Il gusto classico dei lamponi dovrebbe essere bilanciato tra dolcezza e leggera acidità. Lo spostamento dell'equilibrio del gusto verso il lato "acido" dei lamponi può essere dovuto alle caratteristiche della varietà, alle condizioni di crescita, al clima nella regione e alla cura.
Tutto dipende dalla varietà di bacche
Quando scelgono le varietà di lamponi per la semina, sono guidate dalle qualità gustative delle bacche, dal loro aroma e dalla produttività. Coloro che sono attratti dal gusto agrodolce delle bacche dovrebbero scegliere le varietà appropriate. Ma se non creano le condizioni necessarie per la crescita, il gusto può diventare eccessivamente acido.
Varietà "acide" di maturazione precoce
Dal 15 al 30 giugno vengono raccolte le seguenti varietà:
Nome | Peso delle bacche, g | Forma di bacche | La gravità dell'aroma | Raccolto dal cespuglio, kg |
Vega | 3-4 | stupidamente | + | 3-3,5 |
Rubino gigante | 7-11 | conica troncata | + | 4-9 |
Cascata | 3-3,5 | stupidamente | ++ | 3 |
Novokitaevskaya | 2,5-3 | conico rotondo | +++ | 2-2,5 |
Sorpresa in anticipo | 2,6-3,4 | allungata conico | + | 1,5 |
Raspberry Vega
Rubino gigante
Cascata
Raspberry Novokitaevskaya
Sorpresa in anticipo
Varietà "acide" di media maturazione
Dal 20 giugno all'11 luglio le varietà danno frutti:
Nome | Peso delle bacche, g | Forma di bacche | La gravità dell'aroma | Raccolto dal cespuglio, kg |
nativo | 4-8 | conico | ++ | 4-7 |
Freemen | 3,5-4 | conico | — | 4 |
Kaliningrad | 2,2-3,2 | il giro | ++ | 3 |
Cleopatra | 4-5,2 | semisferico | + | 3,3-4 |
Ricompensa | 2,6-3 | ovale-conica | +++ | 2,5-3 |
Timido | 2,5-2,9 | conico rotondo | — | 2,2 |
Aborigine Lampone
Raspberry Wolnitsa
Kaliningrad
Cleopatra
Ricompensa
Timido Lampone
Varietà "acide" di maturazione tardiva
Dal 20 luglio al 15 settembre vengono introdotte le seguenti colture:
Nome | Peso delle bacche, g | Forma di bacche | La gravità dell'aroma | Raccolto dal cespuglio, kg |
Miraggio | 4-6 | allungata | ++ | 3-3,5 |
Samara | 2,6-3,3 | conico | ++ | 2,5-3 |
Varietà "acide" del tipo riparatore di fruttiferi
Durante la stagione, queste varietà producono due volte: a metà luglio e all'inizio di ottobre.
Nome | Peso delle bacche, g | Forma di bacche | La gravità dell'aroma | Raccolto dal cespuglio, kg |
Atlant | 5-5,5 | conico allungato | ++ | 2-2,5 |
estate indiana | 2-4 | conico rotondo | + | 1-1,5 |
Estate indiana 2 | 3-3,5 | conico rotondo | + | 2-2,5 |
Diamante | 4-4,5 | conico | + | 2,5-3 |
Bryansk divo | 5-6 | conico allungato | + | 2,5-3 |
Ercole | 5-6 | conica troncata | + | 2-2,5 |
Eurasia | 3,7-4,5 | conico | + | 2,2-2,6 |
Firebird | 4,2-6 | conico | ++ | 2,2-2,5 |
Mulatto | 3-3,7 | il giro | + | 1,5-2 |
Miracolo arancione | 6-7 | ottuso allungato | +++ | 2-2,5 |
Collana di rubini | 4,5-5,5 | allungata cilindrico | ++ | 2,3-2,8 |
Raspberry Atlant
estate indiana
Estate indiana 2
Raspberry Diamond
Bryansk divo
Ercole
Lampone Eurasia
Uccello di calore lampone
Mulatto
Miracolo arancione
Collana di rubini
Carenza di nutrienti
L'osservazione costante della pianta aiuterà a notare la carenza nutrizionale dei lamponi. La crescita rallentata, un cambiamento nel colore e nella forma delle foglie mostreranno quali componenti devono essere reintegrati.
Prepara un infuso di cenere da piante erbacee e fogliame, applicalo sotto i lamponi durante il periodo di maturazione - questo aumenterà il contenuto di zucchero delle bacche.
La ricetta per l'infusione di cenere:
- Riempi il secchio 1/3 di cenere.
- Aggiungi a tutto volume con acqua calda.
- Insistere 2 giorni.
L'infusione tesa è pronta per l'uso e può essere utilizzata per la preparazione e la spruzzatura delle radici.
Carenza di azoto
L'azoto è globalmente importante per il corretto sviluppo delle piante. Senza di esso, il sistema radicale non può svilupparsi rapidamente, il metabolismo rallenta e la pianta perde la sua capacità di sintetizzare gli acidi nucleici.
Attenzione! Alte dosi di azoto possono ridurre la resistenza delle piante alle malattie e influire negativamente sul gusto delle bacche.
Come si esprime la carenza di azoto:
Per prevenire la mancanza di un elemento importante, 5-7 g di azoto per 1 m² di superficie coltivata ogni stagione vengono inoltre aggiunti al terreno in diversi approcci. Il programma di alimentazione è costruito come segue:
- Nel primo anno dopo la semina, i lamponi aderiscono a tre fasi di applicazione dell'azoto - quando i germogli raggiungono i 10 cm di altezza e la seconda e la terza - rispettivamente dopo 3 e 6 settimane.
- Dal secondo anno la stessa dose è divisa in due parti. Il primo viene introdotto quando i germogli raggiungono un'altezza di circa 10 cm, il secondo - dopo quattro settimane.
La prevenzione della carenza di azoto è la potatura autunnale dei lamponi, che crea una riserva di questo elemento e la pianta lo utilizza la prossima primavera.
Carenza di fosforo
Il fosforo influenza lo sviluppo del sistema radicale, aumenta la resa e la resistenza invernale delle piante. La carenza dell'elemento può essere determinata cambiando il colore delle foglie in un verde più scuro e poi viola-bordeaux. Le bacche con una tale carenza diventano morbide e colorate in modo non uniforme.
Che aspetto ha la carenza di fosforo:
È importante determinare l'acidità del terreno, perché nei suoli acidi con un pH inferiore a 5,5, il lampone fosforo non viene assorbito.
Per colmare il deficit, diluire 60 g di perfosfato in 10 l di acqua e versare al ritmo di 5 l per m².
Carenza di potassio
Il potassio favorisce il movimento degli zuccheri nei tessuti vegetali. Aumenta la resistenza a basse temperature, siccità e malattie.
Appare su vecchie foglie. Anche una leggera diminuzione dell'elemento porta a un forte rallentamento della crescita dei germogli, con una forte mancanza di potassio, i tessuti tra le vene diventano di colore marrone e successivamente il bordo della lama fogliare muore.
Come espresso:
Aiuta a ripristinare la norma del potassio mediante l'applicazione di cenere di legno. È possibile asciugare questo componente o diluirlo con acqua. Un barattolo da 0,5 l di cenere secca deve essere riparato nel terreno o 1 bicchiere di cenere deve essere diluito in 10 l di acqua e versare 1/2 secchio sotto ogni cespuglio.
Carenza di magnesio
Il magnesio fornisce la fotosintesi. Spesso la causa della carenza di questo elemento è l'eccessiva applicazione di fertilizzanti di potassio.
I segni sono un cambiamento nel colore delle foglie - solo le aree centrali della lama fogliare rimangono luminose. Il resto del foglio perde il suo colore, un bordo bordeaux appare lungo il bordo, i bordi del foglio si alzano e si seccano.
Cosa sembra:
Aiuta a spruzzare il foglio con una soluzione di solfato di magnesio eptaidrato con una concentrazione dell'1%. È necessario rivolgersi al primo segno di una carenza di micronutrienti.
Irrigazione
Il terreno dovrebbe rimanere leggermente umido. L'irrigazione eccessiva è dannosa, poiché i nutrienti arrivano alla pianta in una forma molto diluita e i lamponi da questa fame. L'irrigazione inadeguata arresta il flusso di nutrienti dal terreno.
L'irrigazione viene eseguita al ritmo di 2 secchi d'acqua per 1 m²: la prima irrigazione viene eseguita in primavera - durante il periodo di crescita attiva dei germogli, quindi una volta al mese nello stesso volume. In agosto, l'irrigazione non è più necessaria (l'eccezione è la siccità - quando non c'è pioggia per tutto il mese).
Per mantenere l'umidità nel terreno, la superficie viene pacciamata. Durante la semina, la fibra di cocco può essere posizionata nella fossa di semina per una distribuzione più uniforme dell'acqua durante l'irrigazione.
Acidità del suolo aumentata
L'acidità del terreno di 6,0-6,8 è ideale per i lamponi. Se il pH del terreno è inferiore, influisce attivamente sull'aumento del gusto acido delle bacche. Tale terreno viene periodicamente disossidato con cenere di legno: 100-150 g di cenere per 1 m² in primavera e in giugno vengono incorporati nel terreno.
La pianta non assorbirà i nutrienti dal terreno acido. Pertanto, la fecondazione è inutile. L'assenza di batteri benefici nel terreno acido riduce la fertilità del lampone.
Mancanza di luce
I lamponi maturano dolci nelle condizioni di "pieno sole", quando la pianta riceve 6-8 ore di luce solare al giorno. In luoghi ombrosi, le bacche saranno più acide.
Con una mancanza di luce solare, i fertilizzanti sono scarsamente assorbiti. Pertanto, è necessario assottigliare i cespugli rimuovendo la crescita in eccesso in modo che i germogli fruttiferi ricevano abbastanza luce.
Se scegli la varietà giusta e segui le regole di base per la cura dei lamponi, il gusto delle sue bacche combina armoniosamente le tonalità acide e dolci. In un posto, i lamponi producono frutti in abbondanza per 15-20 anni. Questa volta è sufficiente per creare le condizioni per la pianta in cui si manifesterà in piena forza.