Kishmish è un dolce popolare e uva da tavola con bacche dolci senza semi. La varietà, soggetta alla tecnologia agricola, è coltivata in modo sicuro in Russia. Impariamo quali varietà di uvetta sono, come piantarle e coltivarle in un clima temperato.
Origine e storia della coltivazione
La parola "kishmish" deriva dalla Persia. La traduzione letterale è "uva secca". Il luogo di nascita della varietà è considerato l'Asia centrale e la prima menzione di Kishmish si trova in un'antica fiaba uzbeka del 13 ° secolo.
In Kishmish, a differenza di altri tipi di uva, i semi sono molto piccoli o per niente. Tali uve devono il loro aspetto a una mutazione naturale. Vinogradar, notando i risultati della "selezione" naturale, ha continuato gli esperimenti. Di conseguenza, sono state ottenute molte varietà e varietà di Kishmish: bianche, rosa, scure.
Descrizione botanica
Kishmish combina un gruppo di varietà con caratteristiche e caratteristiche botaniche simili:
- Il gruppo Denso o leggermente allentato. Le bacche sono medie. Il colore del frutto dipende dalla varietà.
- Frutti di bosco Con una struttura densa, leggera. Senza semi. Esistono varietà ibride in cui le ossa sono molto piccole e non sviluppate e praticamente non si sentono.
- Pulp. Molto dolce, contiene molti zuccheri - 18-25%.
Kishmish è un vitigno ideale per l'uvetta. Le bacche dolci senza semi sono ciò di cui hai bisogno per questo prodotto popolare e prezioso.
Varietà di Kishmish e loro caratteristiche
Grazie alla selezione, molte culture del sud, precedentemente non disponibili per la maggior parte delle regioni della Federazione Russa, oggi crescono in modo sicuro nei climi temperati, in Siberia e negli Urali. Considera le varietà più popolari di uva passa che resistono alle gelate russe.
Radiante
Questa è l'unica varietà di kishmish introdotta oggi nel registro di stato. "Radiante" è raccomandato per le regioni del Basso Volga e del Caucaso settentrionale. La varietà è a maturazione media, matura in 125-130 giorni. Le spazzole a forma di cono, di medie dimensioni, pesano circa 400 g. I singoli esemplari raggiungono un peso di 1 kg e una lunghezza di 40 cm. Le bacche sono allungate in forma ovoidale, con una densa buccia rosa. Il peso delle bacche è di 2,5-4 grammi, con un sapore di noce moscata.
Professionisti:
- frutti di bosco molto gustosi, valutazione dell'assaggio - 9 su 10;
- alta produttività - più di 120 centesimi per 1 ha;
- resistenza a marciume grigio, muffa e oidio;
- le bacche sono ben tollerate.
Lati negativi:
- bassa resistenza al gelo;
- l'elevata produttività si trasforma in uno svantaggio: sotto il peso di grappoli d'uva spesso si spezzano i rami;
- a causa dell'elevato rendimento, si può osservare anche lo sbiadimento delle bacche, una diminuzione del loro contenuto di zucchero.
Moldavo
Kishmish di media maturità. Passano 155 giorni dal momento in cui le gemme si aprono per maturare. I cespugli sono vigorosi, con grandi nappe. Il peso dei grappoli è di 600 grammi I frutti sono rotondi o ovali, viola chiaro con un rivestimento ceroso. Il peso delle bacche è di 4-6 g.
Professionisti:
- gusto gradevole, armonico;
- rimessaggio invernale - 180 giorni;
- ben trasportato.
Lati negativi:
- bassa resistenza alla muffa, al marciume grigio e al leafwort;
- la resistenza al gelo è soddisfacente: la varietà resiste a gelate fino a meno 18 ° С.
Vedi la recensione dell'uva sultanina moldava nel video qui sotto:
Bianca
Sono necessari 160-175 giorni per maturare completamente il frutto. Questa varietà medio-tardiva può essere coltivata nella corsia centrale. Grappoli di medie dimensioni, cilindrici. Peso: fino a 250 grammi I frutti sono piccoli. Colore: giallo limone o ambra. La pelle è trasparente, sottile. Bacche in agrodolce.
Professionisti:
- media resistenza al gelo;
- bacche saporite;
- niente ossa.
Lati negativi:
- basse rese;
- bassa resistenza a malattie e parassiti;
- trasportato male.
A causa della scarsa trasportabilità dell'uva passa bianca, è più spesso utilizzato per l'essiccazione che per la produzione di vini e succhi di frutta.
Rusball
L'uva matura in 115-125 giorni. Ha grossi grappoli a forma conica che raggiungono un peso di 1 kg. Le bacche sono ovali, bianche. Molto largo. Peso: 8-10 g Il sapore è gradevole. La polpa contiene semi rudimentali.
Professionisti:
- elevata resistenza al gelo - fino a meno 25 ° C;
- produttività costantemente elevata;
- resistenza alle infezioni fungine;
- ottenere uvetta di alta qualità;
- presentazione accattivante;
- tollera bene il trasporto;
- adatto per l'uso in tavola e per asciugare.
Lati negativi:
- i rami sotto il carico del raccolto possono essere sovraccaricati e rotti - è necessaria la normalizzazione;
- i semi si trovano nelle bacche;
- in caso di pioggia, si verificano incrinature.
Esiste una versione migliorata di Rusbol - Rusbol migliorata, nota anche come Elfo 13-3-6-2. È caratterizzato da maturazione anticipata.
Secolo
Uva "Century" rappresenta il gruppo americano di uvetta. È stato allevato nel 1966, ma è ancora molto popolare. Matura in 120-125 giorni, quindi, si riferisce a varietà a maturazione media. La pianta è vigorosa, con grappoli conici, mediamente densi. Il peso dei grappoli è di 700-1200 g, il colore delle bacche è giallo-verde. Peso - 6-9 g.
Professionisti:
- grandi cluster;
- polpa dolce, uniforme, leggermente croccante;
- gusto equilibrato con l'aroma della noce moscata;
- resistenza alle bacche spezzate;
- un gran numero di grappoli sulla vite;
- le bacche sono adatte per l'uvetta;
- buona resistenza al gelo - fino a meno 25 ° С.
Meno - non buona qualità di conservazione. Durante la conservazione, le bacche acquisiscono rapidamente una tinta marrone, perdono il loro fascino visivo.
La varietà "Century" è meglio conosciuta dai giardinieri come "Centeniel sidlis", che significa "secolo senza semi".
Giove
Questa è una delle varietà più giovani di uvetta. È stato allevato negli Stati Uniti. Le bacche maturano in 105-125 giorni. I cespugli sono di medie dimensioni, resistenti al gelo, autoimpollinanti. I grappoli sono cilindrici, con una "ala" che converge in un cono. Le bacche sono grandi, ovali, blu scuro, con il profumo della noce moscata. Il peso dei grappoli è di 200-500 g, le bacche di 4-7 g. La varietà viene utilizzata per essiccare e alimenti freschi.
Professionisti:
- la buccia densa non consente alle vespe di danneggiare le bacche;
- rendimento stabile;
- resiste a gelate di 30 gradi;
- buona trasportabilità.
Lati negativi:
- le bacche si sbriciolano se non si raccolgono i grappoli in tempo;
- a volte si trovano rudimenti di semi.
A proposito dello stupro "Giove", guarda il video qui sotto:
Zaporizhzhya
La varietà prende il nome dalla città in cui è stata allevata. I grappoli sono conici, di grandi dimensioni, raggiungendo un peso fino a 1,5 kg. Il peso delle bacche è di 2-2,5 grammi, la forma è ovale, il colore è viola scuro. Matura molto rapidamente - in 110-120 giorni.
Professionisti:
- frutti sempre abbondanti;
- senza pretese di cura;
- frutti belli e gustosi;
- autoimpollinante, è un buon impollinatore per altre varietà;
- non ha paura di muffa, marciume e oidio;
- resiste alle gelate fino a meno 26 ° C.
Lati negativi:
- piccoli frutti di bosco;
- i rami possono staccarsi a causa di un sovraccarico: è necessario tagliare grandi scalini;
- le bacche sono piuttosto acquose;
- i frutti acquisiscono il contenuto di zucchero in ritardo;
- miglioramento dell'istruzione dei figliastri;
- le bacche sono scarsamente conservate;
- i frutti sono attaccati dalle vespe - per qualche ragione questi insetti amano l'uvetta di Zaporizhzhya più di altre varietà.
Ungherese 342
Questa è una delle varietà da dessert più popolari di uvetta. Appartiene alla categoria a maturazione precoce, per maturare i frutti occorrono da 110 a 115 giorni. Le piante sono vigorose con grandi grappoli. Il peso delle mani è di 300-500 grammi La polpa ha una consistenza delicata, si sente il sapore della noce moscata. Il colore delle bacche è verde chiaro con una lucentezza dorata. Peso: 2-3,5 g La forma del frutto è ovoidale.
Professionisti:
- resistenza al gelo - fino a meno 26 ° С;
- i frutti sono ideali per l'essiccazione;
- maggiore resistenza alle malattie fungine;
- la pelle è sottile, i frutti vengono facilmente assorbiti, anche dal corpo dei bambini.
Lati negativi:
- i cluster non rotti nel tempo perdono proprietà commerciabili;
- le bacche possono avere un segno rudimentale: semi;
- piccoli gruppi.
Veles
Una varietà di maturazione precoce. Il periodo di maturazione è di 95-105 giorni. Varietà autoimpollinante, ma in presenza di varietà impollinatrici, la produttività aumenta del 20%. I cluster sono molto grandi, con un peso fino a 3 kg. La forma dei grappoli è cilindrica o conica. I frutti sono grandi, ovali, rosa chiaro, con una tonalità ambrata. Le bacche sembrano trasparenti. Peso - 5 g. Nell'aroma - note muschiate.
Professionisti:
- pelle molto sottile;
- niente ossa;
- alta produttività;
- grappoli maturati, rimanendo sulla pianta, non perdono gusto fino a 45 giorni;
- gusto gradevole, con un'ombra moscata;
- le bacche maturano, non si sbriciolano.
Lati negativi:
- la resistenza al gelo è media - fino a 21 ° C, la varietà ha bisogno di un riparo;
- i grappoli sono attaccati dalle api;
- in caso di pioggia e umidità, l'aspetto commerciabile delle bacche si deteriora.
Dove sta crescendo?
Kishmish ha da tempo lasciato i confini dell'Asia centrale - oggi quest'uva viene coltivata in un clima molto diverso. Ci sono varietà - precoci mature e resistenti al gelo, che crescono in modo sicuro in regioni con inverni rigidi ed estati brevi. Ma soprattutto, quest'uva ama i terreni sabbiosi ricchi di potassio e fosforo e una leggera brezza.
Condizioni ideali per la crescita dell'uva passa - in Crimea. Il confine settentrionale della distribuzione si estende lungo la linea Kiev-Saratov-Barnaul. Ma non ferma i giardinieri esperti: riescono a coltivare varietà di kishmish resistenti al gelo nell'estremo nord. Naturalmente, per l'inverno, l'uvetta nelle regioni con inverni gelidi deve essere coperta.
La condizione principale per l'uva passa è almeno 180 giorni senza gelo all'anno.
Vantaggi e svantaggi dell'uva passa in generale
Kishmish è un gruppo popolare di varietà che i viticoltori e i normali giardinieri dilettanti apprezzano per:
- mancanza di semi - le bacche sono convenienti per gli alimenti freschi e per la lavorazione;
- universalità: i frutti vengono utilizzati per produrre uva passa, vini, succhi di frutta;
- dolcezza e gusto eccellente;
- resistenza al gelo relativamente elevata - fino a meno 25 ° C;
- buona capacità di impollinazione - si ottengono impollinatori eccellenti da tutte le varietà di uva passa;
- valore nutrizionale e proprietà medicinali delle bacche: supportano il muscolo cardiaco, normalizzano la pressione sanguigna;
- alta produttività - 200-250 centesimi per 1 ha;
- maturità precoce;
- buon radicamento delle talee e maturazione di frutta di alta qualità anche nelle regioni settentrionali;
- conservazione della presentazione e del gusto durante il trasporto a lungo termine;
- resistenza dei frutti alle screpolature ai cambiamenti di temperatura e umidità;
- l'attrattiva esterna della pianta - l'uva passa può essere utilizzata per scopi decorativi.
svantaggi:
- In alcune varietà, i frutti, troppo maturi, sono inclini allo spargimento: devi monitorare attentamente la loro maturazione per raccogliere in tempo.
- Soddisfacente resistenza alla putrefazione grigia, all'oidio e alla muffa - i cespugli richiedono una lavorazione regolare.
Caratteristiche di atterraggio
Se vuoi coltivare uvetta dolce nella tua zona, scegli una varietà adatta alla tua regione. Quindi selezionare e preparare il sito, preparare tutto il necessario per la semina.
Il tempismo
Puoi piantare Kishmish in autunno e in primavera. Nella terra natia della varietà e nelle regioni meridionali della Russia, l'uva viene solitamente piantata in autunno, ad ottobre o novembre. Un mese e mezzo prima del gelo, l'apparato radicale dell'uva ha il tempo di abituarsi alle nuove condizioni e la piantina di rafforzarsi e attecchire.
Nelle regioni con inverni gelidi, è preferibile piantare Kishmish in primavera, in modo che le piantine non soffrano durante le gelate improvvise. La semina primaverile viene eseguita prima dell'inizio del flusso di linfa, quando la pianta sta ancora dormendo.
La temperatura ottimale del suolo è di + 10 ° C. L'uva non viene piantata in terreni più freddi - le radici possono congelare. In genere, tali condizioni vengono create tra aprile e maggio.
In autunno vengono piantate delle piantine; per piantare talee, il momento migliore è la primavera.
Selezione del sito
Consigli per la scelta di un sito per piantare Kishmish:
- È necessario un buon sole - quest'uva non crescerà in una densa ombra.
- Non ci dovrebbero essere alberi nelle vicinanze - inizierà la competizione per acqua e sostanze nutritive.
- Sono esclusi i correnti d'aria e i venti raffinati, l'uva ha bisogno di pace e conforto.
- L'opzione migliore è una zona soleggiata, guardando a sud o sud-ovest, piatta o con una leggera pendenza.
- Una buona soluzione è atterrare in una struttura che copre il nord. Di solito l'uva viene piantata vicino alle pareti di pietra di capannoni, garage, ecc. Ma questo non vale la pena fare vicino alle pareti di un edificio residenziale - a causa dell'abbondante irrigazione, le fondamenta potrebbero depositarsi.
- Kishmish è in grado di crescere su qualsiasi terreno, ma dà i suoi frutti migliori su terreni sciolti e nutrienti: si riscaldano rapidamente e contribuiscono alla penetrazione di umidità e ossigeno alle radici.
Proprietà simili sono tipiche per terreni argillosi e argillosi leggeri, nonché per chernozem su rocce calcaree e calcaree. Le arenarie sono una buona opzione, ma tieni presente che perdono rapidamente acqua e sostanze nutritive. - Kishmish non dovrebbe essere piantato su terreni situati a meno di 1 m di distanza da rocce rocciose, nonché in zone umide e saline.
La dolcezza di Kishmish dipende dalla quantità di sole. Una leggera ombreggiatura è consentita solo nei primi anni di crescita. Questa uva si distingue per cespugli vigorosi, quindi possono essere facilmente portati nella zona di massima illuminazione.
Preparazione del terreno
La preparazione del terreno viene effettuata in anticipo. Se l'uva deve essere piantata in primavera, la trama viene preparata in autunno. Procedere nel seguente ordine:
- Pulisci l'area di tutto ciò che è superfluo: rimuovi pietre, erbe infestanti e le loro radici, leviga la superficie.
- Scava una sezione profonda 65-70 cm. Sotto scavando, aggiungi humus - 3-4 kg per 1 sq. me superfosfato - 100 g per 1 kmq. m
- Durante lo scavo, non cercare di rompere grumi di grandi dimensioni: durante l'inverno accumuleranno molta umidità e cadranno a pezzi in primavera.
- Se necessario, regola la composizione del terreno - se è acido, aggiungi 1-1,5 kg di roccia fosfatica. Se il terreno è pesante, argilla - aggiungi sabbia grossolana, humus e pietre frantumate. I terreni sabbiosi sciolti hanno bisogno di torba, letame o chernozem.
Selezione della piantina
Il successivo sviluppo dell'uva e la sua produttività dipendono dalla salute del materiale di impianto. Come scegliere le piantine per la semina:
- Il miglior trapianto trasporta materiale di piantagione giovane - di età compresa tra 1-2 anni.
- Il sistema radicale deve essere potente, forte, privo di difetti e tracce di malattia. Lascia che il venditore tagli un pezzo di radice in modo da guardare il taglio: se è leggero, le radici sono vive.
- Il timbro deve essere piatto, senza segni di infezione. Se ci sono macchie, afflussi e ispessimenti sullo stelo, tale piantina non è adatta per la semina.
- Una piantina deve avere almeno una crescita annuale, è abbastanza spessa e deve avere gemme.
Metodi di atterraggio e istruzioni per loro
Prima di piantare, le radici della piantina vengono messe in acqua per diversi giorni, in modo che assorba la quantità richiesta di umidità. Per 2-3 settimane, non più tardi, preparare la fossa.
Piantare piantine di colza:
- Scava una buca con una profondità di 70-80 cm. Circa lo stesso diametro dovrebbe essere - 80-100 cm. Questo valore è necessario per un comodo posizionamento dell'apparato radicale - si svilupperà bene solo in terreni sciolti saturi di ossigeno.
- Mescola il terreno fertile quando scavi una buca con letame marcito (2-3 secchi), superfosfato (200-300 g) e sale di potassio (100-200 g).
- Guidare un supporto nella parte inferiore della fossa e posare lo scarico - andranno bene mattoni battuti o ghiaia grossolana. Il supporto è posizionato sul lato nord.
- Versa la miscela di terra nella fossa e riempila d'acqua per sistemarla.
- Quando il tempo della semina si avvicina, in una miscela di terreno sciolto, versato in una fossa, fai un approfondimento. Seleziona la sua profondità in modo che la piantina piantata sopra il terreno rimanga solo 2 occhi.
- Posiziona la piantina in modo che le sue radici siano abbassate verticalmente.
- Riempi le radici con terreno fertile e tampona con le mani.
- Versa la piantina con acqua calda.
- Quando l'acqua viene assorbita, cospargere il terreno attorno alla piantina con pacciamatura. Puoi leggere di più sulla pacciamatura del suolo qui.
Tra le piantine vicine di Kishmish ci dovrebbe essere una distanza di 2,5-3 m, e lo stesso tra le file.
La profondità di impianto è influenzata dalle condizioni climatiche della regione e dalla composizione del suolo:
- A sud, le piantine sono posizionate in modo che il loro tallone si trovi a una distanza di 50-55 cm dalla superficie della terra.
- Nelle regioni più fredde e su arenarie - a una distanza di 60-65 cm.
Caratteristiche di cura
La cura di Kishmish comporta una sequenza di attività agricole. Le uve vengono tagliate, regolarmente annaffiate, fertilizzate e preparate in autunno per l'inverno.
Programma di assistenza di Kishmish:
Mese, periodo | Lavoro |
Maggio | La vite invasa è legata e potata. |
giugno | Pizzica la pianta su 2 fogli, rimuovi i germogli e prepara la medicazione. |
luglio | Eseguire i seguenti lavori:
|
Inizio agosto | Produrre:
|
Fine agosto o inizio settembre | Raccolta. |
Tutta la stagione di crescita | Allentamento, diserbo - ogni 2-3 settimane. |
Durante la raccolta, l'irrigazione e la medicazione superiore vengono interrotte.
Quando e come innaffiare?
Kishmish ama l'umidità e se manca di acqua, le sue radici inizieranno a crescere più in profondità - fino a 2-2,5 m. La vite appassirà, i grappoli non aumenteranno di peso e le bacche saranno succose. Se non piove, Kishmish viene annaffiato almeno una volta alla settimana.
Kishmish dovrebbe essere annaffiato durante tali periodi:
- inizio di vegetazione;
- una settimana prima della fioritura;
- dopo la fioritura;
- durante il caricamento della frutta.
2 settimane prima della raccolta, il tasso di irrigazione è ridotto della metà, in modo che le bacche non si spezzino.
In estate, in giorni particolarmente caldi, l'uva viene annaffiata più spesso del solito - ogni 3-4 giorni. Il tasso di irrigazione viene calcolato tenendo conto delle proprietà del terreno, in media 2-3 secchi d'acqua vengono versati sotto un cespuglio.
Per assorbire l'umidità in modo uniforme, si consiglia di dare acqua alla pianta in due fasi: al mattino e alla sera.
Top spogliatoio e tavolo fertilizzante
Principi di alimentazione di Kishmish:
- L'alimentazione è moderata, combinando sostanze organiche con fertilizzanti complessi.
- In primavera e all'inizio dell'estate viene aggiunto azoto - per attivare la crescita dei germogli e la materia organica.
- Nella seconda metà dell'estate si aggiungono fosforo e potassio: sono necessari per la formazione di bacche grandi e dolci. L'azoto non viene introdotto dalla seconda metà dell'estate.
- Si consiglia di applicare medicazioni liquide durante l'irrigazione.
Norme e periodi di applicazione del fertilizzante:
Periodo | Tassi di applicazione del fertilizzante (il dosaggio è calcolato per 10 l di acqua) |
Inizio primavera | Per una boccola fai una soluzione:
Invece di una medicazione minerale, puoi preparare una soluzione di concime organico. |
Prima della fioritura (circa una settimana) |
Oppure aggiungono materia organica - 2 kg di letame in un secchio d'acqua. |
Metà luglio |
|
Metà ottobre | Concimi di potassio e fosforo - 25 g ciascuno |
Trattamento fogliare
Condimento superiore fogliare - spruzzare sostanze nutritive sopra le foglie. Questo metodo viene utilizzato se non vi è alcun effetto dalla medicazione o per ottenere la massima resa. Questo metodo richiede cautela: è importante non bruciare le foglie e non rovinare le bacche.
La prima medicazione fogliare viene effettuata una settimana prima della fioritura. Viene utilizzato indipendentemente dal fatto che sia stata eseguita la medicazione. Per risparmiare tempo, la medicazione fogliare viene miscelata con fungicidi e insetticidi.
Composizione n. 1 della medicazione fogliare superiore:
- 40 g di urea;
- 20 g di acido citrico;
- 15 g di acido borico;
- 1 g di solfato di ferro.
Composizione numero 2:
- 0,2% di solfato di ammonio;
- Permanganato di potassio allo 0,05%;
- 0,6% solfato di potassio;
- 0,5% di urea.
Se non si desidera preparare soluzioni, acquistare già pronti - "Clean Sheet", "Novofert", "Ovary" e altri. Si consiglia inoltre di utilizzare lo stimolatore della crescita di spazzole e bacche - "Gibberellin" per la spruzzatura.
L'uva viene spruzzata in una giornata nuvolosa o la sera. Nella soluzione, puoi aggiungere glicerina o olio vegetale - 30 g. Ciò rallenterà l'evaporazione della soluzione.
La seconda medicazione superiore viene eseguita dopo la fioritura, quando l'uva viene spruzzata da parassiti. Da agosto, l'alimentazione fogliare viene interrotta in modo da non attivare la crescita di giovani germogli.
Potatura
Per i primi 3-4 anni, il cespuglio dell'uva è modellato - questo è necessario per una facile manutenzione e un'elevata produttività. La potatura di Kishmish, indipendentemente dai tempi di semina, inizia in primavera. Di solito usa un cordone con una o due maniche, guardando, di regola, in una direzione. Leggi qui la potatura primaverile.
Principi di potatura di Kishmish:
- Affinché la boccola non subisca sovraccarichi, non rimangono più di 10-12 viti per ogni metro di altezza.
- Kishmish ha cespugli vigorosi, quindi viene utilizzata una lunga potatura - circa 8-12 occhi vengono lasciati sulla vite. Le prime 4-5 gemme sulla pianta sono sterili: questa è una caratteristica di Kishmish e di altri vitigni dell'Asia centrale.
- I germogli in eccesso e deboli sono stati tagliati.
- Ad ogni tiro non rimangono più di due pennelli.
Preparazioni invernali
Nelle regioni meridionali dello sbarco di Kishmish non è necessario ripararsi, ma, a partire dalla Russia centrale, il riscaldamento per l'inverno è un must.
L'ordine di preparazione di Kishmish per l'inverno:
- Diserbo del corridoio - per una migliore conservazione dell'umidità e la distruzione delle erbe infestanti.
- Quest'ultima è la medicazione pre-invernale (vengono aggiunti fertilizzanti fosfato-potassio).
- Ripari di tiro. Dopo averlo sciolto, sono stesi a terra, appuntati con staffe. Il materiale non tessuto viene posizionato sopra i germogli e quindi cosparso di uno strato di terra. A volte costruiscono persino scatole di compensato sopra.
Malattie e parassiti
A causa di malattie e parassiti, la resa è persa. Per prevenire le perdite, è necessaria una prevenzione tempestiva.
Sintomi e misure per combattere malattie e parassiti di Kishmish:
Malattie / Parassiti | Sintomi / Danno | Come trattare? | Prevenzione |
Marcio bianco | Colpisce le creste e gli steli delle bacche, quindi le bacche stesse, quindi copre l'intero pennello. Sulla vite ci sono macchie bordate di nero. Provocatori - scottature solari, grandine, muffa. | Spruzzatura con liquido bordolese al 4%, soluzione di Kaptan al 5% o sospensione di TMTD all'1%. | Potatura corretta: i cespugli devono essere ben ventilati. |
Marciume grigio | Ci sono macchie marroni sulle bacche. Si rompono, ricoperti da un soffice rivestimento. | Non esiste un trattamento efficace. | Tiri di rottura e giarrettiera - in modo che ci sia accesso alla luce solare. Non appena compaiono i primi segni di sconfitta, l'intero raccolto viene immediatamente rimosso. |
Rosolia | Macchie brunastre compaiono sulle foglie. Le foglie si asciugano e cadono prematuramente. La malattia inizia in aprile-maggio. | Se la rosolia è apparsa la scorsa stagione, il trattamento inizia la prossima primavera. Spruzzare liquido bordolese. Puoi anche usare Tsineb 0,5%. | Spruzzatura con liquido bordolese all'1%. Preparazione e cura del terreno tempestive. |
Volantino | Le ovaie e le gemme sono danneggiate. Bottino di bacche danneggiate, marciume. | Per distruggere le tracce, applicare Wofatox (per 1 sq. M - 3 g). | Mettono trappole per farfalle - contenitori, appendili a una distanza di 0,7 m da terra. Versano liquami di vino diluiti con acqua 1: 3. Dopo aver rimosso il rifugio invernale, puliscono immediatamente la vecchia corteccia - le pupe vanno in letargo e la bruciano. |
vespe | Le bacche si rovinano - diventano inadatte per la conservazione. | Viene utilizzata l'intera gamma di misure possibili: trappole, esche avvelenate, pesticidi. | Piantare piante che respingono le vespe vicino all'uva: sono adatte la melissa, il basilico e la menta. |
Informazioni utili sul voto
Le bacche di Kishmish sono gustose, sane e versatili nell'applicazione, ma il loro uso richiede controllo. Per non danneggiare il corpo, tenere conto delle proprietà specifiche dell'uvetta.
Valore nutrizionale ed energetico
Kishmish è ricco di vitamine e minerali:
- Contiene molte vitamine del gruppo B: sono la chiave per la forza del sistema nervoso. L'uso di quest'uva aiuta a far fronte allo stress e alla depressione.
- Niacina: normalizza il metabolismo.
- Acido ascorbico - rafforza il sistema immunitario.
- Potassio - ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare.
- Boro: riduce i rischi di osteoporosi.
- Acido oleanolico: riduce la velocità di sviluppo dei batteri nella cavità orale.
Contenuto calorico di bacche di Kishmish - 69 kcal per 100 g Valore energetico:
- proteine - 0,72 g;
- grassi - 0,16 g;
- carboidrati - 17,2 g.
Indice glicemico
L'indice glicemico (GI) è un parametro che determina il tasso di degradazione dei carboidrati, che mostra l'entità della variazione del livello di glucosio nel sangue. Quindi, il GI delle bacche di uvetta è 56. L'uva viene spesso utilizzata nelle diete, ma è controindicata per i diabetici, come qualsiasi prodotto il cui IG è superiore a 50.
Quali vitamine ci sono?
Kishmish è ricco di vitamine, particolarmente apprezzato per il suo alto contenuto di vitamine A e C. Ma sono presenti solo nelle bacche mature e ben essiccate.
100 g di uva passa contengono:
- Vitamina C - 6 mg;
- A-vitamina - 5 mcg;
- vitamina PP - 0,3 mg;
- vitamina B9 - 2 mcg;
- beta-carotene - 0,03 mg;
- Vitamina H - 1,5 mcg;
- E-vitamina - 0,4 mg.
Applicazione
Kishmish ha usato:
- Come prodotto utile, anche terapeutico. Le bacche rallegrano, alleviano la fatica e hanno molti altri effetti benefici.
- In cucina. È usato in pasticceria, pasticceria, vari piatti.
- Per produrre vino fatto in casa.
Danno da Kishmish
Quando si utilizza kishmish, si dovrebbe tenere conto del suo alto indice glicemico, nonché della presenza di acidi organici. Kishmish è dannoso quando:
- obesità;
- diabete mellito;
- ulcera allo stomaco;
- pancreatite;
- colecistite.
La dose massima di uva passa è di 25 pezzi al giorno. Il superamento della norma porta a flatulenza, nausea e diarrea: questi sintomi possono svilupparsi con un eccesso di rapace anche in persone molto sane.
Commercializzazione di bacche
Kishmish non ha sempre una buona presentazione. Un possibile inconveniente dei suoi cluster è la densità insufficiente. Tutto dipende dalla dimensione dei cluster e dal loro aspetto: questi parametri dipendono dalla varietà di Kishmish, dalla sua qualità di conservazione e dalla capacità dei cluster di mantenere la loro presentazione dopo la maturazione.
Recensioni su uve Kishmish
Vladimir P., Territorio di Krasnodar. Kishmish ha cercato di piantare tutti, più di altri come Radiant e Veles. Quest'ultimo è particolarmente buono per la vendita: matura presto, i grappoli sembrano lussuosi e le bacche sono gustose. I semi praticamente non si incontrano.
Victoria R., Regione di Mosca. Piantine di due anni di Radiant e ungherese piantate 342 in primavera, che crescevano a malapena, solo 342 c'erano poche uve l'anno successivo, ma Radiant non se ne andò dopo l'inverno, era necessario raccogliere.
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Le nuove varietà di Kishmish hanno una resistenza al gelo sufficiente per crescere in diverse regioni della Russia. Questa uva senza pretese di applicazione universale non solo arricchirà il tuo tavolo, ma può anche servire come una buona fonte di reddito.
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Russia. Città Novosibirsk
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