Il ravanello bianco ci è arrivato dai paesi asiatici ed è attualmente un raccolto popolare. Molti giardinieri preferiscono questa particolare varietà di piante per la sua ampia varietà di proprietà benefiche. Crescere e prendersi cura del ravanello bianco non richiede molto sforzo e in questo articolo esamineremo tutte le fasi del processo, dalla semina alla conservazione del raccolto.
A proposito di cultura
Il ravanello bianco è una coltura vegetale annuale (tipica per le varietà estive e precoci) o di due anni (varietà invernali) della famiglia dei cavoli. Questo ortaggio a radice bianca è disponibile in varie forme: rotondo, allungato o conico.
Nella sua composizione, la verdura contiene quanto segue:
- vitamine A, C, E, H, PP;
- Vitamine del gruppo B;
- minerali: magnesio, calcio, iodio, rame, ecc.
- phytoncides;
- biotina;
- senape e olii essenziali.
Si consiglia di consumare piatti a base di ravanello bianco durante un'epidemia di varie malattie virali e contribuisce anche a un rapido recupero di forza. Il ravanello bianco aiuta anche a riprendersi da alcune malattie e ha proprietà anti-invecchiamento. Questo elenco di virtù rende il ravanello bianco un must da vedere nel tuo giardino.
Varietà di ravanello bianco
Le seguenti varietà si distinguono nel ravanello bianco:
- daikon. Gli ortaggi a radice possono essere lunghi 60 cm, sono apprezzati per la loro senza pretese e hanno un sapore dolciastro. Produttività - 2,5-3 kg per mq La stagione di crescita di daikon dura fino a 60 giorni.
- Minovashi. A metà stagione, ha una polpa saporita e croccante, leggermente piccante, adatta per la conservazione a lungo termine. La forma è cilindrica allungata. Affronta bene la siccità e il caldo, matura in 60 giorni.
- Maggio.Il frutto è di forma ovale, con un gusto succoso, delicato, leggermente speziato. Questa varietà non viene conservata in inverno, viene utilizzata fresca in estate, i primi frutti maturano in 50-60 giorni dalla germinazione (varietà a maturazione precoce).
- Eroe di Mosca. Una varietà molto precoce di selezione domestica, raggiunge una lunghezza di 70-80 cm, è adatta per il consumo fresco, può essere conservata a lungo. La polpa è succosa, croccante, senza amarezza. Forma un raccolto in 80-85 giorni dalla germinazione, resa - 16-17 kg per mq. m.
- Kalancha. Varietà di media stagione (circa 70 giorni), il peso della verdura è di 700-850 g, cilindrico con polpa bianca, dal gusto delicato con lieve amarezza. I frutti sono caratterizzati da una buona conservazione.
- Dente di drago. Questa è una nuova varietà di mezza stagione con un alto livello di resa, non adatta allo stoccaggio e il peso di un frutto può raggiungere 1,5 kg. Il periodo dalla germinazione alla raccolta è di 60-70 giorni, le radici sono lunghe, di forma cilindrica. Produttività - 11-13 kg per mq. m.
- Bianco rotondo invernale. Il ravanello di mezza stagione, ha una lunga conservabilità (diversi mesi in cantina), polpa succosa, sapore medio-affilato. La forma è rotonda Matura da 80 a 100 giorni.
- Il drago. Varietà di mezza stagione - dalla germinazione alla raccolta - 65-70 giorni. Un raccolto di radice cilindrica con una fuga conica, peso - 0,9-1,0 kg, la polpa è succosa, tenera, bianca, il sapore è dolciastro senza un forte retrogusto.
- Rinoceronte. È una varietà a maturazione precoce: puoi provare l'insalata con questa varietà alla fine di giugno. Periodo di maturazione - 53-57 giorni. Le radici lunghe con una testa verdastra arrotondata hanno un gusto dolce e rinfrescante senza pungenza. Produttività - fino a 7 kg per mq. m.
- Grayvoronskaya.Varietà tardiva e produttiva, con grandi frutti bianchi lunghi fino a 50 cm e fino a 2 kg di peso, adatti per la conservazione a lungo termine. La polpa è bianca, densa, leggermente succosa, con un sapore speziato. Produttività - fino a 4,5 kg per mq Periodo di maturazione - 110-120 giorni.
- Vakula. Mezza stagione (maturazione in 50-60 giorni), apprezzata per la sua lunga conservabilità. La pianta dà grandi frutti bianchi e succosi, la cui lunghezza può arrivare fino a 50 cm, hanno una polpa tenera, senza pungenza.
- Zanna di un elefante.Varietà di media stagione, forma - allungata-cilindrica, lunghezza - fino a 25 cm di lunghezza, colore - bianco, ben conservato in inverno. Il gusto è succoso, dolce e speziato. Adattato per la maturazione estiva e primaverile. Il periodo dalla germinazione alla raccolta è di 65-75 giorni. Produttività - 5-6 kg per mq. m.
- Sasha. È una verdura precoce matura (35-45 giorni), che pesa da 100 a 400 g, non viene conservata a lungo, ha una forma ovale, ha una polpa delicata con un sapore speziato-dolce. Produttività - 2,5 kg per mq. m.
Compatibilità con altre verdure
Quando si coltivano ortaggi in giardino, è possibile notare che il raccolto diventa più scarso di anno in anno. Il motivo è la mancanza di una normale rotazione delle colture quando si piantano verdure. Violando le regole di compatibilità, non si può contare su un raccolto abbondante. Se pianti colture compatibili, faciliterai notevolmente il processo di cura, poiché necessitano approssimativamente delle stesse procedure e condizioni.
Piantare piante incompatibili con il ravanello può portare a una serie di problemi:
- lo sviluppo di infezioni fungine;
- attirare parassiti;
- scarso sviluppo della cultura;
- piccolo raccolto.
I legumi sono considerati i migliori predecessori del ravanello bianco:
- Lenticchie;
- arachidi;
- fagioli;
- piselli.
Ma puoi piantare dopo tali raccolti:
- cetrioli;
- peperoni;
- zucchine;
- verde;
- melanzana.
Non puoi piantare il ravanello dopo i rappresentanti della famiglia delle Crocifere:
- carota;
- Rafano;
- cavolo;
- barbabietola;
- ravanello.
Dopo queste colture, il ravanello può essere piantato solo dopo 3-4 anni.
Prepararsi all'atterraggio
Puoi piantare il ravanello sia in serra che in pieno campo. Ogni metodo ha le sue sfumature.
Nella serra
Le varietà estive possono essere coltivate in serre di plastica: viene seminata contemporaneamente ai ravanelli, all'inizio di aprile. Prima di seminare, i letti devono essere scavati e applicati a ciascun quadrato. m da:
- 20-25 g di nitrato di ammonio;
- 40-50 g di superfosfato;
- 25 g di sale di potassio.
La semina viene eseguita in file a una distanza di 20 cm e 5-6 cm tra le piante. Seminano a una profondità di 1-1,5 cm, per 1 sq M. seminare 2 g di semi. Successivamente, le colture vengono coperte con spunbond per aumentare la temperatura del suolo e mantenere l'umidità. Spunbond viene rimosso quando compaiono i germogli.
La temperatura adatta per la germinazione è di 18-20 gradi, dopo di che la temperatura viene abbassata e mantenuta a 6-8 gradi con l'aiuto della ventilazione per 3-4 giorni. L'irrigazione dovrebbe essere eseguita ogni 3-4 giorni, evitando di asciugare eccessivamente, altrimenti il ravanello verrà sparato. La pulizia viene eseguita in modo selettivo.
In campo aperto
Il ravanello può tollerare in sicurezza temperature piuttosto basse fino a -3-4 gradi. non ha paura delle gelate, anche le piantine possono germogliare quando la temperatura scende a + 3-5 gradi.
Puoi piantare il ravanello in estate e in inverno. Il momento ottimale per la semina è fine aprile - inizio maggio. Le varietà che possono essere conservate a lungo dovrebbero essere piantate nella seconda metà di giugno. Le varietà a maturazione precoce dovrebbero essere seminate tra luglio e inizio agosto.
Un buon raccolto può essere ottenuto piantando nell'area corretta: è necessario trovare un posto ben illuminato. Il ravanello cresce meglio su un terreno fertile e argilloso - è un terreno humus leggero con un'acidità di 6-7 pH. se l'acidità del terreno aumenta, allora deve essere calcinata, altrimenti la pianta farà male e le radici inizieranno a deteriorarsi.
Oltre al terreno, è necessario preparare i semi: selezionare quelli più grandi e di alta qualità. Immergi i semi in una soluzione salina (1 cucchiaio di sale in un bicchiere d'acqua) per selezionare i migliori, dopodiché i semi dovrebbero essere trasferiti in una soluzione debole di permanganato di potassio per prevenire la malattia.
Il processo di impianto stesso è il seguente:
- Fai dei solchi nei letti a una distanza di 30 cm e una profondità di 1,5-2 cm.
- Metti i semi nei fori in 3 pezzi nei nidi. In questo caso, la distanza tra i nidi deve essere di almeno 15 cm.
- Riempi le scanalature di terra e compatta un po '.
- Irrorare liberamente e coprire con la plastica.
- Dopo 5 o 6 giorni, lascia il germoglio più forte in ogni nido.
Metodi di atterraggio
Come già notato, il ravanello può essere piantato sia in primavera che in estate. La semina Podzimny è consentita anche quando si usano semi di varietà speciali. Ci sono 2 principali metodi di impianto: piantina e piantina, li descriveremo di seguito.
Senza semi
La semina del ravanello bianco viene effettuata in terreno ben riscaldato e coltivato, osservando la seguente procedura:
- formare dei fori per piantare lungo il perimetro del letto - 60 cm di distanza tra le file, lasciare una distanza di 30-35 cm tra i fori;
- versare 0,5-1 l di acqua calda in ciascun foro e seminare 2-3 semi;
- cospargere le colture con la terra, che deve prima essere leggermente pigiata;
- nell'ultima fase, pacciamare la superficie dei letti con torba asciutta.
Il metodo senza semi viene utilizzato per varietà daikon con radici lunghe. Inoltre, la semina tardiva del raccolto viene eseguita in questo modo, a fine luglio - metà agosto.
Piantina
Per piantare in primavera, le piantine di ravanello sono ottenute dai semi di casa. Per seminare semi di ravanello bianco, utilizzare:
- vasi di torba fino a 0,5 l;
- compresse di torba;
- recipienti di plastica con una profondità di almeno 10 cm.
Il terreno - neutro e leggermente alcalino, può essere utilizzato sia dall'orto che acquistato - per ortaggi da semenzale. Per piantare piantine di radici, segui queste semplici istruzioni:
- riempire le pentole di terra e inumidirla;
- posizionare i semi in contenitori e cospargere 2-3 cm di terreno;
- coprire le pentole con un involucro di plastica e lasciarle in un luogo caldo;
- dopo che appaiono i primi scatti, rimuovi il film e metti i vasi in un luogo illuminato;
- trapiantare nei letti dopo la comparsa di 3-4 foglie.
Prima di seminare piantine, si consiglia di rimuovere i germogli più deboli dai semi che non daranno un buon raccolto.
Cura del ravanello
Il ravanello bianco non è un ortaggio esigente e non causa particolari difficoltà nella crescita.
Top spogliatoio
Per l'intero ciclo di sviluppo delle piante, è necessario alimentare due volte:
- la prima volta - dopo la formazione e la divulgazione delle foglie di cotiledone;
- la seconda volta - una settimana dopo la prima poppata.
A causa del fatto che il periodo di maturazione delle prime varietà di ravanello è breve, deve essere alimentato solo con fertilizzanti contenenti azoto. Ad esempio, nitrato di sodio o ammonio di calcio allo 0,2%.
Le varietà a maturazione tardiva vengono concimate una volta alla settimana con una soluzione di fertilizzanti minerali (60 g di superfosfato, 20 g di urea e 15 g di cloruro di calcio). In questo caso, viene consumato un secchio d'acqua per 20 m di fila. La pianta ha bisogno di azoto in grandi dosi, quindi fertilizzanti complessi devono essere alternati con fertilizzanti azotati. Tutta l'alimentazione deve essere interrotta 3 settimane prima del raccolto.
Il letame non viene utilizzato per l'alimentazione, in quanto "stimola" la divisione delle verdure.
Assottigliamento
Il diradamento è una procedura necessaria perché l'ispessimento delle colture aumenta il rischio di peduncoli, deformazioni e ingrossamenti del frutto.
Innanzitutto, è necessario assottigliarsi dopo che si è formata una coppia di foglie vere - le piante possono essere rimosse completamente o pizzicate, lasciando una distanza di 8-10 cm.Inoltre, il ravanello viene diluito nella fase di formazione di 4-5 foglie a una distanza di 12-15 cm, per le varietà invernali - 20 cm
Watering
L'irrigazione delle varietà a maturazione precoce dovrebbe essere eseguita 2-3 volte a settimana e il ravanello autunnale viene inumidito meno spesso - solo 4-5 volte durante l'intera stagione. I ravanelli hanno bisogno di un'annaffiatura abbondante - 11-13 litri al metro quadrato.
La condizione principale per l'irrigazione è la regolarità, perché l'umidità abbondante dopo una lunga siccità può portare a screpolature del raccolto di radici e la mancanza di acqua rende la polpa dura, legnosa. La pacciamatura aiuta a conservare l'acqua e minimizza la frequenza dell'irrigazione.
Elaborazione ravanello
Se il ravanello è affetto da malattie fungine, dovrebbe essere spruzzato con un prodotto che contiene rame, ad esempio:
- miscela bordeaux;
- ossicloruro di rame;
- solfato di rame.
È necessario elaborare i cespugli rigorosamente secondo le istruzioni riportate sulla confezione del prodotto. Se il ravanello è stato interessato dal mosaico, le piante interessate devono essere rimosse dal terreno e distrutte per evitare la malattia dei cespugli vicini.
Per sbarazzarsi di parassiti, è necessario trattare i letti con preparati insetticidi, che possono essere acquistati in negozi specializzati. Ma il metodo principale per proteggere un raccolto da malattie e parassiti è quello di elaborare il materiale e il terreno delle sementi prima della semina e ricordare anche le regole di rotazione delle colture e la tecnologia agricola del ravanello bianco.
Malattie e parassiti
L'appartenenza del ravanello alla famiglia dei Crocifissi determina l'elenco di malattie e parassiti pericolosi per esso:
- Pulce Crocifera. È in grado di distruggere tutto il fogliame delle piante, causando l'interruzione della fotosintesi e l'inibizione della crescita delle radici.
- Farfalla di cavolo. Depone le uova nelle foglie del ravanello e i bruchi che emergono da loro in breve tempo sono in grado di distruggere le cime, causando la morte delle piante.
- Mosca di cavolo. Pericoloso per le varietà precoci che maturano a maggio. Le mosche depongono le loro uova nel terreno vicino alle colture crocifere. Le larve si nutrono di radici di piante, il che porta alla morte delle piantine di ravanello.
- slugs. Pericoloso per la maturazione delle colture a radice. Esse escono di notte e infettano lo stelo e parte del ravanello che sporge sopra la superficie.
- batteriosi. Una malattia virale che è provocata dall'eccesso di acqua nel terreno. Esistono due tipi: vascolare e mucoso.
- Marcio bianco. Danno e scolorimento dei tessuti.
- Muffa in polvere. Colpisce piccioli e foglie, a volte steli.
- crumiro. Infezione fungina della parte superiore del raccolto e della parte inferiore della rosetta decidua.
Problema di tiro
Ci sono situazioni in cui il ravanello, invece di rilasciare frutta, inizia a cespugli fortemente e rilascia una freccia. Ci sono diverse ragioni per questo:
- il tempo di impianto non corrisponde ai requisiti della varietà;
- caldo estremo, irrigazione insufficiente;
- busto con fertilizzanti organici.
Se il ravanello ha rilasciato una freccia, allora devi dirgli addio: il raccolto di radici si rivelerà duro e sottosviluppato. A volte una coppia di tali piante da fiore può lasciare semi per la maturazione per un'ulteriore riproduzione. Ma le piante da tiro non sono adatte al cibo.
L'aspetto di una freccia significa che devi riconsiderare la tua cura: se la data di semina è troppo presto, puoi salvare il raccolto accorciando artificialmente le ore di luce del giorno (copri il giardino).
Se il motivo della comparsa delle frecce è il calore, la situazione può essere evitata dall'irrigazione mattutina e serale in piccoli volumi - questo stimola la crescita delle colture radicali.
È più difficile abbassare il valore nutrizionale del terreno, ma puoi provare ad acidificare l'area: per correggere il pH, puoi versare il ravanello con una soluzione di acido citrico al ritmo di 2 cucchiai. su un secchio d'acqua. Il liquido risultante viene applicato con un'irrigazione uniforme non più di due volte durante l'intero periodo di sviluppo.
Raccolta e conservazione
La raccolta delle prime varietà di ravanello, che è stata coltivata nella serra, inizia alla fine di maggio: è necessario scavare le radici, che hanno raggiunto un diametro di 3-4 cm, mentre il resto delle verdure vengono smistate man mano che maturano durante l'estate.
Le piante di varietà di mezza stagione, seminate all'inizio di giugno, sono state scavate alla fine di agosto. Il ravanello invernale può essere raccolto nel tardo autunno, ma il tempo dovrebbe essere secco e privo di gelo. Daikon viene di solito scavato a ottobre.
Si scrollano di dosso il terreno dai raccolti radicati, rimuovono le piccole radici, tagliano le cime. Prima dello stoccaggio, le verdure vengono ispezionate, le radici danneggiate vengono scartate.
Il ravanello estivo viene conservato in scatole o sacchetti di plastica con fori:
- al chiuso - una settimana;
- in frigorifero - fino a 20 giorni.
Le varietà autunnali e invernali vengono ripiegate in una scatola e cosparse di sabbia bagnata. Mantengono il ravanello nel frigorifero o nel seminterrato.
La temperatura di conservazione dovrebbe essere di 1-3 gradi, umidità - 80-90%. La durata di conservazione di un tale ravanello è di 200 giorni. Nel seminterrato, il ravanello dovrebbe essere tenuto accanto a carote e patate.
La popolarità del ravanello bianco sta guadagnando slancio solo ogni anno - quasi ogni giardiniere cerca di coltivare un letto da giardino di questo ortaggio, che ha proprietà utili impressionanti. Conoscendo le regole di base per piantare ortaggi, non sarà difficile piantare un ravanello per ottenere un raccolto eccellente in seguito.
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Ucraina. Città: Mariupol
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