La lattuga è una pianta che ama l'umidità, resistente al freddo e a maturazione precoce. Le teste di lattuga si formano 1-1,5 mesi dopo la semina e le foglie sono pronte per essere mangiate 3-4 settimane dopo la semina. Questa vegetazione delizierà i giardinieri all'inizio della primavera, può essere utilizzata nelle insalate o semplicemente come aggiunta a un contorno.
Insalata di lattuga
La lattuga è coltivata commercialmente e venduta in tutto il mondo
L'insalata di lattuga viene utilizzata come fonte di nutrienti
Descrizione dei tipi e delle varietà di lattuga
La lattuga è una pianta erbacea annuale. La lattuga è particolarmente popolare in Europa e Nord America. I suoi principali vantaggi sono considerati una buona resistenza al freddo, un alto livello di produttività e relativa maturità precoce. Le varietà di insalate che vengono coltivate qui hanno un sapore leggermente amaro, quindi sono poco richieste.
La lattuga è una pianta resistente al gelo, a maturazione precoce e autoimpollinante. Nelle fattorie private e nella grande produzione di ortaggi vengono utilizzati quattro tipi di insalata:
- a strati;
- testa a testa;
- camomilla;
- stelo.
Il genere di questa insalata è molto comune, ha più di cento varietà, che crescono tutte nelle regioni temperate dell'Europa e dell'Asia. Certo, non tutti sono commestibili.
Oltre alle varietà coltivate, la lattuga comprende anche molte erbe infestanti, ma è meglio conosciuta nella forma L. Salvia, una lattuga comune. Questa specie è stata coltivata per diverse migliaia di anni. Si ritiene che discenda dalla specie L. Serriola - lattuga spinosa, dai semi di cui è fatto l'olio.
I tipi di questa cultura sono annuali, biennali e perenni. Sono anche di dimensioni variabili, ci sono piante da 10 a 180 cm.
Se aspetti che la lattuga sbocci, puoi vedere che i fiori appartengono alla famiglia delle Asteraceae. Hanno infiorescenze piuttosto grandi, costituite da fiori viola o gialli più piccoli.
Le specie di lattuga non commestibili contengono una speciale sostanza sedativa, ha un effetto sedativo e viene utilizzata nel trattamento di alcune malattie.
Le varietà di lattuga si distinguono come segue:
- Seminare la lattuga. Una pianta frondosa annuale con grandi foglie carnose. La varietà più popolare è la lattuga iceberg, simile al cavolo verde chiaro. Il tipo di lattuga romana è anche noto, ha un gambo alto e dritto e belle foglie.
- Bolle.Questa insalata ha foglie ondulate, ha un sapore leggermente dolce, leggermente nocciolato. La varietà è anche suddivisa in sotto-varietà:
- frisbee: ha teste di foglie piuttosto dense di colore verde brillante, con una superficie ondulata;
- Green Bowl è una lattuga che può essere tagliata per tutta l'estate, ha foglie verde brillante e una struttura a onde sottili;
- lolly bionda è una lattuga a foglia che non ha un nucleo pronunciato, ma ha foglie ondulate decorative, quindi viene spesso utilizzata per decorare trame e bordi.
- Vendite rosse frondose di Batavian.Questa cultivar ha le rughe, le foglie scure con una sfumatura rossastra, è considerata più resistente, mentre lentamente produce nuovi germogli. La sua sottovarietà Rouge d'Ivkr è una delle varietà speciali a foglie rosse che viene tagliata in inverno.
Ognuna di queste varietà ha le sue caratteristiche. Alcune specie sono caratterizzate da un gusto eccellente e alcune sono adatte solo per decorare la trama, ma ogni agricoltore sarà sicuramente in grado di scegliere una varietà in base alle sue preferenze.
Vantaggi e svantaggi
Tra i principali vantaggi della cultura, si possono notare le seguenti caratteristiche:
- tollera bene il freddo;
- è in fase di maturazione precoce, raccoglie rapidamente;
- può produrre raccolti quasi tutto l'anno;
- contiene molte vitamine, minerali e altre sostanze utili per l'uomo;
- ha un aspetto piacevole e buon gusto;
- non troppo difficile da curare, adatto a un giardiniere alle prime armi.
I giardinieri non sono stati in grado di evidenziare gli svantaggi specifici della coltivazione di questa pianta.
Caratteristiche vantaggiose
Tutte le proprietà benefiche della lattuga si trovano nel succo di latte o nella lattucina alcaloide. È lui che dà alle foglie un sapore amaro ed è una sostanza lenitiva naturale.
La lattuga non è solo una pianta ipocalorica e dietetica (solo 15 Kcal per 100 g), ma crea anche rapidamente una sensazione di pienezza durante il pranzo grazie al suo alto contenuto di fibre.
Il succo fresco di questa pianta è buono per il trattamento di malattie dello stomaco, gastrite. Come sedativo, il succo viene assunto per via orale, diluito con acqua.
Regole di atterraggio
L'insalata è una verdura senza pretese, ma tuttavia, se non vengono seguite le regole standard, può acquisire rigidità, amarezza e persino morire. Le regole di base di cura devono essere seguite, quindi puoi raccogliere succose foglie verdi per tutta l'estate.
Le varietà di lattuga a foglia vengono coltivate seminando semi nel terreno, mentre le lattughe di cavolo e le sotto-varietà Romen, Izi Lif e Salanova possono essere coltivate dalle piantine.
Puoi piantare insalate a foglia 2-3 volte durante l'estate.
Selezione del sito e del suolo
Il terreno migliore è leggero, humus e neutro. Affinché le foglie crescano belle e saporite, le piante devono avere spazio sufficiente per crescere e svilupparsi.
Le forme a foglia di lattuga hanno bisogno di un'area 15x15 cm per un cespuglio, quelle inebrianti - 25x25 cm La piantagione troppo densa attira insetti, parassiti e malattie.
Lavori preparatori prima dell'atterraggio
Alla lattuga piace il terreno leggero. È meglio seminare a maggio in modo che il terreno sia sufficientemente riscaldato. Fai piccoli solchi nei letti, mantieni una distanza di circa 30 cm tra loro. La profondità del solco dovrebbe essere di 1-1,5 cm.
Predecessori e vicinanza ad altri impianti
La lattuga si sentirà meglio nei letti dove crescevano patate, pomodori e cavoli. È bene piantare cavoli vicino alla lattuga; può proteggere il cespuglio da vari parassiti, in particolare dalle pulci crocifere.
Piantare semi di lattuga
I semi vengono posizionati in un terreno inumidito in file, a una profondità di 1-1,5 cm e un po 'di terreno. Affinché il cespuglio di lattuga si sviluppi normalmente, i semi germinati devono essere diluiti, fornendo una normale area del suolo.
I semi di lattuga sono abbastanza piccoli, quindi la semina viene eseguita con le mani, mentre devi cercare di tenerli a una certa distanza l'uno dall'altro, a circa 15 cm.
Piantine in crescita
Quando i semi sono germogliati, devono essere diluiti. La prima volta che i germogli extra vengono rimossi quando 3 foglie piene appaiono sulle piantine. La seconda volta, la procedura di diradamento viene eseguita dopo 11-14 giorni, in modo che la distanza tra le piante sia di almeno 10 cm.
Per avere costantemente verdure fresche per tutta l'estate, è necessario piantare periodicamente nuove piantine - ogni 2 settimane.
Cura della lattuga
La vegetazione di questa pianta varia a seconda della varietà e delle condizioni per la cura. Ad esempio, le varietà a foglia possono essere consumate 25-30 giorni dopo la germinazione, mentre le varietà di cavolo possono essere consumate solo dopo 45-70 giorni.
Affinché la raccolta della lattuga soddisfi i suoi verdi brillanti e il suo gusto interessante, è necessario annaffiarlo abbastanza e diluire nel tempo. Le piante adulte vengono diluite 1,5 mesi dopo la semina, quando hanno 4-5 foglie principali. La distanza dovrebbe essere di circa 25 cm per ogni singolo cespuglio.
Se manchi la scadenza e assottigli le piante con 6-7 foglie, questo può danneggiare gravemente l'apparato radicale della lattuga, che a sua volta attirerà i patogeni del terreno nella boscaglia.
Una delle proprietà di questa pianta è la capacità di accumulare dal suolo varie sostanze, utili e dannose, come metalli pesanti, pesticidi, nitrati. Pertanto, solo il terreno pulito e incontaminato viene utilizzato per la semina, lontano da qualsiasi fonte di sostanze tossiche.
Ottimizza i tempi di fertilizzazione e alimentazione delle piante. È possibile utilizzare varietà speciali allevate resistenti all'accumulo di elementi dannosi, ad esempio Azart o Moscow Greenhouse. Ricorda che come qualsiasi altra verdura, la lattuga non può essere fertilizzata con pesticidi.
Irrigazione e alimentazione
Con un normale terreno fertile, non devi preoccuparti di nutrirti. Tuttavia, i fertilizzanti azotati non saranno mai superflui. Usa la medicazione superiore per rendere il fogliame più rigoglioso e succoso. Il letame o il compost è un condimento per insalata ideale.
L'insalata ama azoto, fosforo e potassio. Se riesci a creare un terreno fertile e neutro e fertilizzarlo con azoto, otterrai un terzo raccolto verde in più del solito. L'alimentazione con microelementi aumenta la resa e migliora la sua qualità.
Cerca di applicare la materia organica in autunno in modo che il cespuglio abbia il tempo di dominarla. Ricorda inoltre che la pianta non tollera il terreno salino, le ustioni iniziano ad apparire sulle foglie, la pacciamatura aiuterà a evitarlo.
La lattuga ha un apparato radicale superficiale, quindi questa pianta necessita di annaffiature tempestive e abbondanti. Il terreno non dovrebbe essere troppo umido, questo richiede la pacciamatura, quindi la pianta non attirerà vari insetti e lumache.
A causa della mancanza di acqua, la lattuga si stacca presto e l'irrigazione troppo frequente provoca marciume grigio sulle foglie. È meglio annaffiare la lattuga 2-3 volte a settimana con abbondante acqua la sera.
Parassiti e malattie della lattuga
I parassiti più comuni che colpiscono questa pianta sono lumache, ossiuri e afidi fogliari. Spunbond e Lutrasil funzionano bene per la protezione dagli afidi fogliari.
Per sbarazzarsi di lumache, distribuire materiale di copertura o vecchie tavole tra le file. Le lumache strisciano sotto di loro, rendendole facili da raccogliere. Questa procedura dovrebbe essere eseguita il più spesso possibile. Cospargi i bordi del sito con calce viva, gli insetti non possono sopportarlo, quindi diventerà una buona barriera per loro.
Se i lombrichi si trovano sul terreno in cui viene piantata la lattuga, è necessario eseguire una serie di interventi preventivi. Due settimane prima di piantare, getta l'esca su tutto il perimetro (usa patate, carote o barbabietole per loro) fino a una profondità di 4-6 cm e dopo alcuni giorni raccogli e distruggi gli insetti.
La lattuga può essere affetta da malattie come:
- blackleg;
- marciume bianco e grigio;
- peronospora.
Per ridurre al minimo la possibilità di infezione, è necessario alternare la coltivazione di verdure sul sito. È importante monitorare le condizioni del terreno e non sovrastare il terreno, altrimenti creerà un ambiente favorevole per varie malattie.
Raccolta e conservazione
Per prolungare il tempo di raccolta, prova ad aggiungere nuove piante ogni 8-11 giorni. Se si utilizza la semina diretta, lasciare almeno 20 cm tra i semi. Affinché le foglie siano più rigogliose, è meglio fare una piantagione ampia.
Fai attenzione alle foglie, non lasciare apparire un nuovo gambo, taglia le foglie in anticipo. Un nuovo gambo significa che la lattuga è pronta a fiorire. Nel caso della lattuga, la fioritura non dovrebbe essere consentita, questo influenzerà notevolmente il suo gusto.
Le foglie delicate della pianta appassiscono e marciscono molto rapidamente, quindi cerca di tagliare una quantità tale che è sufficiente per una volta, senza uno stock. Le foglie tagliate possono essere messe in un contenitore con acqua, quindi manterranno le loro proprietà il più a lungo possibile, ma l'insalata non può essere conservata per più di un giorno.
Recensioni dei giardinieri sulla lattuga
Anna, 35 anni, giardiniere dilettante, regione di Mosca.Coltivo l'insalata da molti anni, mi piacciono particolarmente Azart e Risotto, hanno dei bei capelli ricci e hanno un ottimo gusto. La cosa principale è, dopo il taglio, lavarli in acqua stagnante e non troppo a lungo, in modo che le foglie non vengano danneggiate.
Elena, 43 anni, residente estivo, Chelyabinsk.La mia famiglia ama le insalate di verdure e, naturalmente, non puoi fare a meno della lattuga verde, quindi ogni anno pianto almeno un paio di letti di questa insalata. Per me, questo verde sembra insipido e l'aroma non è troppo pronunciato, ma per la famiglia lo pianto costantemente.
Mikhail, 56 anni, economista, Murmansk.Adoro la lattuga, cerco di piantarla presto, ci sono pochissimi problemi, ma mi rende felice con le verdure così in fretta. Soprattutto dopo l'inverno, non vedo davvero l'ora di iniziare la semina. All'inizio lo pianto in vaso all'inizio della primavera e dopo un mese, o anche prima, posso raccogliere il primo raccolto.
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L'insalata di lattuga sarà una scelta eccellente sia per un residente estivo alle prime armi che per un giardiniere con una vasta esperienza. È abbastanza senza pretese, non richiede condizioni speciali di detenzione, l'importante è piantarlo in un terreno adatto e monitorare le condizioni della terra. Se segui tutte le regole per la cura della lattuga, ti delizierà sicuramente con il suo fogliame verde brillante e il gusto eccellente.