La capra bianca russa è la razza da latte più popolare in Russia. Per le rese di latte, queste capre sono il più vicino possibile alle migliori razze da latte - Saanen e Toggenburg. Successivamente, impareremo le caratteristiche di questa razza, come allevarla e come evitare errori.
Origine della razza
L'allevamento è durato per molti secoli. La razza è migliorata gradualmente, di generazione in generazione. È stato svolto un lavoro per aumentare la produttività, la mancanza di pretese e la capacità di adattarsi alle difficili condizioni climatiche.
La razza si è formata in più fasi:
- Per secoli "selezione naturale". La qualità della razza è migliorata grazie alla cosiddetta "selezione popolare".
- Alla fine del 19 ° secolo, gli allevatori professionisti presero la razza e ne notarono il potenziale.
- Con l'avvento del 20 ° secolo, la razza russa fu incrociata con capre europee che, superando le capre russe in termini di produttività, non poterono sopravvivere nelle dure condizioni climatiche caratteristiche della Russia. Per l'allevamento sono stati prelevati maschi di razza inglese, tedesca e svizzera. Tale selezione non ha prodotto risultati speciali.
- Negli anni 70-80 del 20 ° secolo, gli allevatori fecero un secondo tentativo. Le femmine di razza russa furono incrociate con i famosi Toggenburg e Saanenets. Di conseguenza, è riuscito a portare capre con una maggiore produzione di latte.
Esterno e difetti
La razza appartiene al gruppo moderato. È facile distinguerlo dalle altre capre da latte, il bianco russo è molto più piccolo dei saanenziani e dei Toggenburg - leader indiscussi nella produzione di latte.
Segni esterni:
- Corpo. Forte e allungato. Il torace è largo.
- Testa. Piccolo, pulito. Alcuni individui hanno "orecchini" sotto la mascella.
- Collo. Nelle femmine - allungate, nei maschi - corte.
- Horns. Piegato da una falce. Le capre vengono spesso respinte. Capre senza corna - fino al 15%.
- Le orecchie. Piccolo, in piedi.
- Gambe. La lunghezza è media, le articolazioni sono forti.
- Barba. Nei maschi e nelle femmine
- Lana. Spessa, di media lunghezza.
- Colore. Per lo più bianco. Ci sono opzioni: grigiastra o bianca con abbronzatura beige.
- Mammella. La forma è regolare, rotonda. Capezzoli - allungati.
Un difetto nella razza che determina la sua purezza è piega. Idealmente, le orecchie dovrebbero essere erette e leggermente appuntite. Gli individui con orecchie cadenti non sono autorizzati a riprodursi.
Standard di femmine e maschi:
parametri | Capra | Capra |
Peso vivo kg | 73 | 52 |
Altezza al garrese, cm | 83 | 54 |
Altezza nel sacro, cm | 80 | 59 |
Profondità torace cm | 42 | 29 |
Larghezza torace cm | 19 | 16 |
Busto obliquo, cm | 75 | 57 |
Circonferenza torace, cm | 103 | 82 |
Larghezza in macloc, cm | 5 | 14 |
Metacarpo cm | 18 | 8 |
Lunghezza testa, cm | 20 | 21 |
Larghezza fronte, cm | 12 | 13 |
Le capre hanno un corpo lungo, uno scheletro forte, gambe correttamente impostate. Anche le capre sono abbastanza grandi, ma per la maggior parte sono inferiori ai maschi.
Le caratteristiche principali delle capre bianche russe
La razza appartiene alla produzione di latte di capra. Lo scopo principale del suo allevamento è ottenere latte. Tutte le altre "voci di reddito" sono garanzie. Come si addice alle capre da latte, i bianchi russi hanno i capezzoli lunghi, convenienti per la mungitura manuale e meccanica.
La principale differenza tra la razza russa e le sue controparti straniere è la presenza di lanugine sotto il pelo spesso. Questa caratteristica è associata alla capacità della razza di sopravvivere in condizioni difficili.
Produttività
Oggetti di produttività:
- Latte. Per un anno, una capra produce da 500 a 850 litri di latte. La mungitura dipende dalle cure. Altri indicatori di produttività del latte:
- durata dell'allattamento - 270-280 giorni;
- resa giornaliera del latte - 1-2 l;
- contenuto calorico - 687 kcal / kg;
- contenuto di grassi - 4-5%;
- proteine - 2,8-3,2%;
- caseina - 2,1-2,5%;
- lattosio - 4,5-6%.
- Carne. Ha un gusto gradevole, tenero. Uscita dalla carcassa: 56%. A causa delle elevate capacità riproduttive della razza, i giovani animali vengono spesso coltivati per la carne. Il peso degli individui dipende dal sesso e varia da 55 a 85 kg.
- Lana e lanugine. 150-200 g di lanugine all'anno vengono pettinati da una capra. Succede che pettinano 400 grammi ciascuno, fili di lana caldi e morbidi. La quantità di peli dipende dalla sottospecie della razza - ci sono capre corte e dai capelli lunghi.
- Fertilità. Le femmine portano 1-2 bambini ogni anno. Frequenza di lambing - 2 volte all'anno.
- Pelle (capra). Va alla produzione di materiali in pelle costosi: Marocco, Chevro.
Russian White ha una portata del latte di 0,4 kg al minuto. Il tempo medio di mungitura è di 3 minuti.
I maschi sono spesso usati nelle piante da riproduzione come materiale per migliorare le caratteristiche del latte di altre razze. Nelle grandi mandrie, il bianco russo viene utilizzato per l'incrocio con capre Saanen e altre razze straniere che trasmettono un gene di alta produttività del latte
Temperamento di capra
La razza si distingue per una disposizione equilibrata. Altri tratti caratteriali delle capre russe bianche:
- non incline al calcio;
- mutevole - dall'obbedienza si passa rapidamente all'ostinazione;
- il più intelligente;
- vorace: mangia avidamente;
- esperti e amano dominare - le donne senza corna che non sanno come respingere gli uomini delle tribù cornute ne soffrono;
- in caso di paura o malattia, possono essere ostili.
Guarda il video qui sotto una panoramica della razza di capre "Russian White":
Aree di distribuzione
La più grande distribuzione di capra bianca russa, così come la sua sottospecie - razza Gorky, ha ricevuto nelle regioni centrali e nord-occidentali della Federazione Russa. Qui nella maggior parte delle fattorie vengono allevate queste capre. Nelle fattorie di Mosca, Leningrado, Ivanovo e Yaroslavl, il numero totale di razze raggiunge centinaia di migliaia di capi.
Oltre a queste aree, anche le capre bianche russe sono attivamente coltivate nel territorio di Krasnodar, Mordovia, Saratov e in altre regioni della Federazione Russa. Le capre bianche sono popolari in Bielorussia e Ucraina.
Vantaggi e svantaggi
In centinaia di anni di "evoluzione" naturale, oltre che a seguito di una selezione sistematica, la razza ha ottenuto vantaggi:
- Danno molto latte.
- Hardy.
- Latte insapore
- Amichevole e socievole. Riconosci il proprietario della mandria come leader e obbediscigli.
Svantaggi delle capre bianche russe:
- C'è una tendenza alla degenerazione della razza. Con il mantenimento di individui eterosessuali in una penna, la prole può nascere debole e dolorosa. Come risultato di questo accoppiamento, nascono dei mostri.
- Pugnacità in giovane età.
Nuances dei contenuti
Non c'è nulla di complicato o speciale nel contenuto della razza bianca russa: queste capre sono prolifiche, senza pretese e resistenti. La cosa principale di cui hanno bisogno sono capannoni puliti e asciutti, nonché una dieta completa.
Requisiti di spazio per la razza bianca russa
Requisiti per la capra e condizioni di detenzione:
- Capanna asciutta e pulita, ben ventilata, ma senza correnti d'aria. Le capre non tollerano i venti di purga: sono malate. L'aria fresca riduce il rischio di morbilità.
- I pavimenti fanno con una pendenza. Pavimenti in cemento su cui sono posate le assi. Segatura o paglia vengono gettati in cima in modo che gli animali non congelino gli zoccoli e le gambe.
- L'aria nella stalla dovrebbe essere moderatamente umida. Con ambienti eccessivamente umidi, i rischi di sviluppare virus e infezioni stanno crescendo.
- La pulizia è regolare Se non puliti in modo stabile, gli insetti parassiti possono essere trovati su pareti e paglia.
Nel sud, le capre possono essere pascolate tutto l'anno. A latitudini temperate, viene praticato il metodo dello stallo o la manutenzione dello stallo. La razza è adatta sia per le piccole fattorie private che per l'allevamento su larga scala.
Come e cosa nutrire?
La condizione per un'alta resa del latte è una dieta competente. Fino all'inizio del freddo, l'erba nutre le capre. Le capre sono particolarmente desiderose di mangiare trifoglio, erba medica e erba di grano.
Suggerimenti per l'alimentazione della capra:
- Miscela di farina d'avena. Una miscela di fieno da cereali e legumi. La velocità di alimentazione è di 2 kg, ma l'opzione migliore è l'accesso gratuito.
- Insilato di mais. Viene somministrato durante il periodo di mungitura attiva. Norm - fino a 1 kg al giorno.
- Fieno di fagioli secchi - fino a 400 g.
- Frutta e verdura Fino a 300 g al giorno.
- Gesso e sale Sono aggiunti per nutrirsi con tempo freddo. O metti sale e gesso pressati nei piatti vicino ai bevitori.
- Scope d'erba - ortiche e cigni, o da rami - aspen, betulla, quercia.
- Acqua. Le capre dovrebbero avere a disposizione acqua fresca potabile liberamente: la cambiano 2 volte al giorno. In inverno, si consiglia di riscaldare l'acqua.
Le capre mangiano volentieri i giovani rami vicino agli arbusti, rosicchiano la corteccia degli alberi. Questi animali non dovrebbero essere ammessi nelle piantagioni di frutta.
Raccomandiamo di leggere un articolo sull'alimentazione delle capre in inverno.
Caso: caratteristiche per la razza bianca russa
La razza si basa su antenati selvatici e di razza, da cui il bianco russo ha avuto la prima pubertà. Le giovani capre sono pronte per l'accoppiamento già 3 mesi. Ma devi accoppiarli non prima di 7-9 mesi. L'età ideale per l'accoppiamento è di 1 anno.
Tipi di accoppiamento
La frequenza di caccia alle capre va da 17 a 22 giorni. Di solito ci sono 5-7 giorni per l'accoppiamento - durante questo periodo la femmina è irrequieta.
Opzioni di accoppiamento:
- Inseminazione artificiale. Il metodo più affidabile ed efficace. La procedura viene eseguita da un veterinario armato di materiale di semi di alta qualità, garantendo un risultato positivo.
- Compagno di mano. Il proprietario seleziona le persone per l'accoppiamento. È importante evitare l'accoppiamento tra individui strettamente correlati.
- Accoppiamento gratuito. Gli animali si accoppiano in modo casuale, poiché vengono tenuti insieme - maschi e femmine.
È meglio allevare animali in autunno in modo che i bambini nascano in primavera - la progenie primaverile è considerata la più potente e resistente.
Caratteristiche di gravidanza e parto
La gravidanza dura da 143 a 155 giorni. Preparare in anticipo tutto il necessario per l'agnello:
- acqua calda;
- forbici;
- stracci puliti.
Di solito le capre gestiscono senza aiuto umano. In rari casi, potresti aver bisogno dell'aiuto di un veterinario. Puoi scoprire l'agnello veloce dal comportamento irrequieto della femmina.
L'ordine e le caratteristiche dell'agnello:
- Il primo cucciolo nasce prima, i cuccioli successivi nascono dall'altra parte.
- Rimuovere il muco dalla bocca e dal naso, tagliare il cordone ombelicale, disinfettarlo.
- Un'ora dopo l'apparizione dei bambini entra l'ultimo. Deve essere rimosso rapidamente.
Succede che un bambino nasce senza vita. Puoi aiutarlo: pulisci il muso dal muco e inala l'aria nella sua bocca. Inoltre, il neonato è appoggiato sulla schiena e sulle gambe piegate. In genere, queste attività aiutano il bambino a respirare.
Quando i neonati si seccano, viene loro somministrato il colostro e collocato in una speciale capanna per i giovani animali. Se lasci la prole con la madre, la sua produzione di latte diminuirà e sarà difficile ripristinarla.
Bambini: peso, quanto nella lettiera, come prendersi cura
Il peso del bambino alla nascita è di 2,4-3,7 kg. La giovane crescita rapida, di 6-8 mesi, il peso dell'animale raggiunge i 25-30 kg. In una cucciolata più spesso 1-2 bambini, tre raramente. I cuccioli si stanno sviluppando rapidamente e sono molto vitali. Si alzano rapidamente in piedi, aumentano attivamente di peso e iniziano a pascolare presto con un branco adulto.
Caratteristiche d'alimentazione:
- I bambini, come dovrebbero essere le razze da latte, sono saldati attraverso il capezzolo. 10 giorni bevono il colostro, poi insegnano loro a bere da una ciotola.
- All'inizio, i bambini ricevono latte 4 volte al giorno, quindi 3 volte.
- Al 2 ° mese, il porridge liquido e le purè di patate con latte caldo vengono introdotti nella dieta. I bambini piccoli iniziano a mangiare fieno. In 20 giorni possono essere abituati all'alimentazione composta. Le capre allevate per la produzione di latte vengono alimentate con latte per 3-4 mesi.
Leggi un articolo su come e cosa nutrire i bambini.
Come mungere una capra?
È conveniente mungere il bianco russo a mano, ma grazie alla mungitura a macchina, la mungitura può essere accelerata. Se ci sono diverse dozzine di teste nella fattoria, il modo migliore per ottenere il latte è usare una mungitrice.
Parti della mungitrice:
- Contenitore: entra il latte. L'interno della lattina è rivestito con una speciale composizione antimicrobica.
- Meccanismo di mungitura.
- Pompa con motore.
- Vetri con ventose o morsetti.
- Tubo per il latte.
Procedura di mungitura:
- Fissare l'animale in modo che rimanga senza interferire con il funzionamento dell'apparato.
- Vicino alla capra, metti una ciotola di cibo - qualcosa di gustoso.
- Radi la mammella.
- Capezzoli alla caviglia con un disinfettante.
- Combina i primi getti con le mani in un contenitore separato. Il latte dovrebbe essere pulito, senza sangue e coaguli di cagliata. La loro presenza indica una malattia. Tale latte non è adatto al consumo.
- Se non ci sono impurità nel latte, pulire la mammella con un asciugamano asciutto e pulito.
- Attacca i capezzoli riscaldati alla mammella.
- Sblocca gli occhiali dai capezzoli. Senti la mammella: se contiene ancora del latte, filtralo con le mani.
- Lubrificare nuovamente i capezzoli con un agente antimicrobico.
- Lavare e asciugare la macchina - questo deve essere fatto dopo ogni mungitura.
Il numero massimo di mungiture è 5. Le capre vengono poste in stalle di mungitura. La capra dà il massimo del latte dopo l'agnello. La lattazione intensiva dura circa otto mesi.
Come acquistare una capra di razza?
Se una persona non ha esperienza nell'allevamento di capre, può essere facilmente venduto a un animale di razza. Quando acquisti capre, è utile conoscere i segni del bianco russo di razza pura:
- Il colore del mantello è bianco come la neve.
- Zoccoli belli e sani.
Visita la fattoria - guarda come va il lavoro lì. Su questa base, imparano che sia la carne che il latte non avranno un odore specifico di capra.
Malattie comuni nella razza
La razza è caratterizzata da una maggiore resistenza alle malattie tipiche delle capre locali. Russian White ha una vita relativamente lunga - 10-15 anni, anche a causa dell'elevata immunità. La razza ha raramente raffreddori, brucellosi e botulismo, ma non è completamente immune da malattie infettive e di altro tipo.
Le capre di questa razza possono essere malate:
- Tympany. Questo gonfiore che si verifica durante un primo pascolo sui pascoli - la rugiada non è ancora disceso. Nelle fasi iniziali, la malattia è facilmente curabile. Se le misure non vengono prese in tempo, l'animale muore.
- Malattie parassitarie Pidocchi e zecche si trovano spesso nei peli di capra. È necessario lavare e pettinare periodicamente gli animali.
La razza praticamente non soffre di carenza vitaminica e ipervitaminosi - anche mangiando un fieno, le capre bianche mantengono la loro salute.
Differenze dalle capre Zaanensky
In apparenza, le capre bianche russe e Zaanen sono molto simili. differenze:
- Barba. Questa è la differenza principale. Tutte le capre russe hanno la barba - femmine e maschi, solo in quest'ultima è più magnifica.
- Comportamento. Le capre di Saanen sono più rilassate.
- La dimensione. Le capre Saanen sono più grandi e hanno proporzioni corporee più rigorose.
Dove acquistare capre bianche russe di razza?
La capra bianca russa è allevata in tutte le regioni della Russia - dal sud al nord. È meglio comprare capre nei vivai, ad esempio:
- Nel vivaio "Goat Yard", situato nella città di Krasnoyarsk. Qui è possibile acquistare sia animali adulti che giovani, nonché capre coperte e da latte, capre da riproduzione e castrate.
- Alla fattoria "Valeria" (Nizhny Tagil). Offrono capre da latte a un costo accessibile. Mungitura - fino a 4 litri al giorno.
Le capre russe bianche sono più economiche delle razze europee:
- il produttore di capre da riproduzione costa 15-20 mila rubli;
- capre in contanti - da 5 a 12 mila rubli;
- bambini - 1-3 mila rubli.
Spesso sul mercato offrono capre bianche di razza, passandole come "Russian White". Chiedono per loro 3-3,5 mila rubli.
Errori nel mantenere le capre
Errori commessi da allevatori di capre inesperti:
- Sovralimentazione dei bambini. Questo può portare a gonfiore. È necessario monitorare la quantità di mangime fornita. Mangiare troppo può portare alla morte.
- Copertura anticipata. Danneggia la salute e la produttività delle capre. È meglio iniziare il primo rivestimento all'età di uno. Quindi la capra verrà munta in modo stabile ed eviterà molte malattie. Le femmine con rivestimento precoce sono soggette a complicazioni durante l'agnello, non tollerano il periodo postpartum, invecchiano rapidamente e devono essere inviate al macello in anticipo.
- Schiacciando al primo agnello. Spesso nelle giovani capre nate da madri con alta produzione di latte, la mammella cresce anche prima di coprire. Se non c'è latte nella mammella, non devi mungerlo. Quando una capra inizia a mungere, smette di svilupparsi. I nutrienti necessari per il suo sviluppo vanno nel latte.
A causa della mungitura precoce, inoltre, la mammella non si forma correttamente - diventa cadente e facilmente ferita durante la deambulazione, può sanguinare e infiammarsi. - Legami familiari. Non è possibile ottenere una progenie forte e un'alta produzione di latte a causa dell'incrocio di individui correlati.
- Mancanza di camminare in inverno. La crescita giovane e le donne in gravidanza hanno soprattutto bisogno di passeggiate. Hanno bisogno di sole e movimento. Rafforzano il sistema immunitario e la spina dorsale. Le capre incinte hanno bisogno di camminare per la profilassi - per facilitare il parto. La camminata dovrebbe durare almeno un'ora, se la capra si alza e mastica fieno, non ha molto senso in una camminata del genere: dovrebbe muoversi attivamente.
- Capre da sovralimentazione dopo il parto. Nei primi 10 giorni a una capra vengono dati solo fieno, acqua e ginestre. Swill, cereali, mangimi composti e mangimi succulenti possono causare gonfiore della mammella, arresto gastrico e morte. È anche severamente vietato nutrire le capre dopo la nascita con persone che parlano - puoi provocare edema e mastite. Un'alimentazione scorretta può portare all'arresto della funzione della cicatrice e, di conseguenza, alla morte delle capre.
- Taglio affrettato di capre scoperte. L'animale dovrebbe riposare per 2,5 mesi. Quindi può essere eseguito come una capra coperta e quindi munto.
- Cattiva alimentazione durante la gravidanza. La carenza di vitamine e minerali porta alla nascita di prole indebolita e scarsa produzione di latte.
- Zoccoli raramente tagliati. Gli zoccoli dovrebbero essere tagliati da 3 mesi. Frequenza di taglio - ogni 2,5-3 mesi. Gli zoccoli lunghi tormentano gli animali. Lo zoccolo dello zoccolo e altre complicazioni possono svilupparsi.
Recensioni di capra
Maria N., 55 anni, allevatrice di capre amatoriale, regione di Kostroma. Ho sempre sognato di allevare un allevamento, ma temevo che le capre straniere non mettessero radici con noi, non resistessero alle nostre gelate. Ho imparato a conoscere la razza bianca russa e ho comprato in una fattoria una capra coperta. Ora ho una piccola mandria di un produttore e sette capre. Vendo latte nel mio villaggio e lo porto in città per la vendita. Il latte è gustoso, non profuma di nulla - la gente lo apprezza.
Vasily S., 66 anni, novicoltore, regione di Kaliningrad Decise di avere una capra quando si ritirò. Dato che non c'è esperienza, ho scelto una razza senza pretese: il bianco russo. La capra è obbediente, gentile, non testarda, non ci sono problemi di salute. In estate, pascolo tutto il giorno. Per l'inverno mi traduco in una stalla. Mungo 4-5 litri ciascuno. Abbastanza per me stesso e vendere ancora ai vicini.
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La razza bianca russa è adatta non solo per una piccola economia privata, ma anche per una grande fattoria. Queste capre si adattano in modo ottimale al clima locale, praticamente non si ammalano, sono senza pretese nel cibo, produttive e danno latte delizioso.
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Russia. Città Novosibirsk
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