Questo tipo di fungo cresce in tutta la Russia, può essere trovato ovunque, poiché è il fungo più comune. Ma sfortunatamente non è possibile mangiarlo e in alcune pubblicazioni si può leggere che è persino velenoso. È vero, ci sono specie che possono essere utilizzate, ma sarà molto difficile distinguerle.
Descrizione e caratteristiche del fungo
Il fungo è chiamato un fungo di fila, perché crescono solo in gruppi, questi funghi non possono essere trovati da soli. C'è una fila di velenosi oltre che commestibili. Il cappuccio è a fungo, i segni esterni sono abbastanza variabili. Sul territorio della Russia, ci sono più di 15 varietà di funghi, ognuno ha la sua forma, dimensione e sapore.
- Il cappello. Il diametro del tappo a fungo è di circa 10 centimetri, meno comunemente si trovano tappi da sei centimetri. La parte superiore ha una tonalità grigio-bianca, asciutta e opaca al tatto. Se il fungo è già vecchio, al centro del cappuccio appare una macchia gialla con punti. Il cappuccio del giovane fungo è convesso, dove i bordi sono leggermente avvolti, più vecchia è la rematura, più la sua superficie diventa convessa aperta.
- Gamba. Per quanto riguarda la gamba, è denso, il colore è uguale a quello del cappello, ma con l'invecchiamento acquisisce una tonalità marrone chiaro sotto il cappello. La lunghezza può raggiungere i 10 centimetri, ma ci sono gambe di cinque centimetri.
- Records le file di bianco sono larghe e si trovano una accanto all'altra. In un giovane fungo, sono bianchi e quando il fungo invecchia, acquisiscono una tinta gialla.
- polpa file di denso, saturo, di colore bianco. Se lo rompi, all'interno puoi vedere il colore rosa. Se il fungo è ancora giovane, l'odore è assente, ma invecchiando acquisisce un aroma marcio, che ricorda in qualche modo un ravanello.
Il valore chimico del fungo
Il canottaggio bianco ha una composizione piuttosto grande, qui puoi vedere quali benefici può portare a una persona:
- Vitamina (A, B, C, D (2.7), K, PP e betaina.
- Potassio e calcio, fosforo e ferro, sodio e zinco, manganese.
- Lisina e treonina, alanina e fenilalanina.
- Acido (glutammico, aspartico, stearico).
- Ergosterolo e fenoli.
- Flavonoidi e polisaccaridi.
Secondo gli studi, gli scienziati hanno scoperto che il fungo è in grado di uccidere i batteri patogeni, eliminare o prevenire il virus, rimuovere il processo infiammatorio e aumentare l'immunità. Si consiglia inoltre di utilizzare la fila in un complesso con il trattamento principale per:
- diabete mellito;
- pressione sanguigna instabile;
- aritmie;
- reumatismi;
- problemi mentali;
- malattie del sistema genito-urinario;
- cancro.
Commestibilità del canottaggio
Fondamentalmente, il canottaggio non è una specie commestibile, ma tra questi ci sono anche quelli che, dopo l'ebollizione, possono essere mangiati. È quasi impossibile distinguere tra un fungo commestibile o un fungo velenoso, solo i raccoglitori di funghi esperti possono farlo. Condividono la loro esperienza su come distinguere un fungo commestibile da un fungo non commestibile: se i cappelli in buona luce del giorno hanno una forma liscia, un bel colore bianco, allora sono velenosi e non possono essere mangiati.
I funghi che puoi mangiare hanno sempre un'ombra di qualsiasi colore: viola, rosa, viola, giallo e così via. Inoltre, un cattivo canottaggio ha un odore specifico sgradevole, che non si può dire dei buoni funghi. Pertanto, se una persona non è sicura di quale fungo stia crescendo di fronte a lui, è meglio non toccarlo e andare a raccogliere altri funghi.
Non puoi mangiare funghi di fila per le persone che hanno le seguenti condizioni:
- bassa acidità;
- problemi alla cistifellea;
- patologia cronica del tratto gastrointestinale;
- pancreatite
- colecistite.
Sintomi di avvelenamento
Una persona non può distinguere tra una fila commestibile e una velenosa, e quindi un paio d'ore dopo il consumo, si verifica un avvelenamento, che è espresso dai seguenti sintomi:
- malessere generale;
- nausea con vomito;
- aumento della salivazione;
- diarrea;
- dolore allo stomaco
Se sono stati notati almeno alcuni sintomi, è necessario consultare urgentemente un medico in modo che si risciacqui lo stomaco e prescriva farmaci detergenti. Se non cerchi aiuto in tempo, sono possibili allucinazioni e altri gravi problemi di salute.
Dove e a che ora crescono i funghi?
La sorba bianca cresce su terreni acidi in una foresta mista o densa decidua, dove c'è un'abbondanza di betulla e faggio. Possono anche crescere nei parchi, alla periferia della foresta e persino in un prato aperto sotto il sole. La maggior parte di questi funghi vive nella parte europea e nelle Primorye da luglio a ottobre. Le file crescono in fila o formano un certo cerchio.
Funghi simili e le loro caratteristiche distintive
Questo fungo può essere confuso con il fungo prataiolo commestibile, ma se lo si esamina attentamente e si sente l'odore, è possibile distinguerlo. I piatti differiscono, nel nostro fungo non si scuriscono e l'odore è chiaramente sgradevole, ei funghi hanno un piacevole aroma di fungo. Il canottaggio sotto il cappello ha anche un anello, che è assente nei funghi prataioli.
Quali funghi possono essere confusi con una riga bianca:
- Con una fila puzzolente, che odora di gas, inoltre non può essere mangiato. Ancora di più, contiene allucinogeni che, se ingeriti, anche se bolliti e fritti, possono causare problemi di udito, problemi di vista e persino disturbare il sistema nervoso.
- Canottaggio terroso, ha dimensioni leggermente inferiori rispetto alla riga bianca e sul cappello sono visibili piccole squame. Il fungo odora di sapone da bucato quando lo tagli.
- Canottaggio a punta velenoso, ha un sapore acuto e sul cappello di un'ombra cinerea c'è un finale acuto.
- Fila viola è un fungo commestibile, il diametro del cappello arriva fino a 15 centimetri. Il giovane fungo ha un colore viola e con l'età diventa lilla-marrone. La gamba è piatta, alta 8 cm, si ispessisce sotto il cappello. Questo tipo di fungo si trova abbastanza spesso e crescono in grandi gruppi (file).
- Canottaggio in pioppo ha una forma emisferica, con l'invecchiamento diventa più uniforme. Fungo commestibile, cappello rosa-marrone cresce fino a 12 centimetri.
- Fila grigia Il cappuccio di questo fungo commestibile è rotondo, con l'età diventa piatto e brutto, il suo diametro raggiunge i 12 centimetri. Nei funghi vecchi, la pelle può screpolarsi e diventare grigia. La gamba grigiastra ha un'altezza fino a 15 centimetri, è piatta e diventa più spessa sotto il cappello. I record sono piuttosto rari, situati lontano l'uno dall'altro, con l'età acquisiscono una tonalità grigia o gialla. Questo tipo di fungo cresce esclusivamente nelle pinete.
- Canottaggio squamoso è un fungo commestibile, il cappuccio è marrone scuro convesso. Il cappello a forma di cono è vellutato, ci sono piccole squame su di esso, il diametro raggiunge i 10 centimetri. Il piede raggiunge i 10 centimetri di altezza. I piatti sono rari, cremosi, piuttosto carnosi. Il fungo ha un piacevole aroma fruttato, ma il sapore è leggermente amaro.
- Zolfo Giallo il fungo è immangiabile, ma non molto velenoso e leggermente tossico. Se lo mangi, puoi ottenere solo un avvelenamento debole e i sintomi passeranno presto. Il giovane fungo è di colore giallo-grigio, acquisisce un tono arrugginito mentre invecchia. Il cappello cresce a soli 8 centimetri di diametro, è convesso in un giovane fungo e, invecchiando, acquista una forma piatta con un'ammaccatura nel mezzo. La gamba è alta fino a 10 centimetri, si ispessisce dal fondo o, al contrario, sotto il cappello. I piatti sono piuttosto rari, la carne odora di catrame e il sapore dei funghi cotti è amaro.
- Fila di tigre. Questo fungo è molto velenoso, ma è facile confonderlo con un buon fungo. Il suo cappello raggiunge i 12 centimetri, ha una forma sferica, con l'invecchiamento diventa come una campana, e in esemplari molto vecchi è piatto. La pelle può essere di colore grigio, grigio-nero o bianco sporco, coperta da squame simili a una superficie di tigre o leopardo. La gamba raggiunge i 15 centimetri, arrugginita di bianco, dritta. I piatti di funghi sono rari con una tinta verde. Quando il fungo ha maturato, goccioline di umidità vengono rilasciate sulla sua testa. Questo tipo di fungo si trova nelle foreste di conifere o latifoglie.
Canottaggio puzzolente non commestibile
L'odore terroso ha l'odore del sapone da bucato
Canottaggio appuntito velenoso
Torta viola commestibile
Il canottaggio in pioppo è commestibile
La fila grigia può essere mangiata
A canottaggio squamoso su un cappello "scale"
Zolfo non commestibile giallo
Poison Tiger Ryadovka
Beneficio e danno
Ogni fungo può causare danni al corpo in una certa misura e viceversa. Per fare questo, vale la pena risolvere e valutare i pro e i contro.
Benefit. Un fungo chiamato rowovka è molto utile per il corpo (se è commestibile), poiché ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale. Inoltre, questi funghi contribuiscono al rinnovamento delle cellule e alla rimozione delle tossine.
Harm. Qualsiasi fungo, compreso il fungo di fila, assorbe tutta la polvere, lo sporco e i metalli, questo vale principalmente per i vecchi funghi, perché se il fungo è cresciuto troppo, non è consigliabile mangiare. Non puoi mangiare molti funghi, poiché possono verificarsi cibi pesanti per lo stomaco e flatulenza, possono verificarsi dolore addominale e nausea.
Informazione interessante:
- in alcuni paesi, il canottaggio è considerato una vera prelibatezza, vengono coltivati e venduti per l'esportazione;
- La polvere estratta dai funghi di origine viene spesso utilizzata in cosmetologia per sbarazzarsi di acne.
È possibile crescere una fila?
Poiché i funghi hanno spesso problemi con i funghi, sarà abbastanza difficile crescere da soli. Ryadovka è un fungo schizzinoso che richiede cure adeguate, quindi ottenere risultati positivi è molto difficile e in alcuni casi completamente irrealistico. Per piantare file commestibili, dovresti scegliere un'area umida protetta dal sole.
La temperatura dell'aria non deve superare i 15 gradi e la terra di 20 gradi. Pertanto, non saranno in grado di coltivarli in strada; per questo sono necessarie serre con una temperatura impostata. Puoi piantare funghi con entrambe le spore e il micelio.
Come piantare con semi (spore)?
Il primo passo è andare per alcuni funghi nella foresta, l'importante è non confondere il fungo commestibile con il velenoso. Devi scegliere un fungo giovane e sano senza marciume, macchie gialle e vermi. I tappi di funghi vengono tagliati e macinati in polvere, è in essi un sacco di semi. Quindi dovrebbe essere immerso nel permanganato di potassio nel rapporto di 1 grammo per 9 litri di acqua. Lasciare per 5 ore.
Le spore sono piantate in una miscela di letame di cavallo, fogliame e aghi o su un substrato da funghi di funghi prataioli. La massa, precedentemente imbevuta, viene semplicemente versata sul letto e sulla parte superiore è coperta da un substrato. La semina viene effettuata in primavera, al fine di ottenere frutti in autunno.
Come coltivare il micelio (micelio)?
Le piantine di micelio possono essere ottenute in diversi modi:
- Scavare nella foresta.
- Cresci a casa.
- Acquista in un negozio specializzato.
Se decidi di scavare nella foresta, quindi farlo è facile, devi solo trovare una radura dove crescono questi funghi e scavare il terreno intorno a loro. È sufficiente un pezzo di 20 pollici per 10 per 10 centimetri. Dopo di che questa terra viene piantata nel giardino e versata con un substrato.
L'acquisto di micelio è piuttosto difficile, in quanto raramente si trova sul mercato. Inoltre, esiste il pericolo che il venditore scivoli il micelio sbagliato o che non si verifichino morti.
Come cucinare e dove posso usare il fungo?
Questo tipo di fungo ha una proprietà simile agli antibiotici, quindi è realizzato sotto forma di tinture. Ma questa tecnica non è confermata e non ha superato studi clinici.
Un modo rapido e comune è far bollire i funghi. Prima della cottura, i funghi vengono ben lavati sotto l'acqua corrente, puliti dalla pelle, quindi lavati e lessati di nuovo in acqua salata. Tempo di cottura - 20 minuti.
Ryadovka è un fungo abbastanza comune, ma ha molte varietà, sia commestibili che velenose. Pertanto, è molto importante essere un esperto raccoglitore di funghi o portare con te uno che non si riprende. Questo tipo di fungo può essere coltivato nel tuo giardino, ma non il fatto che tutto finirà in modo positivo.