletus
Boletus White
Il boletus può essere confuso con senape non commestibile
Boletus
Descrizione. In giovane età, il cappello boletus ha un cappello bianco che, man mano che si sviluppa, diventa marrone scuro, raggiungendo un diametro di 18 cm e si trova su una gamba bianca o grigia di forma cilindrica. Una caratteristica distintiva: scaglie longitudinali di grigio scuro sulla superficie delle gambe.
Dove e quando cresce? Nella regione di Voronezh a Malyshevo, puoi raccogliere un ricco raccolto di porcini marroni. Si verificano al momento della fioritura della ciliegia di uccello. La fine del raccolto cade a metà ottobre.
Varietà. Le specie più comuni sono il boletus comune (cappelli rossastri o marroni uniformi) e il boletus palustre (cappello di colore grigio chiaro o marrone chiaro, carne friabile).
Doppio. Il fungo commestibile è confuso con un finto boletus, caratterizzato da una gamba grigia e marcata e un cappello bianco-grigio.
Boletus comune
Boletus palustre
Boletus commestibile confuso con boletus falso non commestibile
Rizopogon
Descrizione. Rhizopogon può essere caratterizzato da una forma arrotondata o tuberosa. La sua parte principale si sviluppa sottoterra. Il diametro del fungo è di 1-5 cm Il fungo è di colore grigio-marrone in gioventù. Mentre matura, può cambiare la tinta in giallastro o marrone oliva. Al tatto, il fungo ha una superficie vellutata o liscia.
Dove e quando cresce? Nella regione di Voronezh, è molto raro trovare rizopogon ordinario che cresce nelle pinete e nelle pinete. Meno comune nelle foreste miste e decidue.Vive principalmente sotto conifere, abeti rossi e pini. Cresce in piccoli gruppi. La stagione della raccolta dei funghi è a giugno e dura fino a ottobre.
Varietà. Le varietà del fungo includono rhizopogon rosato e rhizopogon giallastro.
Doppio. Rhizopogon non ha doppi tossici.
Fungo comune di Rhizopogon
Fungo Rhizopogon rosa
Fungo rhizopogon giallo
Pipers
Descrizione. La sezione trasversale del fungo esca è di circa 50 cm, mentre è costituita da un enorme numero di zampe ramificate, ognuna delle quali ha cappelli piccoli e bianchi, raggiungendo talvolta fino a 200 pezzi di 4 cm di diametro. Il giovane polypore ha una forma arrotondata del cappello, che alla fine diventa piatta-convessa. Il colore del cappello è marrone chiaro o marrone grigiastro.
Dove e quando cresce? I coltivatori di esca più commestibili si trovano in foreste miste, che crescono su tronchi d'albero e ceppi. Raccogli i funghi da agosto a novembre.
Varietà. Nella regione di Voronezh, puoi incontrare i seguenti tipi di funghi esca:
- Squamoso. Fungo con cappelli carnosi aperti, fino a 30 cm di diametro. Hanno una polpa densa elastica.
- Ombrello. Un esemplare con cappelli piatti, luminosi e arrotondati, che vengono premuti al centro, vengono raccolti in corpi fruttiferi, raggiungendo fino a 40 cm di diametro.
- Giallo zolfo I corpi dei frutti sono di colore giallo-arancio, raggiungendo 50 cm di diametro.
Doppio. Puoi imbatterti in un falso fungo esca, che in gioventù ha un corpo arrotondato e maturo, simile a uno zoccolo. Il diametro del cappello varia da 20 a 26 cm e ha una superficie opaca e irregolare in grigio scuro o nero.
Fungo esca squamoso
Ombrello fungo esca
Imbuto esca giallo zolfo
Il fungo esca è un fungo falso esca che non viene utilizzato negli alimenti
Fiocco
Descrizione. Il fiocco di funghi prevale con una forma cutanea a cappello del corpo di medie o grandi dimensioni. Si differenzia in un cappello emisferico oa forma di campana in gioventù, distanziato piatto nella maturità. Fiocchi spessi sulla superficie. Su una gamba cilindrica ci sono anche scale.
Dove e quando cresce? I fiocchi crescono da luglio a ottobre in grandi giunzioni su betulle, tronchi e ceppi di salici.
Varietà. Il mollusco più comune è ordinario e dorato. Questo è un fungo condizionatamente commestibile. Sono preparati solo cappelli.
Doppio. Il doppio della scala d'oro è la scala ordinaria non commestibile, che si distingue per sporgere su larga scala e un odore raro.
Cappello a spugnola
Descrizione. Cappellino con spugnola - un fungo caratterizzato da un berretto rugoso, alto 1-5 cm e largo 1-4 cm. Nei giovani funghi, il cappuccio è marrone scuro, con l'età diventa più chiaro, acquisendo una tinta più giallastra. Il cappuccio cresce fino alla zampa di fungo solo nella parte superiore. La lunghezza della gamba cilindrica varia da 6 a 11 cm.
Dove e quando cresce? Il fungo cresce nelle foreste decidue e miste, a partire da aprile-maggio. Gli piace crescere vicino a ruscelli, vicino a tigli, betulle e pioppi tremuli, perché con loro il cappello spugnola forma micorriza.
Varietà. Il cappello di spugnola è simile ai spugnole. Innanzitutto, si differenzia fissandolo alla gamba verso l'alto, come con molti funghi, e non lungo il bordo inferiore, come nella spugnola ordinaria o conica.
Doppio. Il fungo è considerato unico, a causa del quale è difficile confonderlo con altre istanze, ma raramente viene confuso con le linee.
Gli ombrelli
Descrizione. Il fungo ha una struttura cappello-cutanea del corpo del frutto. Il diametro del cappuccio di alcuni esemplari raggiunge i 35 cm e la lunghezza della gamba è di 40 cm Il giovane fungo ha una forma ovoidale o emisferica di una tonalità biancastra. Con l'età, la buccia del tappo del fungo si spezza, formando squame.
Dove e quando cresce? Cresce da metà giugno ai primi di novembre, preferibilmente in aree forestali aperte e luminose, bordi e radure, in prati e steppe.
Varietà. Esistono diversi tipi di funghi ombrello che crescono nella regione di Voronezh:
- Bianco o campo.
- Arrossendo o arruffato.
- Variegato o grande.
Doppio. Puoi confondere i funghi ombrello con agarico di mosca puzzolente, clorofillio marrone scuro e clorofilla di scorie di piombo.
Ombrello a fungo bianco
Ombrello a fungo che arrossisce
Ombrello a fungo eterogeneo
Gli ombrelli di funghi possono essere confusi con l'amanita fungo non commestibile puzzolente
Impermeabili
Descrizione. Il corpo del frutto ricorda una palla o una pera, prevale in una struttura chiusa. Gli impermeabili si differenziano per la pelle densa, spesso hanno punte che cadono con l'età. Man mano che il fungo invecchia, diventa più scuro, formandosi all'interno delle camere contenenti polvere di spore. Il giovane fungo ha una polpa bianca, densa ed elastica.
Dove e quando cresce? Gli impermeabili iniziano a raccogliere dalla fine dell'estate e nel periodo autunnale. Crescono lungo le strade, sui prati, nella foresta, nei prati. I più preferiti sono foreste miste e di conifere.
Varietà. Questi tipi di impermeabili si distinguono:
- Gigante. Raggiunge fino a 50 cm di larghezza e fino a 7 kg di peso in media. È caratterizzato da una tinta bianca o grigiastra in gioventù, marrone in maturità.
- A forma di pera. Cresce su legno marcio in gruppi. Si trova nelle pinete. Bianco e appuntito.
Doppio. Un doppio impermeabile, che ha anche la forma di una palla, ma ha la pelle e la polpa più rigide, è considerato un doppio del fungo.
Impermeabile gigante
Impermeabile a forma di pera
Il doppio fungo è considerato un impermeabile un falso impermeabile velenoso
Zenzero
Descrizione. Il tappo a fungo è giallo chiaro o arancione. Puoi trovare funghi bluastre o rossi. La polpa e la zampa sono arancioni. Il cappello rotondo di diametro raggiunge i 5-18 cm, mentre l'altezza della gamba cava arriva fino a 9 cm.
Dove e quando cresce? Cresce nella foresta. Nella regione di Voronezh, il tappo di latte allo zafferano trovato nel soldato da metà luglio a ottobre. I funghi come le conifere crescono vicino a pini o larici.
Doppio. Onda rosa, lattario profumato - funghi finti.
Dubovik
Descrizione. Dubovik è un fungo che ha preso il nome dal fatto che si deposita vicino alle querce. È caratterizzato da un grande cappello a forma di cuscino in funghi giovani e sferico in esemplari vecchi. Prevale le tonalità dall'abbronzatura al grigio-marrone.
Dove e quando cresce? Crescono in boschi di latifoglie, vicino a querce. Meno comunemente trovato vicino al tiglio. La raccolta va da maggio a giugno.
Doppio. Puoi confondere la quercia maculata con un fungo satanico velenoso.
Gruzdy
Descrizione. Il diametro del cappuccio varia da 5 a 20 cm. Inizialmente, il cappuccio è piatto-convesso; alla maturità acquisisce una forma a imbuto. Altezza delle gambe - 3-7 cm.
Dove e quando cresce? Crescono su radure, radure, bordi. Cercare i funghi dovrebbero essere nelle foreste miste e conifere, preferibilmente vicino alle foreste di betulle.
Varietà. C'è un petto bianco con un cappello bianco latte o giallastro con bordi curvi. C'è anche un petto nero con un cappello quasi nero e piatti verdastri sporchi.
Nella foresta lunga, nella regione di Voronezh, rinvenuta in modo approssimativo.
Doppio. I funghi commestibili possono essere confusi con varietà condizionatamente commestibili:
- petto di pepe;
- sentivo il seno (violino);
- quercia;
- pergamena;
- grigio, lilla;
- rosa grigio;
- grigio lilla.
Cornuto
Descrizione. Cornuto: un fungo unico che non ha un cappello o una gamba. Cresce tubuli ramificati verticalmente.
Dove e quando cresce? I funghi crescono in umide foreste di conifere, su frammenti marci di alberi, corteccia o direttamente sul muschio, su prati di mirtilli rossi. Appare in agosto-inizio settembre.
Doppio. Il calabrone giallo è simile nell'aspetto al corallo giallo dorato: possono essere distinti solo al microscopio.
Pallone grigio piombo
Descrizione. Il fungo ha una forma sferica, che raggiunge un'altezza di 1,5-3 cm, di diametro 1,5-3,5 cm La superficie del fungo è di colore bianco, all'interno è di colore grigio piombo. La polpa è brunastra e friabile. Porkhovka non attira la gamba, poiché puoi notarla solo cercando di strappare il fungo da terra.
Dove e quando cresce? Povorka cresce in boschi di latifoglie e conifere su terreni fertili, lungo sentieri e strade forestali, in prati e pascoli. La stagione della fruttificazione dura da giugno a settembre.
Varietà. Una sottospecie della polvere grigio piombo è una polvere nerastra, caratterizzata da un corpo sferico o appiattito senza gamba, con un diametro di 3-6 cm. Invecchiando, il fungo diventa giallastro. Dopo la maturazione delle spore, il guscio esterno viene strappato per gettarle via, il che porta all'oscuramento del fungo.
Doppio. A volte la polvere viene confusa con un fungo non commestibile con un falso impermeabile, che ha una polpa nera dura e una pelle ruvida con verruche.
Dolcetto
Descrizione. Il cervo si distingue per un cappello grigio, marrone o quasi nero, 4-25 cm di diametro. I giovani funghi hanno un cappello a forma di campana, che nel tempo si apre con un piccolo tubercolo al centro. Il pluteya di solito ha un peduncolo cilindrico grigio o bianco, 4-17 cm di altezza. La polpa è bianca, fragile.
Dove e quando cresce? Il fungo cresce sugli alberi marci di tutti i tipi di foreste, così come sulla segatura. Più preferibilmente betulla e pino. La raccolta avviene all'inizio di giugno e dura fino alla fine di agosto.
Doppio. Nella plutea, la controparte dei cervi è la frusta di Pozuar, che non ha un odore distinto e cresce su alberi decidui morbidi.
Ragnatela
Descrizione. In giovane età, la ragnatela ha un cappello a campana larga con bordi curvi, che diventa curvo quando invecchia, a volte con un bordo curvo. Ha una tinta giallastra variabile: prima rosso-marrone o ocra-marrone, poi più scuro giallo-ocra. La lunghezza delle gambe è di 5-10 cm, il diametro è di 1-2 cm, la forma è cilindrica, diritta.
Dove e quando cresce? La ragnatela cresce in foreste miste e decidue, foreste di pioppi tremuli, in gruppi o singolarmente. La raccolta dei funghi inizia a fine luglio e termina a fine settembre.
Doppio. C'è una ragnatela velenosa. Il cappello, con un diametro di 4-9 cm, è caratterizzato da una forma conica, che si distende piatto. Presenta una tinta rosso-arancio o bruno-rossastra.
Fegato comune
Descrizione. Il fegato comune è un fungo a forma di lingua, che raggiunge 6 cm di spessore e 30 cm di diametro. Man mano che i bordi crescono, si affilano. Il fungo è rosso brillante, a volte arancione e viola-marrone. La gamba corta e rigida è eccentrica.
Dove e quando cresce? Puoi incontrare il fungo in una striscia di foresta, da solo o in piccoli gruppi. Si deposita su ceppi e alla base di vecchie querce o castagne. La raccolta dura da metà luglio fino al primo gelo.
Varietà. La somiglianza dell'erba epatica è paragonabile al polypore, che ha una forma e una struttura simili.
Capo
Descrizione. Lo scarabeo stercorario ha un cappello a forma di campana, polpa fibrosa. La superficie del cappuccio è coperta di scaglie. Ha una gamba interna fragile, sottile e vuota. Quando è maturo, il cappello si dissolve, formando una sospensione o una macchia nera a forma di anello al posto del fungo.
Dove e quando cresce? Coprinus è un fungo che cresce su terreni fertili ricchi di resti vegetali. Si verifica vicino a alberi in decomposizione o su di essi, su ceppi, vicino a edifici residenziali, in parchi cittadini, su ceppi. Spesso, la barbabietola stercoraria cresce direttamente in discariche, letti.
Varietà. Esistono diverse varietà di scarabeo stercorario trovati nella regione di Voronezh:
- Ordinario. Il cappello è coperto di squame bianche. Nei giovani funghi - un cappello cilindrico, che in età adulta si apre, diventando a forma di campana. Diametro - fino a 3 cm. A maturità, il cappello diventa nero.
- Bianca. I fiocchi bianchi si trovano sulla superficie del cappello.
- Grigio. Nel mezzo del cappello grigio c'è un sigillo più scuro. Ci sono piccole scale scure. La forma del cappello è a campana.
Fungo di sterco comune
Fungo di letame bianco
Fungo di sterco grigio
Funghi Di Castagne
Descrizione. Occasionalmente confuso con funghi porcini. Il fungo di castagna ha una gamba interna marrone e vuota di forma cilindrica, ispessita verso il basso. Si differenzia per un cappello convesso o raramente piatto, 3-8 cm di diametro. Esistono esemplari marrone e marrone chiaro. Il giovane fungo ha una superficie vellutata e vellutata.
Dove e quando cresce? Cresce un fungo castagno con alberi a foglia larga: castagno, quercia, faggio. La castagna cresce raramente da sola, più spesso si trova in piccoli gruppi. I funghi di castagne iniziano a crescere a luglio e portano frutti fino a novembre. Puoi trovare funghi di castagne nella regione di Voronezh nel villaggio di Yamnoye.
Doppio. Spesso, un fungo di castagno viene confuso con un fungo biliare non commestibile che cresce nelle foreste di conifere. Il fungo ha un cappello convesso, 10 cm di diametro. La polpa è morbida, spessa, bianca.
Auricularia
Descrizione. Una caratteristica distintiva dell'auricularia è la forma insolita del cappuccio, simile al padiglione auricolare, con un diametro di 11-12 cm, il cui colore varia dal rosso-marrone al quasi nero. Il cappello del fungo è liscio all'interno e ruvido all'esterno. Auricularia ha una gamba corta. Il fungo si adatta perfettamente al tronco d'albero.
Dove e quando cresce? Cresce su legno morto, alla base di tronchi e sui rami di arbusti e latifoglie. I luoghi più preferiti sono quelli vicini a ontano, quercia, acero, sambuco. Cresce in piccoli gruppi da luglio a novembre.
Fungo invernale
Descrizione. Il fungo invernale ha un cappello di 2-9 cm di diametro, di colore giallo miele. La superficie è liscia, mucosa. L'altezza delle gambe cilindriche e solide è di 3-10 cm, il diametro è di 1,5 cm Il colore delle gambe varia dal giallo chiaro al marrone.
Dove e quando cresce? I funghi invernali crescono in grandi gruppi da dicembre a marzo. Crescono su latifoglie e ceppi. Trovato in parchi e giardini, su alberi da frutto, salice, pioppo tremolo, tiglio, pioppo.
Doppio. È estremamente raro che un fungo invernale sia confuso con un campione non commestibile: una collibia mandrino-gamba. Il fungo ha un cappello convesso, 4-8 cm di diametro, ha una forma irregolare. La tonalità del cappello è marrone rossastro, diventando più chiara nel tempo. Altezza delle gambe - 4-8 cm.
Amanita grigio rosa
Descrizione. L'agarico di mosca è grigio-rosa con un grande cappello, 8-20 cm di diametro. Il cappello non è solo grigio-rosa, ma anche rossastro sporco, meno spesso rossastro-brunastro, coperto di fiocchi grigi sporchi. La forma del cappello viene prima arrotondata ovata, quindi prostrata. La polpa è bianca, senza sapore o odore. Il cappello si trova sulla gamba, 7-15 cm di altezza.
Una volta spezzata, la polpa diventa rosa o rossa. Il sapore del fungo dopo la cottura è simile alla carne di pollo.
Dove e quando cresce? Il fungo cresce in foreste decidue e miste luminose da giugno a ottobre. L'amanita grigio-rosa forma la micorriza con latifoglie e conifere, in particolare con pino e betulla. Cresce singolarmente o in piccoli gruppi.
Doppio. L'amanita grigio-rosa sembra simile a una pantera di agarico di mosca: i suoi cappelli sono spesso anche grigi. Ma una volta tagliata, la pantera dell'agarico di mosca non arrossisce.
Funghi Velenosi
Sul territorio della regione di Voronez c'è un numero enorme di funghi non solo commestibili, ma anche velenosi, è molto importante conoscerli al fine di evitare gravi avvelenamenti e lesioni personali.
Agarico di mosca
Descrizione. Fungo con un cappello rosso con macchie bianche e una gamba biancastra.
Dove cresce e quando? All'inizio di luglio inizia la crescita attiva degli agarichi di mosca, che può essere trovata in quasi tutte le foreste della regione di Voronezh.
Con chi si può confondere? L'amanita praticamente non ha analoghi, ma è simile a un fungo cesareo.
Death Cap
Descrizione. Lo svasso si distingue per un cappello piatto o emisferico grigiastro o verdastro, a volte verde oliva con bordi lisci, 5-14 cm di diametro.
Quando e dove cresce? Lo svasso pallido cresce in qualsiasi foresta all'inizio dell'estate. Cresce singolarmente o in gruppo.
Con chi si può confondere? Le controparti del fungo pallido sono la russula verde e alcuni tipi di funghi prataioli.
Champignon rosso
Descrizione. I giovani funghi prataioli rossi si distinguono per un cappello arrotondato, che in seguito diventa a campana larga, 15 cm di diametro. Sulla superficie del cappuccio ci sono piccoli fiocchi. Il fungo velenoso è caratterizzato da un cappello bianco, che diventa marrone al centro, diventa giallo quando viene premuto. Il fungo ha una zampa bianca cilindrica, alta fino a 10 cm e diametro 1-2 cm.
Dove cresce e quando? Cresce nelle foreste decidue e miste da luglio a settembre. Si verifica occasionalmente in giardini, prati e campi, in parchi e in luoghi in cui vivono funghi commestibili.
Con chi si può confondere? Confuso con il normale champignon. La principale caratteristica distintiva del champignon rosso è l'odore dell'acido carbolico.
Maiale sottile (fungo sporco)
Descrizione. Il maiale sottile si distingue per un cappello leggermente convesso e bordi arricciati, 10-20 cm di diametro. Nei funghi maturi, il cappello diventa piatto e leggermente depresso, quindi a forma di imbuto. Sulla gamba si trova un cappello verde oliva o grigio-marrone, alto 10 cm e con un diametro di circa 2 m, la gamba ha una superficie liscia e il colore è lo stesso del cappello, a volte leggermente più chiaro.
Dove cresce e quando? Il maiale sottile cresce nelle foreste decidue, conifere e miste. Si verifica in aree scure e umide. La stagione della fruttificazione dura da giugno a metà ottobre.
Verdone
Descrizione. Il Cardellino è un fungo chiamato Rowadas Green. Il fungo ha un corpo denso, in giovane età il cappuccio è carnoso e convesso, e in quello maturo è aperto e piatto, di 15 cm di diametro. Un cappello giallo verdastro o giallo è più scuro al centro. Sulla superficie ci sono piccole scale. In caso di pioggia, la superficie diventa molto appiccicosa.
Dove cresce e quando? Il fungo cresce nelle foreste di conifere e miste. Cresce sempre su terreni sabbiosi da soli o in gruppi di 4-8 pezzi. Spesso trovato accanto a una fila di zolfo, preferendo le stesse condizioni. La stagione della raccolta è settembre-metà novembre.
Con chi si può confondere? Il verdone può essere confuso con una fila non molto velenosa, ma non commestibile di afoso, che è più piccola e ha una gamba alta e sottile. Puoi confonderti con uno svasso pallido, che in giovane età ha un cappello verdastro.
Falso miele di agarico (giallo zolfo)
Descrizione. Il giallo zolfo falso dei funghi è caratterizzato da un cappello forte, 7 cm di diametro. In giovane età, il fungo ha un cappello sferico che, man mano che cresce, si diffonde e acquisisce un colore giallo brillante a forma di ombrello con macchie arancioni al centro. Con una pausa, è visibile una polpa gialla, che emette un odore sgradevole e velenoso.
Dove cresce e quando? Il fungo cresce nelle foreste e nelle aree montuose a grappoli o in piccoli gruppi. Propagato su ceppi muschiosi o tronchi decomposti di conifere o alberi decidui. I funghi finti crescono da agosto a novembre.
Con chi si può confondere? Puoi confondere un falso nido d'ape giallo-zolfo con funghi commestibili - estate e autunno.
Chiacchiere cerato
Descrizione. Il fungo è caratterizzato da un cappello convesso in giovane età, raddrizzato con un ampio tubercolo al centro - in maturo. Presenta una gamba cilindrica liscia, che raggiunge un'altezza massima di 3 cm, il cappello ha bordi curvi e torniti. Il parlatore ha una crema leggera cerata o bianca, una polpa piuttosto densa con un odore gradevole.
Dove cresce e quando? Il chiacchierone incerato cresce nelle foreste miste e conifere singolarmente o in piccole famiglie. Preferisce aree aperte, ben illuminate, erbose con terreni sabbiosi. Il periodo di fruttificazione cade da fine luglio a fine settembre.
Con chi si può confondere? Gli oratori cerati sono spesso confusi con l'impiccato commestibile.
Molla entoloma
Descrizione. La primavera dell'Entoloma ha un cappello a forma di cono, semiaperto con un tubercolo al centro, con un diametro di 2-5 cm, la tonalità varia da grigio-marrone a marrone-nero, con una sfumatura verde oliva. I cappelli si trovano su gambe basse, lunghe 3-8 cm, spesse 0,3-0,5 cm, il colore delle gambe è simile all'ombra del cappello o leggermente più chiaro.
Dove cresce e quando? I funghi velenosi crescono ai margini della foresta, meno spesso nelle foreste di conifere, preferendo i terreni sabbiosi. Frutta da metà maggio a metà o fine giugno.
Sin dalle date della prima fruttificazione del fungo, è difficile confondere l'entoloma primaverile con altre varietà.
Luoghi dei funghi della regione di Voronezh
Nella regione di Voronezh, che si trova nella foresta-steppa, si trovano fino a 500 specie di una grande varietà di funghi.
Nella regione di Voronezh non ci sono praticamente foreste di abeti rossi, quindi la segale di pino, che cresce nelle foreste di pini, è considerata la più comune. Pertanto, puoi cercare funghi sulle terrazze della pineta del Don, Voronezh e altri fiumi della regione. Ha anche senso cercare un petroliere.
Gli esperti raccomandano vivamente di non andare in alcune aree in cui si trovano spesso funghi velenosi:
- dintorni del villaggio di Somovo;
- rimboschimento nel territorio del distretto di Sovetsky;
- territorio dell'hotel Sputnik;
- l'area del villaggio di Tenisty e la School of Police;
- dintorni del villaggio di Medovka;
- quartiere del villaggio di Podgornoye e Yamnoe.
Nella regione di Voronezh c'è un'enorme quantità di funghi commestibili che vengono utilizzati per preparare un'ampia varietà di piatti culinari. Ma si possono trovare anche esemplari velenosi, quindi è importante essere consapevoli del pericolo prima di partire per una "caccia silenziosa" nella foresta.
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Ucraina. Città: Kryvyi Rih
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