Esistono diverse varietà di pomelo: un frutto esotico e misterioso. Cresce su un albero sempreverde. Questa pianta di agrumi è un parente stretto di arancia e pompelmo, ma le sue dimensioni sono molto più grandi. Il prodotto si chiama in un altro modo pamela, pompelmus, sheddock.
Caratteristiche delle varietà di pomelo
Frutto caratteristico
Le prime informazioni storiche sugli agrumi in Cina apparvero nel 100 a.C. e. Pomelo è stato anche coltivato per la prima volta in Malesia e nel sud-est asiatico. Fu portato in Europa dai marittimi nel XIV secolo. Ora la frutta cinese viene coltivata in Tailandia, Taiwan, Vietnam, Giappone, India, Tahiti, Indonesia e Israele, negli Stati Uniti (in piccole quantità).
Pomelo non è un ibrido, ma una specie indipendente. Ma è usato nel lavoro di allevamento. Ad esempio, esiste una varietà sviti (oroblanco, pomelite): questo pomelo è attraversato da un pompelmo bianco.
Descrizione dell'albero
La pianta raggiunge un'altezza di 15 m. La corona è sferica. Le foglie sono grandi I fiori sono singoli o da 2 a 10 pezzi in infiorescenze. Il loro diametro è di 4-7 cm, il colore è bianco. la fruttificazione a volte dura 7 mesi.
Descrizione del frutto
Il frutto è grande: il peso degli esemplari più grandi raggiunge i 10 kg, il diametro è di 30 cm, il che è normale per i tropici.
La forma è sferica o a forma di pera. Il pomelo è rosso, giallo, verde, rosa. Le tonalità vanno dal verde chiaro al giallo-rosato. La pelle è spessa ma si stacca facilmente. La polpa è più secca degli altri agrumi ed è divisa in grandi segmenti. Le partizioni tra loro sono dure, difficili da masticare, amare e bianche.
Il colore all'interno del frutto differisce in diverse specie: dal rosso al quasi bianco. Ci sono semi nei lobuli. Il sapore, dal dolce con amaro all'acido, ricorda il pompelmo. L'aroma è gradevole.
I frutti maturano intorno a febbraio. Consumali freschi, rimuovendo le partizioni. Producono frutta candita, aggiungendole a insalate, dessert e persino piatti di carne. La marmellata è fatta dalla scorza.
La conservazione del frutto è di circa un mese. Conservalo in frigorifero oa temperatura ambiente. In una forma purificata, si guasta dopo 2-3 giorni.
Varietà di frutta
Nei negozi vendono spesso frutta verde o giallo-verde con polpa leggera. Ma ci sono molte più specie di pomelo. Le varietà principali includono:
- Corno di Khao - polpa bianca, buccia giallo-verde, sapore dolce, simile al pompelmo;
- Khao namphung: l'interno è di colore giallo chiaro, il colore è arancione-verdastro, il frutto è dolce a forma di pera, che ricorda un limone;
- Khao paen - polpa bianca, divisa in 12-15 fette, forma di palla appiattita, buccia verde, sapore dolce con note acide amare;
- Khao phuang - polpa bianco-giallastra, a forma di pera, colore giallo-verde, sapore agrodolce;
- Thongdi - pomelo rosa all'interno e verde scuro nella parte superiore, forma sferica, gusto dolce.
Composizione
Il frutto contiene antiossidanti
Il frutto contiene vitamine del gruppo B, nonché A, C e PP. La composizione comprende oli essenziali, antiossidanti, enzimi e tali oligoelementi:
- potassio;
- ferro;
- calcio;
- sodio;
- fosforo.
Il pomelo ha un basso contenuto calorico - solo 35 kcal per 100 g Le diverse specie non differiscono significativamente nel contenuto calorico. La pamela secca ne ha più - 302,8 kcal per 100 g.
Valore energetico del prodotto:
- proteine - 0,6 g (∼2,4 kcal);
- grassi - 0,2 g (∼1,8 kcal);
- carboidrati: 6,7 g (∼26,8 kcal).
Percentuale: 7%, 5%, 83%.
Caratteristiche vantaggiose
Si consiglia agli adulti di mangiare non più di 100 g di agrumi al giorno. Per i bambini, il succo di frutta viene introdotto nella dieta dai 3 anni. Dare qualche goccia, diluita con acqua. I suoi benefici sono i seguenti:
- normalizza la pressione sanguigna, la funzione cardiaca, il metabolismo;
- pulisce i vasi sanguigni;
- impedisce la formazione di tumori e aterosclerosi;
- allevia la fatica;
- rafforza i denti;
- aumenta l'efficienza e l'umore;
- abbassa i livelli di zucchero nel sangue;
- aumenta l'emoglobina;
- aumenta l'acidità dello stomaco, quindi gli enzimi digestivi vengono prodotti più velocemente;
- serve come prevenzione delle malattie virali e dei raffreddori.
Consigliato per carenza vitaminica, nonché per le persone con problemi di sovrappeso. Poiché il pomelo ha poche calorie, viene spesso utilizzato in varie diete. Inoltre, scompone proteine e grassi, soddisfa la fame. Per scopi medicinali, non vengono utilizzati solo i frutti, ma anche le foglie della cultura. Aiutano con le ulcere ed eliminano anche il gonfiore.
Gli agrumi sono anche utili nel campo della cosmetologia. Le maschere sono preparate da esso che aiutano a idratare e nutrire la pelle.
Frutto dannoso
Un consumo eccessivo può causare allergie
In alcuni casi, il pomelo può essere dannoso. Quando si consumano grandi quantità di frutta, vale la pena considerare che ha un effetto lassativo e agisce anche come un forte allergene.
Controindicazioni al consumo del prodotto sono:
- intolleranza individuale;
- aumento dell'acidità dello stomaco;
- ulcera duodenale, stomaco;
- epatite;
- nefrite;
- colite.
Pomelo interferisce con l'assimilazione di alcuni farmaci o aumenta il loro effetto. Quando si assumono farmaci, è necessario consultare il proprio medico. Il prodotto a volte è dannoso in gravidanza grave.
Selezione e pulizia della frutta
Quando acquisti un pomelo, vale la pena esaminarne le condizioni. I segni di un prodotto di qualità sono:
- pelle lucida, soda e liscia, senza accumulo o danni;
- aroma ricco e piacevole - indica la freschezza e la maturità del pompelmus;
- cima densa del frutto, che non supera 1 cm di diametro;
- colore uniforme: la presenza di macchie indica la sua immaturità.
Se il pomelo è bordeaux, rosso o marrone, non dovresti comprare un prodotto del genere. La pianta ha fatto male durante il periodo di fruttificazione. Sebbene ciò non influisca sulla salute umana, il gusto non piacerà.
Sbucciare il frutto è complicato dalla sua buccia spessa. Per rimuoverlo facilmente, eseguire diversi tagli longitudinali fino a 1 cm di profondità, quindi stringere la pelle con un dito e rimuoverla. Le fette vengono pulite dal film amaro.
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Conclusione
Di tutti gli agrumi, il pomelo è il più grande. Affinché un'arancia enorme (come molti chiamano il frutto) ottenga zuccheri e acidi organici, l'albero deve essere sotto il sole caldo e piogge abbondanti tutto l'anno.
La frutta è sana e povera di calorie, motivo per cui molti la includono nella loro dieta. Ma vale la pena considerare il possibile rischio se consumato, poiché può causare danni al corpo.