Molte persone conoscono la lattuga iceberg, deliziosa e versatile nella preparazione di vari piatti. In questo articolo, esamineremo le regole di base per piantare, curare e proteggere questo raccolto, in modo che anche un giardiniere novizio possa ottenere un buon raccolto.
insalata di testa "Iceberg"
il consumo regolare di lattuga Iceberg aiuta a migliorare la composizione del sangue e ridurre i sali nel corpo
L'insalata di iceberg è una verdura insolitamente gustosa e salutare
L'origine della lattuga iceberg
La lattuga iceberg apparve all'inizio del XX secolo in America, il suo nome originale è "insalata croccante", per tenere foglie croccanti che si arricciano in una testa di cavolo. Per mantenere fresca l'insalata, hanno usato un "cuscino di ghiaccio" - il ghiaccio tritato è stato versato nella scatola dell'insalata. Grazie a questo, il nome "Ice" (ghiaccio) è stato assegnato all'insalata, e in seguito è stato trasformato in un "iceberg".
Ci sono anche altri nomi per questo: montagna di ghiaccio, insalata di ghiaccio, creepshead o insalata di ghiaccio.
Specificazioni
Caratteristiche principali della lattuga iceberg:
- le foglie sono di colore biancastro, tenere e croccanti;
- una testa di cavolo di media densità;
- il peso della testa di cavolo varia da 300 ga 1 kg;
- il gusto è debole, dolciastro, può esserci una leggera amarezza;
- utilizzato in insalate, contorni, nella progettazione di snack e sandwich;
- le foglie dense mantengono bene la loro forma, quindi puoi servire un'insalata pronta in loro.
Vantaggi e svantaggi
I vantaggi dell'insalata sono:
- le foglie sono dense e croccanti;
- conservato più a lungo di altre insalate - fino a 3 settimane;
- ha il suo gusto, a differenza dell'insalata;
- il raccolto può essere raccolto dall'inizio della primavera al tardo autunno.
svantaggi:
- è necessaria più area per la crescita che per la lattuga;
- incline a marcire (ci sono varietà resistenti);
- lumache e lumache lo adorano moltissimo.
Le informazioni sull'insalata Iceberg dall'uso allo stoccaggio sono presentate nel video qui sotto:
Caratteristiche di semina e coltivazione di semi
Per la raccolta ininterrotta, è consigliabile seminare i semi in primavera in diversi passaggi:
- seminare le prime 3 volte ogni 2 settimane;
- colture estive - in una settimana;
- le ultime 2 visite - di nuovo con una frequenza di 2 settimane.
Intervallo di temperatura:
- è preferibile quando la temperatura non supera i +30 ° С durante il giorno e di notte non supera i +18 ° С;
- è importante osservare una rotazione delle colture di 3-4 anni, mentre è necessario un intervallo di 2 anni per la coltivazione di Compositae.
Selezione di un sito per la semina
Affinché l'insalata soddisfi i germogli amichevoli e le piante sane, è consigliabile seguire diverse regole quando si sceglie un sito di semina:
- Scegli un terreno leggero e argilloso con buona consistenza e alto contenuto di humus.
- Evita i terreni acidi, lo faranno neutri o alcalini. Il valore ottimale di acidità del suolo (pH) è di 6-7 unità.
- Neutralizza il terreno troppo acido aggiungendo farina di dolomite, gesso, calce idrata, cenere o torba.
- Regola la posizione dell'insalata in base all'intensità del sole:
- seminare in zone soleggiate in primavera e autunno;
- in estate - in parziale ombra per evitare la formazione di frecce floreali;
- Mantenere una rotazione delle colture per un periodo di 3-4 anni.
Non coltivare la lattuga per diversi anni di seguito nello stesso posto e seminare anche dopo i crocifissi. Le verdure sono buoni precursori della lattuga: cavoli, sedano, porri, ma anche cereali, legumi e patate.
Preparazione del seme
Per essere sicuri della qualità del seme, è consigliabile acquistarlo in negozi specializzati. Se i semi non sono suddivisi in zone e non vi è alcuna garanzia della loro qualità, si consiglia di addensare le colture. Nel caso di piantine amichevoli, le file possono essere assottigliate o trapiantate.
Prima della semina, viene preparato il materiale di semina:
- Qualità. Per calibrare in modo indipendente semi grandi e pesanti a casa e separare quelli "vuoti". Immergerli in una soluzione di cloruro di sodio al 3-5%, mescolare. Dopo 15 minuti, raccogli i semi che sono galleggiati in superficie e scartali. Risciacqua il resto con acqua corrente, asciugalo e puoi seminare.
- Germinazione... Per controllare, avvolgi un pizzico di semi in un panno umido e vedi quanti tratteggio. I semi germogliati possono essere piantati nel terreno.
- Disinfezione. Immergi i semi in una soluzione all'1% di permanganato di potassio, dopo 10-15 minuti, risciacqua con acqua corrente.
- Massima preparazione e stimolazione della germinazione. Prima di seminare, immergere i semi in una soluzione nutritiva "Ideale", "Epin", "Zircon" o un'altra preparazione simile.
È preferibile scegliere semi in pellet: sono convenienti da seminare, sono protetti da varie malattie e si distinguono per una buona germinazione.
Sementi in piena terra
Raccomandazioni di base per la semina in piena terra:
- Coltiva la lattuga in letti alti, vengono riscaldati dal sole prima, danno un germoglio amichevole di semi e ti permettono di raccogliere un raccolto precedente.
- Prepara un posto per la semina in autunno - scava la terra su una baionetta a pala e aggiungi materia organica: un secchio di compost per 1 kg di cenere di legno e 3 cucchiai. l. concime minerale complesso per 1 sq. m.
- Prepara i letti per la semina, a partire dalla prima metà di aprile, quando la neve si scioglie:
- allentare accuratamente il terreno;
- coprire con un materiale di copertura o un foglio in modo che il terreno si riscaldi bene;
- se il terreno è coperto da un film, è necessario rimuoverlo periodicamente per consentire la ventilazione;
- quando una temperatura positiva di 15-17 gradi viene stabilita per strada (fine maggio-inizio aprile) nei letti, ogni 40 cm, crea solchi profondi 3 cm;
- puoi creare file secondo lo schema 30X20 o 30X30 cm;
- compatta la terra, versa acqua.
- Seminare i semi a una distanza di 20-30 cm, coprendoli con 1 cm di terreno, aumentando la densità dei semi con successivo diradamento delle piante.
Piantine di semina
La semina delle piantine viene eseguita come segue:
- In cubetti di torba pressati: basta posare i semi sopra e inumidirli, non è necessario cospargerli di terra.
- In bicchieri, cassette o contenitori speciali con celle:
- utilizzare il terreno del negozio o dal sito in cui si prevede di piantare ulteriormente le piantine;
- riempire i bicchieri di terra, compattare la terra;
- seminare 2-3 semi in ciascun bicchiere ad una profondità di 1 cm.
- Scatole speciali con terreno fertile: crea piccoli solchi e inserisci i semi in essi:
- versare acqua e coprire con un foglio per trattenere calore e umidità;
- prima dell'emergenza (circa 48 ore), cerca di mantenere una temperatura di 16-17 ° C;
- dopo la comparsa dei germogli, aumentare la temperatura a 25 ° C.
A metà maggio (3-4 settimane dopo la semina), quando compaiono 4-5 foglie vere e le piantine raggiungono un'altezza di 8-10 cm, piantare le piante in piena terra. In precedenza, per 3-5 giorni, l'insalata è indurita, per questo durante il giorno le piantine vengono portate in strada in ombra parziale. Allo stesso tempo, è importante proteggerlo da correnti d'aria, vento e luce solare diretta.
Nelle prime due piantagioni, le piantine di 8-9 settimane vengono piantate in piena terra. Non appena la temperatura aumenta, puoi piantare piante più giovani - circa 3 settimane.
Quando si pianta nel terreno dalle coppe, è importante non disturbare la zolla terrosa e la struttura della radice, quindi la pianta attecchirà meglio e più velocemente.
Piantine di trapianto
Le piantine vengono piantate nel terreno nel seguente ordine:
- Nel letto preparato con un paletto appuntito, praticare i fori secondo lo schema: ogni 40 cm - una fila di fori, e in fila la distanza tra i fori è di 20-30 cm (L'iceberg cresce fortemente e ha bisogno di spazio sufficiente per legare le teste).
- Pozzi d'acqua e piantine bene. Rimuovere l'insalata dalle tazze premendo delicatamente sul contenitore o toccando per rimuovere delicatamente il grumo di terra. Distribuire immediatamente i cubetti di torba pressati nei fori.
- Cospargi le piantine nei buchi di terra, approfondendo la pianta di un massimo di 2/3. Il punto di crescita deve rimanere al di sopra del suolo.
- Spremi leggermente la pianta da tutti i lati e dall'acqua.
- Pacciamare con erba secca per mantenere a lungo l'umidità nel terreno.
- In un primo momento, per proteggere da possibili gelo, coprire le piantine con un film o tazze fatte da bottiglie di plastica.
Per la crescita di teste elastiche di cavolo, è importante osservare il regime di temperatura. Se la temperatura diurna è superiore a 30 gradi e la temperatura notturna è superiore a 18, allora diventa difficile legare una testa di cavolo.
Piantando piantine di vari gradi di crescita, puoi allungare la maturazione del raccolto, i germogli più grandi e più forti matureranno prima e quelli deboli in seguito.
Per migliorare la sopravvivenza delle piante, si consiglia di "lavare" i cubetti di torba, questo è particolarmente importante in caso di calore e scarso contatto della pentola con il terreno.
Semina prima dell'inverno
La semina viene effettuata ad una temperatura ambiente di + 1 + 3 ° C ad una profondità di 1-1,5 cm Il vantaggio di tale semina è che la lattuga matura in primavera 10-15 giorni prima. Risulta essere più grande e più forte di quanto seminato in primavera.
Ma c'è anche un aspetto negativo, nella possibilità di congelamento di alcuni semi. Pertanto, durante la semina in inverno, l'insalata viene seminata 1,5-2 volte più spesso, quindi il letto è coperto con un materiale di copertura, torba, erba secca o foglie cadute. Quando fa caldo in primavera, il rifugio viene rimosso.
Sottigliezze di cura
Per ottenere una gustosa e sana insalata di iceberg, è molto importante prendersi cura delle piantine in modo corretto e regolare. L'irrigazione, l'alimentazione e il diserbo sono di particolare importanza, poiché la mancanza di nutrienti o un gran numero di erbe infestanti influisce negativamente sulla crescita della lattuga.
Watering
La pianta richiede umidità e irrigazione. Vale la pena attenersi alle seguenti raccomandazioni:
- Innaffia le piante regolarmente, con moderazione.
- Innaffia abbondantemente una volta alla settimana o a giorni alterni, a seconda del tempo.
- Se si asciuga il terreno, le teste di cavolo non si formano bene e se lo si inumidisce eccessivamente, c'è il rischio di putrefazione.
- Per prevenire la comparsa di marciume durante il periodo caldo nell'ultima settimana di crescita del raccolto, si consiglia di annaffiare di notte.
- Ridurre l'irrigazione non appena si formano le ovaie.
Opzioni di irrigazione:
- irrigazione a pioggia:
- la necessità di annaffiare è determinata dalle condizioni delle piante e tenendo conto delle condizioni meteorologiche;
- l'acqua può schizzare sporco sulle foglie;
- irrigazione a goccia:
- ridotto consumo d'acqua;
- l'umidità è distribuita in modo più uniforme;
- la capacità di innaffiare le piante con fertilizzanti;
- la probabilità di sviluppare malattie diminuisce;
- la purezza delle piante è preservata;
- maggiori costi di manodopera rispetto all'aspersione;
- la capacità di usare pacciame e riparo.
Top spogliatoio
Per una buona crescita e una bella presentazione, l'insalata ha bisogno di condimento aggiuntivo:
- nutrire le piante 2 volte: prima della semina e durante la formazione di teste di cavolo;
- combinare la medicazione superiore con l'irrigazione;
- aggiungere materia organica: una soluzione di verbasco o escrementi di uccelli (1-2 cucchiai per 10 litri di acqua);
- Fornire un apporto di calcio per prevenire le strisce marroni sulle foglie.
La limatura autunnale del terreno e la normale medicazione fogliare di calcio sono ideali.
Riparo
Caratteristiche dell'utilizzo di materiale di copertura:
- coprire l'insalata subito dopo la semina nel terreno;
- controllare la temperatura a +20 gradi, rimuovere il materiale di copertura;
- ventilare le piante regolarmente;
- nelle calde giornate estive, coprire l'insalata con agrofibre per proteggerla dal sole cocente.
Diserbo e diradamento
Quando ti prendi cura di un'insalata, devi seguire le regole:
- Il primo allentamento del terreno - un mese dopo la semina, diserba le erbacce allo stesso tempo.
- Allentare leggermente, poiché le radici della lattuga sono quasi in superficie.
- Piantagioni troppo dense e dense provocano malattie e rendono difficile formare una testa di cavolo:
- per la prima volta, pianta le piantine nella fase di una vera foglia, lasciando germogli ogni 4-5 cm;
- la seconda volta - quando compaiono 6-7 foglie vere, lasciando le piante dopo 20-10 cm.
- Se le piante vengono piantate troppo raramente, c'è il pericolo di contaminazione da lattuga durante l'irrigazione.
Perché non ci sono ovaie alla testa?
A volte, anche con un'adeguata e regolare cura delle piantine, non è possibile ottenere un buon raccolto, poiché non ci sono ovaie alla testa.
Questo può accadere per diversi motivi:
- irrigazione insufficiente;
- piantare lattuga all'ombra;
- temperatura bassa, fino a 19 ° C;
- temperatura troppo alta, più di 25 ° С;
- non abbastanza giorni di sole;
- impianti fortemente ispessiti o non diluiti nel tempo.
Raccolta e conservazione
La maturazione delle teste di cavolo avviene circa 45-90 giorni dopo la semina. Quando il loro diametro è di 5-10 cm, puoi tagliare l'insalata.
Condizioni per una raccolta corretta:
- raccogliere la mattina presto, prima che diventi caldo;
- scegliere le teste di cavolo per il taglio a media densità;
- usa un coltello affilato;
- immediatamente dopo la raccolta, imballare in un contenitore di plastica o in un sacchetto avvolto in un panno umido e conservare in frigorifero;
- al caldo, raccolto dopo 40 giorni, al freddo dopo 70;
- conservare in frigorifero per un massimo di 7 giorni a una temperatura di + 3-5 gradi.
Anche dopo il taglio, la lattuga continua a crescere, si formano nuove ovaie nel sito di taglio sul collo della radice, una delle quali può essere lasciata per un'ulteriore crescita.
Malattie e parassiti
Raccomandazioni generali per la prevenzione:
- rimuovere e distruggere tutti i residui di piante;
- trattare tutti i potenziali focolai di infezione nel tempo;
- pulire e disinfettare attrezzature e tecnologia;
- prevedere il volo dei parassiti e impostare le trappole nel tempo;
- osservare la rotazione delle colture;
- osservare i regimi di conservazione;
- scegliere varietà più resistenti a malattie e parassiti;
- non piantare in aree in cui l'agente causale dell'infezione è stato precedentemente rilevato.
Come qualsiasi altra coltura da giardino, la lattuga iceberg può essere attaccata da parassiti e varie malattie.
parassiti | Misure di controllo |
Lumache e lumache | Il farmaco "Tuono". I granuli sono disposti in luoghi in cui si accumulano i parassiti. |
Topo | Usano trappole per topi, veleno per roditori. |
insetti:
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Malattie:
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Vert marciume | Si verifica negli steli quando c'è carenza di calcio. Per la prevenzione, è necessario spruzzare le piante con una soluzione di nitrato di calcio ogni settimana: in un rapporto di 100-150 g di nitrato per 12 litri di acqua |
Recensioni dei giardinieri sulla lattuga iceberg
Olga, 36 anni, economista, Voronezh.L'insalata è molto gustosa, la pianto sempre, ma non puoi sempre trovare semi nei negozi: acquistano rapidamente. Quest'anno l'ho comprato in anticipo. Cresce bene, non spara, è sufficiente diradarlo e il resto del cavolo cresce.
Marina, 30 anni, casalinga, Kharkiv.Semina l'insalata per la prima volta, diverse varietà contemporaneamente, incluso Iceberg. La germinazione era diversa, alcuni non emersero affatto, ma questo stava con le setole. Mentre le piante crescevano, cominciò a sfondarle, e qui sentii chiaramente la differenza. L'iceberg emerge rapidamente, le foglie aderiscono strettamente l'una all'altra, le teste sono grandi, il colore è bello - verde brillante e, soprattutto, le foglie sono molto gustose, croccanti.
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Grazie alle sue teste grandi e croccanti, la lattuga Iceberg sta guadagnando sempre più popolarità.E la cura semplice e la capacità di raccogliere per tutta l'estate e la buona sicurezza del raccolto consentono di piantare questa varietà sul tuo sito.