Esistono molte varietà di prezzemolo e uno dei più comuni è il prezzemolo riccio. Fu usato in cucina nel 6 ° secolo dagli abitanti del Mediterraneo. A quel tempo, non conoscendo le sue qualità utili, ho attirato l'aspetto originale e l'aroma piacevole e speciale. Oggi il prezzemolo riccio è ben studiato e diffuso.
"Prezzemolo riccio"
semi "prezzemolo riccio"
Il "prezzemolo riccio" ha attirato l'attenzione di giardinieri e giardinieri non solo con il suo aspetto attraente, ma anche con un forte odore speziato
Descrizione
Il prezzemolo riccio è una pianta biennale ramificata con uno stelo dritto alto fino a 100 cm La radice nel primo anno ha una forma fusiforme con polpa bianco-grigia. Nel secondo anno, il sistema radicale si ramifica.
Le foglie sono triangolari, la superficie è lucida in alto, la parte inferiore del piatto fogliare è opaca, sezionata. Fiorisce da inizio a metà estate. Gli ombrelli sono raccolti da piccoli fiori giallo verde. Il frutto è a doppio seme, compresso lateralmente, di colore verde-marrone.
Aspetto molto bello, ideale per decorare piatti e tavoli. Le verdure delicate hanno un buon sapore e hanno un aroma eccellente. Non richiede condizioni speciali di conservazione.
Vantaggi e svantaggi del prezzemolo riccio
I benefici del prezzemolo riccio rispetto alle varietà a foglia convenzionale includono:
- aspetto estetico;
- modestia;
- tollera più facilmente la siccità;
- ben tenuto
Ma questo tipo di prezzemolo ha i suoi svantaggi:
- dopo il trattamento termico, perde il suo odore;
- quando è fresco, l'aroma è meno pronunciato;
- i verdi sono più difficili.
Composizione chimica e proprietà
Il prezzemolo contiene molti elementi utili: riboflavina, carotene, muco, proteine e carboidrati, una grande quantità di vitamine (B1, C, PP, A, B9) e oligoelementi (selenio, zinco, sodio, magnesio, potassio).
L'aroma del prezzemolo è determinato dai complessi oli essenziali con acidi grassi. Grazie alla sua ricca composizione, il suo utilizzo è possibile non solo in cucina, ma anche in medicina. Avere un effetto:
- antinfiammatorio;
- diuretico;
- fortificando;
- antispasmodico;
- guarigione;
- coleretica.
Prezzemolo in crescita
Il prezzemolo riccio può essere coltivato tutto l'anno, perché non richiede condizioni speciali, si radica bene in un nuovo posto. È importante non dimenticare il complesso agrotecnico delle misure.
Preparazione del terreno
Dovresti pensare al luogo in cui seminare e coltivare il prezzemolo riccio in autunno. Puliscilo dai residui vegetali di altre colture e scavalo aggiungendo humus. In primavera, se necessario, per trattare il suolo da parassiti e malattie e arricchirlo con fertilizzanti minerali.
Semi di semina
Il prezzemolo tollera bene il freddo, quindi puoi seminare senza aspettare un clima caldo stabile. Effettuare un evento di semina a metà aprile. Non dovresti creare solchi profondi, 1 cm è abbastanza. Quando semina, lascia uno spazio di 20-25 cm tra le file.
Si consiglia di immergere i semi per 2-3 giorni in acqua calda prima della semina, quindi asciugarli fino a ripristinarne la scorrevolezza. In questo modo le piantine si apriranno più velocemente.
Copri la piantagione con un involucro di plastica per mantenere l'umidità nel terreno. Per la germinazione dei semi e l'aspetto dei primi germogli, una temperatura di 4-6 ºС è abbastanza. Le piante emerse non hanno paura delle gelate fino a -9 ºС. Puoi seminare prezzemolo riccio per tutta l'estate.
Piantine di prezzemolo in crescita
Per coltivare piantine, devi fare quanto segue:
- Raccogli il terreno. Puoi ovviamente comprarne uno già pronto, ma è meglio prendere 2 parti di terra dal giardino e mescolarle con 1 parte della miscela acquistata. Se il terreno sul sito ha una maggiore acidità, aggiungi il gesso al terreno preparato al ritmo di 20-30 g per secchio di miscela di terreno.
- Cospargi la miscela di impregnazione preparata negli stampi o nelle scatole in cui verranno piantati i semi.
- Immergi i semi in acqua a 30-35 ° C per un paio di giorni per liberarli dagli oli essenziali, che aumenteranno il tempo della prima germinazione. Cambia periodicamente l'acqua.
- Asciugare i semi fino a quando non diventano a flusso libero o drenare l'acqua e distribuirli su una garza umida in uno strato sottile. Mantenere l'umidità spruzzando periodicamente un po 'd'acqua sulla garza.
- Quando becchi i semi, piantali in terriccio con terriccio. Per fare questo, fai delle rientranze di 0,5 cm, stendi con cura i semi e poi cospargili di terra.
- Posiziona i moduli sul davanzale della finestra sul lato soleggiato della casa o portali nella serra. Se la temperatura è di almeno 25 ° C, le piantine appariranno molto rapidamente.
- Aerare le piantine quotidianamente, assicurarsi che il terreno non si asciughi. Puoi innaffiarlo con una siringa a goccia o spruzzare acqua su piantine ancora deboli da un flacone spray. Piante indurite con acqua con un cucchiaio.
- Quando compaiono le seconde foglie, se necessario, trapiantare le piantine in tazze separate o raccoglierle e piantarle nel terreno della serra.
- Ai primi di maggio puoi piantare il prezzemolo in giardino. La distanza tra le file è di almeno 20 cm e la distanza tra le piantine è di circa 10 cm.
Regole di cura
Il prezzemolo riccio ha bisogno di annaffiature e allentamenti costanti del terreno. Tuttavia, fai attenzione a non allagare i letti. Se, quando crescono in una serra, le piantine sono state rovinate da fertilizzanti complessi, quindi dopo il radicamento e il trapianto, è tempo di nutrirsi.
Fertilizzare il sistema radicale di prezzemolo
Quando si prepara il terreno per la prossima stagione in autunno, il letto per la coltivazione del prezzemolo riccio deve essere fertilizzato con humus e scavato. Applicare fertilizzanti azotati e fosforo-potassio prima di piantare piantine o seminare semi. Le varietà a foglia non richiedono ulteriore alimentazione.
Se prevedi di utilizzare la radice per il cibo o per scopi medicinali, in autunno, nutri nuovamente le piante con fertilizzanti contenenti fosforo e potassio.
Raccolto
Le foglie di prezzemolo vengono utilizzate man mano che crescono. E la raccolta inizia in autunno, concentrandosi sul raggiungimento dei semi di maturità. La parte vegetale viene tagliata, eventualmente macinando e congelando, o spremendo olio da esso. Se le foglie vengono essiccate, l'aroma speziato andrà perso.
La radice di prezzemolo riccio viene raccolta nel primo anno, mentre è ancora fusiforme. L'anno successivo, il suo uso è possibile solo per scopi medicinali.
Scava la radice, puliscila da terra, asciugala e mettila nel seminterrato per la conservazione. Senza queste misure, può rapidamente deteriorarsi e marcire.
Per ottenere semi, tagliare gli ombrelli, asciugare all'ombra e utilizzare il metodo di trebbiatura.
Malattie e parassiti di prezzemolo riccio
Come tutte le piante del giardino, il prezzemolo soffre di una serie di malattie:
- Muffa in polvere - una malattia fungina caratterizzata dall'aspetto di una fioritura bianca sulla pianta. Durante la maturazione del micelio, la placca assume una tonalità scura. Il fungo si diffonde dal vento e con gocce di pioggia o irrigazione. In breve tempo, può estendersi su una vasta area, danneggiando il raccolto.
- Cercosporia - colpisce la parte decidua delle piante. Macchie gialle depresse si formano sulle foglie, che si illuminano nel tempo. Un bordo marrone è trattenuto attorno ai punti. La malattia si sviluppa con un eccesso di umidità e una maggiore densità di impianto.
- Stolbur - danneggia le foglie, dando loro una tinta rossastra. Con questa malattia, i semi maturano inadatti per un ulteriore uso. Le piante spesso si seccano e muoiono.
- Ruggine - caratterizzato dall'aspetto di macchie giallo-arancio, che si fondono e si scuriscono man mano che il fungo si diffonde e matura. La malattia provoca l'essiccazione del prezzemolo.
- Septoria -rovina la vegetazione dalle foglie inferiori, coprendo l'intero cespuglio. Diventa marrone e muore, ma le spore del fungo rimangono all'interno.
- Fomoz - malattia fungina. Si manifesta nella formazione di macchie marroni sulle vene delle foglie. Un punto sommerso di putrefazione si forma alla radice. Le piante infette non vengono immagazzinate.
Le misure per combattere le malattie fungine comprendono la lavorazione fungicida del suolo e del verde, il rispetto della rotazione delle colture e le regolari misure agrotecniche.
Parassiti di prezzemolo riccio:
- Afide di melone - piccoli insetti di colore nero o verde, che si nutrono di linfa vegetale. Pertanto, il prezzemolo soffre di una mancanza di nutrienti, diventa pigro e la sua crescita si ferma. Se non trattate contro gli afidi, le piante muoiono.
- Nematode staminale È un verme parassita che vive negli steli e nelle radici del prezzemolo. Si nutre del succo e della polpa della pianta. La sua presenza è determinata dal colore opaco del verde, dalla germinazione e dalla crescita irregolari.
- Mosca di carota - un adulto non è dannoso per le piante, poiché la sua alimentazione è solo nettare quando il prezzemolo è in fiore. Giovane progenie pericolosa, che provoca danni irreparabili, distruggendo la vegetazione.
- Giglio di carota - il parassita diretto è la larva di insetto, che si nutre di succo di prezzemolo. Con molti danni prolungati, il sistema radicale smette di adempiere alla sua funzione e la pianta muore.
È importante determinare la presenza di parassiti in tempo e adottare immediatamente misure per distruggerli, perché oltre al loro danno diretto, gli insetti possono essere portatori di malattie fungine.
Recensioni di giardinieri
Julia, 37 anni, Krasnodar, residente estivo. Prezzemolo riccio soddisfatto del suo aspetto e sapore. È a maturazione precoce, senza pretese, e usiamo i suoi verdi fino all'autunno. Consiglio vivamente di provarlo.
Mikhail, 72 anni, Solnechnogorsk, è andato in pensione. Il prezzemolo riccio è il nostro preferito. Facile da coltivare e divertente da curare. Succoso, bello e gustoso. Aiuta a mantenere la salute e decora la nostra tavola.
Alexandra, 43 anni, Maykop, casalinga. Tutto l'anno coltivo una bellezza riccia. In primavera lo semino in campagna e in inverno lo trapiango in un vassoio e lo metto sul davanzale della finestra. Piacevole alla vista nelle fredde giornate invernali. Gusto eccellente.
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Qualunque sia la scelta corretta dei semi, le misure agrotecniche, l'alimentazione e la prevenzione di malattie e parassiti aiuteranno ad ottenere un raccolto ricco e sano. Il prezzemolo riccio sarà il tuo assistente per decorare la tavola e preparare deliziosi piatti.