Il sedano è rappresentato da tre tipi: radice, picciolo e foglia. È coltivato per verdure, piccioli succosi o per il gusto di colture di radici carnose. Il prodotto risultante viene utilizzato come prodotto separato, come ingrediente per i piatti, trasformato. Ogni specie ha molte varietà, che sono descritte nell'articolo.
Il sedano è una verdura con un odore speziato e un sapore pungente
La varietà di radice di sedano forma una piccola rosetta a foglia e una radice ad angolo arrotondato delle dimensioni di un pugno. Il raccolto di radice viene strofinato e aggiunto ai piatti di carne
Le varietà di sedano picciolo hanno gambi spessi e succosi, ma non formano colture radicali. Utilizzato questo tipo di sedano in insalate fresche
Il sedano a foglia (riccia) assomiglia al prezzemolo: non forma un raccolto di radice, gli steli sono sottili, le foglie sono rigogliose. I verdi vengono utilizzati nella preparazione di primi e secondi piatti, essiccati per un uso successivo in inverno
Proprietà utili di sedano
Radice
Questa varietà di sedano viene coltivata non per le "cime", ma per le "radici". Radice arrotondata, succosa e massiccia pesa 300-500 g Ci sono esemplari del peso di 1 kg. Anche le foglie delle varietà di sedano sono commestibili. I raccolti di radice vengono bolliti, fritti e aggiunti alle insalate: questo è un prodotto vitaminico molto prezioso.
Gigante di Praga
Fruttato medio-precoce e ad alto rendimento. I suoi frutti pesano 0,5-0,7 kg. La forma è un po 'appiattita, come una rapa. La polpa è succosa, aromatica, bianca, gli amanti del sedano attratti dalla sua tenerezza e dal gusto gradevole. Il "gigante" matura in 130 giorni (di seguito, l'intervallo tra l'apparizione dei primi scatti fino a quando non è pronto per tagliare / tirare) è inteso.
In crescita - piantine. Piantare piantine - all'età di 70 giorni. Il tempo di sbarco è la seconda metà di maggio. Schema di impianto - 35x40 cm La pulizia inizia al primo gelo. Produttività - 1,5-3 kg / sq. Per ottenere rese elevate, in autunno vengono applicati fertilizzanti organici.
Il sedano è un antibiotico naturale. Contiene polisaccaridi unici con un forte effetto antinfiammatorio. Le persone che mangiano sedano raramente hanno raffreddori e malattie infettive.
Il presidente
Varietà di mezza stagione. Ha una presa forte e verticale. La stagione di crescita è di 140-160 giorni. Altezza - fino a 40 cm. Piani - verde scuro. I piccioli sono di colore verde chiaro. La dimensione delle radici è media / grande. Sono arrotondati, con polpa bianca, pesano 0,3-0,5 kg. Sono facili da pulire e da pulire. Adatto a lungo stoccaggio. Le radici laterali sono concentrate sotto il raccolto.
La varietà è consigliata per la coltivazione, sia su terreni personali che in aziende agricole. Durante la stagione di crescita, vengono regolarmente allentati, annaffiati e nutriti 2-3 volte con fertilizzanti complessi. Coltiva piantine. Semina - a febbraio. Il piano per piantare piantine è di 25x35 cm Raccolto da 1 quadrato. m - 3-3,4 kg. La varietà è resistente alle malattie.
Diamante
Varietà di mezza stagione. Matura per circa 145 giorni. Plus: frutti grandi. Le "rape" sferiche e carnose pesano fino a 1,5 kg. La superficie è liscia, bianca. Le foglie sono verde scuro, l'altezza è media. I raccolti di radice vengono consumati sia senza trattamento che dopo il trattamento. È perfettamente conservato negli scantinati: mantenere la qualità è buona.
Esistono pochi processi laterali sul feto. La varietà è resistente al tiro, trasportata senza problemi. Fragranza eccezionale. Con 1 sq. 2,3-4,9 kg vengono rimossi. È coltivato principalmente da piantine. Lo schema di semina e semina è standard.
Ivan Tsarevich
Varietà di mezza stagione. Matura in 150-160 giorni. Tutte le parti della pianta sono utilizzate per l'alimentazione. Vengono consumati freschi, bolliti, in umido, le foglie vengono aggiunte ai pezzi in salamoia. I raccolti di radice sono rotondi, grandi, bianco-grigiastri, con bassa localizzazione delle radici e con polpa bianca. Il peso del frutto è di 0,2-0,3 kg. Il massimo è 0,8 kg.
Le "rape" sono debolmente immerse nel terreno, facilmente estraibili. La durata e la portabilità sono buone. m - 3-3,5 kg. Le piantine vengono piantate alla fine di maggio secondo un modello di 35x40 cm.
Esaul
Varietà di mezza stagione. Il periodo di maturazione è di 150-160 giorni. I raccolti di radice sono arrotondati, lisci, allungati. I processi laterali sono localizzati bassi. Peso: 0,25-0,3 kg. Il massimo è 0,9 kg. I raccolti di radici bianco-grigiastri non sono profondamente sepolti nel terreno: sono facili da estrarre.
Buona qualità e portabilità. Raccogli le radici con 1 quadrato. I semi vengono seminati per le piantine a febbraio e all'inizio di marzo. Le piantine vengono piantate a maggio. Modello di atterraggio - 35x40 cm.
Cascata
Varietà di media stagione e ad alto rendimento. Matura in 185 giorni. I processi laterali si trovano nella parte inferiore del frutto: sono facili da pulire. Ortaggio a radice sferica con polpa bianca, su cui sono presenti macchie gialle. Peso - fino a 0,5 kg. Alta qualità commerciale. La rosetta fogliare è media, leggermente diffusa. Le foglie sono grandi, verdi e semi-verdi.
Raccolto da 1 quadrato. m - 3-5 kg. Le foglie, coprendo le radici, le proteggono dal gelo. Il metodo di atterraggio è a file larghe. Semina secondo lo schema di 30x20 cm. Tempo di semina - febbraio. Buona trasportabilità. Non ci sono vuoti nella sezione trasversale. Cura standard: irrigazione, preparazione e allentamento. La varietà è resistente a tutte le malattie, in particolare alla cercosporosi.
Mela
Grado di maturazione precoce. Il periodo dalle piantine alla maturazione è di 140-150 giorni. Rosetta di medie dimensioni, semi-diffusa, di foglie verde scuro. I piccioli sono viola-verdastri. Le "rape" sono di colore grigiastro, arrotondate, leggermente appiattite, con un diametro di 4-8 cm, la polpa è bianca. Il peso dell'intera pianta è di 0,2-0,5 kg. Il peso del raccolto di radice stesso, senza cime - 0, 15-0,2 kg. Le foglie hanno un forte odore.
È ben trasportato. La resa della pianta è di 3,7-5,7 kg / mq. m, radici - 2,3-4,7 kg / mq Mantenimento impeccabile e resistenza alle malattie. Consigliato per il consumo fresco e secco. Semina secondo lo schema: 25 × 10 cm.
Radice Gribovsky
La più antica varietà domestica. Maturazione media precoce. Dalle piantine alla maturazione - 120-150 giorni. La presa è bassa - 45 cm, con foglie verde scuro. I raccolti di radice sono rotondi, del peso di 0,07-0,15 kg. Con polpa bianca e profumata. Minimo di radici laterali - questo è apprezzato nelle varietà di radici.
Inoltre, la relativa senza pretese e, soprattutto, "Gribovsky" viene stabilmente raccolta. Semina - alla fine di febbraio. Piantare piantine - Maggio. Schema - 30x60 cm Raccolta: da agosto a settembre. m può tirare fino a 3 kg di "rape" grigie. La varietà è resistente alla fioritura nel primo anno di vita.
Albin
Varietà di mezza stagione da allevatori cechi, maturazione in 160-170 giorni. Una pianta con un rosone semi-verticale, la sua altezza è di 35 cm, le foglie sono verdi. Piccioli senza antocianina, "rapa" arrotondata, con odore di polpa bianca come la neve. Conserva il colore dopo la cottura. Diametro - 12-13 cm Le foglie sono adatte per l'uso come verdure. Pochi processi laterali. La parte superiore del frutto è verdastra, la polpa è bianca. Il peso della rapa è di 0,4-0,6 kg.
La produttività è alta - fino a 6,5 kg per 1 kmq. Il metodo di coltivazione è la piantina. Seminare tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo. Le piantine vengono piantate a metà maggio. Raccolto da metà settembre.
Uomo forte
Varietà di media stagione con un periodo di maturazione di 140-150 giorni. Il diametro delle radici rotonde è di 8-12 cm. Peso - fino a 0,4 kg. Il colore della rapa è giallo. Carne saporita, succosa, odorosa. La polpa ha il colore avorio. Utilizzare in forma fresca, secca e congelata, in scatola, preparare vari piatti.
I semi vengono seminati per le piantine alla fine di febbraio. Piantare piantine - la fine di maggio. Schema - 20x40 cm La raccolta inizia alla fine di settembre. I processi laterali sono concentrati nella parte inferiore del raccolto. m raccogliere fino a 3-4 kg di colture a radice.
Egor
Varietà a media maturazione maturazione in 170-180 giorni. Una pianta con un rosone mezzo sollevato. Le "rape" sono arrotondate, allungate nella parte superiore. I frutti sono grigi, con un po 'di verde. Sulla polpa bianca come la neve - macchie gialle chiare. Le radici laterali sono localizzate alla fine della "rapa". I frutti pesano 0,2-0,6 kg. Non ci sono vuoti nel ritaglio della radice. Lunghezza del frutto - 5-10 cm, ottima appetibilità.
Le colture di radici vengono facilmente estratte dal terreno. Coltivazione di piantine. Schema di impianto - 40x20 cm In autunno è necessario produrre fertilizzanti organici. Raccolta: fino al gelo, se si restringe il tempo, i raccolti delle radici non mentiranno bene.
Massima
Varietà a maturazione tardiva. Il periodo di maturazione è di 120-140 giorni. I raccolti di radice sono bianco-beige, arrotondati, con polpa bianca profumata cremosa. Mangiano freschi, in scatola, conservati in deposito. Le foglie sono verde scuro. Il diametro delle radici è di 6-8 cm, il peso è di 0,1-0,2 kg. Buon sapore.
Coltivazione di piantine. Modello di atterraggio - 50x40 cm Resistenza al tiro. Il livello di mantenimento della qualità consente di creare riserve a lungo termine. Raccolta - 3,8 kg / sq. m
Yudinka
Dalle varietà di metà inizio. La maturazione avviene in 130-160 giorni. Una pianta con una lunghezza eretta, rosetta, foglia - fino a 30 cm I frutti sono bianco-grigiastri, arrotondati, con una superficie leggermente tuberosa. Diametro: 10-11 cm, mezzo sepolto nel terreno, facilmente estraibile. Peso - 0,2-0,6 kg. La polpa è fragrante, bianca. Le foglie sono verde scuro. Alta aromaticità.
In crescita - piantine. Produttività da 1 sq. m - 3-3,2 kg. Produttività con foglie - fino a 7 kg per 1 kmq. La pulizia viene eseguita prima che colpiscano le prime gelate. Il rifugio è impeccabile: le "rape" poste nel seminterrato giacciono in modo sicuro fino alla primavera inoltrata. "Trifle" è usato in inverno per forzare la vegetazione.
Dimensione russa
Varietà ad alto rendimento di media stagione. Il periodo di maturazione è di 150-170 giorni. Radici molto grandi - fino a 2,5 kg. I buongustai hanno il sapore delle noci in una polpa succosa. Buono come prodotto autosufficiente, usato come condimento, in scatola.
Piantine di età compresa tra 60 e 70 giorni vengono piantate in piena terra. Richiede irrigazione regolare. Per la stagione, si nutrono tre volte con fertilizzanti complessi. Schema di impianto: 30x40 cm Coltivato in terreno aperto / chiuso. Pulizia - in settembre-ottobre.
Casanova
Varietà a media maturazione, maturazione in 170 giorni. Una pianta con un potente rosone mezzo sollevato. I raccolti di radice sono rotondi, grandi, bianchi, lisci, con una sfumatura giallastra. Il peso delle radici è fino a 0,4 kg. Bassa localizzazione dei processi della radice laterale.
Piantine in crescita e semina diretta nel terreno. Le piantine vengono piantate 70-80 giorni dopo la semina. Pulizia - prima del gelo. Produttività - 3,5 kg per 1 kmq. m
Picciuolo
Queste varietà di sedano sono coltivate per piccioli carnosi e succosi. Sono consumati freschi, cotti, elaborati con tutti i metodi noti.
Malachite
Varietà medio-precoce. Raggiunge la maturità tecnica in 80-90 giorni. L'altezza della pianta è di 0,4 m, il fogliame è verde saturo e i piccioli hanno una tonalità verde chiaro. La "malachite" si distingue per piccioli spessi e carnosi. La pianta pesa 0,7-1,2 kg. Buon gusto e profumo gradevole e speziato. Fogliame e piccioli vengono consumati freschi, secchi, congelati.
Resistenza al freddo. Meno 5 ° C - temperatura sicura per Malachite. Esigente per la cura e la composizione del suolo. Ha bisogno di annaffiature regolari. Quando si coltivano piantine, i semi vengono seminati alla fine di febbraio. Le piantine vengono piantate quando raggiunge un'altezza di 12-15 cm e ha 3-5 foglie. Schema di impianto - 60x20 cm M. riceve fino a 4 kg di verde - foglie e piccioli.
Per determinare la freschezza del sedano picciolo, il picciolo è rotto - se senti uno scricchiolio, i prodotti sono freschi.
Oro
Raccogli varietà a media maturazione con buon gusto e forte odore. Vegetazione - 160-170 giorni. Peso della pianta - 0,8 kg. I piccioli sono di colore verde dorato. Per insalate e cucina. I piccioli mantengono la freschezza a lungo, possono essere congelati.
Il grado è auto-sbiancante. Produttività - 5 kg / sq. Ai piccioli erano bianchi e gustosi, la pianta viene spud nella seconda metà dell'estate. Schema di impianto - 60x30 cm Semina a fine febbraio-inizio marzo. Piantare piantine - nella prima metà di maggio. Il terreno non protetto viene seminato nella seconda metà della primavera.
Pascal
Dalle varietà di mezza stagione. Richiede lo sbiancamento. Matura in 100 giorni. Produttività - fino a 4 kg / sq. Peso della pianta - fino a 0,5 kg. I piccioli sono di un verde intenso, la loro lunghezza è di 20-22 cm e vengono consumati freschi, in scatola e aggiunti come spezie a vari piatti.
Per le piantine, i semi vengono seminati a metà marzo-inizio aprile. Piantare piantine nel terreno - la fine di maggio, quando la pianta avrà 5-6 foglie. Schema di impianto - 35x40 cm. 3-5 kg di verde vengono coltivati su un metro quadrato. Per migliorare la qualità dei piccioli, vengono sbiancati 2 settimane prima di raccogliere, spostare e avvolgere con un foglio di carta.
Trionfo
Da varietà medio tardive. Adatto per la coltivazione in terreni non protetti. Fino a 0,65 m di lunghezza Lunghezza della foglia - 30 cm I piccioli sono verde smeraldo, succosi, carnosi, con un aroma delicato.
Raggiunge la maturità tecnica in 130 giorni. Produttività - 4 kg / sq. I piccioli sono usati per insalate, zuppe, aggiunti a vari piatti.
Tango
La varietà è fruttuosa, da metà stagione. La stagione di crescita è di 170 giorni. I piccioli sono lunghi - fino a 50 cm. Colore - verde bluastro, nessuna fibrosità grossolana. La pianta pesa fino a 1 kg. La varietà è molto aromatica, mantiene la sua presentazione per lungo tempo, la polpa ha un ottimo gusto, è tenera e succosa.
Richiede irrigazione, allentamento e medicazione superiore. Produttività 2-4 kg / sq. Piantato con un metodo a file larghe. Distanza tra le file - 45-50 cm Profondità dei semi - 0,5 cm Resistente alle basse temperature.
Anita
Una varietà di allevamento italiano. Molto saporito. Una pianta con un rosone verticale, la sua altezza è di 60-65 cm I piccioli sono verdi, molto succosi e croccanti, con un aroma eccellente, non fibroso. m tira facilmente fino a 3-4 kg di piccioli.
La stagione di crescita, dalle piantine alla maturazione tecnica è di 90 giorni. Utilizzato come condimento per piatti, mangiare fresco e in scatola. Conserva la presentazione per molto tempo. L'altezza della boscaglia è di 30-60 cm Alta resistenza al gelo. Coltivazione - tipo di piantina e piantina.
Il sedano è un super alimento per la perdita di peso. Contiene fibre speciali, in 100 g - solo 16 kcal. Ma soprattutto, quando digerisce il sedano, il corpo spende molte volte più energia di quella che riceve.
Atlant
Dalle varietà di mezza stagione. Pronto per il consumo in 160 giorni. La presa è dritta, il suo diametro è di 45 cm, l'altezza è di 40 cm Le foglie sono di medie dimensioni, verdi, lucide. I piccioli sono di medie dimensioni, verdi, con una superficie leggermente nervata. Il peso dei piccioli da una pianta è di 0,3-0,4 kg.
In crescita - piantine. Richiede lo sbiancamento - per migliorare il gusto dei piccioli. Per due settimane i piccioli sono avvolti in carta. m - 2,8-3,3 kg. Schema di piantagione 35x40 cm La varietà risponde alle migliori medicazioni: humus, letame, cenere, fertilizzanti complessi. Si pratica la pacciamatura con l'humus. Piantare allentato, annaffiato.
Prodezza degli uomini
Grado di maturazione precoce. Maturazione - 150-165 giorni. La presa è forte, verticale. La massa della pianta è di 0,75-0,8 cm, i piccioli sono spessi, carnosi, verde chiaro, fragranti. La massa di piccioli arriva fino a 0,65 g, la lunghezza della pianta è di 55 cm e viene consumata fresca, in salamoia, in scatola e aggiunta alle insalate.
Schema di semina: 20x50 cm M - 3,3-3,8 kg. Coltivato in piena terra. Buona presentazione e gusto.
Foglio
Queste varietà non hanno né massicce radici né piccioli spessi. Il loro valore è nelle foglie profumate di vitamina sature di oli volatili. Le foglie vengono costantemente aggiornate, dalla primavera all'autunno. Maggiori informazioni sul sedano in foglia qui.
Kartuli
Varietà georgiana di mezza stagione. Rosetta a foglia di media grandezza, semi-spalmabile. Il colore delle foglie è verde scuro saturo. Foglie con un forte aroma speziato. Il periodo di maturazione è di 60-70 giorni. Consuma fresco e ricicla. Asciugare le foglie in luoghi ombreggiati, in modo che gli olii essenziali non evaporino al sole. Le foglie fresche possono anche essere conservate nel congelatore.
Cura standard: allentamento, irrigazione e medicazione. Raccolto - 3 kg / mq Alta resistenza alle malattie e al tiro. Semina nel terreno nel mese di maggio. La profondità dell'incorporamento è fino a 1,5 cm. Viene utilizzato un metodo di semina ad ampio filamento: viene lasciata una spaziatura di 60 cm. Lo spazio tra le piante è di 10-15 cm. Raccolto a metà luglio quando le foglie maturano in massa. Dopo 30 giorni, tagliare di nuovo. L'ultima volta che le foglie vengono tagliate a metà ottobre.
Pep
Dalla categoria di mezza stagione. Il fogliame ha un aroma intenso e speziato. Dall'emergenza alla raccolta, passano 70 giorni. La pianta ha un potente rosone con foglie lisce fortemente sezionate. Durante l'estate, il taglio viene eseguito più volte.Foglie universali: mangiano fresche e lavorate, essiccate, congelate.
La varietà è resistente alla siccità e al freddo. Produttività - 2,4 kg / sq. Una pianta pesa circa 0,2-0,3 kg. I semi per le piantine vengono seminati a marzo, nella seconda metà. I semi vengono approfonditi di 0,3-0,5 cm, le piantine vengono piantate - 40x50 cm e necessita di un'annaffiatura generosa. Durante la stagione, la pianta viene nutrita 3-4 volte.
Zahar
Dal gruppo di varietà di mezza stagione. Il fogliame è pronto per 90 giorni dal momento dell'emergenza delle piantine. Outlet con fogliame semi-rialzato. Si distingue per piccioli stretti, la loro lunghezza è media. Gusto eccellente e alta aromaticità. Le foglie tagliate ricrescono rapidamente. Usa fresco, in scatola, usato in cucina.
Alta produttività - 2,4 kg / mq Coltivato dalla semina nel terreno. I semi vengono seppelliti di 0,5 cm. Vengono seminati secondo lo schema: 25 × 10 cm. Dopo che le foglie sono state forgiate, i germogli sfondano. 30 giorni dopo la comparsa delle prime foglie, la semina è "aromatizzata" con sale da cucina - 2-3 g per 1 sq. m
Tenero
Dalla categoria di varietà di mezza stagione. Ha un alto rendimento. Vegetazione - 100 giorni. Molti tiri laterali. Le foglie sono verde scuro, leggermente lucide, la lunghezza è media. Alta aromaticità. Utilizzare in forma fresca e secca.
La produttività di "Tender" è di 3,2-3,5 kg / sq. Presenta una crescita accelerata dei verdi dopo ogni raccolto. Semina - direttamente nel terreno non protetto. Una misura necessaria è quella di assottigliare le piantagioni in tempo. La profondità massima dei semi è di 0,5 cm, mentre la semina è di 25x10 cm.
Samurai
Varietà di mezza stagione con elevata resistenza al freddo. Dalla germinazione al taglio occorrono circa 80 giorni. L'altezza dell'uscita è fino a 65 cm, una pianta pesa 0,65 kg. Le foglie hanno un aroma speziato e un buon gusto. Mangia fresco e secco.
3,8-4,0 kg / mq vengono rimossi da un metro quadrato. I semi vengono seminati per le piantine, approfonditi di 1 cm, tre volte germogli nella fase di 2-3 foglie vere. Il raccolto viene tagliato più volte per stagione, ogni volta concimando le piante. Se semini i semi alla fine di ottobre, vengono forniti i verdi soprannaturali.
Vela
Dalle varietà di mezza stagione. Pronto per 80 giorni. Il fogliame è verde, medio lucido. I piccioli sono lunghi, cavi, leggermente curvi, con debole rilievo venoso. Buon gusto e aromaticità. Utilizzare in forma fresca e secca.
La resa dei verdi è di 3,3-4,9 kg. Resistenza alla fioritura. Coltivazione - piantine e semina diretta nel terreno. Lo schema di semina se coltivato in piena terra è di 25x10 cm, mentre i verdi mantengono la loro presentazione per lungo tempo.
La cura esigente del sedano è più che compensata dagli alti raccolti. Piantando questo raccolto su un terreno personale, arricchirai la tua tavola con una preziosa vitamina vegetale. Anche il sedano in crescita può diventare un'attività redditizia: la sua tecnologia agricola è semplice e conveniente anche per i coltivatori e i giardinieri alle prime armi.
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Russia. Città Novosibirsk
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